Δίαιτα υψηλή σε τροφές γεμάτες φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένων των μούρων, των εσπεριδοειδών, του τσαγιού, του κακάου, των κρεμμυδιών – και ναι, ακόμη και του κρασιού – μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
Συγκεκριμένα, η μεγαλύτερη λήψη τσαγιού, μούρων και μήλων παρείχαν τα καλύτερα αποτελέσματα.
Τα ευρήματα προέρχονται από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition & Diabetes (Διατροφή και Διαβήτης) στις 22 Μαΐου. Ερευνητές μελέτησαν την σύνδεση μεταξύ τροφών πλούσιες σε φλαβονοειδή και άνοδο του διαβήτη τύπου 2 σε μια μεγάλη ομάδα συμμετεχόντων στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Πολύχρωμες Ενώσεις
Τα φλαβονοειδή είναι χημικές ενώσεις που βρίσκονται στα φρούτα, στα λαχανικά και τα λουλούδια, συχνά προσδίδοντας στα φυτά το χρώμα τους. Αντίθετα με τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά που μεταβολίζονται στο στομάχι, τα φλαβονοειδή διασπώνται από τα εντερικά βακτήρια και χρησιμοποιούνται από διάφορα μέρη του σώματος. Έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιαλλεργικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Υπάρχουν έξι κύριες υποκατηγορίες φλαβονοειδών: φλαβανόνες, φλαβόνες, φλαβαν-3-όλες, φλαβονόλες, ανθοκυανίνες, και ισοφλαβόνες. Η κάθε μία προσφέρει διαφορετικά οφέλη.
Έρευνες έχουν συνδέσει τα φλαβονοειδή με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα και βελτιωμένη γνωστική λειτουργία.
Τα φλαβονοειδή μειώνουν σημαντικά τους κινδύνους
Σε βρετανική έρευνα, μελετήθηκαν τα δεδομένα από 113.097 άτομα στην βάση βιοδεδομένων του Ηνωμένου Βασιλείου, μια τεράστια μελέτη που περιελάμβανε πάνω από 500.000 ενήλικες μεταξύ του 2006 και του 2010. Δύο ή και περισσότερες 24ωρες διαιτητικές μελέτες αναγνώρισαν την λήψη φλαβονοειδών του κάθε συμμετέχοντα. Έπειτα, τα δεδομένα αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας βάσεις δεδομένων από το Τμήμα Γεωργίας των Η.Π.Α..
Η ερευνητική ομάδα μελέτησε 10 είδη τροφίμων που περιέχουν φλαβονοειδή: μαύρο και πράσινο τσάι, κόκκινο κρασί, μήλα, μούρα, σταφύλια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, γλυκιές πιπεριές, κρεμμύδια και μαύρη σοκολάτα. Η μέση ημερήσια λήψη φλαβονοειδών ήταν 805,7 mg. Το τσάι πρόσφερε τα περισσότερα φλαβονοειδή, ενώ οι πιπεριές τα λιγότερα. Η συνολική λήψη, η οποία ισούται με έξι μερίδες φαγητού πλούσιου σε φλαβονοειδή ημερησίως, συνδέθηκε με 28% μείωση κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 συγκριτικά με μια μερίδα ημερησίως φαγητού πλούσιου σε φλαβονοειδή.
Επιπροσθέτως, κάθε επιπλέον μερίδα μείωνε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά περίπου 6%. Τέσσερις μερίδες μαύρου ή πράσινου τσαγιού μειώνουν τον κίνδυνο κατά 21%. Μία μερίδα μούρα την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο κατά 15% και μια μερίδα μήλα ημερησίως μειώνει τον κίνδυνο 12%.
Διαφορετικά είδη φλαβονοειδών συνδέθηκαν με διαφορετικά περιστατικά διαβήτη τύπου 2. Υψηλότερη λήψη ανθοκυανίνων, τα οποία βρίσκονται στα σταφύλια, τα μούρα και τα μήλα και τους δίνουν το έντονο μπλε, κόκκινο και μοβ χρώμα, συνδέθηκαν με 19% μείωση κινδύνου. Υψηλότερη λήψη φλαβαν-3-όλων, που βρίσκονται στο κακάο και το τσάι, έδειξε μείωση κινδύνου 26%. Οι φλαβονόλες που βρίσκονται στο κακάο, μείωσαν τον κίνδυνο κατά 28% και οι προανθοκυανιδίνες που βρίσκονται στα κουκούτσια των σταφυλιών και τα βατόμουρα, έδειξαν μείωση κινδύνου 27%.
Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε φλαβονοειδή, ειδικά μια που περιλαμβάνει τσάι, μούρα και μήλα, επηρεάζει το πώς ένα άτομο μεταβολίζει την ζάχαρη και μπορεί να έχει επίδραση στην λειτουργία των νεφρών και του ήπατος. Επιπλέον, η κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στην διαχείριση του βάρους, μειώνοντας περαιτέρω τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Αχαλίνωτος ο διαβήτης στις Η.Π.Α.
Η μελέτη υποστηρίζει τις διαιτητικές οδηγίες που συνιστούν αύξηση της πρόσληψης φρούτων, ειδικά μούρων και μήλων, για την μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με την Αμερικάνικη Ένωση Διαβήτη (American Diabetes Association – ADA), 38.4 εκατομμύρια Αμερικάνοι, ή περίπου το 11,6% του πληθυσμού, διαγνώστηκαν με διαβήτη το 2021. Μόλις πάνω από 1 εκατομμύριο εμφανίζουν διαβήτη κάθε χρόνο, και πάνω από 350.000 άτομα ηλικίας 20 ετών και κάτω ζουν με αυτή την παθολογική κατάσταση.
Επιπροσθέτως, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών των Η.Π.Α. (Centers for Disease Control and Prevention – CDC) αναφέρουν πως, 97,6 εκατομμύρια Αμερικάνοι 18 ετών και άνω, περίπου το 38% του πληθυσμού δηλαδή, έχουν προδιαβήτη.
Από την Amie Dahnke
