Παρασκευή, 07 Οκτ, 2022
Asparagus (iStock)

Συνταγή: Σαλάτα με σπαράγγια και αβοκάντο

Υλικά:

• Σπαράγγια: 4 έως 5 χοντρά σπαράγγια
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 1 αβοκάντο, κομμένο στη μέση
• Αλάτι
• 16 φύλλα φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένα
• 1/2 λάιμ

Εκτέλεση:

Κόψτε περίπου 5 εκατοστά από τη βάση κάθε σπαραγγιού.
Ξυρίστε όσο το δυνατόν περισσότερο ολόκληρο το σπαράγγι από κάτω προς τα πάνω με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
Μοιράστε τις λωρίδες σπαραγγιών σε τέσσερις σαλατιέρες.
Κόψτε κάθε μισό αβοκάντο σε τέσσερα τμήματα. Τοποθετήστε δύο κομμάτια σε κάθε σαλάτα.
Πασπαλίστε με τα φύλλα δυόσμου. Στύψτε χυμό λάιμ πάνω από τη σαλάτα, περιχύστε ομοιόμορφα με το λάδι και ρίξτε λίγο αλάτι.

Συνταγή προσαρμοσμένη από το Epicurious

Διαβάστε επίσης:

Τα οφέλη των σπαραγγιών για την υγεία

Πως μπορείτε να μας βοηθήσετε ώστε να συνεχίσουμε να σας κρατάμε ενημερωμένους

Ποιος είναι ο λόγος που χρειαζόμαστε την βοήθειά σας για την χρηματοδότηση του ερευνητικού ρεπορτάζ μας; Επειδή είμαστε ένας ανεξάρτητος οργανισμός ειδήσεων που δεν επηρεάζεται από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Από την ημέρα που ξεκινήσαμε, έχουμε έρθει αντιμέτωποι με προσπάθειες αποσιώπησης της αλήθειας κυρίως από το Κινεζικό Κομμουνιστικό Κόμμα. Αλλά δεν θα λυγίσουμε. Η ελληνική έκδοση της Epoch Times βασίζεται ολοκληρωτικά στις γενναιόδωρες συνεισφορές σας για να διατηρήσει την παραδοσιακή δημοσιογραφία ζωντανή και υγιή στην Ελληνική γλώσσα. Μαζί, μπορούμε να συνεχίσουμε να διαδίδουμε την αλήθεια.

Σχολιάστε