ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
Κυριακή, 06 Ιούλ, 2025
ΕΚΔΟΣΕΙΣ

ΕΥ ΖΗΝ

Ενδυνάμωση χωρίς έκταση: 5 ασκήσεις που μπορείτε να κάνετε χωρίς κίνηση

Από

Πολλά διαφορετικά πράγματα μπορούν να εμποδίσουν μια καλή συνεδρία άσκησης. Η εργασία, η οικογένεια, οι χρονικοί περιορισμοί και ένα σωρό άλλα πράγματα μπορούν να διεκδικήσουν την προσοχή σας, και ας το παραδεχτούμε — η φωτιά του κινήτρου μπορεί μερικές φορές να είναι λιγότερο από μια σπίθα.

Ίσως να περνάει από το μυαλό σας η σκέψη της άσκησης, αλλά δεν θέλετε να περάσετε από όλες τις έντονες κινήσεις και να ιδρώσετε παντού. Μπορώ να συμπονήσω, αλλά μόνο εν συντομία, επειδή οι θεραπευτές είναι εκ φύσεως αδυσώπητοι για τη μεγιστοποίηση της υγείας. Άλλωστε, υπάρχουν ασκήσεις που πρέπει να κάνετε και δεν υπάρχει χρόνος σαν τον παρόντα.

Μια εναλλακτική στις ασκήσεις που βασίζονται στην κίνηση μπορεί να σας αρέσει: ισομετρικές ασκήσεις.

Εν ολίγοις, οι ισοτονικές ασκήσεις είναι εκείνες όπου κινούνται οι αρθρώσεις και οι μύες, με τους μυς να βραχύνονται και να επιμηκύνονται σε όλη τη διάρκεια της κίνησης. Οι ισομετρικές ασκήσεις, ωστόσο, περιλαμβάνουν παρατεταμένη μυϊκή σύσπαση χωρίς να υπάρχει μεγάλη κίνηση, ενώ οι αρθρώσεις παραμένουν ακίνητες. Η ένταση είναι αρκετή και οι ασκήσεις μπορεί να είναι αρκετά προκλητικές χωρίς πολλές κινήσεις. Εάν έχετε πόνους στις αρθρώσεις, κακή αντοχή ή γενικά είστε αδύναμοι, οι ισομετρικές ασκήσεις μπορεί να είναι απλώς το εισιτήριο για αυξημένη δύναμη και μυϊκή πυκνότητα.

Προτού δοκιμάσετε αυτές τις ασκήσεις, μπορεί να θέλετε να συζητήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλες για εσάς. Οι ασθενείς μου τις ανέχονται αρκετά καλά, και θέλω να τις ανεχτείτε καλά και εσείς.

5 ισομετρικές ασκήσεις χωρίς κίνηση

Η ισομετρική άσκηση απαιτεί λίγο χώρο και κίνηση—απλώς φανταστείτε ότι είστε άγαλμα—και θυμηθείτε να αναπνέετε.

1. Κάθισμα τοίχου

Αυτή η άσκηση εστιάζει σε μεγάλο βαθμό στον τετρακέφαλο – τους μυς κατά μήκος του μπροστινού μέρους των μηρών σας. Μόλις φτάσετε στη θέση σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καθίσετε εκεί. Το κόλπο; Είναι δύσκολο!

Συμβουλή εξάσκησης: Φροντίστε να φοράτε παπούτσια που δεν θα γλιστρούν.

Βήμα 1: Σταθείτε με την πλάτη σας σε έναν τοίχο. Μετακινήστε αργά τα πόδια σας προς τα έξω και λυγίστε στους γοφούς μέχρι να φτάσετε στις 90 μοίρες κάμψης ισχίου και γονάτων. Ουσιαστικά θα είστε σε καθιστή θέση χωρίς καρέκλα από κάτω σας.

Βήμα 2: Προσπαθήστε να κρατήσετε αυτή τη θέση για 30 δευτερόλεπτα. Κρατώντας τη θέση για 30 δευτερόλεπτα μετράει ως 1 σετ. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ.

Τροποποίηση: Εάν δεν μπορείτε να κάνετε κάμψη ισχίου 90 μοίρες, καθίστε όσο πιο χαμηλά μπορείτε. Μην ανησυχείτε — θα γίνετε πιο δυνατοί με τον καιρό.

Ώρα πρόκλησης: Κάνετε κάθισμα με τα πόδια σας να ακουμπούν και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να σηκώσετε το ένα πόδι από το έδαφος τη στιγμή που βρίσκεστε σε θέση καθίσματος. Είναι αρκετά δύσκολο — μην απογοητεύεστε αν δεν μπορείτε να το κάνετε στην αρχή.

Γιατί μου αρέσει: Αυτή η άσκηση σας αναγκάζει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη στάση του σώματος και να εργαστείτε σκληρά για να διατηρήσετε τη θέση σας.

Ceridwen Hunter/The Epoch Times

 

2. Σανίδα πήχεων

Οι σανίδες σάς επιτρέπουν να πέσετε μπρούμυτα στο έδαφος χωρίς να μετακινηθείτε. Μόλις βρεθείτε στη θέση, θα το βρείτε εξαιρετικά αποτελεσματικό.

Βήμα 1: Ξεκινήστε αυτήν την άσκηση στο έδαφος ή σε άλλη επίπεδη, σταθερή επιφάνεια, με το πρόσωπο προς τα κάτω.

Βήμα 2: Στηριχθείτε στους πήχεις σας με τους βραχίονες κατακόρυφους και τα δάχτυλα των ποδιών να φέρουν το βάρος του κάτω μέρους του σώματός σας. Ολόκληρο το σώμα σας θα πρέπει να απέχει από το έδαφος και η δύναμη του κορμού να είναι ενεργοποιημένη ώστε να παραμένει όσο πιο ευθεία γίνεται ανάμεσα στα χέρια και τα πόδια σας.

Βήμα 3: Κρατήστε αυτή τη θέση για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο, αλλά κάντε το καλύτερο.

Βήμα 4: Το κράτημα για 30 δευτερόλεπτα μετράει ως 1 σετ. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ.

Τροποποίηση: Εάν το να είστε στους πήχεις και τα πόδια σας είναι πολύ δύσκολο, μπορείτε να βάλετε τα γόνατά σας κάτω για υποστήριξη, ενώ διατηρείτε την δύναμη στον κορμό σας.

Ώρα πρόκλησης: Δοκιμάστε μια ψηλή σανίδα, που δεν συγχωρεί. Είναι το ίδιο αλλά με ευθεία χέρια και αγκώνες. Φροντίστε να διατηρείτε έναν ευθύ, δυνατό κορμό όταν εκτελείτε μια ψηλή σανίδα, επειδή ο πειρασμός να χαλαρώσετε στη μέση μπορεί να σας επηρεάσει.

Γιατί μου αρέσει: Η σανίδα πήχεων είναι στατική και δυνατή ταυτόχρονα. Λίγοι αρχάριοι μπορούν να φτάσουν εύκολα σε μια σανίδα ενός λεπτού, ειδικά όταν εκτελούν μια ψηλή σανίδα, αλλά η πρόοδος είναι γρήγορη. Δουλεύει επίσης τους μυς από την κορυφή μέχρι το κάτω μέρος του σώματός σας.

Ceridwen Hunter/The Epoch Times

 

3. Γέφυρα

Η γέφυρα εκτελείται στην πλάτη σας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι απομακρύνεστε από τη σοβαρή άσκηση. Αντίθετα, εκτελείτε μια που είναι εξαιρετικά αποτελεσματική για την εστίαση στους γλουτιαίους μυς, τους μηριαίους και τους μυς της πλάτης.

Συμβουλή εξάσκησης: Λόγω της θέσης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης ενώ βρίσκεστε σε γέφυρα, μην γυρίσετε το κεφάλι σας δεξιά ή αριστερά. Να κοιτάτε μονίμως στο ταβάνι.

Βήμα 1: Ξαπλώστε ανάσκελα, στο πάτωμα ή σε μια σταθερή επιφάνεια. Είναι σαν να γυρίζετε ανάσκελα αν μόλις ολοκληρώσατε την άσκηση σανίδας.

Βήμα 2: Λυγίστε τα γόνατά σας στις 90 μοίρες, τα πόδια σας στο πάτωμα και τα χέρια στο πλάι.

Βήμα 3: Πιέστε προς τα κάτω μέσα από τα πόδια σας και σηκώστε τους γοφούς σας μέχρι ολόκληρο το σώμα σας να είναι σε ευθεία γραμμή μεταξύ των γονάτων και των ώμων σας. Κρατήστε αυτή τη θέση για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα και κατά προτίμηση 1 λεπτό.

Βήμα 4: Η διατήρηση της θέσης για 30 δευτερόλεπτα μετράει ως 1 σετ. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ.

Τροποποιήσεις:
Εάν δυσκολεύεστε να πάτε από το πάτωμα μέχρι πάνω, δοκιμάστε να τοποθετήσετε ένα μαξιλάρι κάτω από τη μέση σας για να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε ψηλότερα από το έδαφος.

Εάν ο πόνος στην πλάτη ή άλλες επιπλοκές σας εμποδίζουν να ανεβείτε πολύ ψηλά, απλώς σηκωθείτε όσο είναι άνετα.

Ώρα πρόκλησης: Δοκιμάστε να σηκώνετε ένα πόδι από το πάτωμα κάθε φορά κρατώντας το σώμα σας ακίνητο, κάτι που θα αυξήσει την ποσότητα της μυϊκής προσπάθειας που απαιτείται για να κρατήσετε τη θέση.

Γιατί μου αρέσει: Αυτή είναι μια εξαιρετική άσκηση για τη μέση σας και είναι μια από τις ασκήσεις που χρησιμοποιώ για να βοηθήσω τους ανθρώπους να απαλλαγούν από τον πόνο στη μέση.

Ceridwen Hunter/The Epoch Times

4. Κουβάλημα αγρότη ενός χεριού

Το κλασικό κουβάλημα αγρότη είναι μια φανταστική άσκηση για τους ώμους, το πάνω μέρος της πλάτης και τα χέρια. Το κουβάλημα αγρότη με το ένα χέρι δίνει λίγο παραπάνω, προκαλώντας αυξημένες απαιτήσεις στάσης για να αντισταθμίσετε τις ασυμμετρίες που τίθενται στο σώμα. Λατρεύω την άσκηση και την κάνω συχνά.

Βήμα 1: Σταθείτε με ένα βάρος στο ένα χέρι. Ενώ το κουβάλημα αγρότη με τα δύο χέρια είναι συνηθισμένο, εδώ προσπαθούμε να δεσμεύσουμε τους μυς του κορμού ασύμμετρα. Πόσο βάρος; Θέλω να είναι μια πρόκληση για εσάς να το κρατήσετε για την καθορισμένη διάρκεια. Ξεκινήστε με κάτι διαχειρίσιμο και προχωρήστε από εκεί.

Βήμα 2: Κρατήστε το βάρος ακίνητο για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα και κατά προτίμηση 1 λεπτό αν μπορείτε. Μην αφήνετε το βάρος να κρέμεται στους ώμους σας — κρατήστε τους σηκωμένους και δεσμευμένους.

Βήμα 3: Η διατήρηση της θέσης μετράει ως 1 σετ. Εκτελέστε 3 σετ ανά πλευρά, εναλλάξ μεταξύ των πλευρών και διατηρώντας μια όρθια στάση με τους ώμους σας τραβηγμένους προς τα πίσω.

Τροποποίηση: Προσθέστε βάρος όπως απαιτείται για να αυξήσετε την πρόκληση.

Ώρα πρόκλησης: Μπορείτε να σηκώσετε τον ώμο σας όσο πιο ψηλά μπορείτε για να αυξήσετε τη μυϊκή καταπόνηση.

Γιατί μου αρέσει: Το κουβάλημα αγρότη και τα παράγωγά του ενισχύουν τους μυς που εξυπηρετούν την άνω περιοχή των ώμων, η οποία είναι κρίσιμη για τη διατήρηση υγιών αρθρώσεων των ώμων.

Ceridwen Hunter/The Epoch Times

 

5. Κράτημα κοίλου σώματος

Γνωστή και ως «στάση σκάφους» στη γιόγκα, αυτή η εξαιρετική άσκηση είναι γεμάτη μυϊκή δύναμη για τον κορμό σας. Ένας ισχυρός κορμός είναι σαν ένα ισχυρό θεμέλιο για ένα σπίτι — όλα τα άλλα χτίζονται πάνω του.

Βήμα 1: Καθίστε με την πλάτη σας ευθεία και τα χέρια σας στα λυγισμένα γόνατά σας.

Βήμα 2: Σηκώστε τα πόδια σας από το πάτωμα έως ότου τα γόνατά σας είναι ίσια και τεντώστε τα προς τα εμπρός και με τα δύο χέρια σαν να απλώνετε τα πόδια σας. Κρατήστε τα γόνατα και την πλάτη σας ίσια. Αποφύγετε τον πειρασμό να στρογγυλοποιήσετε την πλάτη σας για να βοηθήσετε στην προσέγγιση.

Βήμα 3: Κρατήστε αυτή την στάση για 30 δευτερόλεπτα πριν χαλαρώσετε πίσω στην αρχική θέση.

Βήμα 4: Η μετακίνηση προς τα έξω και πίσω μετράει ως 1 σετ. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ των 30 δευτερολέπτων.

Ώρα πρόκλησης: Ξεκινήστε ξαπλώνοντας ανάσκελα. Σηκώστε πρώτα τα πόδια σας και μετά το πάνω μέρος του σώματός σας. Η τελική στάση φαίνεται ίδια αλλά ξεκινά από το πάτωμα.

Γιατί μου αρέσει: Αυτή η άσκηση είναι ένα τεράστιο εργαλείο χτισίματος κορμού και επίσης αποδίδει μεγάλες ανταμοιβές στις δεξιότητες καθμερινής ζωής καθώς βελτιώνεστε. Κάνετε αυτήν την άσκηση και θα είστε πολύ περήφανοι για τον εαυτό σας—και για καλό λόγο.

Ceridwen Hunter/The Epoch Times

 

Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι για να χτίσετε μυς και δύναμη, και οι παραπάνω ασκήσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε δύναμη και αντοχή χωρίς να χρειάζεται να κάνετε ασκήσεις που απαιτούν πολλή κίνηση. Κάντε τις τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα και θα εκπλαγείτε με το πόσο δυνατοί θα γίνετε.

του Kevin Shelley

Γενναιοδωρία: Δίνοντας λίγα κερδίζουμε πολλά

Από

Το παρόν αποτελεί το έκτο μέρος μίας σειράς δέκα άρθρων που δημοσίευσε η Epoch Times με τον τίτλο «Η ιατρική της αρετής». Συνδέσμους για όλα τα άρθρα της σειράς, θα βρείτε στο τέλος του παρόντος.

Σε ένα εργαστήριο του Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας, κάτω από τη λάμψη των φώτων, ένα νήπιο – ακόμα πολύ μικρό για να σχηματίσει μια ολοκληρωμένη πρόταση – καθόταν μπροστά σε ένα μικρό μπολ με κρακεράκια και ένα λούτρινο κουκλάκι με το όνομα «Mαϊμουδάκι».

Όταν του ζητήθηκε να μοιραστεί ένα κράκερ, το παιδί έκανε κάτι που μπορεί να εκπλήξει όποιον πιστεύει ότι τα μικρά παιδιά είναι εγγενώς εγωκεντρικά. Αντί να μαζέψει τη λιχουδιά, άπλωσε το μικροσκοπικό του χέρι και έδωσε στο Μαϊμουδάκι ένα κράκερ, εκφέροντας ένα φιλικό «Μαμ!».

Κάθε φορά που το νήπιο έδινε στο Μαϊμουδάκι ένα από τα κρακεράκια του, το πρόσωπό του φωτιζόταν από υπέρμετρη χαρά. Αυτό δείχνει κάτι που η επιστήμη έχει αρχίσει να τεκμηριώνει με όλο και περισσότερα στοιχεία: Η προσφορά και η γενναιοδωρία μπορεί να προκαλέσουν βαθιά χαρά και να οδηγήσουν σε μετρήσιμη ευημερία σε οποιαδήποτε ηλικία.

Μια αστείρευτη πηγή ευτυχίας

Το πείραμα με τα κρακεράκια φανέρωσε ποιο είδος προσφοράς είναι πιο ικανοποιητικό για τον δότη. Για να το πετύχουν αυτό, οι ερευνητές διαφοροποίησαν τις συνθήκες. Μερικές φορές, τα παιδιά παραιτούνταν από ένα από τα δικά τους γλυκά, ενώ άλλες φορές έδιναν ένα επιπλέον που «έβρισκε» ο ερευνητής. Σκοπός αυτής της διαφοροποίησης ήταν να διακρίνουν τη διαφορά, αν υπάρχει, μεταξύ τού να δίνεις κάτι παραπανίσιο και τού να δίνεις θυσιάζοντας κάτι προσωπικά πολύτιμο.

Όπως ήταν αναμενόμενο, τα νήπια εκδήλωσαν χαρά στην πρώτη συνάντηση με το λούτρινο ζωάκι ή όταν τους δόθηκε ένα παιχνίδι. Οι ερευνητές κατέγραψαν τη χαρά των παιδιών μέσω της παρατήρησης της συμπεριφοράς και της ανάλυσης του προσώπου.

Η ευτυχία τους, όμως, εκτοξεύονταν στα ύψη, με εκδηλώσεις «ζεστής λάμψης», όταν η προσφορά τους είχε προσωπικό κόστος, όταν δηλαδή μοιράζονταν το δικό τους κέρασμα με την κούκλα αντί να δωρίσουν το επιπλέον κέρασμα που τους παρείχε ο ερευνητής.

(The Epoch Times)

 

Η προσωπική εμπειρία ορισμένων μπορεί να αμφισβητήσει αυτά τα ευρήματα, καθώς η αγαπημένη έκφραση των περισσότερων νηπίων φαίνεται να είναι το «δικό μου!». Επιπλέον, τα νήπια σε αυτό το πείραμα ήταν Καναδοί, γεγονός που ωθεί ορισμένους να ισχυριστούν ότι η πολιτισμική διαμόρφωση έχει επηρεάσει τη γενναιοδωρία τους. Ωστόσο, αυτό το πείραμα με τις κούκλες έχει επαναληφθεί και σε ένα αγροτικό χωριό στο Βανουάτου, ένα μικρό, απομονωμένο νησί στον Νότιο Ειρηνικό, καθώς και στις Κάτω Χώρες και την Κίνα, με παρόμοια αποτελέσματα, δείχνοντας ότι τα νήπια αδιακρίτως απολαμβάνουν περισσότερο να μοιράζονται τις δικές τους λιχουδιές.

Μελέτη με 200.000 ερωτηθέντες από 136 χώρες, -από εύπορες όπως ο Καναδάς μέχρι λιγότερο εύπορες όπως η Ουγκάντα – έδειξε ότι η προσφορά χρημάτων σε κάποιον που έχει ανάγκη έκανε τους ανθρώπους σταθερά πιο ευτυχισμένους. Η τάση αυτή έχει παρουσιαστεί σε διαφορετικές συνθήκες και κοινότητες και δεν περιορίζεται στα μετρητά.

Ένα φάρμακο καλύτερο από τα χάπια

Η γενναιοδωρία ξεπερνά την υποκειμενική ευημερία: αποδεικνύεται ότι κάνει καλό και στην καρδιά.

Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Health Psychology, οι ερευνητές ζήτησαν από ηλικιωμένους ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση να ξοδέψουν χρήματα για άλλους επί τρεις εβδομάδες. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: Η αρτηριακή πίεση των συμμετεχόντων μειώθηκε κατά μεγέθη συγκρίσιμα με εκείνα που παρατηρούνται με την έναρξη μιας νέας φαρμακευτικής αγωγής, την τακτική άσκηση ή τις σημαντικές αλλαγές στη διατροφή, σύμφωνα με τους συγγραφείς.

Γιατί η προσφορά μειώνει την καρδιακή επιβάρυνση; Οι επιστήμονες υποθέτουν ότι οι πράξεις γενναιοδωρίας πυροδοτούν έναν καταρράκτη ηρεμιστικών, «αισθαντικών» ορμονών, όπως η ωκυτοκίνη, η οποία μειώνει το στρες και την πίεση στις αρτηρίες και τις φλέβες.

Μια έρευνα ζήτησε από τους συμμετέχοντες να εκτελέσουν μια απλή γενναιόδωρη πράξη, όπως το να γράψουν ένα υποστηρικτικό σημείωμα σε έναν φίλο, πριν αντιμετωπίσουν ένα στρεσογόνο έργο (π.χ. προετοιμασία και εκφώνηση ομιλίας με χρονική προσθεσμία).

Η «γενναιόδωρη» ομάδα είχε σημαντικά μικρότερους δείκτες σχετικούς με το στρες συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου. Για παράδειγμα, είχαν μικρότερη αύξηση της συστολικής αρτηριακής πίεση, κάτι που μετριάζει την καρδιαγγειακή αντίδραση στο στρες. Επιπλέον, είχαν χαμηλότερα επίπεδα α-αμυλάσης του σάλιου, ενός ενζύμου που συνδέεται με την αντίδραση «μάχης ή φυγής», γεγονός που υποδηλώνει μικρότερη ενεργοποίηση του συμπαθητικού νευρικού συστήματος.

Η γενναιοδωρία συχνά πηγάζει από τον αλτρουισμό – το ανιδιοτελές ενδιαφέρον για την ευημερία των άλλων – και αντανακλά μία βαθύτερη ανθρώπινη ικανότητα να ενεργεί κανείς προς όφελος των άλλων χωρίς να περιμένει αντάλλαγμα. Η Αμπιγκέιλ Μαρς, νευροεπιστήμονας και ειδική στον αλτρουισμό, υπογραμμίζει ότι οι ανιδιοτελείς άνθρωποι είναι λιγότερο ευαίσθητοι στα αρνητικά συναισθήματα και έχουν «μειωμένη ανταπόκριση στο θυμό, κάτι που είναι καλό καθώς η ευερεθιστότητα μπορεί να οδηγήσει σε εχθρότητα και επιθετικότητα», δήλωσε στην Epoch Times.

Η συναισθηματική επιλεκτικότητα ενός αλτρουιστή μπορεί να εξηγεί γιατί η γενναιοδωρία μειώνει το στρες, αντανακλώντας την ανθεκτικότητά τους στα αρνητικά ερεθίσματα.

Ανακούφιση από τον πόνο

Η προσφορά στους άλλους έχει και ένα άλλο απροσδόκητο όφελος: την ανακούφιση από τον σωματικό πόνο.

Εργασία που δημοσιεύθηκε στο PNAS έδειξε ότι η γενναιόδωρη συμπεριφορά μειώνει την αντίληψη του πόνου και βελτιώνει ακόμη και την ανοχή στον πόνο. Σε ένα παράδειγμα, οι αιμοδότες ανέφεραν ότι αισθάνονταν σημαντικά λιγότερη δυσφορία κατά το τρύπημα της βελόνας από ό,τι εκείνοι που έδιναν αίμα για δικές τους ιατρικές εξετάσεις.

Σε ένα άλλο παράδειγμα, οι ερευνητές επαλήθευσαν το φαινόμενο της ανοχής στον πόνο μέσω της δοκιμής ψυχρής πίεσης, κατά την οποία οι συμμετέχοντες βύθισαν τα χέρια τους σε παγωμένο νερό για να δουν για πόση ώρα μπορούσαν να ανεχθούν το κρύο.

Εκείνοι που μόλις είχαν προσφερθεί εθελοντικά να αναθεωρήσουν ένα εγχειρίδιο για τα παιδιά των μεταναστών εργατών, χωρίς αμοιβή, ανέφεραν σημαντικά λιγότερο πόνο και υπέμειναν το κρύο για πολύ περισσότερο από εκείνους που είτε αρνήθηκαν να προσφέρουν εθελοντικά είτε ολοκλήρωσαν την εργασία ως υποχρεωτική ανάθεση (ομάδα ελέγχου). Κατά μέσο όρο, η ομάδα που προσφέρθηκε εθελοντικά να βοηθήσει ανέχτηκε τον πόνο για σχεδόν διπλάσιο χρόνο από την ομάδα ελέγχου.

(The Epoch Times)

 

Είναι εντυπωσιακό ότι από όλους τους συμμετέχοντες, μόνο το 11,6% κατάφερε να ανεχτεί το παγωμένο νερό για το μέγιστο χρονικό διάστημα των τριών λεπτών. Ποιοι ήταν αυτοί οι αξιοσημείωτα ανθεκτικοί λίγοι; Ανήκαν όλοι στην ομάδα των γενναιόδωρων εθελοντών.

Η ίδια μελέτη εφάρμοσε αυτό το φυσικό ανακουφιστικό του πόνου αποτέλεσμα σε καρκινοπαθείς, βάζοντάς τους να βοηθούν άλλους για τρεις εβδομάδες. Αυτό περιελάμβανε την προετοιμασία γευμάτων για άλλους ασθενείς και τον καθαρισμό δημόσιων χώρων μέσα στο νοσοκομείο. Το αποτέλεσμα; Οι καρκινοπαθείς ανέφεραν σημαντική κλινική μείωση του χρόνιου πόνου και γενικότερη βελτίωση, διάρκειας αρκετών εβδομάδων.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα ευρήματα δείχνουν ότι οι πράξεις που έχουν προσωπικό κόστος προς όφελος άλλων μπορεί να συμπληρώσουν τις τρέχουσες θεραπείες πόνου, προάγοντας την ευημερία όσων υποφέρουν από χρόνιους πόνους.

Η νευροεπιστήμη της γενναιοδωρίας: Δεν είναι όλα «δούναι και λαβείν»

Η Μαρς εξήγησε ότι περιοχές του εγκεφάλου όπως το κοιλιακό ραβδωτό σώμα και η κοιλιακή τμηματική περιοχή είναι έντονα ενεργές όταν οι άνθρωποι δείχνουν γενναιοδωρία. Πρόκειται για τις περιοχές που ενεργοποιούνται και κατά τη διάρκεια ευχάριστων εμπειριών, όπως ένα γεύμα ή η επίτευξη ενός στόχου, γεγονός που υποδηλώνει ότι η γενναιοδωρία προσφέρει μία εσωτερική ανταμοιβή σε νευρολογικό επίπεδο.

Κατά συνέπεια, ο εγκέφαλος επεξεργάζεται τη γενναιοδωρία με διαφορετικό τρόπο ανάλογα με το κίνητρο πίσω από αυτήν. Σύμφωνα με τη Μαρς, τα διαφορετικά κίνητρα της γενναιοδωρίας – αγαθοεργία, δικαιοσύνη ή καθαρός αλτρουισμός – συνδέονται με διαφορετικά μοτίβα εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Για παράδειγμα, η προσφορά βοήθειας για χάρη της δικαιοσύνης (θέλοντας, π.χ. να διασφαλίσουμε την ισότητα) ενεργοποιεί περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη σκέψη βάσει κανόνων. Από την άλλη πλευρά, οι αμιγώς αλτρουιστικές ενέργειες – η προσφορά βοήθειας από συμπόνια ή ενσυναίσθηση – ενεργοποιούν δίκτυα που συνδέονται με τη συναισθηματική κατανόηση και σύνδεση.

Γιατί όμως κάποιοι άνθρωποι κάνουν εξαιρετικές προσπάθειες για να βοηθήσουν άλλους, ακόμη και αγνώστους, χωρίς να περιμένουν κανένα αντάλλαγμα;

Η έρευνα της Μαρς για τους ανώνυμους δωρητές νεφρών αμφισβητεί την κοινή παραδοχή ότι οι άνθρωποι προσφέρουν μόνο από εγωιστική παρόρμηση.

«Υπήρχαν κάποια δεδομένα που έδειχναν ότι όταν οι άνθρωποι επιλέγουν να προσφέρουν σε άλλους, αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή καταπιέζουν ενεργά την επιθυμία να είναι εγωιστές», δήλωσε. «Αλλά εξετάσαμε αυτό το ερώτημα σε αλτρουιστές δωρητές νεφρών και δεν βρήκαμε καμία ένδειξη ότι ισχύει.»

Τα άτομα αυτά παρουσίασαν μεγαλύτερη δραστηριότητα σε δομές του εγκεφάλου που σχετίζονται με την ενσυναίσθηση. Η εγκεφαλική τους δραστηριότητα «καθρέφτιζε» τον εγκέφαλο του ξένου με έναν τρόπο πολύ παρόμοιο με αυτόν που είχαν όταν βίωναν οι ίδιοι πόνο. Η Μαρς βρήκε ενδιαφέρον το γεγονός ότι οι ανιδιοτελείς άνθρωποι είχαν μεγαλύτερη αμυγδαλή – η περιοχή του εγκεφάλου που παίζει βασικό ρόλο στα συναισθήματα – σε αντίθεση με αυτούς που είναι ψυχοπαθητικά ή άκρως αδιάφοροι. Η απόφαση των δωρητών αντανακλούσε το γνήσιο ενδιαφέρον τους για την ευημερία των άλλων.

«Με άλλα λόγια, βοηθούν τους άλλους επειδή θεωρούν σημαντική την ευημερία τους», δήλωσε η Μαρς.

Ο Ουίλλιαμ Τσόπικ, αναπληρωτής καθηγητής ψυχολογίας της προσωπικότητας στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, υποστηρίζει ότι η γενναιοδωρία συνδέει τους ανθρώπους μεταξύ τους, προωθώντας την καλή προαίρεση και τη συνεργασία.

Τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν μια αλήθεια σχετικά με τη γενναιοδωρία: δεν έχει πάντα να κάνει με το να παίρνεις κάτι πίσω, δεν είναι πάντα «δούναι και λαβείν». Για πολλούς, βασίζεται στις αξίες τους, στην ενσυναίσθηση και στη χαρά που παίρνουν όταν βοηθούν κάποιον ή όταν μοιράζονται. Και πράγματι, σε σύγκριση με τα ζώα, οι άνθρωποι ξεχωρίζουν για την ικανότητά τους να νοιάζονται βαθιά για ένα ευρύ φάσμα ατόμων, συμπεριλαμβανομένων των αγνώστων. Φαίνεται ότι είμαστε φτιαγμένοι έτσι ώστε να βιώνουμε μία εσωτερική ανταπόδοση από τη τέλεση γενναιόδωρων πράξεων, πρόσθεσε η Μαρς.

Στην αντίθετη πλευρά του φάσματος, η απληστία – η λαχτάρα για το περισσότερο, είτε πρόκειται για χρήματα, υλικά αγαθά ή αναγνώριση – φαίνεται να έχει λιγότερο ευνοϊκές επιπτώσεις στην υγεία και την ευτυχία. Τα άπληστα άτομα μπορεί να βιώνουν προσωρινή ικανοποίηση από την απόκτηση κάτι καινούργιου, ίσως και ένα αίσθημα υπερηφάνειας και επίτευξης. Ωστόσο, το συναίσθημα αυτό ξεθωριάζει γρήγορα. Φαίνεται ότι στους άπληστους ανθρώπους  το εσωτερικό τους σύστημα ανταμοιβής είναι απορρυθμισμένο  αντίστοιχα με αυτό των ατόμων με εθισμό, το οποίο τείνει να οδηγεί σε δυσαρέσκεια και περισσότερο άγχος.

Τα όρια της γενναιοδωρίας

Είναι όλες οι προσφορές ισοδύναμες; Φαίνεται πως όχι.

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Collabra: Psychology διαπίστωσε ότι το είδος της προσφοράς, το αντιληπτό αποτέλεσμα της προσφοράς και το πλαίσιο αυτής καθορίζουν σημαντικά τα οφέλη της γενναιοδωρίας.

Για παράδειγμα, η προσφορά μίας εμπειρίας, όπως το να βγάλεις κάποιον για δείπνο ή να τον κεράσεις σε μια συναυλία, τείνει να ισχυροποιεί τους κοινωνικούς δεσμούς. Από την άλλη, τα υλικά δώρα, αν και εκτιμώνται, ενισχύουν λιγότερο τις σχέσεις, εκτός εάν είναι βαθιά εξατομικευμένα ή συνδέονται με κοινές εμπειρίες.

Η μελέτη υποδηλώνει ότι οι διαφορές αυτές προκύπτουν επειδή οι εμπειρίες  συνήθως δημιουργούν ουσιαστικές συνδέσεις, ευχάριστες αναμνήσεις και μια αίσθηση κοινής χαράς. Αντίθετα, τα υλικά δώρα μπορεί μερικές φορές να φαίνονται συναλλακτικά ή λιγότερο προσωπικά.

Επιπλέον, το περισσότερο δεν είναι πάντα καλύτερο. Η γενναιοδωρία υπόκειται στον νόμο της φθίνουσας απόδοσης. Ακριβώς όπως το κέικ γίνεται λιγότερο απολαυστικό μετά από πολλές φέτες, η αφθονία των δώρων – ή τα υπερβολικά πλούσια δώρα – δεν αποδίδει απαραίτητα περισσότερη ευτυχία. Μια μικρή χειρονομία, όπως η αγορά ενός φλιτζανιού, μπορεί να προσφέρει την ίδια συναισθηματική ανάταση.

Η αυθεντικότητα είναι απαραίτητη προϋπόθεση της γενναιοδωρίας. Η γνήσια, αυτόνομη προσφορά ενισχύει την ευτυχία – ωστόσο, η προσφορά για εξωγενείς λόγους, όπως η πίεση ή η υποχρέωση, μπορεί να μειώσει ή ακόμη και να ακυρώσει όλα τα οφέλη.

Για παράδειγμα, ένας συμμετέχων σε μια μελέτη του 2022 περιέγραψε μία περίπτωση όπου ο δωρητής αισθάνθηκε πιεσμένος από ένα υπερβολικά επίμονο μέλος φιλανθρωπικής οργάνωσης, έξω από ένα παντοπωλείο. Παρόλο που η δωρεά ήταν για καλό σκοπό, η πίεση έκανε την εμπειρία απογοητευτική και συναισθηματικά μη ικανοποιητική. Αντίθετα, ένας άλλος συμμετέχων περιέγραψε την κάλυψη του ενοικίου ενός φίλου από φροντίδα για εκείνον, τονίζοντας τον εθελοντικό χαρακτήρα της πράξης και αποδίδοντας υψηλότερο συναισθηματικό όφελος.

Η πίεση της υποχρέωσης μπορεί να είναι ιδιαίτερα αισθητή κατά τη διάρκεια των εορτών, ενισχύοντας τους στρεσογόνους παράγοντες, που εκδηλώνονται ως οικονομική πίεση ή ως παρόρμηση να ξεπεράσει κανείς τους άλλους. Ωστόσο, αυτή είναι και μία ευκαιρία για να προβληματιστούμε σχετικά με την αρετή της γενναιοδωρίας έναντι της απληστίας.

Μελέτη του 2019 διαπίστωσε μάλιστα ότι ενώ θα περίμενε κανείς να αυξάνεται η γενναιοδωρία τον Δεκέμβριο, στην πραγματικότητα τείνει να μειωθεί, με τους ανθρώπους που αναφέρουν υψηλά επίπεδα άγχους που σχετίζονται με τις γιορτές να δίνουν λιγότερα απ’ ό,τι θα έδιναν σε άλλες εποχές του έτους.

Από τα νήπια μέχρι τους ενήλικες, η επιστήμη δείχνει ότι η γενναιοδωρία συνδέεται με τη βελτίωση της υγείας και της ευτυχίας. Η προσφορά δεν χρειάζεται να είναι συγκλονιστική. Μπορούμε να είμαστε γενναιόδωροι στην καθημερινή μας ζωή με μικρές, απλές πράξεις, δήλωσε ο Τσόπικ στην Epoch Times: Βοηθήστε έναν γείτονα να βγάλει τα σκουπίδια, κάντε μια μικρή δωρεά σε φιλανθρωπικό ίδρυμα, εργαστείτε εθελοντικά σε ένα συσσίτιο ή απλά ακούστε έναν φίλο σε μια δύσκολη στιγμή.

Του Makai Allbert

Σημείωση του συγγραφέα: Σήμερα, αντιμετωπίζουμε πρωτοφανείς προκλήσεις στην κοινωνία, την ιατρική και το εργασιακό πεδίο. Το παραπάνω άρθρο αποτελεί σύνθεση εμπειριών συναδέλφων μας και άλλων επαγγελματιών του ιατρικού κλάδου. Οι προκλήσεις και οι ανταμοιβές που παρουσιάζονται σε αυτήν είναι πραγματικές. Προστιθέμενα στις αυξανόμενες υποχρεώσεις, τις εξελίξεις της κοινωνίας και τις απαιτήσεις από τον εαυτό τους, τα ηθικά διλήμματα και τα ζητήματα αυθεντικότητας επιβαρύνουν και δοκιμάζουν περαιτέρω τον σύγχρονο άνθρωπο. Πιστεύουμε ότι η αλήθεια θα σας απελευθερώσει πραγματικά!

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο αποτελούν απόψεις των συγγραφέων και δεν αντανακλούν απαραίτητα τις απόψεις της Epoch Times.

Ιατρική της Αρετής

Όλα τα άρθρα

Μέρος 1ο: Ευγνωμοσύνη: Ένα εναλλακτικό φάρμακο για τον θυμό και την κατάθλιψη

Μέρος 2ο: Το τίμημα των ψεμάτων

Μέρος 3ο: Το ‘μαγικό ραβδί’ της συγχώρεσης

Μέρος 4ο: Μνησικακία: Ένας βλαβερός για την καρδιά μας φιλοξενούμενος

Μέρος 5ο: Δέος: Μία βασική ανθρώπινη ανάγκη που κάνει θαύματα στο ανοσοποιητικό σύστημα

Μέρος 6ο: Γενναιοδωρία: Δίνοντας λίγα κερδίζουμε πολλά

Μέρος 7ο: Διαμορφώνοντας τον εαυτό μας με θάρρος

Μέρος 8ο: Αντί για αντικαταθλιπτικά, αισιοδοξία

Μέρος 9ο: Αγάπη, βάλσαμο καρδιάς

Μέρος 10ο: Ελπίδα, το τελευταίο καταφύγιο

Θεραπευτική γραφή – Ξαναγράφοντας το παραμύθι της ζωής μας

Από

Μπορεί η γραφή να χρησιμοποιηθεί ως ψυχοθεραπευτικό μέσο και να γίνει εργαλείο ευεξίας και προσωπικής ανάπτυξης, ιδιαίτερα στην τρίτη ηλικία; Τι είναι η θεραπευτική γραφή; Μπορούν όλοι να επωφεληθούν από τη θεραπευτική δράση της γραφής; Υπάρχουν ασκήσεις εκφραστικής και δημιουργικής γραφής, που μπορούν να αξιοποιηθούν ως εργαλείο για να «ξαναγράψει» ο άνθρωπος «το παραμύθι της ζωής του», δίνοντάς του νέο νόημα και δύναμη;

Απαντήσεις στα ερωτήματα αυτά δίνει η εξειδικευμένη σύμβουλος θεραπευτικής γραφής, εκπαιδεύτρια ιατρικής επικοινωνίας και ειδικευόμενη συστημική ψυχοθεραπεύτρια, Πηνελόπη Κολοβού, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ με αφορμή τη συμμετοχή της ως εισηγήτρια σε workshop για επαγγελματίες υγείας, με θέμα: «Θεραπευτική γραφή και ψυχική ανθεκτικότητα στη Γηριατρική: Ξαναγράφοντας το παραμύθι της ζωής μας», στο πλαίσιο του 1ου Περιφερειακού Συνεδρίου Γηριατρικής, που διεξάγεται στη Θεσσαλονίκη. Συντονιστής του workshop είναι ο Εμμανουήλ Σμυρνάκης, καθηγητής Πρωτοβάθμιας Υγείας – Ιατρικής Εκπαίδευσης, ΑΠΘ.

Η θεραπευτική γραφή

«Η θεραπευτική γραφή στηρίζεται στη χρήση δημιουργικής και εκφραστικής γραφής για την καταγραφή συναισθημάτων και βαθύτερων σκέψεων, προσφέροντας ανακούφιση και ενίσχυση της ψυχικής υγείας. Ουσιαστικά είναι μία προσέγγιση που χρησιμοποιεί τη διαδικασία της γραφής ως εργαλείο για την ψυχική ανακούφιση και αποκατάσταση. Η ιδέα ότι ο λόγος, και πιο συγκεκριμένα η γραφή, μπορεί να έχει θεραπευτική δράση έχει τις ρίζες της σε αρχαίους μύθους και φιλοσοφίες, αλλά και σε σύγχρονα ψυχαναλυτικά μοντέλα» αναφέρει η κ. Κολοβού.

Παράλληλα, σημειώνει ότι η επιτυχής γήρανση συνδέεται με παράγοντες όπως η καλή φυσική/σωματική και πνευματική υγεία και λειτουργικότητα, και στο πλαίσιο αυτό η θεραπευτική γραφή έχει αναδειχθεί ως αποτελεσματικό εργαλείο ενίσχυσης της ανθεκτικότητας στην τρίτη ηλικία. Επιπλέον, αναφέρει ότι τα οφέλη της γραφής ως μέσου αυτογνωσίας και προσωπικής ανάπτυξης, με θετικές επιδράσεις και στη φυσική υγεία, έχουν μελετηθεί συστηματικά ήδη από τα τέλη της δεκαετίας του ’80.

«Η γραφή έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει θετικά στη γνωστική λειτουργία, ενισχύοντας τη μνήμη και διατηρώντας τη “νεαρή”, δηλαδή σε καλύτερη κατάσταση. Παράλληλα, δρα ευεργετικά στις λεπτές κινητικές δεξιότητες, γεγονός που καθιστά τη θεραπευτική γραφή μια ιδιαίτερα χρήσιμη πρακτική για τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας» σημειώνει η κ. Κολοβού.

Αν και δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με τη γραφή ή τη λογοτεχνική δημιουργία, υπάρχουν ειδικά σχεδιασμένες ασκήσεις, που καθοδηγούν σταδιακά τους συμμετέχοντες, βοηθώντας τους να εκφραστούν δημιουργικά. Όπως επισημαίνει η κ. Κολοβού, μέσα από μια δομημένη προσέγγιση, ακόμα και άτομα που αρχικά νιώθουν αμηχανία μπορούν να εκπλαγούν ευχάριστα από το αποτέλεσμα της διαδικασίας.

Τι μπορεί να «κρύβεται» σε μια ακροστιχίδα

Υπάρχουν τόσο ελεύθερες όσο και δομημένες ασκήσεις που διευκολύνουν τη διαδικασία της γραφής. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η ακροστιχίδα του ονόματος, όπου οι συμμετέχοντες γράφουν το όνομά τους κάθετα και προσθέτουν λέξεις που τους έρχονται στο μυαλό για κάθε γράμμα.

«Ο καθένας μπορεί να γράψει κάποιες λέξεις που ξεκινούν από γράμματα του ονόματός του. Οπότε, μετά παίζουμε με αυτές τις λέξεις που έχουν συγκεντρωθεί. Με αυτές τις λέξεις μπορούμε βήμα βήμα να φτιάξουμε κάτι στη συνέχεια. Μπορούμε να μείνουμε σε αυτές τις λέξεις αρχικά. Μπορούμε να αρχίσουμε να ρωτάμε πώς μπορεί να σχετίζεται αυτή η λέξη που έγραψες με σένα. Η ανάκληση των λέξεων βοηθά και στη γνωστική διεργασία» εξηγεί η κ. Κολοβού.

Ένα νούφαρο με ρίζες…

Αυτή η διαδικασία ενισχύει τη γνωστική λειτουργία και μπορεί να οδηγήσει σε βαθύτερες συνδέσεις και αποκαλύψεις, σημειώνει η κ. Κολοβού, αναφέροντας ως χαρακτηριστικό παράδειγμα ότι σε ένα εργαστήριο θεραπευτικής γραφής μία κυρία, της οποίας το όνομα περιείχε το γράμμα Ν, κατάφερε να γράψει τη λέξη «νούφαρο».

«Στην αρχή αναφώνησε: “Έχω γράψει εντελώς άσχετες λέξεις, το νούφαρο δεν έχει καμία σχέση με μένα”. Όμως, στη συζήτηση που ακολούθησε, αναλύοντας το “τι είναι ένα νούφαρο και τι χαρακτηριστικά έχει”, η κυρία το περιέγραψε ως “ένα πάρα πολύ όμορφο λουλούδι που επιπλέει, είναι ελεύθερο να κινείται στην επιφάνεια αλλά έχει γερή βάση στο βυθό της λίμνης”. Και στη συνέχεια, κουβεντιάζοντας, μας αποκάλυψε ότι είναι γι’ αυτήν πολύ σημαντικές οι ρίζες, η οικογένεια, η βάση της, και αργότερα επανέφερε στη συζήτηση το ότι της αρέσουν τα ταξίδια αλλά πάντα θέλει να επιστρέφει στη βάση της» προσθέτει η κ. Κολοβού.

Το workshop και οι εφαρμογές του

Το workshop που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του 1ου Περιφερειακού Συνεδρίου Γηριατρικής απευθύνεται σε επαγγελματίες υγείας, με στόχο να τους ενημερώσει για τα εργαλεία που μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά στη φροντίδα των ασθενών τους. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, οι επαγγελματίες μπορούν να παραπέμψουν ασθενείς σε ειδικούς που εφαρμόζουν τη θεραπευτική γραφή ή να αξιοποιήσουν οι ίδιοι αυτές τις τεχνικές, ακόμη και μέσα από έναν διαφορετικό τρόπο επικοινωνίας με τους ασθενείς τους.

«Η θεραπευτική γραφή, μέσα από τη δημιουργική έκφραση και τη δομημένη καθοδήγηση, αναδεικνύεται ως ένα σημαντικό εργαλείο για την ενίσχυση της πνευματικής και ψυχικής υγείας, ειδικά στην τρίτη ηλικία. Μέσα από πρωτοβουλίες, όπως το workshop, ανοίγονται νέοι δρόμοι για την αξιοποίησή της στον χώρο της υγείας και της ψυχολογικής υποστήριξης» σημειώνει η κ. Κολοβού.

Η Πηνελόπη Κολοβού έχει ζήσει 15 χρόνια στην Αυστρία και στη Γερμανία και πλέον εξερευνά τις δυνατότητες εφαρμογής της θεραπευτικής γραφής στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Θεσσαλονίκη. Προετοιμάζει, παράλληλα, επαγγελματίες υγείας για την απόκτηση άδειας άσκησης επαγγέλματος στη Γερμανία και αναπτύσσει το προσωπικό της πρότζεκτ «Μικρές Ιστορίες Γραφής και Υγείας- Writing for health», το οποίο στοχεύει στην προαγωγή της υγείας στην κοινότητα, μέσω της θεραπευτικής γραφής και της τέχνης.

Αγγέλα Φωτοπούλου

Λευκό ρύζι: Μία ισορροπημένη προσέγγιση στη διαχείριση του σακχάρου και του διαβήτη

Από

Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πολλοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση λευκού ρυζιού προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται με μέτρο και ως μέρος μίας ισορροπημένης διατροφής, το ρύζι μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην αναστροφή του διαβήτη. Πολλές φυσικές μέθοδοι συντείνουν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οφέλη από την κατανάλωση λευκού ρυζιού

Μια συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο BMJ Open έδειξε ότι η κατανάλωση λευκού ρυζιού συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, τα χρόνια της κλινικής πρακτικής μου έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ρυζιού έχει σημαντικά οφέλη για τα άτομα με διαβήτη.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τρία είναι τα κυριότερα για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα:

1. Ενίσχυση της ενέργειας και της ζωτικότητας

Το ρύζι περιέχει πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες, όλα ζωτικές πηγές ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι υδατάνθρακες — περιλαμβανομένων των αμύλων, των σακχάρων και των φυτικών ινών — διασπώνται σε γλυκόζη, η οποία εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή η αύξηση προκαλεί την έκκριση ινσουλίνης στο πάγκρεας, για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση ρυζιού παρέχει ενέργεια στα κύτταρα, ενισχύει τους μύες, ενισχύει τη ζωτικότητα και υποστηρίζει την επισκευή των ιστών.

Σε ασιατικούς πολιτισμούς, ορισμένοι ασθενείς αποφεύγουν τελείως το ρύζι στην προσπάθειά τους να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων ή να χάσουν βάρος. Ωστόσο, αυτό είναι υπερβολικό και συχνά οδηγεί σε πείνα και κόπωση. Για να καλύψουν το έλλειμμα που δημιουργείται, συχνά στρέφονται σε σνακ ή επιδόρπια, τα οποία προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε το ρύζι στη διατροφή σας σε λογικές ποσότητες, καθώς το να τρώτε πολύ λίγο μπορεί να μην καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σας.

2. Επούλωση πληγών

Εάν το ρύζι είναι βασική τροφή σε μια περιοχή, η μακροχρόνια στέρηση οδηγεί σε έλλειψη ζωτικών θρεπτικών συστατικών, με δύο πιθανές σημαντικές συνέπειες:

  • Εξασθενημένη ανοσία: Η ανεπαρκής θρέψη θέτει σε κίνδυνο το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και την ευαισθησία σε ασθένειες.
  • Κυτταρική νέκρωση (κυτταρικός θάνατος): Οι διατροφικές ελλείψεις μπορεί να οδηγήσουν σε σταδιακή κυτταρική νέκρωση, ιδιαίτερα σε τραύματα ή τραυματισμένο ιστό. Καθώς τα κύτταρα καταστρέφονται, επηρεάζουν τον περιβάλλοντα υγιή ιστό, προκαλώντας επέκταση της πληγής. Σε σοβαρές περιπτώσεις, αυτό μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε ακρωτηριασμό.

Επομένως, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή και να υπάρχουν σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει τη σωστή επούλωση των πληγών.

Μελέτη περίπτωσης: Μια διαβητική ασθενής που έτρωγε σπάνια ρύζι υπέστη τραυματισμό στη γάμπα που δεν επουλώθηκε, αλλά συνέχισε να επιδεινώνεται. Αυτό αποδόθηκε σε ανεπαρκή επίπεδα σακχάρου στο αίμα της, που οδήγησαν σε υπογλυκαιμία.

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι περιέχει περίπου 0,08 γραμμάρια σακχάρου. Η κατανάλωση μίας μικρής ποσότητας ρυζιού συνεπάγεται πολύ περιορισμένη πρόσληψη σακχάρου. Δεδομένου ότι τα σάκχαρα είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα, η διατήρηση επαρκών επιπέδων σακχάρου είναι απαραίτητη για την εύρυθμη κυτταρική λειτουργία και τη συνολική απόδοση του σώματος.

3. Υποστήριξη της πεπτικής υγείας

Το αρχαίο ιατρικό κείμενο «Τα μυστικά έγγραφα του κου Φενγκ σε μια κεντημένη τσάντα» (Feng Shi Jin Nang Mi Lu) περιγράφει το λευκό ρύζι ως τροφή που ενισχύει τα όργανα, τους μυς και τα οστά. Τονίζει ότι τα άτομα με διαβήτη ή αδύναμο πεπτικό σύστημα θα πρέπει να περιλαμβάνουν το λευκό ρύζι στη διατροφή τους. Ομοίως, ο «Κανόνας Εσωτερικής Ιατρική του Κίτρινου Αυτοκράτορα» (Huangdi Neijing) τονίζει ότι τα δημητριακά είναι θεμελιώδης τροφή για τη διατήρηση της υγείας.

Η κατανάλωση ρυζιού με μέτρο, σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το λευκό ρύζι προσφέρει το πρόσθετο πλεονέκτημα της αναπλήρωσης του τσι (ενέργειας) στον σπλήνα και τους πνεύμονες, ενώ παρέχει ενέργεια στο έντερο και ενισχύει την εντερική περίσταλση.

Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η σωματική δραστηριότητα και η φυσική άσκηση βοηθούν τα άτομα με διαβήτη να διαχειρίζονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προάγουν συνολικά την υγεία. Η σωματική δραστηριότητα θα πρέπει να προσαρμόζεται στις συγκεκριμένες ανάγκες του κάθε ατόμου. Οι ενήλικες θα πρέπει να προσέχουν να μην ενδίδουν πολύ στην καθιστική ζωή και να ενσωματώσουν την κίνηση στην καθημερινότητά τους.

Ένα υγιεινό γεύμα

Το υγιεινό γεύμα, που αναπτύχθηκε από την Σχολή Τ. Χ. Τσαν του Χάρβαρντ, χωρίζει τα τρόφιμα σε τέσσερις μερίδες: δύο από λαχανικά και φρούτα, ένα από πρωτεΐνη και ένα από δημητριακά ολικής αλέσεως ή αμυλούχα τρόφιμα. Αυτή η ισορροπημένη κατανομή βοηθά τους διαβητικούς ασθενείς να ελέγχουν τις μερίδες των γευμάτων και να διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για παράδειγμα, οι μερίδες λαχανικών και φρούτων μπορεί να περιλαμβάνουν μπρόκολο, καρότα, λάχανο ή μια επιλογή φρούτων. Η μερίδα πρωτεΐνης μπορεί να περιέχει τροφές όπως κρέας ή ομελέτα. Η μερίδα των δημητριακών ολικής αλέσεως και των αμυλούχων τροφίμων μπορεί να περιλαμβάνει είδη όπως λευκό ρύζι, γλυκοπατάτες ή κεχρί.

Για τους χορτοφάγους, τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν με μανιτάρια — για παράδειγμα, ο αρακάς με μανιτάρια είναι μια νόστιμη επιλογή. Η μερίδα πρωτεΐνης μπορεί να περιλαμβάνει τροφές όπως το τόφου και οι ξηροί καρποί, και η μερίδα αμυλούχων τροφών μπορεί να περιέχει ρύζι, γλυκοπατάτες ή γιαμ.

Γενικά, είναι καλύτερο να φάτε μισό μπολ λευκό ρύζι παρά μόνο μία μικρή μερίδα. Πολλοί διαβητικοί ασθενείς αποφεύγουν το λευκό ρύζι φοβούμενοι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επιλέγοντας αντ’ αυτού το καστανό ρύζι ή το ρύζι με βλάστηση. Ωστόσο, αυτές οι εναλλακτικές λύσεις μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία και στομαχικές διαταραχές σε άτομα με ασθενέστερη πέψη ή κακή λειτουργία σπλήνα και στομάχου.

Ξεκινήστε το γεύμα σας με πρωτεΐνη

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών, λιπών και φυτικών ινών πριν από τους υδατάνθρακες μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Η συνιστώμενη διατροφική ακολουθία είναι να ξεκινήσετε με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, αυγά ή όσπρια, ακολουθούμενα από λαχανικά και να ολοκληρώσετε με ρύζι. Αυτή η αλληλουχία δίνει στον οργανισμό χρόνο να προετοιμαστεί για την έκκριση ινσουλίνης, βοηθώντας στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Συνιστάται επίσης να τρώτε αργά και να μασάτε καλά — περίπου 20 έως 30 φορές ανά μπουκιά. Το αργό μάσημα επιτρέπει στον εγκέφαλο να καταγράψει αισθήματα πληρότητας, γεγονός που αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής. Εκτός από την προώθηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αυτή η πρακτική ωφελεί την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και βοηθά στη διαχείριση του βάρους.

Απολαύστε τα φρούτα με μέτρο

Τα φρούτα περιέχουν φυσική φρουκτόζη, επομένως συνιστάται στους διαβητικούς ασθενείς να περιορίζουν την πρόσληψή τους σε μία μερίδα την ημέρα — περίπου όσο η γροθιά μιας γυναίκας. Για τον χυμό φρούτων, η μερίδα πρέπει να περιορίζεται σε 200 ml.

Απλή μέθοδος αυτοελέγχου για διαβήτη

Εάν υπάρχει γλυκιά οσμή στα ούρα σας, θα μπορούσε να υποδηλώνει την ύπαρξη υπερβολικής γλυκόζης — ένα πιθανό σύμπτωμα διαβήτη. Εάν αυτό συνοδεύεται από συχνή ούρηση, υπερβολική δίψα, ανεξήγητη απώλεια βάρους ή κόπωση, είναι σημαντικό να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια για περαιτέρω αξιολόγηση.

Μπορούν οι διαβητικοί ασθενείς να τρώνε χυλό;

Οι διαβητικοί ασθενείς μπορούν να καταναλώνουν χυλό ρυζιού με μέτρο ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει τακτική άσκηση. Όπως αναφέρθηκε, ορισμένοι διαβητικοί ασθενείς αποφεύγουν εντελώς όλα τα άμυλα, μόνο για να διαπιστώσουν ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους παραμένουν επίμονα υψηλά. Ωστόσο, μετά την επανεισαγωγή του ρυζιού στη διατροφή τους και την υιοθέτηση ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους συχνά σταθεροποιούνται.

Μόλις τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τεθούν υπό έλεγχο, είναι σημαντικό να σταματήσετε να σκέφτεστε ότι είστε ασθενής και να αρχίσετε να ζείτε ως ένα φυσιολογικό, υγιές άτομο, χωρίς όμως να παρασυρθείτε σε παλιότερες επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες.

Του Χου Νάιγουεν

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι απόψεις του συγγραφέα και δεν συμφωνούν απαραίτητα με την άποψη της Epoch Times.

Έξι απλές ασκήσεις για ενδυνάμωση και υγεία

Από

Μεταξύ των επαγγελματιών υγείας και αποκατάστασης, έχει γίνει φανερό τελευταία ότι τα προβλήματα υγείας έχουν πολλαπλασιαστεί, και πλήττουν όλο και νεότερους ανθρώπους, όχι απλώς ως μεμονωμένες παθήσεις, αλλά αλλλοεπικαλυπτόμενα. Κοινή είναι επίσης η δυσκολία αποκατάστασης της υγείας στα προ της ασθένειας επίπεδα.

Η διατήρηση της υγείας μας είναι, πρώτα απ’ όλα, δική μας προσωπική ευθύνη και η πρόληψη είναι σαφώς η καλύτερη μέθοδος. Η σωματική άσκηση και η υγιεινή διατροφή είναι από τους πιο βασικούς παράγοντες ευεξίας και υγείας.

Ακολουθούν έξι διαφορετικές ασκήσεις, που μπορείτε να εισάγετε στην καθημερινότητά σας ανάλογα με τις ανάγκες και τον τύπο σας. Προτείνεται να τις συζητήσετε με τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλες για εσάς.

1. Περπάτημα

Το περπάτημα είναι μια εξαιρετική άσκηση ήπιας έντασης. Θεωρείται ο βασιλιάς των ασκήσεων και ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να διατηρήσετε την υγεία σας. Είναι μία από τις πιο καθολικά διαθέσιμες ασκήσεις και από τις πιο φυσικές.

Βήμα 1ο: Ξεκινήστε να περπατάτε με τον κανονικό σας ρυθμό και διατηρήστε αυτή την ταχύτητα για πέντε λεπτά για προθέρμανση.

Βήμα 2ο: Επιταχύνετε σε έναν πιο γρήγορο ρυθμό περπατήματος ή απλώς διατηρήστε τον τρέχοντα ρυθμό σας, ανάλογα με το πώς αισθάνεστε.

Βήμα 3ο: Συνεχίστε να περπατάτε για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Βήμα 4ο: Επιβραδύνετε στον κανονικό σας ρυθμό περπατήματος για πέντε λεπτά (αν περπατούσατε γρήγορα) για να επιτρέψετε στο σώμα σας να κρυώσει.

Τροποποιήσεις: Μη διστάσετε να αυξήσετε την ταχύτητα του περπατήματός σας, αν νιώθετε εντάξει με αυτό. Αν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπαστούνι.

Γιατί μου αρέσει: Το περπάτημα παρέχει μικρές, επαναλαμβανόμενες, ευεργετικές κινήσεις σχεδόν σε κάθε άρθρωση του σώματός σας και είναι εύκολα κλιμακούμενο ανάλογα με τις ικανότητες και τους στόχους σας.

2. Επιτόπια άλματα

Πέρα από το περπάτημα, χρειαζόμαστε κάτι για να ανεβάσουμε τους καρδιακούς μας παλμούς. Τα επιτόπια άλματα με λυγισμένα γόνατα είναι ιδανικά για αυτόν τον σκοπό, καθώς αναζωογονούν το σώμα σας άμεσα.

Βήμα 1ο: Σταθείτε με τα χέρια σας στα πλευρά σας και τα πόδια σας ανοιχτά στο πλάτος των γοφών.

Βήμα 2ο: Λυγιστέ τα γόνατα μέχρι τις 90 μοίρες. Ταυτόχρονα, μετακινήστε και τα δύο χέρια προς τα πίσω μέχρι να βρεθούν πίσω από το σώμα σας.

Βήμα 3ο: Πηδήξτε γρήγορα προς τα πάνω, ταλαντεύοντας τα χέρια σας προς τα εμπρός για ισορροπία και για να δώσετε ώθηση στο άλμα. Αυτό θα πρέπει να το αισθάνεστε σαν μια ομαλή κίνηση.

Βήμα 4ο: Μόλις τα πόδια σας ακουμπήσουν ξανά στο πάτωμα, επανέλθετε στην αρχική θέση των ζυγισμένων γονάτων και επαναλάβετε την κίνηση. Κάθε άλμα μετράει ως μία επανάληψη. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ των 12 επαναλήψεων, τροποποιώντας τα σετ και τις μετρήσεις ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Τροποποιήσεις: Αν δεν μπορείτε να λυγίσετε τα γόνατα 90 μοίρες, φτάστε όσο πιο χαμηλά μπορείτε. Αν το άλμα σάς είναι δύσκολο, δοκιμάστε να κάνετε ένα μικρό πηδηματάκια. Αν και αυτό σας δυσκολεύει, δοκιμάστε απλώς να σηκωθείτε στις μύτες των ποδιών σας.

Γιατί μου αρέσει: Η γρήγορη κίνηση παρέχει εξαιρετική ενδυνάμωση.

(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)
(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)

 

3. Άλματα με παλαμάκια

Η άσκηση με τα παλαμάκια είναι μια κλασική άσκηση που γυμνάζει τη δύναμη, την αντοχή και την ισορροπία. Είναι εύκολη στην εκτέλεση και την τροποποίησή της και μπορείτε να την κάνετε οπουδήποτε.

Βήμα 1: Σταθείτε προσοχή.

Βήμα 2: Πηδήξτε ανοίγοντας τα δύο πόδια προς τα πλάγια και  ανεβάζοντας τα χέρια σας προς τα πάνω μέχρι να ακουμπήσουν οι δύο παλάμες μεταξύ τους.

Βήμα 3: Πηδήξτε αμέσως πίσω στην αρχική θέση – πολλοί άνθρωποι χτυπάνε ελαφρά τους γοφούς τους με τα χέρια τους όταν κάνουν επαφή.

Βήμα 4: Η επαφή των χεριών σας πάνω από το κεφάλι μετράει ως 1 επανάληψη. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ των 12 επαναλήψεων για αρχή, αυξάνοντας την ποσότητα όσο δυναμώνετε.

Τροποποιήσεις:

Αν τα χέρια σας δεν ακουμπάνε πάνω από το κεφάλι, απλά μετακινήστε τα όσο πιο ψηλά μπορείτε. Αν το πήδημα σάς δυσκολεύει, αντικαταστήσετέ το με ένα βήμα: ενώ σηκώνετε τα χέρια σας, μεταφέρετε το δεξί σας πόδι δεξιά, και στη συνέχεια φέρτε το αριστερό σας πόδι πάνω από το δεξί πόδι για να κλείσουν. Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.

Μία πρόκληση: Προσπαθήστε να έχετε τους αγκώνες τεντωμένους όταν ενώνονται οι παλάμες σας πάνω από το κεφάλι. Ή αλλιώς, αφήστε τους αγκώνες σας να λυγίσουν λίγο και ακουμπήστε τα χέρια σας μαζί ακριβώς πάνω από την κορυφή του κεφαλιού σας.

Γιατί μου αρέσει: Jumping jacks είναι μια κίνηση για όλο το σώμα που γυμνάζει σχεδόν κάθε άρθρωση του σώματός σας, ενώ ανεβάζει με ευκολία τους καρδιακούς σας παλμούς.

(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)
(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)

 

4. Επιτόπιο τρέξιμο 

Ξέρετε ότι πρέπει να γυμναστείτε – αλλά δεν έχετε τη διάθεση. Το επιτόπιο τρέξιμο μπορεί να σας ανοίξει την όρεξη, διεγείροντας την παραγωγή ενδορφινών. Δεν χρειάζεται να έχετε πολύ χώρο ούτε καν καλό καιρό.

Βήμα 1ο: Σταθείτε προσοχή.

Βήμα 2ο: Ξεκινήστε να τρέχετε επιτόπου, συγχρονίζοντας τα χέρια με τα πόδια σας.

Βήμα 3ο: Αυτή είναι μια άσκηση που βασίζεται στον χρόνο, οπότε προσπαθήστε να την εκτελέσετε για 1 λεπτό τη φορά, επιχειρώντας τρεις επαναλήψεις.

Τροποποιήσεις:

Δεν μπορείτε να πάτε πολύ γρήγορα; Κινηθείτε με τον δικό σας ρυθμό.
Δεν μπορείτε να σηκώσετε τα πόδια σας πολύ ψηλά; Σηκώστε τα πόδια σας όσο πιο ψηλά μπορείτε και αυξήστε τα όταν γίνετε πιο δυνατοί.
Δεν μπορείτε να διατηρήσετε το τρέξιμο για ένα λεπτό; Κάντε ό,τι μπορείτε.

Γιατί μου αρέσει: Ακόμα κι αν δεν αισθάνεστε ότι φτάνετε κάπου – κάνετε βήματα!

(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)
(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)

 

5. Ανεμόμυλος

Η καλή κινητικότητα των ώμων είναι μια ευλογία, την οποία πολλοί θεωρούν δεδομένη. Όταν όμως αρχίσετε να χάνετε έστω και λίγο από αυτήν, θα νιώσετε τους περιορισμούς που συνεπάγονται και που μπορεί να επηρεάσουν τη συνολική ποιότητα της ζωής σας.

Βήμα 1ο: Σταθείτε με τα χέρια στα πλευρά και τα πόδια ανοικτά περίπου στο πλάτος των γοφών, για σταθερότητα.

Βήμα 2ο: Περιστρέψτε αργά το ένα χέρι, διαγράφοντας έναν μεγάλο κύκλο και φτάνοντας όσο πιο ψηλά μπορείτε στο κεφάλι. Οραματιστείτε να σχεδιάζετε δύο τέλειους κύκλους. Περιστρέψτε και τα δύο χέρια μαζί ή προς αντίθετες κατευθύνσεις.

Βήμα 3ο: Κάθε φορά που ένα χέρι περνάει πάνω από το κεφάλι θεωρείται μία μέτρηση. Προσπαθήστε να εκτελέσετε 3 σετ των 20 επαναλήψεων.

Τροποποιήσεις: Εάν οι πλήρεις κύκλοι είναι πολύ δύσκολοι για εσάς, ξεκινήστε με μικρότερους και αυξήστε σταδιακά το μέγεθός τους.

Συμβουλή: Ρυθμίστε αυτή την άσκηση έτσι ώστε η κάθε μία να διαρκεί περίπου ένα δευτερόλεπτο. Μην κινείστε πολύ γρήγορα γιατί μπορεί να καταπονήσετε τους ώμους σας.

Γιατί μου αρέσει: Αυτή η άσκηση μεγιστοποιεί και διατηρεί το εύρος κίνησης των ώμων σας, ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το άνω μέρος του σώματός σας.

(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)
(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)

 

6. Πηδηματάκια του σκιέρ

Τα πηδηματάκια με σκι (ski hops) είναι το ‘μικρότερο αδελφάκι’ των αλμάτων με σκι, πιο εύκολο και ασφαλές στην εκτέλεση.

Βήμα 1ο: Σταθείτε με τα πόδια σας ενωμένα και τα χέρια πιασμένα στο στήθος σας.

Βήμα 2ο: Πηδήξτε περίπου μισό μέτρο προς τα δεξιά.

Βήμα 3ο: Πηδήξτε την ίδια απόσταση προς τα αριστερά.

Βήμα 4ο: Το άλμα προς μία κατεύθυνση μετράει ως μία επανάληψη. Προσπαθήστε να ολοκληρώσετε 3 σετ των 20 επαναλήψεων.

Τροποποιήσεις: Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να βοηθήσετε στην ολοκλήρωση των αλμάτων, αν θέλετε να εμπλέξετε περισσότερο το πάνω μέρος του σώματός σας.

Μία πρόκληση: Πηδήξτε περισσότερο προς κάθε πλευρά, φθάνοντας στο σημείο να μετατρέψετε τα πηδηματάκια σε άλματα.

Γιατί μου αρέσει: Τα πλευρικά άλματα βοηθούν και στην ισορροπία, πράγμα που είναι πάντα καλό.

(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)
(Ceridwen Hunter/The Epoch Times)

 

Η συχνότητα εκτέλεσης των ασκήσεων συνδέεται με την αποτελεσματικότητα τους. Ξεκινώντας από τρεις φορές την εβδομάδα, μπορείτε σταδιακά να τις αυξήσετε σε πέντε, αφιερώνοντας λίγο από τον χρόνο σας στη φροντίδα της υγείας σας.

Του Kevin Shelley

Τσίου Σου: Ένα σημείο βελονισμού για απομάκρυνση άγχους και φλεγμονής

Από

Το άγχος και σχετικές παθήσεις έχουν γίνει όλο και συχνότερα στον γρήγορων ρυθμών κόσμο μας. Καθώς αναζητούμε αποτελεσματικές λύσεις, η αρχαία σοφία από την παραδοσιακή κινεζική ιατρική (ΠΚΙ, TCM) δίνει μια εύκολη, χωρίς παρενέργειες επιλογή: το σημείο βελονισμού Απομεινάρια Λόφου (Τσιού Σου, GB40) επί του μεσημβρινού της χοληδόχου κύστεως.

Η κατανόηση ορισμένων βασικών εννοιών της TCM μπορεί να σας βοηθήσει να εκτιμήσετε τα οφέλη αυτού του σημείου βελονισμού. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, μπορεί να νιώσετε έμπνευση να βγάλετε τα παπούτσια σας και να προσπαθήσετε να τονώσετε αυτό το σημείο βελονισμού, ειδικά αν είχατε μια αγχωτική μέρα.

Συγχώνευση αρχαίων πρακτικών με σύγχρονες γνώσεις

Το Qiu Xu (Τσιού Σου) αναφέρεται για πρώτη φορά στο κλασικό κείμενο της TCM «Ling Shu (Πνευματικός άξονας),» ένα βασικό εγχειρίδιο βελονισμού. Ως σημείο πηγής-Γιουάν του μεσημβρινού της χοληδόχου κύστης (ενεργειακό μονοπάτι), χρησιμεύει ως δεξαμενή του αρχικού τσι ή της θεμελιώδους ενέργειας που κληρονομείται από τους γονείς πριν από την γέννηση.

Το Qiu Xu δρα ως ενεργειακός κόμβος για ολόκληρο τον μεσημβρινό και το σχετικό όργανό του. Η μοναδική του φύση καθιστά αυτό το σημείο ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση καταστάσεων που η δυτική ιατρική αποδίδει στη φλεγμονή και η TCM ταξινομεί ως «φωτιά» ή κακή κυκλοφορία ενέργειας στο σώμα, που οδηγεί σε ανισορροπία στις ενέργειες γιν και γιανγκ.

Λόγω της στενής σχέσης της χοληδόχου κύστης με το συκώτι, το Qiu Xu συνιστάται επίσης συχνά για σύγχρονες παθήσεις όπως η στασιμότητα τσι του ήπατος — μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την αδυναμία του ήπατος να κυκλοφορεί αποτελεσματικά την ενέργεια σε όλο το σώμα.

Η στασιμότητα τσι του ήπατος μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους, συχνά αντικατοπτρίζοντας τα συμπτώματα που σχετίζονται με το στρες στη δυτική ιατρική. Αυτά περιλαμβάνουν πεπτικές διαταραχές, ευερεθιστότητα, δυσφορία στο στήθος, κόπωση, μυϊκή ένταση στα πλάγια του σώματος, διακυμάνσεις της διάθεσης και πονοκεφάλους, ιδιαίτερα στα πλάγια του κεφαλιού. Μια ομάδα από αυτά τα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνει στασιμότητα τσι του ήπατος.

Σύγχρονη ιατρική: Κατανόηση της αντίδρασης του εγκεφάλου

Πρόσφατες μελέτες έχουν αρχίσει να φωτίζουν τη σύνδεση μεταξύ των σημείων βελονισμού και της εγκεφαλικής λειτουργίας, παρέχοντας μια επιστημονική βάση για την αποτελεσματικότητα του βελονισμού. Μια αξιοσημείωτη μελέτη συνέκρινε τα αποτελέσματα της διέγερσης του Qiu Xu (GB40) και ενός άλλου σημείου βελονισμού, του Taixi (KI3), που μοιράζονται το ίδιο νευρικό τμήμα αλλά ανήκουν σε διαφορετικούς μεσημβρινούς. Χρησιμοποιώντας fMRI και ανάλυση ανεξάρτητων συστατικών, οι ερευνητές παρατήρησαν αλλαγές στα δίκτυα σε κατάσταση ηρεμίας μετά από διέγερση κάθε σημείου βελονισμού.

Ο βελονισμός στο Qiu Xu βελτίωσε τη σύνδεση ανάμεσα στην άνω κροταφική έλικα, μια περιοχή του εγκεφάλου που είναι κρίσιμη για την ακουστική επεξεργασία, και την πρόσθια νησίδα, ένα μέρος του εγκεφάλου που παίζει καθοριστικό ρόλο στη συναισθηματική επεξεργασία και τα υποκειμενικά συναισθήματα. Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι το Qiu Xu επηρεάζει συγκεκριμένα τον τρόπο με τον οποίο επεξεργαζόμαστε ήχους και συναισθήματα, υπογραμμίζοντας πώς ο βελονισμός μπορεί να αλλάξει μοναδικά τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μια έρευνα του 2012 διερεύνησε τον ρόλο του ηλεκτροβελονισμού στην ενίσχυση της μετεγχειρητικής αποκατάστασης μετά από μια χειρουργική διαδικασία που περιλαμβάνει την αφαίρεση μέρους του κρανίου για πρόσβαση στον εγκέφαλο. Οι ασθενείς που έλαβαν ηλεκτροβελονισμό σε διάφορα σημεία βελονισμού, συμπεριλαμβανομένου του Qiu Xu, εμφάνισαν σημαντικά ταχύτερους χρόνους ανάρρωσης και χρειάστηκαν λιγότερη αναισθησία. Επιπλέον, εμφάνισαν αυξημένα επίπεδα νευροδιαβιβαστών που σχετίζονται με τη ρύθμιση του πόνου. Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν έναν πιθανό μηχανισμό για τα θετικά αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν, επικυρώνοντας περαιτέρω τα οφέλη του βελονισμού στη σύγχρονη ιατρική πρακτική.

Πώς να εντοπίσετε και να διεγείρετε το Qiu Xu

Η εύρεση του Qiu Xu είναι απλή:

Κοιτάξτε την εξωτερική πλευρά του ποδιού σας, κοντά στον αστράγαλο.
Εντοπίστε το στρογγυλό οστό του αστραγάλου (πλευρικός σφυρός).
Μετακινήστε τα δάχτυλά σας ελαφρώς προς τα εμπρός και προς τα κάτω σε μια φυσική κοιλότητα κοντά στην άρθρωση.
Λυγίστε το πόδι σας—αυτή η κίνηση τονίζει την εσοχή όπου βρίσκεται το σημείο βελονισμού.
Εφαρμόστε πίεση και ελέγξτε για ένα ευαίσθητο σημείο κοντά στο οστό.

Για να ενεργοποιήσετε το Qiu Xu, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες τεχνικές:

Τεχνική πίεσης: Πιέστε σταθερά το σημείο βελονισμού για τρία έως πέντε δευτερόλεπτα και μετά χαλαρώστε για τρία δευτερόλεπτα. Επαναλάβετε αυτόν τον κύκλο για ένα έως τρία λεπτά ανά πλευρά.

Μασάζ: Χρησιμοποιήστε τον δείκτη ή τον αντίχειρά σας για να κάνετε κυκλικές κινήσεις για ένα έως τρία λεπτά ανά πλευρά.

Βοτανικό έμπλαστρο: Για ευκολία και διαρκή διέγερση, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα επίθεμα βοτάνων κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Επαγγελματικές τεχνικές: Για πιο βαθιά θεραπεία, συμβουλευτείτε έναν εκπαιδευμένο επαγγελματία TCM για βελονισμό, βεντούζες ή moxibustion (καύση βοτάνου κοντά στο δέρμα).

Σημαντικές αποφυγές

Αποφύγετε τη διέγερση του Qiu Xu εάν η περιοχή είναι τραυματισμένη ή μελανιασμένη. Δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της εμμήνου ρύσεως λόγω της σχέσης του με τη ροή ενέργειας του ήπατος. Εάν χρησιμοποιείτε φυτικά επιθέματα, αποφύγετε τεχνητές ή ερεθιστικές ενώσεις.

Μια απλή προσθήκη στη ρουτίνα αυτοεξυπηρέτησής σας

Στην TCM, η στασιμότητα τσι του ήπατος συνοδεύει συχνά τον ταραχώδη τρόπο ζωής που ακολουθούν πολλοί άνθρωποι σήμερα. Το Qiu Xu έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες για να αντιμετωπίσει αυτό που η σύγχρονη ιατρική ονομάζει άγχος και φλεγμονή και αξίζει να συμπεριληφθεί στην ολιστική εργαλειοθήκη υγείας σας.

Σκεφτείτε να προσθέσετε το Qiu Xu στη ρουτίνα αυτοεξυπηρέτησής σας για τον εαυτό σας ή κάποιον που γνωρίζετε που περνάει μια έντονη περίοδο. Ερευνήστε τις θεραπευτικές δυνατότητες αυτού του αρχαίου βελονισμού για να κάνετε προληπτικά βήματα προς μια ισορροπημένη και πιο υγιή ζωή.

της Moreen Liao

Ο ειδικός της TCM, Σισιάνγκ Χουνγκ, εξέτασε αυτό το άρθρο για ακρίβεια και σαφήνεια.

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι απόψεις του συγγραφέα και δεν συμφωνούν απαραίτητα με την άποψη της Epoch Times.

Συνταγές με αυγά για τη θρέψη των εσωτερικών οργάνων

Από

Για την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, κάθε ένα από τα πέντε εσωτερικά όργανα του σώματος (συκώτι, καρδιά, σπλήνα, πνεύμονες και νεφρά) αντιστοιχεί σε ένα ενεργειακό σύστημα του σώματος και σε ορισμένες τροφές. Συνδυάζοντας τα αυγά με τροφές που αντιστοιχούν στα διάφορα ενεργειακά συστήματα, προάγουμε την υγεία των πέντε εσωτερικών μας οργάνων.

Συκώτι

Το συκώτι ως ενεργειακό σύστημα περιλαμβάνει το συκώτι, το αυτόνομο νευρικό σύστημα, το αίμα και τα μάτια.

Ωφέλιμες τροφές: Τηγανητοί βλαστοί μπαμπού από άγριο ρύζι με αλατισμένα αυγά.

Καρδιά

Το ενεργειακό σύστημα της καρδιάς περιλαμβάνει την καρδιά, το κυκλοφορικό σύστημα, τα συναισθήματα, τον ύπνο και τη γλώσσα.

Ωφέλιμες τροφές: Χοιρινά παϊδάκια κοκκινιστά με κοκκινιστά αυγά, χοιρινό με κολλώδες ρύζι και χυλό αυγών.

Σπλήνας

Ο σπλήνας ως ενεργειακό σύστημα περιλαμβάνει το πεπτικό σύστημα και τη στοματική κοιλότητα.

Ωφέλιμες τροφές: Ομελέτα με κολλώδες ρύζι και πιπέρι.

Πνεύμονες

Το ενεργειακό σύστημα των πνευμόνων περιλαμβάνει το αναπνευστικό σύστημα, το δέρμα και τη μύτη.

Ωφέλιμες τροφές: Αυγά στον ατμό με ζάχαρη.

Νεφροί

Το ενεργειακό σύστημα των νεφρών περιλαμβάνει το ουροποιητικό σύστημα, το αναπαραγωγικό σύστημα, το νευρικό σύστημα, τα οστά, τα μαλλιά και τα αυτιά.

Ωφέλιμες τροφές: Αυγά στον ατμό σε μπολ, αυγά βραστά με λούφα και γαρίδες

Συνταγές για τους πνεύμονες και τους νεφρούς

Κύπελλο μήλου με αυγό (για τους πνεύμονες)

Υλικά

  • 1 μήλο
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

Επιλέξτε ένα μήλο με επίπεδο πάτο για να μένει όρθιο. Κόψτε ένα τριγωνικό άνοιγμα στην κορυφή με ένα μαχαίρι και κρατήστε το κομμένο τμήμα για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Κόψτε τον πυρήνα και βγάλτε μέρος του πολτού με ένα μικρό κουτάλι για να σχηματίσετε ένα ‘κύπελλο’ στο εσωτερικό του μήλου.

Ρίξτε το ασπράδι και τον κρόκο μέσα στο μήλο και καλύψτε το με το ‘καπάκι’ του.

Αχνίστε το για 40 λεπτά και φάτε το όσο είναι ζεστό.

Εποχικά λαχανικά, πατάτες, κοτόπουλο και αυγά (για τους πνεύμονες)

Υλικά

  • 1 πατάτα μεσαίου μεγέθους
  • 4 μικρές ντομάτες
  • 100 γρ. κοτόπουλο (μπούτι)
  • 2 φέτες από οποιοδήποτε πράσινο λαχανικό
  • 3 αυγά
  • λίγες μαύρες ελιές
  • 1 κ.σ. παρμεζάνα σε σκόνη

Εκτέλεση

Κόψτε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.

Βάλτε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε τα υλικά και τηγανίστε τα ανακατεύοντας μέχρι να ψηθούν.

Προσθέστε 1-2 κουταλιές λάδι, προσθέστε το υγρό αυγό, χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο, ανακατέψτε ομοιόμορφα μέχρι να μισοψηθούν και συνεχίστε το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά.

Πασπαλίστε με τη μισή σκόνη παρμεζάνας, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το υγρό του αυγού από πάνω.

Μεταφέρετε από το τηγάνι σε ένα μικρό πιάτο, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε ένα μεγαλύτερο πιάτο και πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

Τηγανητά αυγά με σχοινόπρασο (για τους νεφρούς)

Υλικά

  • 2 αυγά
  • 10 γρ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. σησαμέλαιο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπήστε τα αυγά και αφήστε τα στην άκρη.

Πλύνετε το σχοινόπρασο, στραγγίστε το και κόψτε το.

Βάλτε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί, προσθέστε τα αυγά και τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά μέχρι τα υγρά τους να ημιστερεοποιηθούν.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι, σησαμέλαιο και τηγανίστε υπό ανάδευση μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως το υγρό των αυγών.

Προσοχή: Το σχοινόπρασο είναι καυτό από τη φύση του και τείνει να επιδεινώνει τις φλεγμονές. Άτομα με μέση ωτίτιδα, αμυγδαλίτιδα, γαστρίτιδα ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να το τρώνε με μέτρο.

Γαρίδες με λεία αυγά (για τα νεφρά)

Υλικά

  • 20 γαρίδες
  • 4 αυγά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρασί ρυζιού
  • λίγο λάδι
  • ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι για γεύση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Μαρινάρετε τις γαρίδες με κρασί ρυζιού

Χτυπήστε τέσσερα αυγά στο νερό με το κορν φλάουρ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα στην άκρη.

Ρίξτε λάδι σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε τις γαρίδες μέχρι να ψηθούν.

Ρίξτε το μείγμα αυγών και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Πριν τα αυγά μαγειρευτούν πλήρως, σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε το ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι.

Προσοχή: Οι ασθενείς με αλλεργικό άσθμα, ουρική αρθρίτιδα και υπερθυρεοειδισμό θα πρέπει να τρώνε ελάχιστες γαρίδες.

Των Connie Lai και JoJo Novaes

Αυγά και υγεία

Από

Τα αυγά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των περισσότερων ανθρώπων. Όταν συνδυάζονται με τα κατάλληλα υλικά, μπορούν να ρυθμίσουν και να ενισχύσουν τη λειτουργία των πέντε βασικών εσωτερικών οργάνων — συκώτι, καρδιά, σπλήνα, πνεύμονες και νεφρούς — ενισχύοντας τον οργανισμό και θωρακίζοντας τον απέναντι σε ασθένειες.

Ο Δρ Γου Χονγκτσιέν, επικεφαλής της κλινικής παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής «Γισένγκ» στην Ταϊβάν και συγγραφέας του βιβλίου «Θεραπεία μέσω αυγών: Το μυστικό της κινεζικής ιατρικής για τα Πέντε Όργανα και υγιεινή διατροφή με αυγά για διάφορες παθήσεις», εξηγεί με ποιον τρόπο ωφελούν τα αυγά την υγεία.

Ως παράδειγμα φέρνει ασθενείς του με αναιμία, κυρίως χορτοφάγους, των οποίων η κατάσταση δεν βελτιωνόταν επαρκώς μέσω φαρμακευτικής αγωγής. Στους χορτοφάγους που κατανάλωναν αυγά (ωο-χορτοφάγοι) πρότεινε να αυξήσουν την κατανάλωση αυγών, κάτι που επέφερε άμεση βελτίωση των συμπτωμάτων τους.

Ο Δρ Γου λέει ότι ο ίδιος καταναλώνει δύο με τρία βραστά αυγά κάθε πρωί: «Κάθε φορά που τρώω αυγά, νιώθω πως κάνω κάτι πολύ καλό για το σώμα μου».

Γιατί είναι τα αυγά τόσο ευεργετικά;

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αυγά περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, σημαντικά ποσά βιταμινών Α και Β και πολύτιμα μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Οι ειδικοί πιστεύουν πως περιέχουν και άγνωστες ακόμη βιοδραστικές ουσίες, που πιθανώς έχουν προστατευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Λουτεΐνη για την υγεία των ματιών

Η λουτεΐνη στα αυγά απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Αν και περιέχεται σε μικρότερη ποσότητα από ό,τι στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, η λουτεΐνη του αυγού προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από το μπλε φως και μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Πλούσια σε σελήνιο και αντιοξειδωτικά

Ένα αυγό περιέχει περίπου 15,6 μg σεληνίου, το οποίο υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού απέναντι στις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.

Υγεία καρδιάς και αγγείων μέσω του νιτρικού οξειδίου

Αμινοξέα όπως η αργινίνη στα αυγά μετατρέπονται σε νιτρικό οξείδιο, που διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει την κυκλοφορία, προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ο μύθος της χοληστερόλης

Αν και ορισμένοι ανησυχούν για τη χοληστερόλη των αυγών, έρευνες δείχνουν ότι η διατροφική χοληστερόλη των αυγών δεν επηρεάζει σημαντικά την τιμή της στο αίμα, καθώς ο οργανισμός δεν απορροφά εύκολα τη χοληστερόλη από τα αυγά.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα, ο Νικ Νόργουιτς, φοιτητής της ιατρικής στο Χάρβαρντ, ο οποίος κατανάλωσε 720 αυγά μέσα σε ένα μήνα (δηλαδή 24 αυγά την ημέρα) και οι τιμές της χοληστερόλης του μειώθηκαν κατά 18%.

Harvard Med Student Eats 720 Eggs in 30 Days, Highlighting a New Trend: N=1 Science
Ο φοιτητής ιατρικής του Χάρβαρντ Νικ Νόργουιτζ. (The Epoch Times | ευγενική παραχώρηση του Νικ Νόργουιτς | Shutterstock)

 

Χρήσιμα από το τσόφλι ως τον κρόκο

Σύμφωνα με τον Δρα Γου, όλα τα μέρη του αυγού έχουν θεραπευτική αξία.

Τσόφλι για ασβέστιο 

Το τσόφλι του αυγού είναι πλούσιο σε ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο συμπληρώνει την ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου, ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα της υπεροξύτητας. Για τα άτομα με οστεοπόρωση ή για όσους χρειάζονται επιπλέον ασβέστιο, μία απλή μέθοδος για τη μετατροπή του ασβεστίου στα τσόφλια των αυγών σε πιο απορροφήσιμη μορφή (το κιτρικό ασβέστιο) είναι η ακόλουθη:

  • Πλύνετε καλά τα αυγά, για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή βακτήρια από τα τσόφλια.
  • Τοποθετήστε ολόκληρα τα αυγά (ωμά) σε ένα μικρό πυρίμαχο μπολ.
  • Προσθέστε τόσο νερό όσο χρειάζεται για βυθιστούν τα αυγά μερικώς (2-3 κουταλιές της σούπας), μαζί με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
  • Βάλτε το μπολ στον ατμό για 10-15 λεπτά. Η θερμότητα και το οξύ του λεμονιού θα διαλύσουν μέρος του ανθρακικού ασβεστίου από τα τσόφλια των αυγών, σχηματίζοντας κιτρικό ασβέστιο – μία μορφή που απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό σε σχέση με το ανθρακικό ασβέστιο.
  • Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πιείτε το πλούσιο σε ασβέστιο λεμονάτο διάλυμα (εκτός αν έχετε ευαισθησία στην οξύτητα) ή/και να ξεφλουδίσετε και να φάτε τα αβγά.

Μεμβράνη για την υγεία των πνευμόνων

Η λεπτή, διαφανής μεμβράνη στο εσωτερικό του αυγού θρέφει τους πνεύμονες και συμβάλλει στην προστασία του αναπνευστικού συστήματος από τη μικροβιακή εισβολή. Χρησιμοποιείται σε θεραπείες για την ανακούφιση από το άσθμα, τη χρόνια βρογχίτιδα και τον επίμονο βήχα.

Για την ετοιμασία μίας σπιτικής θεραπείας με μεμβράνη αυγού θα χρειαστείτε τα εξής:

  • Τα τσόφλια 2-4 αυγών (ιδανικά βιολογικών ή ελευθέρας βοσκής)
  • Νερό
  • Λίγες σταγόνες φρέσκου χυμού λεμονιού ή μια φέτα τζίντζερ για γεύση (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Σπάστε τα αυγά, αδειάστε το περιεχόμενο τους και ξεφλουδίστε απαλά τη λεπτή μεμβράνη από το εσωτερικό κάθε κελύφους. Αυτό μπορεί να γίνει πιο εύκολα αν αφήσετε πρώτα τα άδεια τσόφλια των αυγών να στεγνώσουν για μερικές ώρες.

Ξεπλύνετε τις μεμβράνες κάτω από καθαρό, τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα από το ασπράδι του αυγού ή σκόνη από το τσόφλι.

Τοποθετήστε τις καθαρισμένες μεμβράνες σε μια μικρή κατσαρόλα με 1-2 φλιτζάνια νερό.

Όταν το νερό πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά για να εξαχθούν οι ευεργετικές ενώσεις.

Σουρώστε το υγρό σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή μια φέτα τζίντζερ για να βελτιώσετε τη γεύση, αν θέλετε.

Πιείτε το ζεστό, ως καταπραϋντικό τσάι. Αυτό μπορεί να καταναλώνεται μία φορά την ημέρα κατά τη διάρκεια περιόδων αναπνευστικής δυσφορίας.

Σημείωση: Αν και η παραπάνω πρόταση αποτελεί παραδοσιακή θεραπεία της ΠΚΙ, πάντα να συμβουλεύεστε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν εφαρμόσετε οποιαδήποτε θεραπεία.

Ασπράδι για ιστούς και δέρμα

Το ασπράδι των αυγών είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, οι οποίες υποστηρίζουν την αποκατάσταση των ιστών, βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης φυσικές αντιβακτηριακές ενώσεις όπως η λυσοζύμη και η αβιδίνη.

Εκτός από το να καταναλωθεί ως τροφή, μπορεί να εφαρμοστεί και στο δέρμα. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και συσφιγκτικές ιδιότητες των πόρων του, το ασπράδι καταπραΰνει μικρούς δερματικούς ερεθισμούς ή τη φλεγμονή που σχετίζεται με την ακμή.

Κρόκος για τον εγκέφαλο και για ηρεμία

Ο κρόκος είναι το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά μέρος του αυγού, γεμάτος λεκιθίνη, χολίνη, βιταμίνες Α, D, Ε και Β12, και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η λεκιθίνη και η χολίνη, ειδικότερα, είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία των νεύρων και τον σχηματισμό της μνήμης. Παιδιά και ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας έχουν αυξημένη ανάγκη αυτών των ουσιών, για την υποστήριξη της ανάπτυξης του εγκεφάλου και της γνωστικής ανάπτυξης και  για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και ενδεχομένως για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ, αντίστοιχα.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ο κρόκος του αυγού ηρεμεί το πνεύμα και κατευνάζει τα νεύρα χάρη στις ηρεμιστικές και καταπραϋντικές ιδιότητες του, που «θρέφουν το γιν». Συνεπακόλουθα, ωφελεί σε περιπτώσεις αϋπνίας, επιληψίας και σπασμών.

Αυγοθεραπεία για κάθε όργανο

Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική συνιστά ειδικά πιάτα με αυγά, ανάλογα με το όργανο που χρειάζεται ενίσχυση.

  • Συκώτι: Σούπα αυγών με σέλινο.
  • Καρδιά: Αυγά με κολλώδες ρύζι και χοιρινό.
  • Σπλήνα: Ομελέτα με πιπέρι και κολλώδες ρύζι.
  • Πνεύμονες: Μήλο γεμιστό με αυγό στον ατμό.
  • Νεφροί: Αυγά με γαρίδες και κολοκυθάκια.

Ποιοι πρέπει να περιορίσουν ή να αποφεύγουν τα αυγά

Τα άτομα με ηπατική νόσο τελικού σταδίου ή χρόνια νεφρική νόσο μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων όπως τα αυγά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο οργανισμός μπορεί να δυσκολεύεται να επεξεργαστεί και να αποβάλει σωστά τα υποπροϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή τους. Ως εκ τούτου, τα αυγά θα πρέπει να ελαχιστοποιούνται ή να καταναλώνονται υπό ιατρική παρακολούθηση ως μέρος μίας προσεκτικά ελεγχόμενης δίαιτας.

Των Connie Lai και JoJo Novaes

Η τέχνη της επεξεργασίας βοτάνων στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική: Ξεκλειδώστε το πλήρες δυναμικό των φαρμακευτικών βοτάνων

Από

Πολλά κινέζικα φαρμακευτικά βότανα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ωμή τους κατάσταση. Χρειάζεται να υποστούν συγκεκριμένη επεξεργασία για βελτίωση της αποτελεσματικότητάς τους, μείωση τοξικότητας, ελαχιστοποίηση παρενεργειών, και ευκολία συντήρησης.

Η μεταμόρφωση ωμών συστατικών της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (ΠΚΙ, TCM) σε αποτελεσματικές θεραπείες αποκαλείται επεξεργασία ΠΚΙ, γνωστή επίσης ως Πάο Τζι. Επιπλέον της προετοιμασίας—το Πάο Τζι βελτιστοποιεί τα βότανα για καλύτερη αποτελεσματικότητα και απορρόφηση. Περιλαμβάνει επεξεργασία φωτιάς, επεξεργασία νερού, και επεξεργασία νερού-φωτιάς. Η επιλογή του τρόπου διαμόρφωσης της δόσης και του μείγματος εξαρτώνται από τις διαφορετικές συνθήκες.

Προετοιμασίες βοτάνων στην κινέζικη ιατρική

1. Επεξεργασία φωτιάς
Υπάρχουν τέσσερις κύριες μέθοδοι επεξεργασίας φωτιάς: έντονη θέρμανση, ψήσιμο, γρήγορη θέρμανση (stir frying) με πρόσθετα, και στεγνή θέρμανση (dry frying). Η στενγή θέρμανση είναι η κοινότερη μέθοδος.

Έντονη θέρμανση: Άμεση θέρμανση του βοτάνου σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ψήσιμο: Παρόμοιο με το ψήσιμο γλυκοπατάτας, όπου τα βότανα θάβονται σε καυτές στάχτες και ψήνονται.
Γρήγορη θέρμανση με πρόσθετα: Γίνεται στιρ φράι (γρήγορο τηγάνισμα δευτερολέπτων σε δυνατή φωτιά) των βοτάνων με ουσίες όπως μέλι ή αλάτι.
Στεγνή θέρμανση: Γρήγορη θέρμανση των βοτάνων στο τηγάνι χωρίς άλλη ουσία.

2. Επεξεργασία νερού
Το νερό χρησιμοποιείται τις περισσότερες φορές για επεξεργασία φαρμακευτικών βοτάνων—βούτηγμα, μούλιασμα, πλύσιμο, και άλλα, αλλά κρασί ή ξύδι χρησιμοποιούνται μερικές φορές αντί για νερό.

3. Επεξεργασία νερού-φωτιάς
Αυτή συνδυάζει επεξεργασία με φωτιά και νερό, όπως άτμισμα πάνω από νερό ή βράσιμο άμεσα σε νερό.

Τρεις βασικές μέθοδοι επεξεργασίας φαρμακευτικών ουσιών

Η διαμόρφωση της δόσης στην ΠΚΙ επηρεάζει την αποτελεσματικότητα, και διαφορετικά βότανα απαιτούν διαφορετικές μεθόδους προετοιμασίας. Το αρχαίο κινέζικο ιατρικό κείμενο «Συλλογή Ύλης Ιατρικής» λέει:

«Κάποια φάρμακα γίνονται καλύτερα σε χάπι, κάποια σε σκόνες, κάποια είναι κατάλληλα για αφεψήματα, κάποια θα πρέπει να μουλιάσουν σε κρασί, και κάποια προετοιμάζονται καλύτερα ως φαρμακευτικές πάστες. Ορισμένα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές μορφές, ενώ άλλα δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε αφεψήματα ή κρασί. Η διαμόρφωση θα πρέπει να συμφωνεί με τις φυσικές ιδιότητες του βοτάνου και δεν θα πρέπει να αλλάζει κατά βούληση.»

Αυτό σημαίνει ότι κάθε βότανο έχει μια ιδανική μέθοδο παρασκευής. Η διαμόρφωση της δόσης θα πρέπει πάντα να ακολουθεί τις φυσικές ιδιότητες του βοτάνου.

1. Χάπια
Η μορφή χαπιού είναι κατάλληλη για ανακούφιση χρονίων καταστάσεων. Τα χάπια βοηθούν στην απομάκρυνση ανέμου και κρύου, μειώνουν τις χρόνιες ασθένειες, και σπάζουν τα σωρευμένα σκληρά συσσωματώματα στο σώμα. Αν θεραπεύετε ασθένειες σχετικά με όργανα του άνω καυστήρα όπως πνεύμονες και καρδιά, τα χάπια θα πρέπει να έχουν μικρότερο μέγεθος. Θα πρέπει επίσης να τυλιχτούν με ένα χοντρό στρώμα υλικού ή πάστας ώστε να μην διαλύονται αμέσως ώστε να έχουν περισσότερο χρόνο παραμονής στα έντερα και στο στομάχι.

Για θεραπεία ασθενειών των κάτω καυστήρων, όπως της ουροδόχου κύστεως και των νεφρών, τα χάπια φτιάχνονται μεγαλύτερα και σκληρότερα ώστε να μένουν στα έντερα και στο στομάχι περισσότερο. Σε θεραπεία ασθενειών σχετικών με την σπλήνα ή το στομάχι εντός του μέσου καυστήρα, τα χάπια θα πρέπει να είναι μικρότερα.

Στην ΠΚΙ, οι άνω, μέσοι, και κάτω καυστήρες αναφέρονται συλλογικά ως ο τριπλός καυστήρας, που χωρίζει το ανθρώπινο σώμα σε τρία σωματικά και παθολογικά μέρη. Αυτές οι τρεις περιοχές κυβερνούν τα κύρια εσωτερικά όργανα του ανθρώπινου σώματος.

2. Αφεψήματα
Τα αφεψήματα είναι η πρώτη επιλογή για θεραπεία σοβαρών ασθενειών. Ο Λι Ντονγκγιουάν, ένας διάσημος γιατρός στην Δυναστεία Σονγκ, είπε κάποτε: «Το αφέψημα χρησιμοποιείται για θεραπεία σοβαρών ασθενειών.» Αυτό σημαίνει ότι το αφέψημα έχει ένα «καθαριστικό» αποτέλεσμα και μπορεί να αποβάλει επιζήμιες ουσιές από το σώμα, κάνοντάς το κατάλληλο για θεραπεία σοβαρότερων ασθενειών.

Τα αφεψήματα επίσης βοηθούν στον καθαρισμό των μεσημβρινών (καναλιών ενέργειας) και ενισχύουν την κυκλοφορία του τσι (ζωτικής ενέργειας) και του αίματος. Τα αφεψήματα μπορούν επίσης να εξισορροπήσουν γιν και γιανγκ στο σώμα και να επαναφέρουν το σώμα σε μια υγιή κατάσταση. Σε τέτοια μορφή, το φάρμακο μπορεί να δράσει γρηγορότερα και είναι επίσης ισχυρότερο, κάτι που ταιριάζει για γρήγορη βελτίωση της κατάστασης.

Ωστόσο, λόγω των δυνατών καθαριστικών τους ιδιοτήτων, τα αφεψήματα ίσως κάποιες φορές έχουν μεγαλύτερη επίδραση σε εσωτερικά όργανα. Για παράδειγμα, κάποιοι ίσως έχουν διάρροια αφότου πάρουν μια μικρή δόση αφεψήματος, που δείχνει ότι η καθαριστική επίδραση είναι πολύ δυνατή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ίσως είναι απαραίτητο να επιλέξουν χάπια ή σκόνες για θεραπεία.

3. Σκόνη

Όσον αφορά τις σκόνες, ο Λι Ντονγκγιουάν είπε: «Οι σκόνες χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία οξειών ασθενειών». Αυτό σημαίνει ότι οι σκόνες έχουν δράση διασποράς και χρησιμοποιούνται κυρίως για τη θεραπεία οξειών ασθενειών. Η σκόνη μπορεί να διαλύσει γρήγορα το κακό τσι στο σώμα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για οξείες ασθένειες που μόλις εμφανίστηκαν.

Τα βότανα αλέθονται σε λεπτή σκόνη και λαμβάνονται με ζεστό νερό. Για παράδειγμα, η σκόνη Yinqiao (Γιντσιάο) είναι μια κοινή σκόνη που μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά το κρυολόγημα. Η σκόνη είναι κατάλληλη για την καταπολέμηση ασθενειών που προκαλούνται από εξωτερικούς παράγοντες όπως ο άνεμος, το κρύο, η ζέστη, η υγρασία, η ξηρότητα και η φωτιά, όλα εκ των οποίων θεωρούμενα από την ΠΚΙ ως εξωγενείς ή επιδημικές ασθένειες.

Τρεις βασικές λειτουργίες της επεξεργασίας βοτάνων στην ΠΚΙ

Η επεξεργασία βοτάνων είναι μια κρίσιμη τεχνική στην ΠΚΙ. Χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας επιτυγχάνονται οι ακόλουθες τρεις λειτουργίες:

1. Ρύθμιση της αποτελεσματικότητας των φαρμάκων

Η επεξεργασία καθιστά τα φάρμακα πιο κατάλληλα για τη θεραπεία συγκεκριμένων καταστάσεων, όπως με:

Λικέρ: Βοηθά στην καθοδήγηση των φαρμακευτικών επιδράσεων προς τα πάνω, καθιστώντας το κατάλληλο για τη θεραπεία ενοχλήσεων στο κεφάλι, το στήθος και άλλα άνω μέρη.

Τζίντζερ: ενισχύει τις ιδιότητες θέρμανσης και διασποράς.

Μέλι: μετριάζει τη δράση των βοτάνων και υποστηρίζει τη λειτουργία του τσι και των εσωτερικών οργάνων.

2. Ενισχύει την απορρόφηση των βοτάνων

Ορισμένες μέθοδοι επεξεργασίας βοηθούν το σώμα να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα φυτικά φάρμακα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν επεξεργασία με νερό ρυζιού, γάλα, αφέψημα γλυκόριζας και μαύρου φασολιού:

Επεξεργασία ρυζόνερου: Το νερό από το μούλιασμα του ρυζιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή βοτάνων. Έχει λιπαντική δράση, μειώνει την ξηρότητα και βοηθά στην απορρόφηση.

Επεξεργασία γάλακτος: Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί αγελαδινό ή ανθρώπινο μητρικό γάλα για την επεξεργασία βοτάνων για την απομάκρυνση της υπερβολικής ξηρότητας, τη θρέψη του αίματος και τη μείωση του ερεθισμού.

Επεξεργασία αφεψήματος γλυκόριζας και μαύρου φασολιού: Τα βότανα μουλιάζονται σε αφέψημα από μαύρα φασόλια και γλυκόριζα για να εξουδετερωθεί η τοξικότητα και να επιτευχθεί ένα εξισορροπητικό αποτέλεσμα.

3. Αφαιρεί τις ανεπιθύμητες ιδιότητες

Ορισμένες μέθοδοι επεξεργασίας βοηθούν στην εξάλειψη των ανεπιθύμητων πλευρών ορισμένων βοτάνων. Για παράδειγμα, η επεξεργασία βοτάνων με τα ούρα αγοριών κάτω των 12 ετών μπορεί να μειώσει τις έντονες ιδιότητές τους και να οδηγήσει τα αποτελέσματά τους προς τα κάτω.

Επιπλέον, αφαιρούνται συγκεκριμένα μέρη βοτάνων που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες. Για παράδειγμα, αφαιρούνται:

Η σάρκα από την μακρόστενη κολοκύθα για την πρόληψη του φουσκώματος.
Ο πυρήνας του οφιοπώγωνα για μείωση της ανησυχίας.
Η καρδιά των σπόρων λωτού για να μειωθεί η πικρότητα.

Αφήστε την κινεζική ιατρική να ασκήσει το μέγιστο αποτέλεσμα

Αν θέλετε να μεγιστοποιήσετε το αποτέλεσμα της κινέζικης ιατρικής, η διάρκεια της παρασκευής και η μέθοδος του αφεψήματος είναι και τα δύο σημαντικά. Τα περισσότερα κινέζικα φάρμακα μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες κατηγορίες:

1. Βότανα που οδηγούνται από Τσι
Τα βότανα που οδηγούνται από το Τσι χρειάζεται μόνο να μαγειρευτούν για λίγο για να απελευθερωθεί η μυρωδιά τους και είναι κατάλληλα για τη θεραπεία καταστάσεων που πρέπει να διασκορπιστούν, όπως η πρόκληση εφίδρωσης για απελευθέρωση του εξωτερικού και η διασπορά στασιμότητας.

Για παράδειγμα, η φαρμακευτική δράση του αφεψήματος «Guizhi» βασίζεται στο άρωμα των κλαδιών κασσίας, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εξωγενή κρυολογήματα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του αφεψήματος Guizhi προέρχονται κυρίως από το κλαδί κανέλας, την παιώνια, τη γλυκόριζα, το τζίντζερ και την τζιτζιφιά. Παλιότερα έπρεπε να συνθλίβονται από τα δόντια μας. Σήμερα, μπορούν να σπάσουν σε κομμάτια για να ενισχύσουν την απελευθέρωση του αρώματος από τα φαρμακευτικά συστατικά.

2. Βότανα που οδηγούνται από ουσίες
Τα βότανα που οδηγούνται από ουσίες χρειάζεται να σιγοβράσουν—όσο περισσότερο μαγειρεύονται, τόσο βαθύτερα τα αποτελέσματά τους διεισδύουν στο σώμα, κάνοντάς τα κατάλληλα για θεραπεία βαθύτερων παθήσεων. Ωστόσο, αν μαγειρευτούν για πάρα πολύ, οι ιδιότητες διασποράς τους ίσως αδυνατίσουν. Για παράδειγμα, τα αφεψήματα που τονώνουν τα νεφρά ίσως χάσουν κάποια από τα προσδοκώμενα οφέλη τους αν μαγειρευτούν πάρα πολύ.

του Hu Naiwen

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι απόψεις του συγγραφέα και δεν συμφωνούν απαραίτητα με την άποψη της Epoch Times.

Αρχαίες θεραπείες στην κουζίνα σας: Τα οφέλη του σκόρδου, τζίντζερ, και πράσινων κρεμμυδιών

Από

Τα πράσινα κρεμμύδια, το τζίντζερ και το σκόρδο είναι κάτι περισσότερο από αρωματικά καρυκεύματα — διαθέτουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Η προσθήκη τους στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να τα τρώτε στους σωστούς συνδυασμούς και ποσότητες.

Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του σκόρδου

Το σκόρδο θεωρείται ευρέως ως μια από τις πιο ισχυρές τροφές για την πρόληψη του καρκίνου, χάρη στη βασική του ένωση, την αλισίνη. Μια ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε ότι η αλισίνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη διαφόρων τύπων όγκων, ιδιαίτερα του καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου.

Πέρα από τις πιθανές αντικαρκινικές του επιδράσεις, το σκόρδο υποστηρίζει επίσης την καρδιαγγειακή υγεία επιβραδύνοντας τη γήρανση των αγγείων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση ή τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες. Μια έρευνα δόσης-απόκρισης διαπίστωσε ότι οι υπερτασικοί ασθενείς που έλαβαν κάψουλες με εκχύλισμα σκόρδου για 12 εβδομάδες παρουσίασαν μέση μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης κατά σχεδόν 12 mmHg σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.

Τα φαρμακευτικά οφέλη του σκόρδου έχουν αναγνωριστεί εδώ και αιώνες. Στο κλασικό κινεζικό κείμενο «Βασικές σημειώσεις για την Ύλη Ιατρική (Ben Cao Bei Yao),» το σκόρδο περιγράφεται ως φάρμακο που διεγείρει την όρεξη, ενισχύει τη σπλήνα, υποστηρίζει τη λειτουργία των οργάνων και αποτρέπει τις επιδημίες. Το σκόρδο πιστεύεται ότι βοηθά στη ρύθμιση της ροής ενέργειας του σώματος, προάγοντας την υγιή πέψη και ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι άνθρωποι στην αρχαιότητα ανακάλυψαν επίσης τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, χρησιμοποιώντας το για τη θεραπεία αιμορροΐδων και συριγγίων. Μερικοί έκαιγαν ακόμη και τους μίσχους σκόρδου σε στάχτη και το έβαζαν σε πληγές για να μειώσουν τη φλεγμονή.

Μια ολοκληρωμένη εξέταση άλλων ερευνών του 2024 έδειξε ότι το σκόρδο έχει αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες, ενώ προστατεύει επίσης το ήπαρ, τα νεφρά, και το πεπτικό σύστημα.

Πιθανοί κίνδυνοι υπερβολικής κατανάλωσης σκόρδου

Ενώ το σκόρδο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να το καταναλώνετε με μέτρο. Η ημερήσια πρόσληψη τριών έως πέντε σκελίδων αρκεί, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στα μάτια και τους πνεύμονες.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με κακή όραση. Κάποτε είχα έναν ασθενή που του άρεσε να τρώει σκόρδο, αλλά μετά είχε κόκκινα, ερεθισμένα μάτια. Του συμβούλεψα να πιει ένα φλιτζάνι δυνατό τσάι αφού φάει σκόρδο, κάτι που βοήθησε στην ανακούφιση του προβλήματος.

Επιπλέον, τα άτομα με έλκος στομάχου ή παλινδρόμηση οξέος θα πρέπει να προσέχουν την πρόσληψη σκόρδου. Το σκόρδο, ειδικά όταν τρώγεται ωμό, μπορεί να ερεθίσει την επένδυση του στομάχου και ενδεχομένως να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Απαλλαγείτε από την αναπνοή σκόρδου

Το σκόρδο έχει μια έντονη, παρατεταμένη μυρωδιά που μπορεί να παραμείνει μετά το φαγητό, κάτι που μπορεί να είναι δυσάρεστο ή ενοχλητικό. Ένα απλό κόλπο για να μειώσετε την αναπνοή σκόρδου είναι να φάτε μερικά φιστίκια ή να πιείτε ένα ποτήρι γάλα αφού το φάτε. Οι πρωτεΐνες στα φιστίκια και το γάλα συνδέονται με τις θειούχες ενώσεις της αλισίνης, εξουδετερώνοντας αποτελεσματικά τη μυρωδιά.

Οφέλη για την υγεία και χρήσεις των πράσινων κρεμμυδιών

Όπως το σκόρδο, τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν θειούχες ενώσεις με αντιβακτηριακές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.

Μια συγκριτική μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενώσεις θείου που εξάγονται από πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Σε ορισμένες συγκεντρώσεις, αυτές οι ενώσεις είναι μη τοξικές για τα φυσιολογικά κύτταρα ενώ εξακολουθούν να ασκούν αντικαρκινικά αποτελέσματα.
Επιπλέον, τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πηκτίνη, έναν τύπο διαλυτών διαιτητικών ινών. Η πηκτίνη αυξάνει την υγρασία των κοπράνων, προάγοντας την υγιή κίνηση του εντέρου.

Τα πράσινα κρεμμύδια είναι απαραίτητο συστατικό της ασιατικής κουζίνας. (Xi anni/The Epoch Times)

 

Τα πράσινα κρεμμύδια είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να αναδείξει τα απλά πιάτα ενώ προσφέρει οφέλη για την υγεία. Παρακάτω είναι δύο εύκολες συνταγές που αξιοποιούν στο έπακρο τη γεύση και τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Χοιρινό τηγανητό με πράσινα κρεμμυδάκια: Συνταγή

Ένα απλό και γευστικό πιάτο φτιαγμένο με τρυφερό χοιρινό και μυρωδάτα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συστατικά:
1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο ή άλλο μαγειρικό λάδι
200 γραμμάρια χοιρινή κοιλιά ή χοιρινή σπάλα, σε λεπτές φέτες
1/2 κουταλιά της σούπας κρασί μαγειρέματος (προαιρετικά)
4–5 μίσχοι πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 6 εκατοστών
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προσαρμόστε τη γεύση)
Πρέζα λευκό πιπέρι (προαιρετικά)

Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε ένα τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τις φέτες χοιρινού κρέατος και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν και το λίπος να αρχίσει να μαλακώνει.
Προσθέστε το κρασί μαγειρέματος, αν το χρησιμοποιείτε, και συνεχίστε ανακατεύοντας για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τσιγαρίστε τα για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν ανοιχτό πράσινο.
Βάζουμε σάλτσα σόγιας, αλάτι και λευκό πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή ως συνοδευτικό.
Αυτό το απλό αλλά γευστικό πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Ο πλούτος του χοιρινού λίπους σε συνδυασμό με τη φυσική γλυκύτητα των πράσινων κρεμμυδιών δημιουργεί ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του πιάτου μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της πεπτικής υγείας και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.

Πράσινη κρεμμυδόσουπα: Συνταγή

Μια απλή παραδοσιακή θεραπεία για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού σας συστήματος και την ανακούφιση των πρώιμων συμπτωμάτων του κρυολογήματος.

Συστατικά:

500 χιλιοστόλιτρα νερό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια (χρησιμοποιήστε το κάτω λευκό μέρος), ψιλοκομμένα

Οδηγίες:

Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 λεπτό.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για άλλο ένα λεπτό.
Στραγγίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και πιείτε τη σούπα όσο είναι ζεστή.
Καθώς οι εποχές αλλάζουν, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να αυξήσουν την ευαισθησία στα κρυολογήματα. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM), το κάτω λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού χρησιμοποιείται συνήθως ως θεραπεία για το κρύο. Οι επαγγελματίες της TCM πιστεύουν ότι τα πράσινα κρεμμύδια βοηθούν στην πρόκληση εφίδρωσης, την αποβολή του κρυολογήματος και τη βελτίωση της κυκλοφορίας — υποστηρίζοντας τη φυσική ροή του qi (τσι, ενέργειας) και του αίματος του σώματος, ενώ παράλληλα θερμαίνουν το σώμα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη σούπα πράσινου κρεμμυδιού με λευκό ρύζι για να φτιάξετε έναν καταπραϋντικό χυλό που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.

Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ περιέχει δύο ισχυρές αντικαρκινικές ενώσεις: τζιντζερόλη και σογκαόλη. Όσο πιο παλιό είναι το τζίντζερ, τόσο περισσότερη τζιντζερόλη περιέχει. Έρευνες έχουν δείξει ότι η τζιντζερόλη μπορεί να καταστρέψει τα μιτοχόνδρια των καρκινικών κυττάρων, να προκαλέσει απόπτωση (θάνατο κυττάρων) και να αναστείλει τη μετάσταση των καρκινικών κυττάρων.

Όταν το φρέσκο ​​τζίντζερ θερμαίνεται, η τζιντζερόλη μετατρέπεται σε σογκαόλη. Μια μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι η σογκαόλη μπορεί να προκαλέσει απόπτωση στα καρκινικά κύτταρα των ωοθηκών. Επιπλέον, όταν λαμβάνεται παράλληλα με το στοχευμένο φάρμακο θεραπείας καρκίνου gefitinib, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρκινικών κυττάρων από το να αναπτύξουν αντίσταση στα φάρμακα.

Για να μεγιστοποιήσετε αυτά τα οφέλη, δοκιμάστε να ενσωματώσετε το τζίντζερ στη μαγειρική σας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων με λαχανικά, να εξουδετερώσετε τις μυρωδιές των ψαριών από τις σούπες, ή να παρασκευάσετε ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ με καστανή ζάχαρη τις κρύες μέρες—όλα αυτά παρέχουν τόσο τζιντζερόλη όσο και σογκαόλη.

Τρώγοντας τζίντζερ το καλοκαίρι

Στην TCM, τα τρόφιμα και τα βότανα μπορούν να ταξινομηθούν με βάση τις ιδιότητες ψύξης ή θέρμανσής τους. Η κατανάλωση τροφών με δροσερό ή κρύο χαρακτήρα έχει δροσιστική επίδραση στο σώμα, ενώ τα σχετικά ζεστά ή ζεστά τρόφιμα βοηθούν στη δημιουργία εσωτερικής ζέστης.

Όπως λέει και το κινέζικο ρητό, «Τρώτε ραπανάκι το χειμώνα και τζίντζερ το καλοκαίρι, και θα παραμείνετε υγιείς χωρίς γιατρό». Το τζίντζερ έχει θερμαντικό χαρακτήρα και η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή του εσωτερικού κρύου και στη θέρμανση του στομάχου.

Κατά τη διάρκεια της ζέστης, πολλοί άνθρωποι στρέφουν τον κλιματισμό στη χαμηλότερη θέση του και πίνουν παγωμένα ποτά. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται αναζωογονητικό, μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα.

Στην TCM, το στομάχι και το αντίστοιχο όργανό του, η σπλήνα, λειτουργούν καλύτερα στη ζεστασιά και δεν ανταποκρίνονται καλά στο υπερβολικό κρύο. Η υπερφόρτωση του σώματος με κρύα φαγητά και ποτά πιστεύεται ότι αυξάνει την ψυχρή ενέργεια στο στομάχι και τη σπλήνα, οδηγώντας δυνητικά σε πεπτικά προβλήματα όπως πόνος στο στομάχι και διάρροια.

Επομένως, ακόμη και το καλοκαίρι, είναι σημαντικό να διατηρείτε ζεστό το πεπτικό σύστημα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι προσθέτοντας τζίντζερ σε γεύματα και σούπες. Σκεφτείτε να τηγανίσετε τριμμένο τζίντζερ με κελύφη στρειδιού και λωρίδες χοιρινού για ένα ελαφρύ αλλά γευστικό πιάτο ή προσθέστε μερικές φέτες τζίντζερ στη σούπα με φασόλια για να εξισορροπήσετε το δροσιστικό αποτέλεσμα.

Η ενίσχυση της σπλήνας και του στομάχου βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού κρύου και της υγρασίας από το σώμα.

Σύμφωνα με τη θεωρία του συστήματος οργάνων της TCM, η σπλήνα είναι κάτι περισσότερο από ένα ανατομικό όργανο—αντιπροσωπεύει ένα ενεργειακό σύστημα που διέπει επίσης το πάγκρεας και την πεπτική οδό. Όταν η σπλήνα εξασθενεί από το υπερβολικό κρύο, ο μεταβολισμός των υγρών του σώματος επιβραδύνεται, οδηγώντας σε υγρασία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως φούσκωμα, κόπωση και πόνο στις αρθρώσεις. Μόλις αποβληθεί η υγρασία, το σώμα αισθάνεται πιο ελαφρύ και γεμάτο ενέργεια.

Για όσους έχουν συχνά κρύα χέρια και πόδια τον χειμώνα, ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει να ζεσταθεί γρήγορα το σώμα.

Μαύρο τσάι τζίντζερ: Συνταγή

Ένα ζεστό, ανακουφιστικό ρόφημα που βοηθά στην αποβολή του κρύου και στην καταπράυνση της κοιλιάς.

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο ώριμο τζίντζερ (ή 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό τζίντζερ)
1 φλιτζάνι (240 χιλιοστόλιτρα) ζεστό μαύρο τσάι
1-2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη (προσαρμόζετε για γεύση)

Οδηγίες:

Πλένουμε καλά ένα κομμάτι ώριμο τζίντζερ και το τρίβουμε σε μια λεπτή πάστα.
Φτιάξτε ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι.
Ανακατεύουμε μέσα το τριμμένο τζίντζερ (ή τον χυμό τζίντζερ) και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη για γεύση.
Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστό.
Το τσάι τζίντζερ είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. (Luis Echeverri Urrea/Shutterstock)

Εναλλακτικά, μπορείτε να αγοράσετε κύβους τζίντζερ μαύρης ζάχαρης από το σούπερ μάρκετ. Απλώς φτιάξτε ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι και προσθέστε έναν κύβο για ένα στιγμιαίο ζεστό ρόφημα.

Αν δεν σας αρέσει η ινώδης υφή του τριμμένου τζίντζερ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό τζίντζερ. Η κατανάλωση μαύρου τσαγιού τζίντζερ ζεσταίνει το στομάχι και βοηθά να διώξει το κρύο, αφήνοντάς σας μια αίσθηση άνεσης και χαλάρωσης.

του Hu Naiwen

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι απόψεις του συγγραφέα και δεν συμφωνούν απαραίτητα με την άποψη της Epoch Times.

Αλήθεια & Παράδοση

Facebook-f Linkedin Twitter Youtube
  • Stories
  • Community
  • Blog
  • Careers
  • Brand Assets

36 ΧΩΡΕΣ, 22 ΓΛΩΣΣΕΣ

  • Αγγλικά
  • Γαλλικά
  • Γερμανικά
  • Εβραϊκά
  • Ελληνικά
  • Ιαπωνικά
  • Ινδονησιακά
  • Ισπανικά
  • Ιταλικά
  • Κινεζικά
  • Κορεάτικα
  • Ολλανδικά
  • Ουκρανικά
  • Περσικά
  • Πολωνικά
  • Πορτογαλικά
  • Ρουμανικά
  • Ρωσικά
  • Σλοβακικά
  • Σουηδικά
  • Τουρκικά
  • Τσέχικα