EPOCH TIMES

Μετάφραση και επιμέλεια: Αλία Ζάε

Η ποιότητα της ζωής μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα συναναστροφής με τους άλλους και από το επίπεδο στο οποίο κινούνται οι σχέσεις μας. Η ευγένεια, όσο ξεπερασμένη κι αν ακούγεται σαν έννοια, είναι ζωτικής σημασίας για την καθημερινή ευτυχία και αρμονία, που εξαρτάται και από τα μικρά και φαινομενικά ασήμαντα πράγματα. Όταν σκεφτόμαστε τους άλλους και θυσιάζουμε γι’ αυτούς, όταν βλέπουμε ότι κι εκείνοι μάς σκέφτονται και θυσιάζουν για εμάς, δεν είναι αυτό μια πρακτική εκδήλωση της ανθρώπινης καλοσύνης που φωτίζει τον κόσμο;

Ωστόσο, ενίοτε παραγνωρίζουμε την αληθινή ευγένεια και προσηλωνόμαστε στους κανόνες καλής συμπεριφοράς, οι οποίοι μπορεί να είναι όχι απλώς υπερβολικοί, αλλά και εντελώς α-νόητοι.

Το παρακάτω άρθρο περιέχει δυο ανεκδοτολογικές ιστορίες από την παλιά ισπανική Αυλή, οι οποίες καταδεικνύουν πόσο καταστροφική αποβαίνει η εμμονή στους τύπους όταν παρακάμπτει την ουσία και αγνοεί τη λογική.

Οι ιστορίες προέρχονται  από το «Βιβλίο Καλών Τρόπων και Ευγένειας για Κυρίους» του Σέσιλ Μπ. Χάρτλεϋ, εκδ. Locke & Bubier, 1875. Ας μην μας παραπλανά όμως ο τίτλος: η ευγένεια και οι καλοί τρόποι είναι τόσο αντρική όσο και γυναικεία υπόθεση. (Σ.τ.Μ.)

Β΄ ΜΕΡΟΣ

Εθιμοτυπικοί κανόνες (‘ετικέτα’) υπάρχουν σε κάθε μεριά του γνωστού μας κόσμου είτε πρόκειται για απομονωμένες φυλές της Αφρικής – στις οποίες, για παράδειγμα, απαγορεύεται να πλησιάσει κανείς τον αρχηγό επί ποινή θανάτου χωρίς να προηγηθούν ειδικές τελετουργίες  – είτε για τους πιο εκλεπτυσμένους ευρωπαϊκούς αριστοκρατικούς κύκλους, όπου η ιπποτική συμπεριφορά και η πνευματική καλλιέργεια έχουν διαμορφώσει ένα λεπτομερές σύνολο κανόνων συμπεριφοράς, που καθορίζει κάθε πτυχή των ανθρώπινων σχέσεων.

Παρόλο που η ετικέτα είναι μέρος κάθε κοινωνίας, ο βαθμός αυστηρότητας των κανόνων και της εφαρμογής τους ποικίλει. Όταν δεν κυριαρχεί η λογική και το μέτρο, οι εθιμοτυπικοί κανόνες γίνονται πολλές φορές αφορμή για γελοίες ή ακόμα και τραγικές καταστάσεις.

Παραδείγματος χάριν, στο παρελθόν, η εθιμοτυπία στην Ευρώπη ακολουθούσε τις επιταγές των γαλαζοαίματων. Αν εκείνοι τύγχαναν αμετροεπείς, στερούνταν φρόνησης και ταύτιζαν τον εαυτό τους με το αξίωμά τους, απαιτώντας για τον πρώτο τον σεβασμό που οφειλόταν στο δεύτερο., τότε οι κανόνες που επέβαλλαν ήταν όχι μόνο άχρηστοι, αλλά και παράλογοι.

Μια τέτοια περίπτωση ήταν και η ετικέτα στην ισπανική Αυλή:

«Οι βασιλιάδες της Ισπανίας, οι πιο υπερήφανοι και οι πιο ματαιόδοξοι της γης, όρισαν κάποτε έναν άχρηστο και πολύ ανόητο εθιμοτυπικό κανόνα. Η ποινή για την παραβίασή του ήταν αντιστρόφως ανάλογα σοβαρή: όποιος ακουμπούσε το πόδι της βασίλισσας, για οποιονδήποτε λόγο, εκτελούνταν άμεσα.

Μια μέρα, η νεαρή σύζυγος του βασιλιά Καρόλου Β΄, είχε βγει για ιππασία με την ακολουθία της. Κάποια στιγμή, το άλογό της τρόμαξε και σηκώθηκε στα πίσω πόδια, ρίχνοντας τη βασίλισσα κάτω. Όμως το πόδι της είχε παγιδευτεί στον αναβολέα και όπως το άλογο άρχισε να καλπάζει, η βασίλισσα σερνόταν στη γη πίσω του. Όσοι ήταν μαζί της στέκονταν και κοιτούσαν χωρίς να τολμά κανείς να παρέμβει για να τη σώσει, φοβούμενοι τον αυστηρό κανόνα και την ποινή που θα έπεφτε στα κεφάλια τους.

Έτσι η βασίλισσα θα είχε βρει άδοξο τέλος, αν δεν βρίσκονταν κοντά δυο Γάλλοι αξιωματικοί, οι οποίοι αγνοώντας την ετικέτα που παρέλυε όλους τους Ισπανούς έσπευσαν να τη βοηθήσουν. Ο ένας σταμάτησε το άλογο και ο άλλος ελευθέρωσε από τον αναβολέα το πόδι της λιπόθυμης από τον πόνο και τον φόβο βασίλισσας. Οι δυο Γάλλοι συνελήφθησαν πάραυτα και οδηγήθηκαν στη φυλακή, ενώ η βασίλισσα μεταφερόταν με φορείο στο παλάτι. Όταν συνήλθε λίγο την επόμενη μέρα, αν και ακόμα άρρωστη και αδύναμη, σηκώθηκε από το κρεβάτι της για να ικετεύσει γονατιστή τον βασιλιά και σύζυγό της να δώσει χάρη στους δυο σωτήρες της. Η παράκλησή της έγινε αποδεκτή υπό έναν όρο: οι δυο παράτολμοι ξένοι έπρεπε να εγκαταλείψουν χωρίς καθυστέρηση την Ισπανία…»

Το επόμενο ανέκδοτο είναι πάλι από την Ισπανία. Ο παραλογισμός της ιστορίας είναι τόσο μεγάλος, ώστε αν δεν υπήρχαν ιστορικά στοιχεία να τη στηρίξουν θα φάνταζε απολύτως ψεύτικη:

«Κάποτε, ο βασιλιάς της Ισπανίας Φίλιππος Γ΄ αρρώστησε βαριά. Μη μπορώντας να σηκωθεί, τον τοποθέτησαν σε μια μεγάλη πολυθρόνα απέναντι από το τζάκι του, όπου έκαιγε μια δυνατή φωτιά. Όμως τα ξύλα ήταν υπερβολικά πολλά  και η φωτιά φούντωσε τόσο που η ζέστη άρχισε να γίνεται ανυπόφορη κοντά στο τζάκι. Οι αυλικοί απομακρύνονταν όλο και περισσότερο από την εστία και τον βασιλιά. Ο μοναδικός που είχε το δικαίωμα να φροντίσει τη βασιλική φωτιά ήταν ο Δούκας Ντ’Ουσέδε, ο οποίος όμως ήταν απών. Κανείς από τους παριστάμενους δεν τολμούσε να παραβιάσει το πρωτόκολλο και να πάει να χαμηλώσει τη φωτιά. Απών ήταν και ο αρχιθαλαμηπόλος του βασιλιά, ο οποίος ήταν ο μοναδικός που είχε το δικαίωμα να αγγίξει την πολυθρόνα και το σκαμπό για τα πόδια του βασιλιά. Πολύ αδύναμος για να κινηθεί μόνος του, ο βασιλιάς παρακαλούσε τους αυλικούς να μετακινήσουν την πολυθρόνα του, μάταια όμως. Κανείς δεν τολμούσε να την αγγίξει. Όταν τελικά ήρθε ο αρχιθαλαμηπόλος, ο βασιλιάς είχε ήδη λιποθυμήσει από τη ζέστη και λίγες ημέρες αργότερα πέθανε, έχοντας κυριολεκτικά ψηθεί.»

Αν και οι τελετουργίες και οι ειδικές συμπεριφορές έχουν συνήθως το νόημά τους, παρόλο που αυτό μπορεί να μην είναι εμφανές εκ πρώτης όψεως, και γενικά χρειάζονται στην κοινωνική αλληλεπίδραση και διαστρωμάτωση, ενορχηστρώνοντας, οριοθετώντας και αναδεικνύοντας τις αβύσσους που χωρίζουν τους ανθρώπους και τις τάξεις τους, οι υπερβολές ποτέ δεν ωφέλησαν το ανθρώπινο είδος. Οι παραπάνω ιστορίες το επιβεβαιώνουν.

Με απόφαση του Περιφερειάρχη Αττικής, μετά από σύσκεψη με τους Δημάρχους της Αττικής, κλειστά θα είναι αύριο Δευτέρα 6 Ιανουαρίου όλα τα δημόσια και ιδιωτικά σχολεία της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης της Αττικής λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών, που προκαλεί η κακοκαιρία Μπάρμπαρα

Κλειστοί θα είναι και όλοι οι παιδικοί και Βρεφονηπιακοί Σταθμοί της Αττικής, κατόπιν ομόφωνης απόφαση των Δημάρχων των οποίων είναι αρμοδιότητα τους.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση του υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων, η διεξαγωγή των μαθημάτων θα γίνει διαδικτυακά.

Ακολουθεί η ανακοίνωση:

Το γραφείο του Γενικού Γραμματέα Πρωτοβάθμιας, Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων, Αλέξανδρου Κόπτση, ανακοινώνει:

Αύριο, Δευτέρα 06.02.2023, σε όλες τις περιοχές της χώρας στις οποίες αναστέλλεται η δια ζώσης λειτουργία των σχολικών μονάδων μετά από αποφάσεις Δήμων ή Περιφερειών, θα πραγματοποιηθεί τηλεκπαίδευση. Έχουν ενημερωθεί σχετικά όλοι οι Διευθυντές και οι εκπαιδευτικοί των σχολείων να μεριμνήσουν ώστε να αποσταλούν εντός της ημέρας στους μαθητές και τις μαθήτριες οι σχετικοί σύνδεσμοι σύνδεσης καθώς και τα προγράμματα που θα πραγματοποιηθούν την αυριανή ημέρα.

Χωρίς delivery και courier

Παράλληλα, απαγορεύεται από ώρα 18.00 της Δευτέρας 6 Φεβρουαρίου 2023 η μεταφορά και η πώληση αγαθών μέσω υπηρεσιών delivery ή courier, στη βόρεια και βορειοανατολική Αττική.

Ακολουθήστε μας στο Telegram @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο Twitter @epochtimesgreece

Η Ευρωπαϊκή Ένωση θα παρουσιάσει το 10ο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας στις 24 Φεβρουαρίου με αφορμή την επέτειο της εισβολής της Μόσχας στην Ουκρανία, δήλωσε ανώτερος αξιωματούχος του μπλοκ στο Κίεβο την Παρασκευή, καθώς οι ουκρανικές δυνάμεις προετοιμάζονται για μια αναμενόμενη ρωσική επίθεση τις επόμενες εβδομάδες.

Οι κυρώσεις θα στοχεύουν, μεταξύ άλλων, την τεχνολογία που χρησιμοποιεί η πολεμική μηχανή της Ρωσίας, δήλωσε η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν σε συνέντευξη Τύπου, κατονομάζοντας το Ιράν ως βασικό προμηθευτή της Ρωσίας.

Το κλείσιμο των παραθύρων που χρησιμοποιεί το Κρεμλίνο για να παρακάμψει τις κυρώσεις θα αποτελέσει επίσης προτεραιότητα, σύμφωνα με την φον ντερ Λάιεν, η οποία πραγματοποιούσε την τέταρτη επίσκεψή της στην ουκρανική πρωτεύουσα από την έναρξη του πολέμου.

Τα ακριβή μέτρα του επόμενου πακέτου κυρώσεων της ΕΕ πρέπει να συμφωνηθούν από τις 27 χώρες μέλη του μπλοκ -μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει εβδομάδες.

Κορυφαίοι αξιωματούχοι της ΕΕ συναντήθηκαν με τον Ουκρανό πρόεδρο Βολοντίμιρ Ζελένσκι σε μια επίδειξη υποστήριξης προς τη χώρα που προσπαθεί να αντιμετωπίσει τις δυνάμεις του Κρεμλίνου και προσπαθεί να ενταχθεί στην ΕΕ και στο ΝΑΤΟ.

Η τελευταία τέτοια σύνοδος κορυφής πραγματοποιήθηκε στο Κίεβο τον Οκτώβριο του 2021 – λίγους μήνες πριν από την έναρξη του πολέμου. Η άκρως συμβολική επίσκεψη είναι επίσης η πρώτη πολιτική αποστολή της ΕΕ αυτού του είδους σε χώρα που βρίσκεται σε εμπόλεμη κατάσταση.

Η συνάντηση υψηλού επιπέδου πραγματοποιήθηκε ενώ ένας 60χρονος άνδρας σκοτώθηκε και άλλοι έξι τραυματίστηκαν την Παρασκευή όταν ρωσικοί πύραυλοι έπληξαν το κεντρικό Τορέτσκ, στην ανατολική περιοχή Ντονέτσκ της Ουκρανίας, ανέφερε η τοπική εισαγγελία σε ανακοίνωσή της στο Facebook.

Οι ουκρανικές αρχές ανέφεραν την Παρασκευή ότι τουλάχιστον έξι άμαχοι σκοτώθηκαν και άλλοι 20 τραυματίστηκαν τις προηγούμενες 24 ώρες.

Επίσης, έξι άνθρωποι τραυματίστηκαν και 18 πολυκατοικίες, δύο νοσοκομεία και ένα σχολείο υπέστησαν ζημιές σε ρωσική επίθεση στην ανατολική πόλη Κραματόρσκ την Πέμπτη, δήλωσε στην ουκρανική τηλεόραση ο κυβερνήτης Πάβλο Κιριλένκο. Τέσσερις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους όταν ρωσικός πύραυλος έπληξε πολυκατοικία στην πόλη αυτή την Τετάρτη.

Οι Ευρωπαίοι αξιωματούχοι ήταν ανυποχώρητοι για τη συνέχιση της στρατιωτικής και οικονομικής στήριξης της Ουκρανίας, αλλά δεν παρείχαν νέες λεπτομέρειες σχετικά με την ενταξιακή πορεία της χώρας στην ΕΕ.

Ο Ζελένσκι δήλωσε ότι στόχος της Ουκρανίας «είναι να ξεκινήσουν οι διαπραγματεύσεις φέτος»,
και ότι έχει σημειωθεί πρόοδος για την περαιτέρω οικονομική ενσωμάτωση της Ουκρανίας στην ΕΕ σε διάφορους τομείς, όπως η γεωργία, η βιομηχανία, η ενέργεια και τα τελωνεία.

Η κυβέρνηση της Ουκρανίας επιθυμεί να λάβει περισσότερη δυτική στρατιωτική βοήθεια, πέραν των αρμάτων μάχης που υποσχέθηκε την περασμένη εβδομάδα, καθώς οι αντιμαχόμενες πλευρές αναμένεται να εξαπολύσουν νέες επιθέσεις μόλις τελειώσει ο χειμώνας. Το Κίεβο έχει πιέσει τη Δύση να παράσχει μαχητικά αεροσκάφη και πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς.

Οι ΗΠΑ ανακοίνωσαν την Παρασκευή ότι θα στείλουν βόμβες μεγαλύτερου βεληνεκούς στην Ουκρανία, μαζί με συστήματα αεράμυνας και πυρομαχικά στο πλαίσιο ενός νέου πακέτου βοήθειας ύψους 2,17 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Οι πυραυλοκίνητες, καθοδηγούμενες από GPS, επίγειες βόμβες μικρής διαμέτρου (GLSDB) εκτοξεύονται από εκτοξευτές πυραύλων HIMARS και φτάνουν σε στόχους που βρίσκονται σε απόσταση έως και 150 χιλιομέτρων (93 μίλια), δύο φορές μακρύτερα από ό,τι μπορούσαν να φτάσουν οι προηγουμένως παρεχόμενοι αμερικανικοί πύραυλοι για τα συστήματα HIMARS.

Ο εκπρόσωπος Τύπου του Πενταγώνου ταξίαρχος Πατ Ράιντερ σημείωσε ότι οι βόμβες θα δώσουν στις ουκρανικές ένοπλες δυνάμεις μια μεγαλύτερης εμβέλειας ικανότητα και θα τους επιτρέψουν να «διεξάγουν επιχειρήσεις για την υπεράσπιση της χώρας τους και την ανάκτηση του κυρίαρχου εδάφους τους».

Κληθείς να σχολιάσει την αμερικανική κίνηση, ο εκπρόσωπος του Κρεμλίνου Ντμίτρι Πεσκόφ επισήμανε τη δήλωση που έκανε την Πέμπτη ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν, ο οποίος παρομοίασε τη ρωσική δράση στην Ουκρανία με την καταπολέμηση των ναζί στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και απηύθυνε δυσοίωνη προειδοποίηση στη Δύση για την ανακοίνωση νέων αποστολών όπλων.

«Αυτοί που ελπίζουν να νικήσουν τη Ρωσία στο πεδίο της μάχης προφανώς δεν καταλαβαίνουν ότι ένας σύγχρονος πόλεμος εναντίον της Ρωσίας θα είναι ένας εντελώς διαφορετικός πόλεμος γι’ αυτούς», δήλωσε ο Πούτιν. «Δεν στέλνουμε τα τανκς μας στα σύνορά τους, αλλά έχουμε κάτι για να απαντήσουμε, και αυτό δεν περιορίζεται στη χρήση τεθωρακισμένων».

Η Γαλλία και η Ιταλία συμφώνησαν επίσης την Παρασκευή να προμηθεύσουν την Ουκρανία με ένα σύστημα αεράμυνας SAMP/T-MAMBA, το οποίο Γάλλοι αξιωματούχοι αποκαλούν το ευρωπαϊκό ισοδύναμο του συστήματος Patriot που έχουν δώσει οι ΗΠΑ στην Ουκρανία. Η πυραυλική συστοιχία αναμένεται να παραδοθεί την άνοιξη.

Οι δυνάμεις του Κιέβου «έχουν μια ευκαιρία» να αποκρούσουν μια αναμενόμενη ρωσική επίθεση στην ανατολική Ουκρανία, εάν εφοδιαστούν με τα κατάλληλα δυτικά όπλα, δήλωσε ο Ζελένσκι.
«Το καθήκον μας είναι να μην τους δώσουμε (μια) ευκαιρία (για εκδίκηση) μέχρι να ενισχυθεί ο στρατός μας με τα κατάλληλα όπλα. Νομίζω ότι έχουμε μια ευκαιρία», πρόσθεσε ο ίδιος.

Η βοήθεια της ΕΕ προς την Ουκρανία έχει φθάσει σχεδόν τα 50 δισεκατομμύρια ευρώ από την έναρξη του πολέμου, σύμφωνα με αξιωματούχους του μπλοκ.

Ακολουθήστε μας στο Telegram @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο Twitter @epochtimesgreece

Το κριθάρι είναι ένα δημητριακό με ιατρικά και διατροφικά οφέλη. Η διατροφική αξία του κριθαριού έχει προσελκύσει την προσοχή του κοινού τα τελευταία χρόνια. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το κριθάρι μπορεί να βελτιώσει το εντερικό περιβάλλον, να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα και να μειώσει το σπλαχνικό σωματικό λίπος.

Το 2007, έρευνα από την Ιαπωνία έδειξε ότι το κριθάρι μπορεί να μειώσει το σπλαχνικό σωματικό λίπος και τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Σαράντα τέσσερις Ιάπωνες άνδρες με υπερχοληστερολαιμία και δείκτη μάζας σώματος άνω των 22 kg/m2 κατανεμήθηκαν τυχαία σε δύο ομάδες.

Η ομάδα δοκιμής κατανάλωνε ρύζι αναμεμειγμένο με κριθάρι και η ομάδα εικονικού φαρμάκου κατανάλωνε ρύζι χωρίς κριθάρι για 12 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου, το σπλαχνικό σωματικό λίπος και η χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας μειώθηκαν στην ομάδα δοκιμής.

Ένας δεύτερος τύπος κριθαριού, που ονομάζεται κριθάρι με γλουτένη, είναι επίσης ευεργετικός για την υγεία, όπως αποκαλύφθηκε από έρευνα που διεξήχθη από το ερευνητικό κέντρο της Δυτικής Ιαπωνίας. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Physiological Anthropology το 2017.

Σύμφωνα με τις οδηγίες της ερευνητικής ομάδας, οι φροντιστές σε ένα γηροκομείο παρείχαν στους ηλικιωμένους ρύζι αναμεμειγμένο με κριθάρι με γλουτένη ως βασική τροφή για πέντε μήνες.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι μεταξύ των 28 ηλικιωμένων που συμμετείχαν στη δίαιτα, των οποίων η μέση ηλικία ήταν 89 ετών, οι 14 που έπασχαν από δυσκοιλιότητα αύξησαν σημαντικά τον αριθμό των κινήσεων του εντέρου τους, με μηνιαίο μέσο όρο αύξησης από 9,2 φορές έως 12,1 φορές, γεγονός που υποδεικνύει ότι η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών, όπως αυτή που παρείχε το κριθάρι, θα μπορούσε να προάγει τον περισταλτισμό των ηλικιωμένων. Επίσης, η χρήση καθαρτικών μειώθηκε αξιοσημείωτα.

Ως μπόνους, οι ηλικιωμένοι συμμετέχοντες στη μελέτη απολάμβαναν την κατανάλωση κριθαριού με γλουτένη περισσότερο από άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, όπως το μη γλουτένιο κριθάρι και τα μανιτάρια.

Το κριθάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, β-γλυκάνη, βιταμίνη Β και πολλά άλλα. Οι φυτικές ίνες είναι ευεργετικές για τον οργανισμό και βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και στη μείωση του βάρους. Η β-γλυκάνη στο κριθάρι μπορεί να αναστείλει την αύξηση των μεταγευματικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να τροφοδοτήσει τα εντερικά βακτήρια, ρυθμίζοντας έτσι το εντερικό περιβάλλον και βελτιώνοντας τον περισταλτισμό.

Υγεία και μακροζωία

Η βελτίωση του εντερικού περιβάλλοντος δεν είναι μόνο θέμα βελτίωσης της δυσκοιλιότητας – η διατήρηση του καλού εντερικού μικροβιόκοσμου του εντέρου παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία.

Η Ιαπωνία συγκαταλέγεται μεταξύ των χωρών με το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο. Πιο συγκεκριμένα, ο αριθμός των εκατοντάχρονων στην πόλη Κιοτάνγκο είναι τριπλάσιος από εκείνον του νομού Κιότο. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της κυβέρνησης του Κιοτάνγκο, υπάρχουν 124 εκατοντάχρονοι πολίτες από την 1η Σεπτεμβρίου 2022 και 237 εκατοντάχρονοι σε κάθε 100.000 – 3,3 φορές περισσότεροι από το εθνικό επίπεδο στην υπόλοιπη Ιαπωνία.

Ο καθηγητής Γιούτζι Ναϊτό (Yuji Naito), Τμήμα Έρευνας του Νομαρχιακού Ιατρικού Πανεπιστημίου του Κιότο, μελέτησε τα “μυστικά” των εκατοντάχρονων στην πόλη Κιοτάνγκο και ανακάλυψε σημαντικά περισσότερο Βουτυρικό Κλοστρίδιο στα έντερα των ηλικιωμένων από ό,τι στους ηλικιωμένους της γειτονικής πόλης του Κιότο.

Ο Γιούτζι υπέθεσε ότι οι ηλικιωμένοι της περιοχής είχαν μεγάλη ποσότητα Βουτυρικού Κλοστριδίου στο μικροβιόκοσμό του εντέρου τους που σχετίζεται με τις πολλές φυτικές ίνες στη διατροφή τους, κάτι που μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ανοσοκυττάρων και να μειώσει τη φλεγμονή, λειτουργεί επίσης ως προστασία για τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα. «Ίσως αυτός να είναι ένας από τους κρίσιμους λόγους για τη μακροζωία τους».

Σύμφωνα με τον Γιούτζι, η έρευνα για τη γενετική ανάλυση των εντερικών βακτηρίων στους αρχαίους ανθρώπους έδειξε πλουσιότερη και μεγαλύτερη ποικιλία από εκείνη των σύγχρονων ανθρώπων. Τα θρεπτικά συστατικά και τα υλικά που απαιτούνται για τη βέλτιστη υγεία δεν μπορούν να παραχθούν χωρίς μεγάλη ποικιλία εντερικών βακτηρίων. Ωστόσο, η σύγχρονη διατροφή, που περιέχει πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζωικών λιπών, της ζάχαρης και των επεξεργασμένων τροφίμων, οδηγεί στη μείωση του αριθμού των Βουτυρικών Κλοστριδίων στο έντερο στο εντερικό περιβάλλον.

Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές της ιαπωνικής κυβέρνησης το 2020, η ποσότητα πρόσληψης διαιτητικών ινών είναι τουλάχιστον 21 γραμμάρια ημερησίως για τους άνδρες ηλικίας 18 έως 64 ετών και τουλάχιστον 18 γραμμάρια για τις γυναίκες.

Οι διαιτητικές ίνες είναι σχετικά άφθονες στα λαχανικά αλλά λιγότερο σε τρόφιμα όπως τα ψάρια και το κρέας. Ένας αποτελεσματικός τρόπος πρόσληψης διαιτητικών ινών είναι η κατανάλωση κριθαριού, καστανό ρυζιού, φύτρου ρυζιού ή ψωμιού ολικής άλεσης ως βασικές τροφές και η προσθήκη φασολιών, φρούτων, μανιταριών, φυκιών, αποξηραμένου καρότου, κολοκύθας, ρίζας κολλιτσίδας, βλαστών μπαμπού, μπρόκολου, νάτο (ένα παραδοσιακό ιαπωνικό τρόφιμο που παρασκευάζεται από ολόκληρα φασόλια σόγιας), πράσινων φασολιών, κόκκινων φασολιών και μανιταριών σιτάκε.

Της Ellen Wan