Υγεία

Ο κιρκάδιος ρυθμός είναι το εσωτερικό μας ρολόι το οποίο μας βοηθά να χειριζόμαστε τις φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα, όπως την ρύθμιση της θερμοκρασίας, την κορτιζόλη, τις ορμόνες του φύλλου, τον μεταβολισμό, την πέψη, την λειτουργία του ανοσοποιητικού, την εγρήγορση και τον ύπνο. Η έκθεση στο φως κατά την διάρκεια της μέρας παίζει απαραίτητο ρόλο για την ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού και, επομένως, έχει αντίκτυπο στην ποσότητα και την ποιότητα του ύπνου.

 

Η επίδραση του φωτός

Η έκθεση στο φυσικό φως σε εξωτερικό χώρο σε υψηλή ένταση μας προκαλεί να κοιμόμαστε νωρίτερα , βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου και επηρεάζει την διάρκεια του ύπνου. Έχει αποδειχθεί ότι για κάθε επιπλέον ώρα που περνάμε έξω, η ώρα του ύπνου προωθείται κατά 30 λεπτά.

Δεν έχει αντίκτυπο μόνο στην βελτίωση του ύπνου – η διάθεση μπορεί να επηρεαστεί επίσης από την έκθεση στο φως. Ακόμη και μέτριες αλλαγές στον κύκλο του ύπνου μπορεί να επηρεάσει την διάθεση. Το φως μπορεί περαιτέρω να επηρεάσει άμεσα την διάθεση με το να ρυθμίζει την διαθεσιμότητα της σεροτονίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Άρθρο του 2023 που δημοσιοποιήθηκε στο περιοδικό Scientific Reports, έδειξε πως η διάθεση και τα θέματα που σχετίζονται με τον ύπνο μπορεί να είναι βαθειά ριζωμένα σε συμπεριφορές που σχετίζονται με την έκθεση στο φως. Με το να ξοδεύουν χρόνο έξω οι συμμετέχοντες βελτίωσαν την διάθεσή τους, δείχνοντας ότι η ανεπαρκής έκθεση στο φως της ημέρας κατέστειλε την μελατονίνη, με αποτέλεσμα την κακή ποιότητα του ύπνου, την στέρησης του ύπνου, την αυξημένη κατάσταση εγρήγορσης την νύχτα και την καθυστέρηση της φάσης του κιρκάδιου ρυθμού.

 

Χρονισμός ηλιακού φωτός

Μελέτη του Ιουλίου, που δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό της Υγείας της Ψυχολογίας, αναζήτησε τους συσχετισμούς μεταξύ της ποιότητας του ύπνου και της έκθεσης στο φως του ήλιου. Βρέθηκε ότι ο χρόνος της έκθεσης στον ήλιο ήταν ο καλύτερος τρόπος πρόβλεψης της ποιότητας του ύπνου το επόμενο βράδυ. Η πρωινή έκθεση στο φως του ήλιου μπορεί να μετριάσει τον κιρκάδιο ρυθμό, βελτιώνοντας επομένως τον ύπνο. Η διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο δεν συνδέθηκε με την αποτελεσματικότητα των παρεμβάσεων του ύπνου.

«Ιδανικά, όταν ξυπνάμε, θα έπρεπε να εκτιθέμεθα σε πηγές φυσικού φωτός.» Η Ίμοτζεν Ράσσελ, πιστοποιημένη σύμβουλος ύπνου και ιδιοκτήτρια της εταιρίας The Little Sleep Company, είπε στους  Epoch Times, «Πάντοτε παρακινώ τους πελάτες μου να ανοίγουν τα πατζούρια τους και να πίνουν τον καφέ ή το τσάι τους έξω για να υποστηρίξουν την θετική επίδραση του φωτός τα πρωινά.»

Πρόσθεσε πως κατά την διάρκεια της ημέρας, η εργασία κοντά σε παράθυρα με φυσικό φως και το να παίρνετε καθαρό αέρα μπορούν να υποστηρίξουν το αίσθημα της εγρήγορσης και φρεσκάδας. Καθώς προχωρά η μέρα, αποφύγετε το μπλε φως (ειδικά δυο ώρες πριν τον ύπνο) και αλλάξτε σε πιο ζεστούς τόνους όπως το κόκκινο και το πορτοκαλί. Αυτό θα είναι πιο αποτελεσματικό για τον ύπνο, είπε η Ράσσελ.

 

Τεχνητό φως

Το τεχνητό φως έχει αλλάξει την έκθεση στο φως για πολύ κόσμο, ειδικά τις βραδυνές και νυχτερινές ώρες. Αυτό έχει δείξει να αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαταραχών ύπνου-εγρήγορσης κιρκάδιου ρυθμού που προκαλούνται από την κακή ευθυγράμμιση του κύκλου φωτός-σκοταδιού, περιλαμβάνοντας την κόπωση λόγω ταξιδιού με αεροπλάνο, το κυλιόμενο ωράριο εργασίας και την διαταραχή ακανόνιστης φάσης ύπνου εγρήγορσης, όπου δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα για τον ύπνο και το ξύπνημα. Είναι ευρέως γνωστό ότι το νυχτερινό φως μπορεί να αλλάξει τον ύπνο και τον κιρκάδιο ρυθμό στους ανθρώπους.

Το κιρκάδιο σύστημα είναι το πιο ευαίσθητο στο φως τις απογευματινές ώρες και στην έκθεση στο τεχνητό φως το βράδυ μπορεί να καθυστερήσει το κιρκάδιο ρολόι και επομένως, τον ύπνο. Φως από οθόνες LED παρεμβαίνουν με την έκκριση μελατονίνης και τον ύπνο, όπως επίσης και με την εγρήγορση το επόμενο πρωινό.

«Τα μπλε και λευκά φώτα, τα οποία περιέχουν ακτίνες μπλε φωτός, μπορούν να ερεθίσουν τους φωτοϋποδοχείς στον αμφιβληστροειδή να στείλει σήματα που καταστέλλουν την μελατονίνη και αλλάζουν τον κιρκάδιο ρυθμό. Επομένως, καλό είναι να αποφεύγονται πριν τον ύπνο», είπε η Ράσσελ.

 

Φωτοθεραπεία

Η θεραπεία με έκθεση στο φως περιλαμβάνει την έκθεση σε έντονα φώτα, το οποίο αποτρέπει την παραγωγή μελατονίνης και μπορεί αν αλλάξει τον κιρκάδιο ρυθμό. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις αϋπνίας ή όταν μια σταδιακή αλλαγή του κιρκάδιου ρυθμού είναι απαραίτητη, είπε η Ράσσελ.

Η φωτοθεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια μη επεμβατική και αποτελεσματική επιλογή θεραπείας χωρίς δυσμενείς επιδράσεις για την βελτίωση την γενικής ευεξίας, της διάθεσης και του ύπνου. Έχει αποδειχθεί ακόμη ότι είναι αποτελεσματική στην αντιμετώπιση ψυχιατρικών διαταραχών και διαταραχών διάθεσης. Η θεραπεία με έντονο φως είναι καλά αναγνωρισμένη και αποτελεσματική θεραπεία πρώτης γραμμής για την Εποχική Συναισθηματική Διαταραχή, καθώς τα συμπτώματα φαίνεται να βελτιώνονται μετά από μερικές μόλις μέρες θεραπείας.

Η φωτοθεραπεία χρησιμοποιείται επίσης για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης ως θεραπεία δεύτερης γραμμής, αλλά η επίτευξη θεραπευτικών αποτελεσμάτων παίρνει συνήθως δυο με πέντε εβδομάδες.

 

Βελτιστοποιήστε τον κιρκάδιο ρυθμό για βελτιωμένο ύπνο

Η Ράσσελ μοιράστηκε τις ακόλουθες συμβουλές για το πως να βελτιστοποιήσετε τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης:

• Αυξήστε την έκθεση σε φυσικό φως κατά την διάρκεια της ημέρας, ειδικά τους χειμερινούς μήνες.
• Μειώστε την έκθεση στο φως αργότερα μέσα στην μέρα και αποφύγετε τις οθόνες δυο ώρες πριν τον ύπνο.
• Ξυπνάτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
• Αδράξτε κάθε ευκαιρία να βρίσκεστε έξω – οι πράσινοι χώροι είναι φυσικά τονωτικοί και υποστηρίζουν τον ύπνο.
• Αποφύγετε την καφεΐνη και το αλκοόλ.
• Βελτιστοποιήστε το περιβάλλον ύπνου, επενδύστε σε στόρια που αποκόπτουν το φως, ελέγξτε την θερμοκρασία, αερίστε το χώρο και λάβετε υπόψιν τις διαταραχές θορύβου.
• Εξασκήστε τις ήπιες κινήσεις, την επίγνωση και κρατήστε ημερολόγιο για να ξεφορτωθείτε τις ανησυχίες σας οι οποίες μπορεί να σας βάλουν σε σκέψεις στο κρεβάτι.

Η Δρ Ντον Έρικσον, μαιευτήρας-γυναικολόγος, είπε στους Epoch Times ότι ένα συνηθισμένο άτομο ξοδεύει το 90% του χρόνου του σε εσωτερικό χώρο, με τον περισσότερο από αυτό το χρόνο μπροστά από μια οθόνη, επομένως «Πρέπει να ενσωματώσουμε επαρκείς καθημερινές δόσεις ηλιακού φωτός και συνειδητά να αποσταθμίσουμε την αυξανόμενη έκθεση στο τεχνητό φως. Κάτι τόσο μικρό όπως το φως του ψυγείου, το φως του φούρνου ή ακόμη και ένα μικρό φως νυκτός μπορεί να επηρεάσει την ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού.»

Πρόσθεσε ότι η έκθεση στο φυσικό φως του ήλιου, συγκεκριμένα το φως του πρωινού ήλιου, το οποίο εκπέμπει περισσότερο κόκκινο και υπέρυθρο φως, βοηθά στην διατήρηση ή στην επαναφορά του σωστού κιρκάδιου ρυθμού.

«Θα πρέπει να στοχεύουμε σε έκθεση για 10 με 15 λεπτά φυσικού φωτός πριν το μεσημέρι και συνολικά 15 με 30 λεπτά ημερησίως», είπε.

«Το φυσικό φως του ήλιου παίζει κρίσιμο ρόλο στην διατήρηση του κιρκάδιου ρυθμού μας και επηρεάζει πολλές άλλες βιοχημικές διαδικασίες όπως την παραγωγή βιταμίνης D, την ισορροπία της διάθεσης, την μνήμη, την ρύθμιση της γλυκόζης και του βάρους, τον έλεγχο της πίεσης του αίματος, την λειτουργία του ανοσοποιητικού και την κυτταρική επικοινωνία. Η επαρκής ρύθμιση της έκθεσης στο φυσικό φως του ήλιου είναι επομένως κρίσιμη στην βελτιστοποίηση της ευεξίας», πρόσθεσε.

Η Δρ Σουλούγκνα Μίσρα, η οποία ειδικεύεται στην ολοκληρωμένη ιατρική συνιστά το να ξυπνάμε με την ανατολή του ηλίου, «Είναι ένα όμορφο θέαμα και ρυθμίζει την ημέρα.»

Της Zena le Roux

Τα νουκλεϊκά οξέα που βρίσκονται σε πολλές φυτικές και ζωικές τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, όπως δείχνει νέα έρευνα.

Μελέτη που διεξήχθη στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα (Osaka Metropolitan University – OMU) βρήκε πως η πέψη των νουκλεϊκών οξέων, συγκεκριμένα του DNA και του RNA, παρήγαγαν χημικές ενώσεις που μπορεί να αποτρέψουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων των καρκινικών όγκων. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν πως η διατροφική πρόσληψη αυτών των νουκλεϊκών οξέων θα μπορούσε ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, ωστόσο η έρευνα πάνω στην επίδραση τους βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο.

«Η έρευνα μας παρέχει μια νέα οπτική πάνω στις φυσιολογικές λειτουργίες των νουκλεϊκών οξέων που προέρχονται από τις τροφές», είπε σε δήλωση τύπου η Ακίκο Κοτζίμα-Γιουάσα, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Οσάκα, στην Μεταπτυχιακή Σχολή επιστημών Ανθρώπινης Ζωής και συν-συγγραφέας της μελέτης. «Ελπίζουμε πως αυτό θα είναι ένα κρίσιμο βήμα προς την πρόληψη του καρκίνου.»

 

Δραστηριότητα κατά των όγκων

Δεδομένου ότι ελάχιστες έρευνες έχουν εξερευνήσει τις αντικαρκινικές ιδιότητες των νουκλεϊκών οξέων, η μελέτη του OMU, που δημοσιεύθηκε στο PLOS ONE, διεξήγαγε μια έρευνα δύο φάσεων. Η μία φάση περιελάμβανε τον έλεγχο των αποτελεσμάτων του διαιτητικού DNA και RNA στα ποντίκια στα οποία είχαν χορηγηθεί κύτταρα του όγκου Ehrlich ascites (Ehrlich Ascites Tumor-EAT), τα οποία αναπτύσσονται ραγδαία. Η άλλη φάση αποτελούνταν από την εξέταση των αποτελεσμάτων αυτών των νουκλεϊκών οξέων στα κύτταρα του EAT σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Το DNA που χρησιμοποιήθηκε στην μελέτη λήφθηκε από σπέρμα σολομού, ενώ το RNA αποκτήθηκε από μαγιά τορούλα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το RNA είχε ένα αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα τόσο στα καρκινικά κύτταρα στα ποντίκια, όσο και στις καλλιέργειες στους δοκιμαστικούς σωλήνες. Το DNA είχε αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα μόνο στα ποντίκια.

Υποκείμενοι μηχανισμοί της αντικαρκινικής δραστηριότητας

Άλλο ένα εύρημα είναι ότι οι ενώσεις νουκλεοτιδίων που παράγονται κατά την διάρκεια της χώνεψης του RNA και του DNA λειτουργούν ως ένα κλειδί για το αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα. Τα νουκλεοτίδια, γουανοσίνη και 2’-δεοξυγουανοσίνη – τα δομικά στοιχεία του DNA και του RNA – εμπόδισαν την εξέλιξη του καρκίνου από την φάση G1 έως την φάση S του κύκλου του κυττάρου. «Στην ζωή του κυττάρου, η φάση G1 είναι η φάση ανάπτυξης – τότε είναι που το κύτταρο απλά ζει την ζωή του, μεγαλώνει και ετοιμάζεται για πιθανή μίτωση», είπε στους Epoch Times ο Δρ. Σαμ Χίλτον, ιατρός ολιστικής και ολοκληρωμένης ιατρικής. «Η φάση S είναι όταν το κύτταρο αρχίζει να αντιγράφει το DNA του ως προετοιμασία για τον διαχωρισμό του σε δύο νέα κύτταρα.»

Σταματώντας την κίνηση των καρκινικών κυττάρων από την φάση G1 στην φάση S σημαίνει ότι δεν μπορούν να αντιγραφούν, κάτι το οποίο βοηθά στην ελάττωση της διάδοσης του καρκίνου, σημείωσε.

Έγινε δυνατή η παρεμπόδιση της μετάβασης από την φάση G1 στην φάση S μέσω της ενεργοποίησης μιας ουσίας που αποκαλείται C/EBPbeta. «Αυτός είναι ένας παράγοντας μεταγραφής που ρυθμίζει την έκφραση των γονιδίων», είπε στους Epoch Times μέσω email  η Κοτζίμα-Γιουάσα. «Παίζει ρόλο στον επηρεασμό της ανάπτυξης και της επιβίωσης των καρκινικών κυττάρων με το να ενεργοποιεί ή να καταστέλλει ορισμένα γονίδια. Με απλά λόγια, το C/EPBbeta δρα σαν διακόπτης που ελέγχει πως μεγαλώνουν τα κύτταρα και πως αποκτούν ορισμένες λειτουργίες.»

 

Άλλα θεραπευτικά αποτελέσματα

Προηγούμενες μελέτες έχουν υποδείξει ότι τα νουκλεϊκά οξέα παίζουν ζωτικής σημασίας ρόλο στην διατήρηση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών. Ελλείψεις διαιτητικών νουκλεϊκών οξέων συνδέονται με μειωμένη λειτουργία των Τ λεμφοκυττάρων, ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων απαραίτητων για την προστασία από ασθένειες και μικρόβια, σύμφωνα με την μελέτη του OMU. Αυτή η έλλειψη αντιστράφηκε όταν οι ανοσοκατεσταλμένοι ασθενείς σε μονάδα εντατικής θεραπείας έλαβαν συμπληρώματα RNA.

Άλλες μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι τα νουκλεϊκά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπράυνση από βλάβες στο ήπαρ λόγω αλκοόλ και στην βελτίωση της ανοχής στην γλυκόζη που συνδέεται με δίαιτα υψηλή σε λιπαρά. Συλλογικά, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα νουκλεϊκά οξέα μπορεί να έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα τόσο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού όσο και στην μεταβολική υγεία.

 

Πηγές τροφών

Τα νουκλεϊκά οξέα βρίσκονται και σε φυτικές και σε ζωικές τροφές. Συγκεκριμένη ημερήσια πρόσληψη νουκλεϊκών οξέων δεν έχει καθιερωθεί για την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τον Χίλτον. Ωστόσο, οι ιατροί συνιστούν μια ισορροπημένη δίαιτα που είναι πλούσια σε μια ποικιλία οργανικών τροφών.

«Ενώ το κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νουκλεϊκά οξέα, το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας έχει συνδεθεί με αύξηση κινδύνου του καρκίνου», είπε. «Επομένως, θα συμβούλευα να εστιάσετε σε φυτικές πηγές όπως τα όσπρια, τα λαχανικά και τα σιτηρά, τα οποία προσφέρουν νουκλεϊκά οξέα χωρίς τους ίδιους κινδύνους που σχετίζονται με τον καρκίνο», πρόσθεσε.

Αυτές οι φυτικές πηγές περιέχουν επίσης επιπρόσθετα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο όπως αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

 

Οι ειδικοί προειδοποιούν

«Η εφαρμογή των νουκλεϊκών οξέων για την καταστολή του καρκίνου στους ανθρώπους είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ζήτημα», είπε η Κοτζίμα-Γιουάσα. «Παρόλα αυτά, υπάρχουν ακόμη πολλές προκλήσεις που πρέπει να λάβουμε υπόψιν και να λύσουμε, όπως τις παρενέργειες που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νουκλεϊκά οξέα», σημείωσε. «Επομένως, πιστεύω πως είναι συνετή η αποφυγή βιαστικών συστάσεων αυτή την στιγμή.»

Σε μήνυμα ηλεκτρονικού ταχύδρομείου προς τους Epoch Times, o Δρ Ραλφ Γουάλντο, ιατρός ολοκληρωμένης ιατρικής, έθεσε την μελέτη του OMU σε προοπτική.

«Τονίζει τα πιθανά πλεονεκτήματα, αλλά χρειάζεται περαιτέρω έρευνα προτού κάνουμε σύσταση για υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων», είπε. Η βέλτιστη προσέγγιση για την πρόληψη του καρκίνου εμπεριέχει έναν υγιή τρόπο ζωής που περιλαμβάνει θρεπτική διατροφή, άσκηση και διαχείριση του στρες», πρόσθεσε.

«Η υγεία προέρχεται από την συνολική επίδραση πολλών μικρών θετικών επιλογών, και όχι από μια μόνο λύση», είπε ο Δρ Γουάλντο. «Το κλειδί είναι να παραμένουμε ενήμεροι και να λαμβάνουμε καθημερινές αποφάσεις που προωθούν την ευημερία.»

Της Mary West

Χιλιάδες χημικά από τις συσκευασίες τροφίμων και τα μαχαιροπίρουνα έχουν ανιχνευθεί σε ανθρώπινα σώματα, περιλαμβανομένων και ορισμένων που είναι γνωστά πως είναι επιβλαβή για την υγεία, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology (Περιοδικό Επιστήμης της Έκθεσης και Περιβαλλοντικής Επιδημιολογίας).

Από τα πάνω από 14.000 χημικά που επί του παρόντος έχουν ανιχνευθεί για πιθανούς κινδύνους υγείας, τα 3.601 βρέθηκαν στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό είναι περίπου το 25% των συνολικών, εγείροντας ανησυχίες για πιθανό συσχετισμό με μη μεταδιδόμενες ασθένειες και αναπαραγωγικά ζητήματα, βρήκαν οι συγγραφείς.

Η μελέτη αναθεώρησε δεδομένα από προγράμματα βιοπαρακολούθησης, μελέτες και μεταβολικές βάσεις δεδομένων.

Υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία ότι ορισμένα χημικά μπορεί να συνδέονται με τον αυξανόμενο αριθμό μη μεταδιδόμενων ασθενειών. Οι μη μεταδιδόμενες ασθένειες, όπως η καρδιακή νόσος, ο καρκίνος και ο διαβήτης, είναι οι κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως και ένα αυξανόμενο πρόβλημα υγείας.

Η βενζοφαινόνη, η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών συσκευασιών, είναι ένα «υποτιθέμενο καρκινογόνο», αναφέρουν οι ερευνητές. Είναι ένα από τα πολλά χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα τα οποία έχουν ανιχνευτεί σε ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένου του στυρένιου, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου.

Παρότι οι ερευνητές «άπλωσαν τα δίχτυα τους εκτενώς», ο Κρίστοφερ Κασσότης, αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Φαρμακολογίας του Πανεπιστημίου Wayne State, είπε ότι η λίστα με τα επιβλαβή χημικά φαίνεται να είναι μεγαλύτερη, επειδή η έρευνά τους περιορίστηκε σε συγκεκριμένες βάσεις δεδομένων και προγράμματα βιοπαρακολούθησης.

Ο Κασσότης, ο οποίος διευθύνει ένα ερευνητικό εργαστήριο που μελετά επικίνδυνα χημικά, είπε πως υπάρχουν πάνω από 350.000 χημικά και μείγματα καταγεγραμμένα στην παγκόσμια αγορά, με εκατοντάδες χιλιάδες χωρίς επαρκή τοξικολογικά χαρακτηριστικά.

Η Μπιρζίτ Γκέεκε, πρώτη συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι αυτή η μελέτη τονίζει τα χημικά που έχουν παραβλεφθεί σε άλλες μελέτες οι οποίες εστίαζαν στην παρακολούθηση των περιβαλλοντικών κινδύνων.

«Προσφέρει μια σημαντική ευκαιρία για πρόληψη και προστασία της υγείας», είπε η Γκέεκε, επικεφαλής επιστήμονας του Food Packaging Forum (Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων), ένα μη κερδοσκοπικό ίδρυμα με βάση την Ζυρίχη στην Ελβετία. «Η έρευνά μας εγκαθιδρύει έναν σύνδεσμο μεταξύ των χημικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, της έκθεσης και της ανθρώπινης υγείας.»

Η ερευνητική ομάδα, η οποία περιλαμβάνει τέσσερα μέλη του Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων, αναγνώρισε αρκετές ομάδες χημικών σε προϊόντα που έχουν σχέση με τρόφιμα με επικίνδυνες ιδιότητες. Αυτά περιλαμβάνουν δισφαινόλες (BPAs), μέταλλα, φθαλικές ενώσεις και πτητικές οργανικές ενώσεις (Volatile Organic Compounds – VOCs).

 

Πληθώρα επικίνδυνων χημικών

Οι ερευνητές ανέλυσαν πληροφορίες από βάσεις δεδομένων που περιέχουν ανθρώπινα δείγματα σωματικών υγρών, μαλλιών και μητρικού γάλακτος από ποικίλους πληθυσμούς για να αναγνωρίσουν τα επιβλαβή χημικά. Σύγκριναν 14.402 γνωστά χημικά με αυτά που ανιχνεύθηκαν στα ανθρώπινα σώματα, όπως αναφέρεται από τα προγράμματα παρακολούθησης της έκθεσης σε επικίνδυνες ουσίες.

Ανίχνευσαν επίσης πάνω από 100 χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (Food Contact Chemicals – FCCs) τα οποία είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.

Αυτό περιελάμβανε 25 φυτοφάρμακα, 23 μέταλλα, 20 επιβραδυντικά φλόγας, 51 VOCs και άλλες πιθανώς επικίνδυνες ουσίες. Εκατό χημικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα «έχουν επικίνδυνες ιδιότητες υψηλής ανησυχίας για την ανθρώπινη υγεία», και 44 χημικά έχουν ιδιότητες μέτριας ανησυχίας, ανέφεραν στην μελέτη τους.

Η μελέτη αποκάλυψε ότι τα χημικά που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα περιελάμβαναν αρκετά γνωστά καρκινογόνα, συμπεριλαμβανομένου του στυρενίου, της βενζοφαινόνης, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου – όλα εκ των οποίων έχουν βρεθεί επίσης και σε ανθρώπους.

«Δεκάδες FFCs κατηγοριοποιούνται ως τοξικά για αναπαραγωγή», ανέφεραν οι ερευνητές.

Η μελέτη βρήκε επίσης ότι τα προϊόντα που περιέχουν τρόφιμα περιείχαν αρκετά γνωστά καρκινογόνα, συμπεριλαμβανομένου του στυρενίου, της βενζοφαινόνης, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου – όλα εκ των οποίων έχουν βρεθεί επίσης και σε ανθρώπους.

«Αυτή η εργασία τονίζει το γεγονός ότι τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα δεν είναι πλήρως ασφαλή», είπε σε δήλωση τύπου η Τζέιν Μούνκε, συν-συγγραφέας της μελέτης και διευθύνον σύμβουλος του φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων. «Θα θέλαμε αυτή η νέα βάση αποδεικτικών στοιχείων να χρησιμοποιηθεί για την βελτίωση της ασφάλειας των υλικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα –  όσον αφορά τις ρυθμίσεις αλλά και στην ανάπτυξη ασφαλέστερων εναλλακτικών.»

Τα BPAs είναι απαγορευμένα σε διάφορα αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των μπιμπερό, σε πολλές χώρες. Ωστόσο συχνά παρατηρούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αναφέρουν οι ερευνητές. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει προτείνει την πλήρη απαγόρευση της χρήσης των BPAs στην παραγωγή των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (Food Contact Materials-FCMs).

Στις ΗΠΑ, ο FDA απαγορεύει την χρήση των BPA στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα τα οποία είναι σχεδιασμένα για παιδικά προϊόντα. Ο οργανισμός επιτρέπει την χρήση των χημικών σε κόλλες, επενδύσεις και πολυμερή τα οποία έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

Δεν αναφέρθηκε κανένα συγκεκριμένο παραγόμενο προϊόν σε αυτή την ερευνητική μελέτη. Χρηματοδοτήθηκε από το Ίδρυμα Adessium, το Ίδρυμα MAVA, το Stiftung Minerva, το Sympany Stiftung και τους πόρους του ίδιου του Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων.

 

Αυξάνοντας την γνώση της έκθεσης σε επικίνδυνα χημικά

Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Μάρτιν Σέρινγκερ, από το Ινστιτούτο Βιογεωχημείας και Δυναμικής Ρύπων, είπε ότι έμεινε έκπληκτος από τον αριθμό των επικίνδυνων χημικών που χρησιμοποιούνται στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα.

«Δεν μένουν απλά εκεί, αλλά αρκετά φτάνουν, σε κάποιο βαθμό, στο ανθρώπινο σώμα», είπε ο Σέρινγκερ.

Οι ερευνητές είπαν ότι θέλουν η δουλειά τους να επεκτείνει την γνώση πάνω στην ανθρώπινη έκθεση σε χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και τις πιθανές επιδράσεις στην υγεία.

Η Όλγουεν Μάρτιν, αναπληρωτής καθηγήτρια στο Πανεπιστημιακό Κολλέγιο του Λονδίνου και μια από τους συγγραφείς, είπε πως ήταν επίσης έκπληκτη που ανακάλυψε πως τόσα πολλά χημικά βρέθηκαν στα σώματα ανθρώπινων όντων.

«Αυτή [η μελέτη] δείχνει πως χρειάζεται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την τοξικότητα και την έκθεση σε πολλά χημικά καθώς και ρύθμιση γύρω από την χρήση τους στις συσκευασίες τροφίμων», είπε.

Ο Κασσότης είπε πως πιστεύει ότι υπάρχει ανάγκη για αυξημένη προσοχή στην μεγάλη ποικιλία χημικών που επιτρέπονται στα υλικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, και την επίπτωσή τους στην ανθρώπινη ζωή. Ελπίζει πως αυτή η αναθεώρηση θα αυξήσει την προσοχή του κοινού.

«Υπάρχει γενικά μια αντίληψη ότι τα μη ασφαλή χημικά δεν επιτρέπονται σε χημικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα ή άλλα προϊόντα των καταναλωτών και αυτή η έρευνα ρίχνει φως στον μεγάλο αριθμό των χημικών που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα προϊόντα που συναντάμε σε καθημερινή βάση», είπε ο Κασσότης.

Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη διαπίστωσε ότι το φθόριο μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματικό όσο ήταν στο παρελθόν, αφού ένας ομοσπονδιακός δικαστής έκρινε τον περασμένο μήνα ότι μια αμερικανική υπηρεσία πρέπει να λάβει μέτρα για να σταθμίσει τους πιθανούς κινδύνους που εγκυμονεί η εν λόγω ουσία για τον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών.

Η εργασία που δημοσιεύθηκε στη Βιβλιοθήκη Cochrane στις 4 Οκτωβρίου και εκπονήθηκε από ερευνητές των πανεπιστημίων του Αμπερντίν, του Νταντί και του Μάντσεστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο, εξέτασε δεδομένα από 157 μελέτες που συνέκριναν κοινότητες στις οποίες υπήρχε φθορίωση του νερού και κοινότητες στις οποίες δεν τοποθετήθηκε επιπλέον φθόριο στο νερό.

Εδώ και δεκαετίες, οι επιστήμονες καθώς και οι ιατρικές και οδοντιατρικές ενώσεις λένε ότι η φθορίωση μπορεί να μειώσει την τερηδόνα των δοντιών, με την προσθήκη της ένωσης να αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα του 20ού αιώνα που σχετίζονται με την ιατρική.

Όμως από τη δεκαετία του 1970, σύμφωνα με τους ερευνητές, το όφελος από την προσθήκη φθορίου μειώθηκε, καθώς οι οδοντόκρεμες με προσθήκη φθορίου έγιναν πιο συνηθισμένες.

«Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η φθορίωση του νερού μπορεί να μειώσει ελαφρώς την τερηδόνα στα παιδιά», δήλωσε η συν-συγγραφέας της μελέτης Δρ Λούσι Ο’Μάλεϊ, με το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ, σε δελτίο τύπου. «Δεδομένου ότι το όφελος έχει μειωθεί με την πάροδο του χρόνου, πριν από την εισαγωγή ενός νέου συστήματος φθορίωσης, πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά το κόστος, η αποδοχή, η σκοπιμότητα και η συνεχής παρακολούθηση».

Μελέτες που διεξήχθησαν μετά το 1975 δείχνουν ότι η προσθήκη φθορίου στο πόσιμο νερό μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρώς λιγότερη τερηδόνα στα παιδικά δόντια, σημείωσαν οι ερευνητές.

«Η ανάλυση αυτών των μελετών, που καλύπτουν συνολικά 2.908 παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία, εκτιμά ότι η φθορίωση μπορεί να οδηγήσει κατά μέσο όρο σε 0,24 λιγότερα τερηδονισμένα παιδικά δόντια ανά παιδί», αναφέρεται στην ανακοίνωση. «Ωστόσο, η εκτίμηση του αποτελέσματος συνοδεύεται από αβεβαιότητα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιθανό τα πιο πρόσφατα προγράμματα να μην έχουν κανένα όφελος. Συγκριτικά, μια ανάλυση μελετών με 5.708 παιδιά που διεξήχθησαν το 1975 ή νωρίτερα, εκτίμησε ότι η φθορίωση μείωσε τον αριθμό των τερηδονισμένων παιδικών δοντιών, κατά μέσο όρο κατά 2,1 ανά παιδί».

Οι ίδιες μελέτες -αυτές που δημοσιεύθηκαν μετά το 1975- διαπίστωσαν ότι η προσθήκη φθορίου στο νερό θα μπορούσε να «αυξήσει τον αριθμό των παιδιών χωρίς τερηδόνα κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες», αλλά «με την πιθανότητα να μην υπάρχει κανένα όφελος».

«Κατά την ερμηνεία των στοιχείων, είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε το ευρύτερο πλαίσιο και το πώς η κοινωνία και η υγεία έχουν αλλάξει με την πάροδο του χρόνου», δήλωσε στην ανακοίνωση η συν-συγγραφέας της μελέτης Ανν-Μαρί Γκλένι, από το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ. «Οι περισσότερες από τις μελέτες για τη φθορίωση του νερού είναι πάνω από 50 ετών, πριν από τη διαθεσιμότητα της φθοριούχου οδοντόκρεμας. Οι σύγχρονες μελέτες μας δίνουν μια πιο σχετική εικόνα για το ποια είναι τα οφέλη τώρα».

Τα ευρήματα της μελέτης πιθανόν να προσθέσουν περισσότερη πίεση στις κυβερνήσεις να επανεκτιμήσουν ενδεχομένως την πρακτική της προσθήκης φθορίου στο νερό της βρύσης, η οποία έγινε συνήθης τη δεκαετία του 1940.

Η Αμερικανική Οδοντιατρική Ένωση (American Dental Association-ADA) συνιστά εδώ και καιρό την προσθήκη φθορίου στο νερό στα 0,7 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο – το σημερινό επίπεδο που προτείνουν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ – λόγω της ικανότητας της ένωσης να μειώνει τη φθορά των δοντιών στα παιδιά.

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, ο περιφερειακός δικαστής των ΗΠΑ Έντουαρντ Τσεν διέταξε την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (Environmental Protection Agency-EPA) να εξετάσει κατά πόσον το φθόριο ενέχει κίνδυνο για τον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών, αν και σημείωσε ότι δεν είναι βέβαιο ότι ενέχει τέτοιο κίνδυνο.

«Εάν δεν υπάρχει επαρκές περιθώριο, τότε η χημική ουσία ενέχει κίνδυνο», έγραψε ο Τσεν. «Με απλά λόγια, ο κίνδυνος για την υγεία σε επίπεδα έκθεσης στο πόσιμο νερό των Ηνωμένων Πολιτειών είναι αρκετά υψηλός για να προκαλέσει ρυθμιστική αντίδραση από την EPA» σύμφωνα με την ομοσπονδιακή νομοθεσία.

Τουλάχιστον τρεις δήμοι δήλωσαν ότι θα προχωρήσουν στην αναστολή της φθορίωσης του νερού μετά την απόφαση του Τσεν. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται δύο στην κομητεία Γουεστσέστερ της Νέας Υόρκης και η πόλη Άμπιλιν του Τέξας.

«Με πιθανές αλλαγές στους κανονισμούς της EPA, όπως πιθανές προσαρμογές στα επίπεδα φθορίου ή την πιθανή εισαγωγή προειδοποιητικών ετικετών, η πόλη αναστέλλει τη φθορίωση για να εξασφαλίσει τη συμμόρφωση με οποιεσδήποτε νέες κατευθυντήριες γραμμές για την υγεία και την ασφάλεια που μπορεί να προκύψουν», αναφέρεται σε ανακοίνωση της πόλης Άμπιλιν. «Αυτή η προσωρινή αναστολή εφαρμόζεται από περίσσεια προσοχής για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας».

Μετά την απόφαση του Τσεν, η ADA δήλωσε ότι εξακολουθεί να υποστηρίζει την προσθήκη φθορίου στο πόσιμο νερό και ότι η απόφαση του Τσεν «δεν παρέχει καμία επιστημονική βάση για να αλλάξει η ADA την υποστήριξή της για τη φθορίωση του κοινοτικού νερού ως ασφαλή και ευεργετική για τη στοματική υγεία».

Εκπρόσωπος της EPA δήλωσε στους Epoch Times την περασμένη εβδομάδα ότι η υπηρεσία επανεξετάζει την απόφαση του δικαστή.

Σε ένα σενάριο το οποίο μοιάζει πιο πολύ με επιστημονική φαντασία παρά με επιστήμη, οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Σάουθαμπτον στην Μεγάλη Βρετανία λένε ότι έχουν αποθηκεύσει ολόκληρο το ανθρώπινο γονιδίωμα σε έναν κρύσταλλο που προβλέπουν ότι θα κρατήσει για δισεκατομμύρια χρόνια.

Η εργασία τους είναι σχεδιασμένη να υπηρετήσει πιθανώς ως ένα γενετικό σχεδιάγραμμα για την αναγέννηση της ανθρωπότητας στο μακρινό μέλλον, σε περίπτωση που το είδος μας αντιμετωπίσει την εξαφάνιση. Οι γενετικές πληροφορίες έχουν χαραχθεί πάνω σε έναν πρόσφατα ανακαλυφθέν, υψηλής αντοχής κρύσταλλο με απαράμιλλη αντοχή στην φθορά.

Αυτή η ψηφιακή καταγραφή θα αποθηκευτεί στο αρχείο της Memory of Mankind (Μνήμης της Ανθρωπότητας), μια εγκατάσταση αποθήκευσης σε μια υπόγεια σπηλιά που βρίσκεται σε ένα εκατοντάδων ετών Αυστριακό ορυχείο αλατιού.

«Πιστεύω πως με τις ραγδαίες προόδους στην τεχνολογία και την επιστήμη, αυτό που σήμερα φαίνεται να είναι επιστημονική φαντασία θα μπορεί να είναι εφικτό στο μέλλον», είπε στους Epoch Times ο Πήτερ Καζάνσκι, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας και καθηγητής στο Ερευνητικό Κέντρο Οπτοηλεκτρονικής του Πανεπιστημίου του Σάουθαμπτον.

 

Ένα σχεδιάγραμμα για την Αναγέννηση

Οι ερευνητές έχουν αποθηκεύσει ολόκληρο το ανθρώπινο γονιδίωμα σε ένα κρύσταλλο μνήμης 5D, ο οποίος είναι ικανός να αντέχει θερμοκρασίες έως και 1000 βαθμούς Κελσίου και εξαιρετικά παγωμένες συνθήκες.

Ένα γονιδίωμα περιλαμβάνει όλη την γενετική πληροφορία ενός ζωντανού οργανισμού, αποτελούμενο από τις αλληλουχίες νουκλεοτιδίων του DNA.

Η ερευνητική ομάδα ελπίζει πως ο κρύσταλλος θα μπορούσε να παρέχει ένα σχεδιάγραμμα για να επανέλθει η ανθρωπότητα από την εξαφάνιση χιλιάδες, εκατομμύρια ή ακόμη και δισεκατομμύρια χρόνια στο μέλλον, σύμφωνα με δελτίο τύπου. Η τεχνολογία θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργηθεί μια διαρκής καταγραφή των γονιδιωμάτων των φυτών και των ζώων υπό εξαφάνιση.

 

Καταγραφή δεδομένων για τους αιώνες

Η ιδέα να διατηρηθεί ο γενετικός κώδικας της ανθρωπότητας προήλθε από την ανάγκη να αναπτυχθεί ένα αποθηκευτικό μέσο που να αντέχει και να μπορεί να φυλάσσει κρίσιμες πληροφορίες για τις μελλοντικές γενεές, είπε ο Καζάνσκι.

«Καθώς ο όγκος των συσσωρευμένων δεδομένων συνεχίζει να διευρύνεται, η πρόκληση της διασφάλισης της μακροχρόνιας διατήρησης γίνεται ολοένα και πιο κρίσιμη», πρόσθεσε ο Καζάνσκι. «Το ανθρώπινο γονιδίωμα αντιπροσωπεύει το ζενίθ αυτής της προσπάθειας διατήρησης.»

Οι επιστήμονες εργάζονται επίσης πάνω στην αρχειοθέτηση ολόκληρου του περιεχομένου του Wikipedia και άλλων καταγραφών της ανθρώπινης ιστορίας και επιτευγμάτων. Οι ερευνητές είπαν σε δήλωση τύπου τους ότι δεν είναι δυνατόν να δημιουργηθούν συνθετικά άνθρωποι, φυτά και ζώα χρησιμοποιώντας τις γενετικές πληροφορίες και μόνο, αλλά έχουν υπάρξει σημαντικές πρόοδοι στην συνθετική βιολογία τα πρόσφατα χρόνια. Είπαν ότι η δημιουργία ενός συνθετικού βακτηρίου το 2008 είναι ένα παράδειγμα προόδου σε αυτόν τον τομέα.

«Γνωρίζουμε από την δουλειά άλλων ότι το γενετικό υλικό των απλών οργανισμών μπορεί να συντεθεί και να χρησιμοποιηθεί στα υπάρχοντα κύτταρα για να δημιουργήσει ένα βιώσιμο ζωντανό δείγμα σε ένα εργαστήριο», είπε ο Καζάνσκι.

 

Σπάζοντας το ρεκόρ σκληρότητας

Οι κρύσταλλοι μνήμης 5D, οι οποίοι αναπτύχθηκαν στο Κέντρο Οπτοηλεκτρονικής, κρατούν το Παγκόσμιο Ρεκόρ Γκίνες για την πιο ανθεκτική ουσία αποθήκευσης δεδομένων. Ο Καζάνσκι αναφέρεται ως ένας από τους δημιουργούς της ουσίας. Οι κρύσταλλοι χαρακτηρίζονται ως «5D» επειδή η μέθοδος κωδικοποίησης τους περιλαμβάνει δύο οπτικές διαστάσεις και τρεις χωρικές συντεταγμένες.

Αυτοί οι κρύσταλλοι μπορούν να αποθηκεύσουν έως και 360 terabytes πληροφοριών για περίπου 13,8 δισεκατομμύρια χρόνια. Το κάθε terabyte μπορεί να αποθηκεύσει περίπου 75 εκατομμύρια σελίδες εγγράφων, με τα 360 TB να συγκρατούν περίπου 27 δισεκατομμύρια σελίδες εγγράφων. Ο κρύσταλλος θα μπορούσε να περιέχει περίπου 450.000 βιβλία, το κάθε ένα με 200 σελίδες, με 350 λέξεις σε κάθε σελίδα.

 

Η πολυτιμότητα της ανθρώπινης ζωής και γνώσης

Ο Καζάνσκι είπε ότι θα μπορούσαν να υπάρχουν μελλοντικές οντότητες οι οποίες θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν αυτούς τους κώδικες, συμπεριλαμβανομένων των προηγμένων πολιτισμών, οι οποίοι έχουν φτάσει ένα επίπεδο πολυπλοκότητας που τους καθιστά ικανούς να μεταφράσουν και να αναδομήσουν την γενετική πληροφορία.

Με τους σημερινούς τίτλους ειδήσεων να αναφέρουν τις συνεχιζόμενες διαμάχες και την πιθανότητα πολέμων μεγάλης κλίμακας, η δουλειά της διατήρησης θα μπορούσε να βοηθήσει τους αρχηγούς του κόσμου να σκεφτούν την μοίρα της ανθρώπινης φυλής, πρόσθεσε ο Καζάνσκι. «Η δουλειά μας υπογραμμίζει το πόσο εύθραυστη και πολύτιμη είναι η ανθρώπινη ζωή και γνώση», είπε ο Καζάνσκι.

Παρά τις προσπάθειες της ομάδας του να διατηρήσουν την γενετική κληρονομιά της ανθρωπότητας, ο Καζάνσκι είπε πως είναι αισιόδοξος σχετικά με την ανθεκτικότητά μας ως άνθρωποι. «Ενώ η εξαφάνιση είναι μια πιθανότητα στο μακρινό μέλλον λόγω απρόβλεπτων καταστροφικών γεγονότων, η εργασία μας εστιάζει στην διατήρηση της κληρονομιάς μας ανεξάρτητα από το τι θα γίνει», είπε.

Ο Τζέιμς Σπένσερ, θεολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «Useful to God» («Χρήσιμος για τον Θεό»), είπε ότι πιστεύει πως η ανθρώπινη φυλή δεν οδεύει προς την εξαφάνιση.

«Από μια βιβλική και θεολογική οπτική γωνία, βλέπουμε μια νέα δημιουργία κατοικήσιμη από μια λυτρωμένη ανθρώπινη φυλή», είπε ο Σπένσερ στους Epoch Times.

Ο Σπένσερ, ο οποίος πιστεύει στο αιώνιο πεπρωμένο της ανθρωπότητας, είπε πως μια από τις ανησυχίες που θα είχε για την νέα ομάδα των μελλοντικών ανθρώπων θα ήταν οι πιθανές διαφορές στον χαρακτήρα τους.

«Δεν είναι καθόλου ξεκάθαρο ότι το ξεκίνημα μιας νέας ανθρώπινης φυλής θα περιελάμβανε κατ ανάγκη την αναγνώριση, για παράδειγμα, της ανθρώπινης αξιοπρέπειας. Από μια Χριστιανική θεολογική οπτική γωνία, οι άνθρωποι είναι δημιουργημένοι κατ’ εικόνα Θεού», είπε ο Σπένσερ. «Ακόμα και αν ήταν δυνατόν να επανεκκινηθεί η ανθρώπινη φυλή μέσω κάποιας γενετικής διαδικασίας, δεν είναι ξεκάθαρο αν η «αντιγραφή» των γενετικών σχεδίων θα παρήγαγε αναγκαστικά το ίδιο είδος όντως. Το να μπορούμε να χειριζόμαστε τα γονίδια για να παραγάγουμε ένα ον υλικά ίδιο με ένα ανθρώπινο ον σήμερα δεν σημαίνει κατ ανάγκη ότι καταλαβαίνουμε ή ελπίζουμε να αντιγράψουμε και την ανθρωπιά όπως την αντιλαμβανόμαστε. Θα μπορούσαν πολύ πιθανώς να υπάρχουν κάποια υλικά που μας διαφεύγουν.»

Το Αρχείο της Μνήμης της Ανθρωπότητας είναι σχεδιασμένο ώστε η αναγέννηση της ανθρώπινης φυλής να μπορεί να ξεκινήσει με την ανακάλυψη του κρυστάλλου, είπε ο Καζάνσκι. Για να βοηθήσουν αυτούς που θα ενδιαφέρονταν να προσπαθήσουν αυτό το εγχείρημα, οι ακριβείς συντεταγμένες θα διατηρηθούν σε πολλές τοποθεσίες.

«Ενώ τα ορυχεία αλατιού είναι γνωστό πως σιγά σιγά συστέλλονται λόγω της ευκαμψίας του ορυκτού άλατος, αυτή η διαδικασία δεν φαίνεται να μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο ίδιο το αρχείο», είπε ο Καζάνσκι. «Με τον καιρό, κάποιες κοιλότητες μπορεί να παραμείνουν ανέπαφες, ανιχνεύσιμες με ειδικό εξοπλισμό. Εναλλακτικά, η φυσική διάβρωση θα μπορούσε τελικά να επαναφέρει το αρχείο πίσω στην επιφάνεια σε εκατομμύρια χρόνια.»

Πρόσφατη μελέτη υποδηλώνει ότι τα εξατομικευμένα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν να προάγουν την καρδιακή υγεία. Ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι στοχευμένες δόσεις, ειδικά για τους μη Δυτικούς πληθυσμούς, τους ηλικιωμένους και αυτούς με χαμηλά επίπεδα αναφοράς, μπορούν να μειώσουν «σημαντικά» τους καρδιομεταβολικούς κινδύνους.

Αυτή η προσέγγιση θα μπορούσε να αλλάξει τις προληπτικές στρατηγικές για τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το κυριότερο ζήτημα υγείας παγκοσμίως.

Προσαρμοσμένες στρατηγικές βιταμίνης D

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Engineering δείχνει τις επιπτώσεις για τις εξατομικευμένες θεραπευτικές στρατηγικές που στοχεύουν τις καρδιαγγειακές ασθένειες και τους σχετικούς κινδύνους μέσω συμπληρωμάτων βιταμίνης D. Η ολοκληρωμένη αναθεώρηση ανέλυσε 99 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που περιελάμβαναν 17,656 συμμετέχοντες.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης D είναι 400 διεθνείς μονάδες (international units – IU) για παιδιά έως 12 μηνών, 600 IU για αυτούς ηλικίας 1 έως 70 και 800 IU για άτομα άνω των 70 ετών. Ωστόσο, οι ερευνητές ανακάλυψαν πως τα συμπληρώματα βιταμίνης D, με μέση δόση 3.320 ημερησίως, συσχετίζονται με ευνοϊκές αλλαγές σε διάφορους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου.

Οι βελτιώσεις περιλαμβάνουν μείωση της συστολικής και διαστολικής πίεσης του αίματος, της συνολικής χοληστερίνης, της γλυκόζης νηστείας, των μέσων επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διάστημα τριών μηνών και την ινσουλίνη νηστείας.

Τα πλεονεκτήματα των συμπληρωμάτων βιταμίνης D ήταν πιο έντονα σε συγκεκριμένες δημογραφικές ομάδες. Οι πιο ουσιαστικές επιπτώσεις παρατηρήθηκαν σε:

• Μη Δυτικούς πληθυσμούς
• Άτομα με επίπεδα αναφοράς βιταμίνης D κάτω των 15,0 ng/mL (νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο)
• Άτομα με δείκτη σωματικής μάζας (body mass index – BMI) κάτω από 30
• Άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω

Οι συγγραφείς της μελέτης υπογράμμισαν την αναγκαιότητα για εξατομικευμένες παρεμβατικές στρατηγικές βιταμίνης D, οι οποίες λαμβάνουν υπ’ όψιν ατομικά χαρακτηριστικά όπως το εθνο-κοινωνικό υπόβαθρο, η ηλικία, ο δείκτης μάζας σώματος και τα βασικά επίπεδα βιταμίνης D. Σημείωσαν επίσης πως οι πιο μακρόχρονες παρεμβάσεις (τρεις μήνες και άνω) και οι υψηλότερες δόσεις θα μπορούσαν να βελτιστοποιήσουν τα αποτελέσματα στην καρδιομεταβολική υγεία σε στοχευμένους πληθυσμούς.

Αυτά τα ευρήματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε προόδους στην προληπτική ιατρική και τις διατροφικές επιστήμες, οδηγώντας ενδεχομένως σε πιο αποτελεσματικές στρατηγικές δημόσιας υγείας. Με το να προσαρμόζουμε τα συμπληρώματα βιταμίνης D με βάση τα ατομικά χαρακτηριστικά, οι πάροχοι υγείας θα μπορέσουν να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητα των παρεμβάσεων, περιορίζοντας τις καρδιομεταβολικές ασθένειες.

Οι ερευνητές προτείνουν μελλοντικές μελέτες για να εξερευνηθούν οι μηχανισμοί πίσω από τα παρατηρούμενα αποτελέσματα και να αναζητηθούν τα πιθανά πλεονεκτήματα των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στις χρόνιες νόσους. Τονίζουν επίσης τη σημασία της εξέτασης του μακροχρόνιου αντίκτυπου και των πιθανών κινδύνων που συνδέονται με τα συμπληρώματα υψηλών δόσεων.

Παράγοντες κινδύνους

Παρόλο που μερικές παρατηρητικές μελέτες και μετα-αναλύσεις, όπως αυτή η μελέτη, δείχνουν μια σχέση μεταξύ της χαμηλής κατάστασης βιταμίνης D και των κινδύνων της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών γεγονότων, οι περισσότερες τυχαιοποιημένες δοκιμές δεν έχουν δείξει καρδιαγγειακά πλεονεκτήματα από τα συμπληρώματα βιταμίνης D, είπε στους Epoch Times ο Δρ Ραζ Ντασγκούπτα, επικεφαλής σύμβουλος υγείας της εταιρίας Fortune Recommends Health.

«Η επικρατούσα θεωρία είναι πως η βιταμίνη D έχει υποστηρικτική δράση για την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τη φλεγμονή και ελέγχοντας την πίεση του αίματος, το οποίο μπορεί να περιορίσει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες», είπε. «Παρόλα αυτά, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιώσουμε τα αίτια πίσω από αυτό.»

Εκτός των επιπέδων βιταμίνης D, άλλοι κρίσιμοι παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την καρδιαγγειακή υγεία, σύμφωνα με τον Ντασγκούπτα, είναι:

• Υψηλή πίεση: Μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις αρτηρίες.
• Ανισορροπία χοληστερίνης: Πολύ «κακή» (LDL) χοληστερίνη και πολύ λίγη «καλή» (HDL) χοληστερίνη μπορούν να προκαλέσουν συσσώρευση πλάκας, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.
• Επιλογές τρόπου ζωής: κάπνισμα, έλλειψη άσκησης, κακή διατροφή και υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
• Κακός έλεγχος του διαβήτη: Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να καταστρέψουν τα αγγεία του αίματος και τα νεύρα που συνδέονται με την καρδιά.
• Υπερβολικό βάρος: Μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή πίεση του αίματος, διαβήτη και υψηλή χοληστερίνη.

Τα συμπληρώματα δεν συνιστώνται αδιακρίτως

«Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D απλά και μόνο για την πρόληψη καρδιακής νόσου γενικά δεν συνιστάται σε όλους», είπε ο Δρ Ντασγκούπτα.

«Ενώ το να διατηρούμε τα επίπεδα βιταμίνης D σε υγιή όρια είναι σημαντικό για την ολική ευεξία, ειδικά την υγεία των οστών, δεν υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις ότι έτσι μειώνονται άμεσα οι πιθανότητες εμφάνισης καρδιακής νόσου», πρόσθεσε. «Είναι προτιμότερο να μιλήσετε με έναν πάροχο υγειονομικής φροντίδας για το εάν χρειάζεστε συμπληρώματα, ειδικά εάν κινδυνεύετε από έλλειψη ή έχετε άλλα ζητήματα υγείας.»

Σύμφωνα με τον Δρα Ντασγκούπτα, είναι προτιμότερη μια «σφαιρική προσέγγιση» της καρδιακής υγείας, η οποία περιλαμβάνει τα εξής:

• Διατήρηση μιας υγιούς διατροφής
• Συχνή σωματική άσκηση
• Διαχείριση των παραγόντων κινδύνου όπως την πίεση την αίματος και την χοληστερίνη

Τα συμπληρώματα μπορεί να έχουν πλεονεκτήματα για άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, αλλά ο Δρ Ντασγκούπτα τόνισε πως τα συμπληρώματα θα πρέπει να βασίζονται σε συγκεκριμένες υγειονομικές ανάγκες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί πως οι άνθρωποι μπορεί επίσης να λάβουν υπερβολική δόση αυτού του κρίσιμου θρεπτικού συστατικού. 60.000 IU βιταμίνης D ημερησίως για αρκετούς μήνες, παραδείγματος χάριν, προκαλούν τοξικότητα.

Του George Citroner

 

Σχεδόν 120 εκατομμύρια Αμερικανοί – περίπου οι μισοί ενήλικες που διαμένουν στις ΗΠΑ – έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε έμφραγμα και εγκεφαλικό.

Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κολοκυθάκι, το λάχανο και το κουνουπίδι μειώνουν σημαντικά την πίεση στους μεσήλικες και τους ηλικιωμένους με υπέρταση – πολύ πιο αποτελεσματικά από άλλα λαχανικά που σχετίζονται με τη διατήρηση μιας υγιούς αρτηριακής πίεσης.

Επισκόπηση της μελέτης

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Edith Cowan (ECU) της Αυστραλίας διεξήγαγαν την τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη διασταυρούμενη δοκιμή, κατά την οποία οι συμμετέχοντες έτρωγαν τέσσερεις μερίδες την ημέρα σταυρανθή λαχανικά ή ρίζες και κολοκυνθοειδή λαχανικά – όπως καρότα, πατάτες και κολοκύθες – για έξι εβδομάδες.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι συμμετέχοντες δέχθηκαν δύο δεκαπενθήμερες διαιτητικές παρεμβάσεις, με ενδιάμεση παρεμβολή μιας περιόδου «καθαρίσματος» δύο εβδομάδων, κατά την οποία δεν κατανάλωναν καθόλου σταυρανθή λαχανικά. Δεδομένου του ελεγχόμενου περιβάλλοντος και των σταθερών παραμέτρων της ζωής τους, που διατηρήθηκαν καθ’ όλη την διάρκεια της μελέτης, η παρατηρούμενη μείωση της αρτηριακής πίεσης θα πρέπει να αποδοθεί κυρίως στη διαιτητική παρέμβαση.

Τα ευρήματα έδειξαν μείωση 2,5 εκατοστών στήλης υδραργύρου της αρτηριακής πίεσης όταν οι συμμετέχοντες ενσωμάτωσαν τα σταυρανθή λαχανικά στη διατροφή τους, το οποίο μεταφράζεται σε περίπου 5% μείωση του κινδύνου εμφράγματος ή εγκεφαλικού, έγραψαν οι ερευνητές.

Μηχανισμός δράσης

«Χημικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοζινόλες, οι οποίες βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στα σταυρανθή λαχανικά μειώνουν την αρτηριακή πίεση στα ζώα, ωστόσο οι αποδείξεις για την επίδρασή τους στους ανθρώπους είναι περιορισμένες», είπε σε δήλωση Τύπου η Έμμα Κόννολλυ, συγγραφέας της μελέτης και υποψήφια διδακτορικού στο ECU.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, άλλα ωφέλημα συστατικά των σταυρανθών λαχανικών, όπως το νιτρικό άλας και η βιταμίνη Κ, είναι πιθανό να συνεισφέρουν επίσης στη μείωση της πίεσης.

Αλλά και παλαιότερες παρατηρητικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελών έχουν πιο ισχυρή σχέση με τον μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου από άλλα λαχανικά, είπε η Κόννολλυ.

«Ωστόσο, ενώ καταναλώνονται παγκοσμίως, τα σταυρανθή λαχανικά αποτελούν, συνήθως, ένα μικρό μονάχα τμήμα της συνολικής πρόσληψης λαχανικών», πρόσθεσε.

Μείωση της πρόσληψης λαχανικών

Παρά τα οφέλη στην υγεία, τα σταυρανθή λαχανικά είναι αυτά που καταναλώνονται λιγότερο από όλα στην Αυστραλία. Η Λώρεν Μπλέκκενχορστ, ανερχόμενη επικεφαλής του Εθνικού Συμβουλίου Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (National Health and Medical Research Council) και υπότροφος μεταδιδακτορικού του Καρδιολογικού Ιδρύματος, επεσήμανε σε δήλωση Τύπου ότι λιγότεροι από ένας στους 15 Αυστραλούς ενήλικες, επί του παρόντος, προσλαμβάνουν τη συνιστώμενη ποσότητα λαχανικών.

Η μειωμένη πρόσληψη λαχανικών φαίνεται πως αποτελεί παγκόσμια τάση, με το 40% του πληθυσμού να βρίσκεται κάτω από το ελάχιστη συνιστώμενη ποσότητα των δύο μερίδων την ημέρα, σύμφωνα με δεδομένα του 2021 από την Παγκόσμια Διατροφική Βάση Δεδομένων (Global Dietary Database).

«Εάν οι άνθρωποι μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη αυτής της ομάδας λαχανικών, θα έχουν καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επικείμενων κινδύνων ανάπτυξης καρδιακής νόσου αργότερα στη ζωή τους», είπε η Μπλέκκενχορστ.

Για βέλτιστα οφέλη, οι ερευνητές προτείνουν να περιλάβουμε στη διατροφή μας αυτά τα λαχανικά «τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδος».

Πρακτικές διατροφικές συμβουλές

Οι περισσότερες μελέτες πάνω στα σταυρανθή λαχανικά, «και τα λαχανικά γενικά», δείχνουν ότι υπάρχουν πλεονεκτήματα είτε καταναλώνονται μαγειρεμένα είτε ωμά, επομένως οι άνθρωποι μπορούν να τα καταναλώνουν με όποιον τρόπο τους αρέσει, είπε στους Epoch Times η Σωτηρία Έβερεττ, πιστοποιημένη διαιτολόγος και αναπληρώτρια κλινική καθηγήτρια στη Σχολή Ιατρικής Renaissance, στο Πανεπιστήμιο Stony Brook.

«Πραγματικά, οι συμμετέχοντες της ερευνητικής μελέτης έτρωγαν τα σταυρανθή λαχανικά μαγειρεμένα ως σούπα», είπε η Έβερεττ, η οποία δεν σχετίζεται με την έρευνα. «Και πάλι παρατηρήθηκαν πλεονεκτήματα σχετικά με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.»

Μέθοδοι μαγειρέματος και κατακράτηση θρεπτικών συστατικών

Τα σταυρανθή λαχανικά χάνουν κάποια από τα θρεπτικά συστατικά τους, ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος, επεσήμανε η Έβερεττ. Οι μέθοδοι μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας ή μακράς διάρκειας, όπως το βράσιμο, ελαττώνουν τα επίπεδα βιταμινών, όπως της βιταμίνης C και του φολικού οξέως, παρατήρησε, ωστόσο, «κάποια θρεπτικά συστατικά διατηρούνται, όπως η βιταμίνη Κ και η βήτα-καροτίνη», είπε.

Ενώ το ψήσιμο και το βράσιμο μειώνουν αρκετά τα επίπεδα γλυκοζινόλης, η Έβερεττ ανέφερε πως το μαγείρεμα στον ατμό ή το σοτάρισμα των σταυρανθών λαχανικών προκαλεί μικρότερη απώλεια θρεπτικών συστατικών.

Ενσωμάτωση των σταυρανθών λαχανικών στη δίαιτα σας

Η Λώρεν Γουίτμαν, πιστοποιημένη διαιτητική διατροφολόγος με έδρα το Σικάγο, υποστηρίζει ότι είναι αρκετά εύκολο να συμπεριλάβουμε τα σταυρανθή λαχανικά στη διατροφή μας, καθημερινά:

«Σκεφτείτε κάποια από τα φαγητά που τρώτε συχνά και αναρωτηθείτε εάν υπάρχει το περιθώριο να αντικαταστήσετε ορισμένα από τα υλικά τους με σταυρανθή λαχανικά ή να προσθέσετε είδη όπως τα λαχανάκια Βρυξελών, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το σπανάκι και τα κολοκυθάκια», είπε στους Epoch Times. Αλλάξτε το ρύζι σε κάποια από τα γεύματά σας με ρύζι κουνουπιδιού ή προσθέστε λίγο κομμένο σπανάκι ή μπρόκολο στις σάλτσες των ζυμαρικών, προτείνει.

Διαχείριση των πεπτικών ζητημάτων

Κάποια άτομα ίσως αντιμετωπίσουν πεπτικά θέματα με τα σταυρανθή λαχανικά. Η Γουίτμαν προτείνει τις ακόλουθες στρατηγικές για την ελαχιστοποίηση αυτών των επιπτώσεων:

• Μαγειρέψτε τα λαχανικά στον ατμό ή στα μικροκύματα ή σοτάροντάς τα ή τηγανίστε τα ανακατεύοντας συνέχεια (stir-fry).
• Κόψτε τα σε μπουκιές και μασήστε καλά.
• Ξεκινήστε με μικρές μερίδες, τις οποίες θα αυξήσετε σταδιακά εάν δεν υπάρξει κάποιο θέματα.
• Δοκιμάστε τη λήψη πεπτικών ενζύμων.
• Κρατήστε ημερολόγιο διατροφής για να εντοπίσετε τα προβληματικά λαχανικά, εάν υπάρξουν αντιδράσεις.

Όσοι έχουν αέρια ή φούσκωμα θα πρέπει να ξεκινήσουν με μικρές μερίδες για να καθορίσουν την ανοχή τους και σταδιακά να αυξήσουν την ποσότητα, παρατήρησε η Έβερεττ.

Του George Citroner

 

Διχάζονται οι απόψεις των ειδικών σχετικά με την πρόσφατη απόφαση της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration – FDA) των ΗΠΑ να επεκτείνει την έγκριση του ρινικού σπρέι κατά της γρίπης FluMist, επιτρέποντας για πρώτη φορά την αυτοχορήγηση.

Φαρμακεία θα μπορούν να συνταγογραφούν το ρινικό εμβόλιο και το σπρέι μπορεί επίσης να χορηγηθεί από έναν τρίτο που παρέχει φροντίδα, δήλωσε η FDA την Παρασκευή.

«Για αυτούς που ενδιαφέρονται να το χρησιμοποιήσουν μόνοι τους ή να τους το χορηγήσει ένας φροντιστής, οι παραγωγοί του εμβολίου σκοπεύουν να κάνουν το εμβόλιο διαθέσιμο μέσω ενός διαδικτυακού φαρμακείου τρίτου μέρους», επεσήμανε η FDA.

Αυτά τα άτομα θα εξεταστούν, για να φανεί αν πληρούν τις προϋποθέσεις. Εάν τις πληρούν, το φαρμακείο θα συνταγογραφήσει και θα στείλει το εμβόλιο στη διεύθυνση που έδωσε το άτομο. Μπορούν επίσης να βρουν κάποιον πάροχο υγείας για να τους το χορηγήσει.

Ο Δρ Γουίλιαμ Σάφνερ, καθηγητής προληπτικής ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Βαντερμπίλτ (Vanderbilt University Medical Center), είπε στους Epoch Times ότι η νέα έγκριση μπορεί να ενθαρρύνει τον εμβολιασμό, συγκεκριμένα σε άτομα που φοβούνται τις ενέσεις ή τον ενδομυϊκό εμβολιασμό.

«Πολλά νεαρά άτομα, συνηθισμένα στη χρήση του διαδικτύου και την παραλαβή διαφόρων ειδών μέσω αυτού, μπορεί να βρουν αυτήν τη διαδικασία πολύ ελκυστική», πρόσθεσε, από τη στιγμή δεν θα παραγγέλνουν το εμβόλιο ρινικού σπρέι όλοι οι ιατροί.

Η παιδίατρος Δρ Ρενάτα Μουν, μέλος του συμβουλίου του Αμερικανικού Κολεγίου Παιδιάτρων, διαφωνεί με την απόφαση της FDA.

Η FDA δηλώνει ότι ένα φαρμακείο θα μπορεί να συνταγογραφεί το εμβόλιο. «Επιτρέπεται πλέον στα φαρμακεία να ασκούν ιατρική;», αναρωτιέται η Δρ Μουν σε email που απέστειλε στους Epoch Times .

Υποστήριξε πως η νέα απόφαση ενθαρρύνει την παράκαμψη του διαλόγου για ενημερωμένη συναίνεση μεταξύ ιατρών και ασθενών.

Ο Δρ Σάφνερ είπε πως επί του παρόντος δεν είναι γνωστό εάν η αυτοχορήγηση ενέχει περισσότερους κινδύνους από τη χορήγηση του εμβολίου από έναν επαγγελματία υγείας.

Η AstraZeneca, η κατασκευάστρια εταιρεία του σπρέι, διεξήγαγε μια μελέτη το 2015 δείχνοντας πως το 100% των ενηλίκων μπορεί να χορηγήσει σωστά την πλήρη δόση, ύστερα από οδηγίες.

Το σπρέι θα είναι διαθέσιμο για τους καταναλωτές το φθινόπωρο του 2025, είπε εκπρόσωπος της εταιρείας στους Epoch Times.

Προφυλάξεις

Το FluMist είναι προς το παρόν το μοναδικό ρινικό εμβόλιο εγκεκριμένο από την FDA, η οποία το ενέκρινε το 2003 για χρήση σε άτομα ηλικίας 5 έως 49 ετών, ενώ το 2007 διεύρυνε τα όρια ηλικίας ώστε να περιλαμβάνονται και παιδιά ηλικίας 2 ετών.

Αντίθετα με τα περισσότερα ενδομυϊκά εμβόλια γρίπης, το FluMist περιέχει ζωντανούς εξασθενημένους ιούς παρά σκοτωμένους ιούς γρίπης.

Οι έγκυες γυναίκες, άτομα σε ανοσοκαταστολή ή άτομα που ζουν με ανοσοκατεσταλμένα άτομα βρίσκονται επομένως σε κίνδυνο πιθανής λοίμωξης και θα πρέπει να συμβουλευτούν τον πάροχο υγείας τους για το εάν θέλουν να λάβουν αυτό το εμβόλιο, σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του εμβολίου.

Άτομα με ιστορικό άσθματος, συνδρόμου Guillain-Barre ή τα οποία έχουν πρόβλημα με την καρδιά, τους νεφρούς, τους πνεύμονες ή έχουν διαβήτη θα πρέπει επίσης να συμβουλευτούν τον οικογενειακό ιατρό τους.

Το ρινικό εμβόλιο χορηγείται μέσω ψεκασμού μισής δόσης σε κάθε ρουθούνι ξεχωριστά.

Σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου, το FluMist δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν υπάρχει αλλεργία στα αυγά, εάν κάποιος λαμβάνει ασπιρίνη ή φάρμακα που περιέχουν ασπιρίνη ή αν κάποιος είναι αλλεργικός σε άλλα μη ενεργά συστατικά του εμβολίου.

Οι πιο κοινές παρενέργειες είναι καταρροή ή βουλωμένη μύτη, πονόλαιμος και πυρετός.

Της Marina Zhang

 

Η Υβόννη  γνώριζε κάθε μοντέρνο κατάστημα υγιεινής διατροφής κατά μήκος της διαδρομής που έκανε προς και από τη δουλειά. Ως βετεράνος σύμβουλος πωλήσεων, συχνά έκανε μεγάλες διαδρομές με το αυτοκίνητό της ή με το τρένο.

Στα 50 της, ένιωθε υπερήφανη που έτρωγε υγιεινά παρά το φορτωμένο της πρόγραμμα. Το διαιτολόγιό της αποτελούνταν κυρίως από βραστά λαχανικά, σαλάτες,  μπάρες πρωτεΐνης και  συσκευασμένα γεύματα. Οι μέρες της ήταν γεμάτες και το ψυγείο στο σπίτι σχεδόν άδειο. Στην προσπάθειά της να χάσει βάρος, πρόσθετε και λίγη γυμναστική στο πρόγραμμα της, στα γυμναστήρια των ξενοδοχείων.

Όταν, λοιπόν, τα αποτελέσματα των εξετάσεων που είχε κάνει ως έλεγχο ρουτίνας, έδειξαν ότι τα ηπατικά της ένζυμα ήταν εξαιρετικά αυξημένα, η Υβόννη έμεινε κατάπληκτη.

Ύστερα, θυμός και απογοήτευση την πλημμύρισαν. Είχε κόψει το αλκοόλ πριν από τρία χρόνια. Γιατί να έχει το συκώτι της πρόβλημα; Είχε δοκιμάσει τα πάντα – άσκηση, συμπληρώματα, ακόμη και εκείνα τα νέα φάρμακα για απώλεια βάρους για τα οποία μιλούσαν όλοι. Αλλά τίποτα δεν κράταγε αρκετά, ώστε να διώξει το βάρος που τη στοίχειωνε.

Η πορεία που έκανε για να κατανοήσει ό,τι αφορά την υγεία του ήπατος, έθεσε σε πρόκληση όλα όσα νόμιζε ότι ήξερε περί «υγιεινής διατροφής».

Γιατί η υγεία του ήπατος είναι σημαντική

Το ήπαρ κρατάει τα επίπεδα των ορμονών και της χοληστερίνης υπό έλεγχο, φιλτράροντας τοξίνες όπως το αλκοόλ και τα χημικά, περιλαμβανομένων και των φαρμάκων, πριν την είσοδό τους στο αίμα. Όταν το φορτίο των τοξινών υπερβαίνει αυτό που μπορεί να αντέξει το ήπαρ, συγκεντρώνεται ως παραπανίσιο λίπος στα κύτταρα.

Συνήθιζα να δίνω στους ασθενείς μου της εξής αναλογία: Σκεφτείτε έναν νεροχύτη σε ένα παλιό σπίτι. Αν ανοίξετε τελείως τη βρύση και το νερό αρχίσει να συσσωρεύεται  στον νεροχύτη, αντί να φεύγει από το σιφόνι, θα σκεφτείτε ότι υπάρχει κάποιο εμπόδιο. Μπορεί να το αγνοείτε για χρόνια, αλλά, εν τέλει, ο όγκος του νερού που τρέχει από τη βρύση υπερβαίνει τον ρυθμό της εκροής του κι έτσι, τελικά, ο νεροχύτης υπερχειλίζει.

Κάτι παρόμοιο συμβαίνει όταν το συκώτι δεν μπορεί πλέον να φιλτράρει το πλεόνασμα των τοξινών. Συσσωρεύεται λίπος, το οποίο κυκλοφορεί έπειτα στο αίμα ως τριγλυκερίδια και χοληστερίνη, για να αποθηκευτεί τελικά ως σωματικό λίπος.

Με αυτόν τον τρόπο, το παραπανίσιο σωματικό λίπος, όταν συνδυάζεται με μια διατροφή υψηλή σε επεξεργασμένα έλαια από σπόρους – φυτικά έλαια τα οποία εξάχθηκαν από σπόρους – και σάκχαρα, οδηγεί σε καταστάσεις όπως το μεταβολικό σύνδρομο και η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (non-alcoholic fatty liver disease – NAFLD). Το NAFLD συμβαίνει όταν υπερβολικό λίπος συσσωρεύεται στο συκώτι.

Περίπου 100 εκατομμύρια άνθρωποι στις ΗΠΑ – περίπου το 25% του πληθυσμού – εκτιμάται το 2024 ότι πάσχει από NAFLD. Το NAFLD έχει προσφάτως μετονομαστεί σε στεατική ηπατική νόσο, σχετική με μεταβολική δυσλειτουργία (metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease – MASLD), σύμφωνα με το Αμερικανικό Ίδρυμα Ήπατος.

Τρεις τροφές που επιβαρύνουν το συκώτι σας

Εάν θέλετε την βέλτιστη απόδοση του ήπατος σας, συστήνεται ο περιορισμός των ακόλουθων τροφών:

1. Τηγανητό γρήγορο φαγητό

Ο συνδυασμός αμυλούχων υδατανθράκων και πρωτεΐνης, που συνήθως μαγειρεύεται σε φυτικό λάδι, είναι ό,τι χειρότερο για το συκώτι σας. Αυτού του είδους τα φαγητά επικρατούν σε ταχυφαγεία και εστιατόρια.

Ακόμα και φαινομενικά υγιεινές επιλογές, όπως το «τραγανό κοτόπουλο» ή το «ψάρι δίχως γλουτένη», με μια μερίδα τηγανητές πατάτες, θα αυξήσουν το διαιτητικό τοξικό φορτίο, εάν καταναλώνονται συχνά. Τα περισσότερα ταχυφαγεία χρησιμοποιούν φθηνά, επεξεργασμένα φυτικά σπορέλαια. Αυτό σημαίνει ότι  οι χημικοί δεσμοί τους έχουν γίνει ασταθείς, με αποτέλεσμα να παράγουν επιβλαβή λιπαρά.

Οι διαδικασίες μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας με τέτοιου είδους έλαια δημιουργούν περισσότερους βλαβερούς ρύπους. Αυτές οι τοξίνες, με τον όρο ‘τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης’ (advanced glycation end-products – AGEs), το ακρυλαμίδιο, οι ετεροκυκλικές αμίνες, συνδέονται με αυξημένη παχυσαρκία και κίνδυνο εμφάνισης  διαβήτη.

Η ποσότητα τηγανητών φαγητών που μπορεί να αντέξει το σώμα κάποιου διαφέρει, παρόλο που σε μελέτη του 2023, που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές Περιοδικό Προληπτικής Ιατρικής (International Journal of Preventive Medicine), φάνηκε ότι όταν το 20% των γευμάτων των συμμετεχόντων ήταν γρήγορο φαγητό, συσσώρευαν παραπανίσιο λίπος στο ήπαρ.

Η περιοχή της συσσώρευσης του λίπους στο σώμα είναι εν μέρει γενετική. Μια μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο, περιλαμβάνοντας πάνω από 27.000 ανθρώπους, εξέτασε τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης τροφής και της κοιλιακής παχυσαρκίας. Οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερο φαγητό από έξω είχαν περισσότερες πιθανότητες να συσσωρεύσουν κοιλιακό λίπος, ακόμη και όταν η γενετική τους προδιάθεση για παχυσαρκία ήταν χαμηλή.

2. Υγρά σάκχαρα

Τα ζαχαρούχα ποτά αποτελούν τη μεγαλύτερη πηγή κατανάλωσης ζάχαρης στις ΗΠΑ, περιλαμβάνοντας πολλούς χυμούς, αναψυκτικά, καφέδες, κοκτέιλ δίχως αλκοόλ (mocktails), αλκοολούχα ποτά και ενεργειακά ποτά.

Η εύκολη πρόσβαση σε αυτού του είδους τα ποτά δεν είναι κάτι που ωφελεί την υγεία σας. Μια πρόσφατη, μεγάλης κλίμακας μελέτη συνέδεσε τη συχνή κατανάλωση ποτών με προσθήκη ζάχαρης με 85% αύξηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος ή θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο.

Κοινές γλυκαντικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτά τα αφεψήματα περιλαμβάνουν:

• Σιρόπι καλαμποκιού
• Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
• Δεξτρόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη, ή μαλτόζη
• Μαύρη ζάχαρη ή ακατέργαστη ζάχαρη
• Νέκταρ από φρούτα
• Μέλι, σιρόπι σφένδαμο ή μελάσα
• Χυμό σακχαρότευτλου ή σιρόπι βύνης

Μετα-ανάλυση του 2018, που δημοσιεύθηκε στο BMJ, βρήκε ότι η πρόσληψη υπέρογκων ποσοτήτων φυσικών σακχάρων, συγκεκριμένα της φρουκτόζης από αφεψήματα με προσθήκη ζάχαρης, είχαν επιβλαβείς επιπτώσεις στον γλυκαιμικό έλεγχο, ο οποίος είναι προάγγελος χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών.

Μία αναθεώρηση του 2018 υποδηλώνει ότι και η σουκραλόζη και η φρουκτόζη μειώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και αυξάνουν το λίπος στο συκώτι, προκαλώντας λιπώδη ηπατική νόσο. Αυτές οι καταστάσεις μπορούν εν τέλει να καταλήξουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη, παχυσαρκία και άλλες καρδιομεταβολικές ασθένειες.

3. Σάλτσες από σπορέλαια και μαγιονέζα

Τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι βιομηχανικά παραγόμενα σκευάσματα φθηνών συστατικών από σπαρτά υψηλής απόδοσης, όπως τα επεξεργασμένα σπορέλαια, η ζάχαρη, το άμυλο και τοι απομονωμένες πρωτεΐνες. Έχουν χαμηλή διατροφική αξία και  ελάχιστες φυτικές ίνες. Από το 1980, υπάρχει μια ραγδαία ανάπτυξη της κατανάλωσης υπερβολικά επεξεργασμένης τροφής παγκοσμίως.

Ενώ τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (polyunsaturated fatty acids -PUFAs) από τα φυτικά έλαια κάποτε θεωρούνταν ασφαλή, τα στοιχεία που προκύπτουν υποδεικνύουν το αντίθετο.

Ο αντίκτυπος στην υγεία που μπορεί να έχουν τα φυτικά έλαια και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τους εξαρτάται από τη χημική δομή τους, από το πώς εξάγεται το λάδι από τον σπόρο ή το φυτό, και από το πόση επεξεργασία χρειάστηκαν.

Τα επεξεργασμένα σπορέλαια περιέχουν υψηλές ποσότητες ασταθών λιπαρών οξέων, τα οποία διασπώνται σε τοξίνες όταν θερμανθούν ή επεξεργαστούν. Μια δίαιτα πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες, επιβαρύνοντας τον μεταβολισμό.

Οι περισσότερες εμπορικές σάλτσες είναι υψηλές σε περιεκτικότητα ανθυγιεινών έλαιων PUFA – κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν το ηλιέλαιο, το λάδι κανόλα, το καλαμποκέλαιο και τα λάδι σόγιας, τα οποία συχνά επονομάζονται απλά ως «φυτικά έλαια» ή «υδρογονωμένα έλαια».

Έρευνες υποδηλώνουν ότι αυτά τα επεξεργασμένα σπορέλαια αλλάζουν τη λειτουργία του ήπατος, αυξάνοντας τις απαιτήσεις του σώματος για ζάχαρη και οδηγώντας την όρεξή μας προς το επεξεργασμένο αλεύρι και τη ζάχαρη. Επομένως, η ικανότητά μας να μειώσουμε αυτές τις πηγές υπερβολικών θερμίδων μειώνεται, και πολλοί από εμάς νομίζουν ότι απλά μας λείπει η θέληση.

Αντιθέτως, το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο, το λάδι καρύδας, το φοινικέλαιο και άλλα υγιή λιπαρά έλαια περιέχουν κυρίως κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πιο σταθερά.

Μην πιστεύεται ότι πρέπει να φτιάχνεται τα πάντα από την αρχή στο σπίτι. Μια μικρότερη ποικιλία από υγιεινές εμπορικές σάλτσες, οι οποίες φτιάχτηκαν χρησιμοποιώντας λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο, είναι διαθέσιμη στα καταστήματα. Με λίγη καλή μελέτη και έρευνα, μπορείτε ακόμη και να βρείτε χούμους φτιαγμένο από ελαιόλαδο.

Άλλος ένας τρόπος για να κάνετε αλλαγές ώστε να υποστηρίξετε την ηπατική υγεία είναι να ξεκινήσετε να επιλέγετε γεύματα ή σνακ που παρασκευάζονται με πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος, όπως ο ατμός, το τηγάνισμα με συνεχές ανακάτεμα (stir-frying) ή το ψήσιμο στη σχάρα.

Η Υβόννη συνειδητοποίησε ότι δεν της ήταν δύσκολο να κάνει καλύτερες επιλογές όταν έτρωγε έξω. Προτιμώντας τις πιο υγιεινές εταιρείας όταν ταξιδεύει, ένιωθε ενθουσιασμένη που το βάρος της μειώθηκε φυσικά και σταδιακά μέσα σε λίγους μήνες, χωρίς επιπλέον άσκηση. Ήταν πολύ ευχαριστημένη, επίσης, που αυξήθηκε η ενέργειά της, κάτι το οποίο ενίσχυσε την ικανότητά της να συγκεντρώνεται και να απολαμβάνει τις διατροφικές της επιλογές.
Στις επόμενες εξετάσεις της, τα αποτελέσματα επιβεβαίωσαν τις θετικές αλλαγές που βίωνε: τα ηπατικά της ένζυμα βρίσκονταν και πάλι εντός κανονικών ορίων.

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι του συγγραφέα και δεν αντανακλούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις των Epoch Times.

Tης Sheridan Genrich