Περίπου 1,8 εκατομμύρια θάνατοι στην Ευρώπη, που οφείλονται σε χρόνιες ασθένειες, θα μπορούσαν να αποφευχθούν κάθε χρόνο, ανακοίνωσε σήμερα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), επισημαίνοντας ότι οι θάνατοι αυτοί κοστίζουν περισσότερα από 500 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
«Αν τα μη μεταδοτικά νοσήματα (ΜΜΝ) ήταν ιός, ο κόσμος θα βρισκόταν σε καραντίνα», δήλωσε ο περιφερειακός διευθυντής του ΠΟΥ για την Ευρώπη, Χανς Κλούγκε, σημειώνοντας ότι οι συγκεκριμένες ασθένειες «όχι μόνο μπορούν να προληφθούν ή να θεραπευτούν, αλλά και αγνοούνται σε μεγάλο βαθμό».
Κάθε χρόνο, το 60% αυτών των θανάτων συνδέεται με συμπεριφορικούς, μεταβολικούς ή περιβαλλοντικούς παράγοντες – όπως ο καπνός, το αλκοόλ, η κακή διατροφή ή η σωματική αδράνεια. Οι παράγοντες αυτοί αυξάνονται στην Ανατολική Ευρώπη, ωστόσο μπορούν να αντιμετωπιστούν μέσω πολιτικών δημόσιας υγείας.
Το υπόλοιπο 40% θα μπορούσε να αποφευχθεί ή να καθυστερήσει με έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία, σύμφωνα με τον ΠΟΥ.
Οι θάνατοι αυτοί είναι ιδιαιτέρως δαπανηροί: οι οικονομικές απώλειες εκτιμώνται σε περισσότερα από 514,5 δισεκατομμύρια δολάρια (439,4 δισεκατομμύρια ευρώ) ετησίως.
Μόνο δέκα χώρες στην περιοχή –η οποία περιλαμβάνει 53 κράτη και εκτείνεται έως την Κεντρική Ασία– έχουν ήδη επιτύχει τον στόχο της μείωσης της πρόωρης θνησιμότητας από τις τέσσερις κύριες μη μεταδοτικές ασθένειες (καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος, διαβήτης και αναπνευστικές παθήσεις) κατά 25% την περίοδο 2010–2025.
Οι χώρες αυτές είναι: Βέλγιο, Δανία, Εσθονία, Ισραήλ, Καζακστάν, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Νορβηγία, Σουηδία και Ελβετία.
Σύμφωνα με την έκθεση, άλλες 26 χώρες μπορούν ακόμη να επιτύχουν τον ίδιο στόχο έως το 2025, εφόσον ενισχύσουν τις προσπάθειες πρόληψης και βελτιώσουν την ποιότητα της περίθαλψης.
Αυτού του είδους οι σαλάτες περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο λαχανικά, αρωματικά, χειροποίητο ντρέσινγκ και τουλάχιστον ένα είδος φασολιών για τις πρωτεΐνες τους. Επειδή δεν περιέχουν μαρούλι ούτε αγγούρι, μπορούν να διατηρηθούν όλη την εβδομάδα στο ψυγείο χωρίς να μαραθούν. Σε αυτήν την εκδοχή, συνδυάζω όλα τα αγαπημένα μου συστατικά της νοτιοδυτικής κουζίνας των ΗΠΑ, όπως μαύρα φασόλια, πιπεριά χαλαπένιο (καυτερή) και τυρί κοτίχα, για μια πολύχρωμη και γευστική σαλάτα φασολιών.
Ιδιαιτερότητες
Η σως χαλαπένιο-λάιμ κάνει τη διαφορά! Η γεύση της είναι έντονη, με μια πικάντικη νότα από το φρέσκο τσίλι και άρωμα εσπεριδοειδών.
Μπορείτε να την τρώτε όλη την εβδομάδα – μάλιστα, με την πάροδο του χρόνου βελτιώνεται, όσο τα φασόλια και τα λαχανικά μαρινάρονται περισσότερο στο ντρέσινγκ.
Βασικά συστατικά
Φασόλια: Συστήνονται μαύρα, πίντο ή κανελίνι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν συνδυασμό τους.
Πιπεριά τσίλι χαλαπένιο: Θα χρειαστείτε μία πιπεριά χαλαπένιο για αυτή τη συνταγή. Ανακατέψτε τη μισή στη σάλτσα και ψιλοκόψτε την υπόλοιπη για να την προσθέσετε στη σαλάτα.
Λαχανικά: Αυτή η συνταγή απαιτεί πιπεριές, καλαμπόκι, ντομάτες, κόκκινο λάχανο και κόκκινο κρεμμύδι που προσθέτουν χρώμα, γεύση και υφή στη σαλάτα.
Φρέσκος κολίανδρος: Προσθέτει μία ιδιαίτερη φρεσκάδα. Θα χρειαστείτε κολίανδρο τόσο για τη σάλτσα όσο και για τη σαλάτα. Αν τον απεχθάνεστε, παραλείψτε τον ή αντικαταστήστε τον με το αρωματικό που προτιμάτε.
Κοτίχα: Αυτό το τυρί είναι σκληρό και αλμυρό και θρυμματίζεται. Μπορείτε να το βρείτε σε κομμάτια ή τριμμένο στο τμήμα ντελικατέσεν των περισσότερων σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξηρή μυζήθρα αντ’ αυτού.
Εναλλακτικές προτάσεις
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, βιολογικό καλαμπόκι για αυτή τη σαλάτα. Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, απλώς αφαιρέστε τους καρπούς από το στέλεχος. Αν επιλέξετε να το ψήσετε πριν το καθαρίσετε, θα δώσει μια καπνιστή γεύση στη σαλάτα σας.
Για επιπλέον πρωτεΐνες, προσθέστε μαγειρεμένο κοτόπουλο ή μπριζόλα, κομμένα σε μπουκιές.
Η ακόλουθη συνταγή δίνει αρκετά μεγάλη ποσότητα – δώδεκα φλιτζάνια, συγκεκριμένα. Αν κρίνετε ότι δεν θα φαγωθεί στο διάστημα της μίας εβδομάδας, υπολογίστε τη μισή δόση από όλα τα υλικά.
Σαλάτα φασολιών «ουράνιο τόξο»
Για 6 έως 8 άτομα
Υλικά
Για το ντρέσινγκ:
2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
Λεπτοτριμμένη φλούδα από 2 μέτρια λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
Χυμός από 2 μέτρια λάιμ (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
1/2 μέτρια πιπεριά χαλαπένιο, χωρίς σπόρους και κομμένη στα τέσσερα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του ντρέσινγκ, εκτός από το λάδι, σε ένα μπλέντερ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέστε σιγά-σιγά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί.
Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά.
Όπως πολλοί γιατροί, έτσι κι εγώ έμαθα νωρίς ότι οποιαδήποτε σύνδεση μεταξύ εμβολίων και αυτισμού έχει πλήρως διαψευστεί — ότι «η επιστήμη έχει αποφανθεί» και ότι το θέμα δεν επιδέχεται συζήτηση — και αυτό επαναλάμβανα με σιγουριά επί χρόνια. Όταν, όμως, ξεκίνησα την έρευνα για το βιβλίο μου «Between a Shot and a Hard Place», άφησα στην άκρη τις υποθέσεις και εξέτασα τα δεδομένα με ανοιχτό μυαλό.
Αυτά που ανακάλυψα δεν ήταν διόλου καθησυχαστικά. Δεν υπήρχε ένα στιβαρό σώμα αποδείξεων που να κλείνει το θέμα οριστικά. Αντιθέτως, βρήκα μια εκπληκτικά περιορισμένη συλλογή μελετών με στενά ερευνητικά σχέδια και σοβαρά κενά. Ως πιστοποιημένος παιδίατρος, εκπαιδευμένος σε κορυφαία ιδρύματα, περίμενα βεβαιότητα. Αντί για αυτό, βρήκα ένα πεδίο ερευνών ανολοκλήρωτο και αμφιλεγόμενο — που κανονικά απαιτεί όχι δογματισμό, αλλά επιστημονική διερεύνηση και λεπτότητα.
Να ξεκαθαρίσω ότι δεν ισχυρίζομαι ότι τα εμβόλια προκαλούν αυτισμό. Αυτό που λέω — με ταπεινότητα αλλά και με αίσθηση του επείγοντος — είναι ότι δεν γνωρίζουμε. Και η αλήθεια είναι ότι κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά ότι γνωρίζουμε.
Το μέγεθος του προβλήματος
Η διαταραχή του αυτιστικού φάσματος (ASD) είναι μια πολύπλοκη νευροαναπτυξιακή κατάσταση. Μερικά παιδιά επηρεάζονται ήπια, ενώ άλλα έχουν σοβαρές δυσκολίες στην ομιλία, στις κινητικές δεξιότητες και στην καθημερινή λειτουργία. Το φάσμα είναι ευρύ — και επεκτείνεται.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία των CDC, 1 στα 31 παιδιά στις ΗΠΑ διαγιγνώσκεται με αυτισμό. Στην Καλιφόρνια, τα νούμερα είναι ακόμη υψηλότερα: 1 στα 12,5 αγόρια. Αν και οι αλλαγές στα διαγνωστικά κριτήρια και η αυξημένη ευαισθητοποίηση έχουν συμβάλει στην αύξηση, δεν εξηγούν την άνοδο των σοβαρών περιπτώσεων.
Σχεδόν τα δύο τρίτα των παιδιών με αυτισμό σήμερα έχουν οριακή ή βαθιά νοητική αναπηρία — ποσοστό υψηλότερο από παλιότερες δεκαετίες. Αυτό αποτελεί κρίση δημόσιας υγείας. Μια κρίση που δεν μπορούμε να επιλύσουμε αν αρνούμαστε να θέσουμε δύσκολες ερωτήσεις.
Η ψευδαίσθηση της βεβαιότητας
Έχει ειπωθεί επανειλημμένα ότι η ερώτηση έχει απαντηθεί. Ότι η συζήτηση τελείωσε. Ότι έχει «μελετηθεί πλήρως».
Όταν ξεκίνησα την έρευνά μου, περίμενα να βρω βιβλιοθήκες με τυχαιοποιημένες κλινικές μελέτες που να συγκρίνουν εμβολιασμένα με μη εμβολιασμένα παιδιά, ισχυρά επιδημιολογικά δεδομένα για τις νευρολογικές επιπτώσεις του προγράμματος εμβολιασμών των CDC και μελέτες για τη χρονική σειρά, τα έκδοχα και τους βιολογικά πιθανούς μηχανισμούς.
Αντί γι’ αυτό, βρήκα μια μικρή ομάδα επαναλαμβανόμενων μελετών, σχεδόν όλες επικεντρωμένες στο MMR (ιλαρά, παρωτίτιδα, ερυθρά) ή στη θιμεροσάλη — τον υδράργυρο που αφαιρέθηκε από τα περισσότερα εμβόλια πριν 20 χρόνια. Οι πιο συχνά αναφερόμενες μελέτες δεν συγκρίνουν εμβολιασμένα με μη εμβολιασμένα παιδιά, αλλά ομάδες που έλαβαν διαφορετικούς τύπους εμβολίων.
Είναι σαν να εξετάζεται αν το κάπνισμα προκαλεί καρκίνο, συγκρίνοντας τσιγάρα με φίλτρα και τσιγάρα άφιλτρα — χωρίς ποτέ να περιλαμβάνεται ομάδα μη καπνιστών στην έρευνα.
Η απουσία επιστημονικής αυστηρότητας δεν είναι λεπτομέρεια. Είναι θεμελιώδης.
Τι δεν έχει μελετηθεί
Οι ισχυρισμοί ότι «η επιστήμη είναι οριστική» ή ότι «η σχέση έχει καταρριφθεί» δεν υποστηρίζονται από ανεξάρτητη, ολοκληρωμένη έρευνα. Αντίθετα, αυτά που (δεν) ανακάλυψα ήταν τα εξής:
Καμία μεγάλη, μακροχρόνια τυχαιοποιημένη μελέτη που να συγκρίνει πλήρως εμβολιασμένα με πλήρως μη εμβολιασμένα παιδιά
Καμία ουσιαστική μελέτη για τις μακροχρόνιες επιπτώσεις τού να γίνονται πολλαπλά εμβόλια ταυτόχρονα (σύμφωνα με τη συνήθη πρακτική)
Ελάχιστη έρευνα για τα αλουμινιούχα έκδοχα, παρότι έχουν αποδεδειγμένα νευροφλεγμονώδεις επιπτώσεις σε ζώα και κύτταρα
Καμία μελέτη για την πραγματική εφαρμογή του προγράμματος εμβολιασμών των CDC — με τις σημερινές δόσεις, χρόνους και συνδυασμούς
Ελάχιστα ή καθόλου μακροχρόνια δεδομένα για τα περισσότερα παιδικά εμβόλια πλην του MMR (όπως για ηπατίτιδα Β, ηπατίτιδα Α, ροταϊό, πνευμονιόκοκκο, ανεμοβλογιά, DTaP, πολιομυελίτιδα)
Καμία μακροχρόνια έρευνα για τα πιο πρόσφατα εμβόλια, όπως COVID-19, RSV ή νέους συνδυασμούς — που κυκλοφόρησαν χωρίς μακροχρόνια επιτήρηση.
Το 2013, το Ινστιτούτο Ιατρικής των ΗΠΑ παραδέχθηκε ότι δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα για να αποφανθούν αν το πλήρες πρόγραμμα εμβολιασμού σχετίζεται με την εμφάνιση διαταραχών του εγκεφάλου ή του ανοσοποιητικού όπως ο αυτισμός.
Αποσιώπηση στοιχείων και ευρημάτων
Μελέτη του 2010 των Γκάλαχερ και Γκούντμαν βρήκε τριπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης αυτισμού σε αγόρια που έλαβαν το εμβόλιο ηπατίτιδας Β τον πρώτο μήνα της ζωής τους, σε σύγκριση με αυτά που το έλαβαν αργότερα ή καθόλου. Αυτή η μελέτη παραγκωνίστηκε.
Το 2014, ο Δρ Ουίλλιαμ Τόμσον, επιστήμονας των CDC, αποκάλυψε ότι σημαντικά δεδομένα που έδειχναν αυξημένο κίνδυνο αυτισμού σε αγόρια αφροαμερικανικής καταγωγής που εμβολιάστηκαν πριν τους 36 μήνες, αφαιρέθηκαν από μελέτη των CDC που συνυπέγραψε. Είπε: «Μετανιώνω που παραλείψαμε στατιστικά σημαντικά στοιχεία». Δεν έγινε ποτέ δημόσια έρευνα.
Τι χρειάζεται η επιστήμη
Η επιστήμη δεν είναι ποτέ οριστική. Εξελίσσεται. Αμφισβητεί. Αναθεωρεί. Αν θέλουμε την αλήθεια, πρέπει να:
Διεξάγουμε ανεξάρτητες, μακροχρόνιες μελέτες που συγκρίνουν εμβολιασμένα με μη εμβολιασμένα παιδιά
Μελετήσουμε τον χρονισμό, τη συχνότητα και τον συνδυασμό των εμβολίων
Εξετάσουμε τις επιδράσεις των εκδόχων και συντηρητικών (π.χ. αλουμίνιο) στη νευροανάπτυξη
Λάβουμε υπ’ όψιν γενετικές ευπάθειες και παθήσεις (αυτοάνοσες, μιτοχονδριακές κ.ά.)
Ακούσουμε τους γονείς — ως παρατηρητικά δεδομένα, όχι ως ‘αντι-επιστήμη’
Απομακρύνουμε τις οικονομικές συγκρούσεις συμφερόντων από την έρευνα
Διασφαλίσουμε πλήρη διαφάνεια δεδομένων
Έκκληση για εντιμότητα
Δεν είμαι κατά των εμβολίων. Τα προσφέρω στο ιατρείο μου. Πιστεύω στην πρόληψη ασθενειών. Αλλά δεν μπορώ να υποστηρίξω ένα αφήγημα που αρνείται να παραδεχθεί τι δεν έχει μελετήσει.
Δεν χρειαζόμαστε λογοκρισία. Χρειαζόμαστε διάλογο, διαφάνεια και ακεραιότητα.
Το οφείλουμε στα παιδιά μας. Γιατί όταν διακυβεύεται η υγεία εκατομμυρίων, δεν έχουμε το περιθώριο να κάνουμε λάθος.
Όχι — η επιστήμη δεν είναι οριστική.
Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι οι απόψεις του συγγραφέα και δεν συμφωνούν απαραιτήτως με τις απόψεις της Epoch Times.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν θα συνεχίσουν να χρηματοδοτούν την παγκόσμια συμμαχία για τα εμβόλια Gavi, εάν ο οργανισμός δεν αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζει τα ζητήματα ασφάλειας των εμβολίων, δήλωσε ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζ. κατά τη διάρκεια εκδήλωσης συγκέντρωσης πόρων για την Gavi στις 25 Ιουνίου.
Σύμφωνα με ηχογραφημένη δήλωσή του που μεταδόθηκε στη σύνοδο, ο Κέννεντυ ανέφερε ότι εκτιμά ιδιαίτερα τη δέσμευση της Gavi να καταστήσει την ιατρική προσιτή σε όλους τους λαούς, επισημαίνοντας πως ο οργανισμός έχει εκπληρώσει με επιτυχία αυτή την αποστολή. Ωστόσο, υποστήριξε ότι, στην προσπάθειά της να προωθήσει τον καθολικό εμβολιασμό, η Gavi έχει παραμελήσει ένα βασικό ζήτημα: την ασφάλεια των εμβολίων.
Όπως είπε, οι ΗΠΑ έχουν διαθέσει περίπου 8 δισεκατομμύρια δολάρια στη Gavi από το 2001 και αποτελούν έναν από τους βασικότερους χρηματοδότες της. Υπογράμμισε, ωστόσο, ότι η επένδυση αυτή πρέπει να δικαιολογείται.
Ο Κέννεντυ σημείωσε ότι η σοβαρή αντιμετώπιση της ασφάλειας των εμβολίων ξεκινά από τη συνεκτίμηση της καλύτερης διαθέσιμης επιστημονικής γνώσης, ακόμη και όταν αυτή έρχεται σε αντίθεση με κατεστημένα πρότυπα. Μέχρι να συμβεί αυτό, ανέφερε, οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν θα προβούν σε περαιτέρω χρηματοδότηση της Gavi.
Απαντώντας, η Gavi δήλωσε ότι συμφωνεί πλήρως με την ανάγκη συνεκτίμησης όλων των επιστημονικών δεδομένων και ότι παραμένει προσηλωμένη σε μία προσέγγιση βασισμένη σε τεκμηριωμένα στοιχεία και επιστήμη, όπως ισχυρίζεται ότι κάνει σταθερά. Σύμφωνα με τον οργανισμό, η Gavi συμβάλλει στον εμβολιασμό άνω του 50% των παιδιών παγκοσμίως κατά διαφόρων ασθενειών.
Σε ξεχωριστή ανακοίνωση, ο οργανισμός ανέφερε ότι υλοποιεί μεταρρυθμίσεις, μεταξύ άλλων και οργανωτικές αλλαγές για τη μείωση του κόστους λειτουργίας.
Η σύνοδος για τις δεσμεύσεις χρηματοδότησης της Gavi πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη στις Βρυξέλλες, με συνδιοργανωτές την Ευρωπαϊκή Ένωση και το Ίδρυμα Μπιλ και Μελίντα Γκέιτς.
Το Ίδρυμα Γκέιτς ανακοίνωσε ότι θα διαθέσει 1,6 δισεκατομμύρια δολάρια στην Gavi τα επόμενα πέντε χρόνια, χαρακτηρίζοντας τη συμμαχία ως έναν από τους πιο αποτελεσματικούς μηχανισμούς για τη χορήγηση σωτήριων εμβολίων σε παιδιά και την πρόληψη ασθενειών σε ευάλωτες κοινότητες.
Για το οικονομικό έτος 2025, το Κογκρέσο έχει εγκρίνει χρηματοδότηση ύψους 300 εκατ. δολαρίων προς την Gavi. Ωστόσο, στον προϋπολογισμό της κυβέρνησης Τραμπ για το οικονομικό έτος 2026 δεν περιλαμβάνεται σχετική πρόβλεψη.
Ο γερουσιαστής Μπέρνι Σάντερς (I-Vt.), κορυφαίο στέλεχος της μειοψηφίας στην Επιτροπή Υγείας της Γερουσίας, εξέφρασε τη λύπη του για την ανακοίνωση του Κέννεντυ κατά τη διάρκεια ακρόασης στην Ουάσιγκτον, την Τετάρτη και ρώτησε τη Σούζαν Μονάρεζ, υποψήφια του προέδρου Τραμπ για την ηγεσία των Κέντρων Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), σχετικά με την εξέλιξη αυτή.
Η Μονάρεζ δήλωσε ότι θεωρεί την προετοιμασία για την παγκόσμια υγειονομική ασφάλεια κρίσιμη για τις ΗΠΑ. Τόνισε ότι τα εμβόλια σώζουν ζωές και ότι η στήριξη της προώθησης και χρήσης τους πρέπει να συνεχιστεί, διαβεβαιώνοντας πως, εάν επιβεβαιωθεί στον ρόλο της, θα εξετάσει το ζήτημα.
Την ίδια ημέρα συνεδρίαζε και μια συμβουλευτική επιτροπή για τα εμβόλια, τα μέλη της οποίας έχουν οριστεί από τον Κέννεντυ. Η επιτροπή ανακοίνωσε ότι θα εξετάσει τις επιπτώσεις του προγράμματος εμβολιασμού για παιδιά που εφαρμόζει το CDC, καθώς και εμβόλια που δεν έχουν επανεξεταστεί εδώ και επτά χρόνια, προκειμένου να αξιολογηθεί το ενδεχόμενο αναθεώρησης των σχετικών συστάσεων για το εμβόλιο της ηπατίτιδας Β.
Υπενθυμίζεται ότι ο πρόεδρος Τραμπ είχε διατάξει την αποχώρηση των ΗΠΑ και από άλλους διεθνείς οργανισμούς, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), επικαλούμενος ανησυχίες για τους στόχους τους.
Ο Κέννεντυ, μετά από συνάντηση με αξιωματούχους της Αργεντινής τον Μάιο, δήλωσε ότι οι ΗΠΑ και η Αργεντινή — που έχουν αμφότερες αποχωρήσει από τον ΠΟΥ — επικεντρώνονται στη δημιουργία ενός εναλλακτικού διεθνούς συστήματος υγείας, βασισμένου στην αυστηρή επιστημονική τεκμηρίωση και απαλλαγμένου, όπως ανέφερε, από ολοκληρωτικές τάσεις, διαφθορά και πολιτικό έλεγχο.
Το ντοκιμαντέρ «Follow the Silenced», δηλαδή «Ακολουθήστε τους Αποσιωπημένους», αποτυπώνει τις ιστορίες ανθρώπων που ασθένησαν μετά το εμβόλιο COVID-19 και τον αγώνα τους να ακουστούν. Η πρώτη από αυτές αναφέρεται στη συνεργασία της μεγάλης φαρμακοβιομηχανίας με τη διοίκηση Μπάιντεν-Χάρρις για την αποσιώπηση των καταγγελιών των ασθενών.
Το ντοκιμαντέρ δείχνει τη δασκάλα προσχολικής αγωγής Μπρίεν Ντρέσεν, η οποία είχε συμμετάσχει εθελοντικά σε κλινικές δοκιμές για το κοινό καλό. Σύντομα, είδε τα πρώτα συμπτώματα μετά τον εμβολιασμό: υπερευαισθησία σε ήχο και φως, θολωμένη όραση, εμβολές και απώλεια βραχυπρόθεσμης μνήμης.
Παρομοίως, οι γονείς της μαθήτριας Λυκείου Μάντι ντε Γκαρέ αντιλήφθηκαν τα παγωμένα, πρησμένα δάχτυλα της, τους μη ελεγχόμενους σπασμούς και τις λιποθυμίες. Άλλοι αναφέρουν τσιμπήματα στο πρόσωπο χωρίς λόγο, πονοκεφάλους, καρδιακά επεισόδια, δυσλειτουργία μνήμης, δυσλειτουργία ουροδόχου κύστης-εντέρου, πόνο σε αρθρώσεις, θρομβώσεις αίματος, αρρυθμία και μερική παράλυση.
Ξαφνικά, δεν είναι ικανοί να συνεχίσουν τη ζωή τους. Δεν μπορούν να συνεχίσουν το σχολείο, το πανεπιστήμιο, τη δουλειά, την καθημερινότητά τους. Όσοι τους φροντίζουν επίσης επηρεάζονται. Οι επισκέψεις τους σε εντατικές και κέντρα εμβολιασμού αντιμετωπίζονται με παγερή αδιαφορία.
Ανίκανοι να δώσουν μία ακριβή διάγνωση, οι γιατροί τούς λένε ότι μάλλον έχουν παραισθήσεις ή ότι έχουν φτάσει στα όρια λόγω ψυχικής επιβάρυνσης, τους δίνουν αντικαταθλιπτικά και τους στέλνουν σε ψυχιάτρους ή νευρολόγους. Άλλοι επιμένουν ότι αυτά τα νέα συμπτώματα προκύπτουν από αιτίες που προϋπήρχαν.
Το ντοκιμαντέρ δείχνει πραγματικούς ανθρώπους, όχι ηθοποιούς, με το πραγματικό τους όνομα, με οικογένεια και επάαγγελμα, που παλεύουν με μια οργουελιανή πολιορκία εγκλεισμών στο σπίτι, μασκών, αντιμικροβιακών, κοινωνικής απόστασης και νοσοκομείων που μετατραπεί ολόκληρα σε μονάδες εντατικής.
Στο ντοκιμαντέρ αναφέρεται ότι τα εμβόλια χρειάζονται συνήθως δέκα έως δεκαπέντε χρόνια για να βγουν στην αγορά. Εδώ, φτάνουν σε κλινικές δοκιμές και στην αγορά μέσα σε λίγους μήνες. Μέσω πλάνων από ειδήσεις, ερευνητικές εργασίες, και έγγραφα κλινικών, το ντοκιμαντέρ παρουσιάζει πώς αυτή η βιασύνη οδήγησε σε θανάτους και αυτοάνοσα προβλήματα.
Κουτιά με εμβόλια COVID-19 των Pfizer-BioNTech και Moderna, στο κέντρο υγείας Borinquen. Μαϊάμι, 29 Μαΐου 2025. (Joe Raedle/Getty Images)
ΠΟΥ είναι ο κακοποιός;
Στις 15 Μαΐου 2025, δύο ανεξάρτητα μεταξύ τους γεγονότα που το καθένα επιβεβαιώνε την ύπαρξη των κινδύνων των βιαστικών εμβολιασμών, το κάθε ένα με τον τρόπο του. Πρώτον, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εξέδωσε στατιστικά που έμμεσα αναγνωρίζουν τις ασθένειες που προέκυψαν λόγω εμβολιασμού, αποκαλύπτοντας τη «βαθύτερη επίδραση στην υγεία σε απώλεια ζωής, μακροζωία και γενική υγεία» της COVID-19. Δεύτερον, οι παραγωγοί του ντοκιμαντέρ Texans for Vaccine Choice έκαναν την πρώτη προβολή τους στο Ώστιν.
Αν και ο ΠΟΥ δεν κατονομάζεται άμεσα στο ντοκιμαντέρ, είναι γνωστό ότι ήταν αυτός που ενέκρινε παγκοσμίως τα εμβόλια που αναφέρονται στην ταινία: Pfizer, AstraZeneca, Moderna, και Johnson & Johnson. Χάρη στον ΠΟΥ μπόρεσε η μεγάλη φαρμακοβιομηχανία να είναι οδηγός στις παγκόσμιες αντιδράσεις για την επιδημία, διαβρώνοντας τις αμερικανικές υπηρεσίες υγείας CDC, NIH και FDA ώστε να υπακούν χωρίς ερωτήσεις.
Ήδη από τον Νοέμβριο του 2021, ο ΠΟΥ αναγνώρισε «σπάνια» βαρύτατα συμβάντα στην Αμερική αλλά δεν απαίτησε από τη μεγάλη φαρμακοβιομηχανία και από εθνικούς διαχειριστές να τα αντιμετωπίσουν. Αν το είχαν κάνει, θα παραδέχονταν ότι δεν ήταν τόσο «σπάνια» και θα απαντούσαν κατάλληλα.
Το ντοκιμαντέρ εξηγεί ακόμη πώς χρησιμοποιήθηκαν οι στατιστικές για να μη θεωρείται κάποιος εμβολιασμένος έχοντας λάβει μόνο μία δόση. Οι παρενέργειες μετά από την πρώτη δόση δεν αποδίδονταν στα εμβόλια επειδή τα άτομα δεν ήταν «πλήρως» εμβολιασμένα. «Αιτία θανάτου» κατέληξε να καταγράφεται οτιδήποτε άλλο εκτός από το ίδιο το εμβόλιο, επειδή δεν είχε δημιουργηθεί κωδικός διάγνωσης που θα κατέγραφε ως ένοχο το εμβόλιο. Λόγω αυτού, η κλίμακα των ασθενειών και των θανάτων που προκλήθηκαν από τα εμβόλια (και όχι από την COVID-19) παρέμεινε άγνωστη.
Αυτοάνοσες ασθένειες
Η Τζέσικα Ρόουζ, ειδική υπολογιστικής-μοριακής βιολογίας και ανοσολογίας, είπε ότι το πρότυπο mRNA SARS2 που χρησιμοποίησαν οι κατασκευαστές εμβολίων είχε στόχο να φτιάξει μία πρωτεΐνη ακίδα, που σε κάποιες στιγμές μεταφέρεται στην μεμβράνη του ίδιου του κυττάρου. Το σώμα μετά θεωρεί την πρωτεΐνη ως ξένη και θέλει να εξαλείψει αυτά τα κύτταρα όπου κι αν βρεθούν, δημιουργώντας «ανοσολογική απώλεια ελέγχου».
Η μυελίνη βοηθά στη μόνωση των νευρώνων με τον τρόπο που η συνθετική μόνωση μονώνει τα ηλεκτρικά καλώδια. Η ιδρύτρια του Ινστιτούτου Νευρολογίας του Σαν Αντόνιο Σουζάν Γκάζντα λέει: «Το ανοσοποιητικό σύστημα δημιουργεί αντισώματα κατά της μυελίνης». Παραδέχεται ότι είδε μια απότομη αύξηση των σκληρώσεων και άλλων ασθενειών που αφαιρούν την μυελίνη. Ο ορθοπεδικός χειρουργός και θύμα του εμβολίου Τζολ Γουόλσκογκ, που αντιμετωπίζει εκτεταμένη μυελίτιδα, εξηγεί ότι η πλατφόρμα mRNA προκαλεί μοριακή παντομίμα. Το σώμα επιτίθεται στους ιστούς του και στα νεύρα του πιστεύοντας ότι είναι μολυσμένα με COVID-19.
Αυτό προκαλεί διάφορα, ουκ ολίγα συμπτώματα και διαχέεται σε ολόκληρα συστήματα: νευρολογικό, λυμφατικό, οπτικό, ηπατολογικό, αναπνευστικό, πεπτικό, κυκλοφορικό, και μυοσκελετικό. Κάποιες φορές εκδηλώνεται ως το βαρύτατο Σύνδρομο Φλεγμονής Πολλαπλών Συστημάτων.
Εγκαταλελειμμένοι από τα συστημικά οικοδομήματα υγείας και ΜΜΕ, όλο και περισσότερα θύματα των εμβολίων COVID συναντώνταν σε κοινωνικά μέσα για να βοηθήσουν τον εαυτό τους και να γνωστοποιήσουν την κατάσταση. Αλλά η διοίκηση Μπάιντεν-Χάρρις τους κατέστειλε και αποσιώπησε τις εκκλήσεις τους στο αμερικανικό κοινό μέσω των παλιών ΜΜΕ και κοινωνικών μέσων.
Η ομάδα παραγωγής του ντοκιμαντέρ «Follow the Silenced.» (Follow the Silenced)
Το τίμημα της λογοκρισίας
Η διοίκηση Μπάιντεν έβαλε πίεση σε όλο το γήπεδο. Σε μια συνέντευξη, ο Μπάιντεν λέει: «Δεν πρόκειται να κολλήσετε COVID αν έχετε αυτούς τους εμβολιασμούς.» Με στόχο τα θύματα εμβολίων, ο γενικός χειρουργός των ΗΠΑ Βιβέκ Μούρθυ είπε: «Στην παραπληροφόρηση, αν δεν το μοιράζεσαι τότε νοιάζεσαι, είναι διαφορετικό από αυτό που μας είπαν πολλές από τις μαμάδες μας.»
Η εκπρόσωπος Τύπου του Λευκού Οίκου Τζεν Σάκι προειδοποίησε ότι έχει ζητηθεί από τις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων να δρουν ενάντια σε αφηγήσεις «επικίνδυνες προς την δημόσια υγεία.»
Ο σύμβουλος του Μπάιντεν Ρομπ Φλάχερτυ έστειλε πιεστικά μηνύματα στις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων που τις έκαναν να κλείνουν ομάδες υποστήριξης θυμάτων εμβολιασμών, αντιστεκόμενες σε αυτό που το κράτος ονόμασε ψεύδος, μεγεθύνοντας αυτό που το κράτος αποκάλεσε αλήθεια. Ο Μαρκ Ζάκερμπεργκ του Φέισμπουκ παραδέχεται ότι η κυβέρνηση είπε σε πλατφόρμες να αφαιρέσουν οτιδήποτε συνδέεται με παρενέργειες εμβολίων. Το Φέισμπουκ αφαίρεσε όχι λιγότερα από 18 εκατομμύρια «ψεύδη» για την COVID-19.
Ο Ρόμπερτ Φρενκ, ιατρός, κύριος ερευνητής στον έλεγχο του εμβολίου COVID της Pfizer για παιδιά, επέβλεπε την εγγραφή παιδιών εθελοντών σε κλινικές δοκιμές. Ένας δικηγόρος εδώ αφήνει να εννοηθεί, ότι είναι λόγω του Φρενκ που έχει «πληρωθεί από την Pfizer» που επέμενε ότι οι παρενέργειες δεν σχετίζονταν με το εμβόλιο.
Ενώ επέβαλλαν μάσκες και εμβόλια, ούτε ο ΠΟΥ ούτε εθνικές υπηρεσίες επέβαλλαν την χρήση, ακόμα λιγότερο την σωστή χρήση, του Συστήματος Αναφοράς Παρενεργειών Εμβολίων (VAERS, ΣΑΠΕ). Εδώ επαγγελματίες υγείας λένε πως κανένας δεν εκπαιδεύτηκε στο ΣΑΠΕ, αν και πολλοί το έμαθαν μόνοι τους μέσω δοκιμών και λαθών.
Σε άλλους ζητήθηκε να αναφέρουν μόνο σε χορηγούς εμβολίων (Pfizer και άλλους) που με την σειρά τους αναφέρουν στο FDA, και όχι μέσω ΣΑΠΕ. Ο Πήτερ Μαρκς του FDA επιμένει πως μια αναφορά στο ΣΑΠΕ δεν σημαίνει ότι το εμβόλιο προκάλεσε την παρενέργεια.
Φυσικά, τα εμβόλια ίσως έσωσαν αρκετές ζωές. Αλλά αντί να είναι ανοιχτή και ειλικρινής για την κλίμακα και βαρύτητα των παρενεργειών εμβολίων, η κυβέρνηση κατέστειλε την άρνηση και έλλειψη απόδοσης ευθυνών. Η Μπριέν λέει, ανακατεύθυναν «τον θυμό και ενόχλησή τους στην μικρή, μη εμβολιασμένη μειονότητα», παρουσιάζοντάς την ως κίνδυνο στην δημόσια υγεία.Το ντοκιμαντέρ δείχνει τον Μπάιντεν και την ομάδα του να φτιάχνουν δυνατές εκστρατείες εμβολιασμού από πόρτα σε πόρτα ως λύσεις στην «πανδημία των ανεμβολίαστων.»
Σε συνεντεύξεις, ο παραγωγός-σκηνοθέτης-κινηματογραφιστής Μάθιου Λυν Γκάτρι εξηγεί πως η δημοσιογραφία δεν υπηρέτησε τους ανθρώπους. Όταν ορδές των παλιών μέσων παπαγαλίζουν το συστημικό αφήγημα, αυτό θα πρέπει να είναι το «βαρόμετρο του ψέματος.» Προσθέτει, οι Αμερικανοί είναι ιδιαιτέρως ευάλωτοι σε κακή συμπεριφορά της φαρμακοβιομηχανίας επειδή, εκτός από την Νέα Ζηλανδία, οι Ηνωμένςε Πολιτείες είναι η μόνη χώρα υψηλού εισοδήματος που επιτρέπει διαφήμιση των φαρμακοβιομηχανιών κατευθείαν στον καταναλωτή.
Ο Γκάτρι είναι ευγνώμων για την φροντίδα που ιατροί και νοσοκόμες του έδωσαν ως παιδί με χρόνια πάθηση. Ωστόσο, έχασε την μικρή αδελφή του λόγω κακής διάγνωσης, αμέλειας, και κακής άσκησης.
Αντιμέτωπος με την απόγνωση των θυμάτων των εμβολίων, μιλά για τις καλές και κακές εμπειρίες του με το σύστημα υγείας. Τονίζει αυτήν την συνωμοσία των ειδικών, αλλά συνεχίζει για να επιδοκιμάσει τον θρίαμβο της ανθρώπινης ψυχής. Τα θύματα εμβολίων αφήνονται να αγωνιστούν για τον εαυτό τους. Η Μπριέν λέει με αγωνία: «Το γιατί είναι ευθύνη των ασθενών να το κάνουν αυτό, δεν μπορώ να το καταλάβω.»
«Follow the Silenced.» (Follow the Silenced)
Το δεύτερο μέρος της κριτικής ακολουθεί τους αποσιωπημένους καθώς ανοίγονται και μιλάνε.
Μπορείτε να παρακολουθήστε το Follow the Silenced στην ιστοσελίδα του, και στα PrimeVideo, και YouTube.
‘Follow the Silenced’
Ντοκιμαντέρ
Σκηνοθέτης: Matthew Lynn Guthrie
Διάρκεια: 1 ώρα, 33 λεπτά
Ημερομηνία έκδοσης: 15 Μαΐου, 2025
Αξιολόγηση: 4 αστέρια από 5
«Η διατήρηση της καλής στοματικής υγιεινής, η έγκαιρη αντιμετώπιση των οδοντικών προβλημάτων και η υποστήριξη ενός υγιούς στοματικού μικροβιώματος μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του εγκεφάλου περισσότερο από όσο πιστεύαμε», παρατηρεί η Τζοάννα Λ’ Ερέ, ερευνήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Έξετερ, στην εφημερίδα The Epoch Times.
Το μικροβίωμα του στόματος — η κοινότητα βακτηρίων, μυκήτων και ιών που ζουν στο στόμα μας — επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου με πολλούς τρόπους. Ορισμένα είδη μικροβίων συνδέονται με καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση, ενώ άλλα με γνωστική έκπτωση και γενετικούς παράγοντες κινδύνου για άνοια.
Απλές, φθηνές συνήθειες όπως το βούρτσισμα, η χρήση οδοντικού νήματος και ακόμη και η διατροφή μας συντελούν στο να κλίνει η ζυγαριά προς όφελός μας.
Στοματική και γνωστική υγεία
Όταν η στοματική υγεία είναι υποβαθμισμένη, επιβλαβή βακτήρια εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος μέσω των ερεθισμένων ούλων μετά τη μάσηση ή το βούρτσισμα.
Η υπερβολική ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, γνωστή ως δυσβολία, μπορεί να προκληθεί από ασθένειες των ούλων ή τη χρήση αντιβιοτικών. Τα αντιβιοτικά είναι πιθανόν να προκαλέσουν δυσβολία, εξαλείφοντας τα ωφέλιμα βακτήρια μαζί με τα επιβλαβή. Η απώλεια των ωφέλιμων μικροβίων δημιουργεί χώρο για την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη επιβλαβών ή ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων.
Ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα συνήθως απομακρύνει τα βακτήρια, αλλά οι ηλικιωμένοι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να δυσκολεύονται να εξαλείψουν τα επιβλαβή βακτήρια. Με την πάροδο του χρόνου, τα βακτήρια και η φλεγμονή διαταράσσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, οδηγώντας σε νευροφλεγμονή, συσσώρευση τοξικών πρωτεϊνών (όπως η αμυλοειδής βήτα και η ταυ) και αλλαγές στα αιμοφόρα αγγεία, συνέπειες που συνδέονται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο η στοματική υγεία φαίνεται να επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι μέσω της οδού νιτρικό άλας-νιτρίτης-μονοξείδιο του αζώτου. Τα ωφέλιμα βακτήρια του στόματος βοηθούν στη μετατροπή των νιτρικών αλάτων της διατροφής σε νιτρίτες, τους οποίους στη συνέχεια ο οργανισμός μετατρέπει σε μονοξείδιο του αζώτου, ένα μόριο απαραίτητο για τη ροή του αίματος, τη νευρική σηματοδότηση, την ανοσολογική άμυνα και τη μνήμη. Όσο μεγαλώνουμε, ο οργανισμός παράγει φυσιολογικά λιγότερο μονοξείδιο του αζώτου, γεγονός που συμβάλλει στη γνωστική έκπτωση.
Μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο υποδηλώνει ότι η ανισορροπία στα βακτήρια του στόματος μπορεί να προηγείται της εμφάνισης της άνοιας. Η ενίσχυση των ωφέλιμων μικροβίων, όπως το Neisseria, που αυξάνουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, και η μείωση των επιβλαβών, όπως το Prevotella, θα συνέβαλαν ενδεχομένως στην καλή υγεία του εγκεφάλου.
Κατ’ επέκταση, οι πρώιμες αλλαγές στο μικροβίωμα του στόματος μπορεί να λειτουργήσουν και ως προειδοποιητικά σημάδια γνωστικής έκπτωσης και να αποτελέσουν μια ευκαιρία για παρέμβαση πριν από την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων άνοιας, δηλώνει η Λ’ Ερέ.
Τα πρώτα σημάδια
Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν τα βακτήρια του στόματός σας επηρεάζουν τον εγκέφαλό σας;
Υπάρχουν μερικά προειδοποιητικά σημάδια, αναφέρει ο Έιντζελ Πλάνελς, διαιτολόγος-διατροφολόγος, στην Epoch Times. Χρόνια προβλήματα των ούλων, όπως ουλίτιδα ή περιοδοντίτιδα, επίμονη κακοσμία του στόματος, αιμορραγία ή υποχώρηση των ούλων και συχνές λοιμώξεις του στόματος, σηματοδοτούν μια ανισορροπία στο μικροβίωμα του στόματος. Αυτά είναι σημάδια ότι τα επιβλαβή βακτήρια μπορεί να έχουν πάρει τον έλεγχο.
Ορισμένοι οδοντίατροι και εξειδικευμένα εργαστήρια προσφέρουν πλέον εξετάσεις του μικροβιώματος του στόματος, οι οποίες μπορούν να ανιχνεύσουν την υπερβολική ανάπτυξη των επιβλαβών μικροβίων, παρατηρεί.
Συγκεκριμένα μοτίβα στα βακτήρια του στόματος, όπως τα υψηλά επίπεδα Prevotella intermedia, μπορεί επίσης να αποτελούν πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια για την εμφάνιση άνοιας. Μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι τα δείγματα σιέλου και οδοντικής πλάκας μπορούν να προσφέρουν απλές, μη επεμβατικές ενδείξεις για τη γνωστική υγεία ενός ατόμου.
Τέλος, οι λεπτές, ανεξήγητες γνωστικές αλλαγές, όπως η απώλεια μνήμης ή η διανοητική ομίχλη, σε συνδυασμό με την κακή στοματική υγεία, υποδηλώνουν μια βαθύτερη σύνδεση, επισημαίνει ο Πλάνελς.
Πώς να υποστηρίξετε ένα πιο υγιές στοματικό μικροβίωμα
«Η στόχευση του στοματικού μικροβιώματος θα μπορούσε να είναι ένας καλός τρόπος για την πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης», προτείνει η Λ’ Ερέ.
Αυτό ξεκινά με την καλή στοματική υγιεινή. Το τακτικό βούρτσισμα, η χρήση οδοντικού νήματος και οι οδοντιατρικές εξετάσεις συμβάλλουν σημαντικά στον έλεγχο των επιβλαβών βακτηρίων, σημειώνει.
Μελέτη του 2020 σημείωσε ότι αυτές οι απλές, καθημερινές συνήθειες σε συνδυασμό με τη θεραπεία των ασθενειών των ούλων, προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και τη γνωστική υγεία και επιβραδύνουν την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η διατροφή είναι επίσης σημαντική. Καθώς η ζάχαρη και οι ραφιναρισμένος υδατάνθρακες τροφοδοτούν τα επιβλαβή βακτήρια, η αποφυγή τους βελτιώνει τη στοματική υγεία, δηλώνει ο Πλάνελς. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες βοηθά στην απομάκρυνση της στοματικής πλάκας και τροφοδοτεί τα ωφέλιμα βακτήρια.
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά και τα τεύτλα, που είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα, υποστηρίζουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων που ενισχύουν το μονοξείδιο του αζώτου, αναφέρει η Λ’ Ερέ.
Τα τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες, όπως τα μούρα, το πράσινο τσάι και η μαύρη σοκολάτα, καταστέλλουν τα επιβλαβή βακτήρια, σύμφωνα με τον Πλάνελς. Επιπλέον, τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και τα τουρσιά, ωφελούν τόσο το μικροβίωμα του εντέρου όσο και αυτό του στόματος, ενισχύοντας την ανοσολογική λειτουργία και τη μικροβιακή ποικιλομορφία.
Ο Πλάνελς συνιστά επίσης να παραμένετε καλά ενυδατωμένοι για να διατηρείτε την παραγωγή του σάλιου σε υψηλά επίπεδα καθώς περιέχει φυσικά αντιμικροβιακά συστατικά. Αποφύγετε το κάπνισμα και το αλκοόλ, τα οποία διαταράσσουν το μικροβίωμα. Η διαχείριση του στρες και ο καλός ύπνος είναι δύο ακόμη σημαντικοί παράγοντες, καθώς και τα δύο επηρεάζουν την ανοσία και τη στοματική υγεία.
«Και να θυμάστε, δεν είναι όλα τα βακτήρια κακά», προσθέτει. «Ένα υγιές μικροβίωμα του στόματος είναι ποικιλόμορφο. Τα στοματικά διαλύματα που περιέχουν ισχυρά αντισηπτικά, αλκοόλ ή σκληρά χημικά τείνουν να εξαλείφουν τόσο τα καλά όσο και τα κακά βακτήρια, διαταράσσοντας την ισορροπία.»
Τι γίνεται με τα γονίδια;
Έχει να κάνει μόνο με τη στοματική υγιεινή και τα βακτήρια ή έχουν λόγο και τα γονίδιά μας;
Η μελέτη της Λ’ Ερέ διαπίστωσε ότι τα άτομα με ήπια γνωστική δυσλειτουργία που έφεραν το γονίδιο APOE4 είχαν υψηλότερα επίπεδα επιβλαβών βακτηρίων του στόματος που συνδέονται με την άνοια.
«Τα γονίδιά μας μπορεί να παίζουν ρόλο στο να καθορίζουν ποια βακτήρια αναπτύσσονται στο στόμα μας και αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου», αναφέρει η ερευνήτρια.
Δεν είναι ακόμη σαφές εάν το APOE4 μεταβάλλει άμεσα το περιβάλλον του στόματος ή εάν αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης γενετικής επίδρασης στο μικροβίωμα, σημειώνει.
Το καλοκαίρι, οι σαλάτες τρώγονται πολύ πιο ευχάριστα το μεσημέρι, ακόμα και ως κύριο γεύμα. Για να φτιάξετε μία χορταστική και ταυτόχρονα ελαφριά σαλάτα, χρησιμοποιήστε τραγανά λαχανικά, δημητριακά ή όσπρια και φυλλώδη αρωματικά. Ο συνδυασμός είναι ιδανικός για μια ζεστή μέρα.
Αυτή η πρόταση περιλαμβάνει κλασικά καλοκαιρινά λαχανικά, όπως γλυκό καλαμπόκι, υπαίθριες ντομάτες και κρεμώδες αβοκάντο. Ανακατέψτε τα με την πλούσια σε πρωτεΐνες κινόα και τοποθετήστε τα πάνω σε μία στρώση από φύλλα κέιλ που τα έχετε τρίψει με λίγο λάδι και χυμό εσπεριδοειδών, μαζί με μια πρέζα αλάτι, για να μαλακώσουν και να μετριαστεί η γήινη γεύση τους.
Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε το καλαμπόκι. Το καλοκαιρινό καλαμπόκι είναι ζουμερό, τραγανό και γλυκό, και προσθέτει μια δροσερή υφή στην πικάντικη κινόα.
Φυσικά, μπορείτε να παραλλάξετε τα συστατικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κινόα με κάποιο άλλο υγιεινό δημητριακό, όπως άγριο ρύζι ή πλιγούρι. Ή να προσθέσετε πιο τρυφερά χόρτα στο μείγμα, όπως ρόκα ή σπανάκι — απλά παραλείψτε το τρίψιμο.
Σαλάτα με ντομάτα, καλαμπόκι, κινόα και αβοκάντο
Για 4 άτομα
Υλικά
Για το ντρέσινγκ
2 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ
1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
1 κ.γλ. μουστάρδα Ντιζόν
1 κ.γλ. μέλι
1/4 κ.γλ. κύμινο
λίγο αλάτι
1/4 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Για τη σαλάτα
1 μικρό μάτσο τοσκανικό ή σγουρό πράσινο λάχανο, χωρίς τα σκληρά κοτσάνια, κομμένο σε μπουκιές
1 κ.γλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γλ. φρέσκο χυμό λάιμ
Χοντρό αλάτι
2 καλαμπόκια ωμά, χωρίς τα φύλλα και το στέλεχος, μόνο τους καρπούς
2 έως 3 κρεμμυδάκια, τα λευκά και τα πράσινα μέρη κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
1 πιπεριά πομπλάνο, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
1 φλιτζάνι ντοματίνια ή σταφύλια, κομμένα στη μέση
1/2 φλιτζάνι τρίχρωμη ή κόκκινη κινόα, μαγειρεμένη, κρύα
1 μικρή χούφτα φύλλα ιταλικού μαϊντανού, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
1 μικρή χούφτα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
1 ώριμο αλλά σφιχτό αβοκάντο, κομμένο σε κομμάτια 1,25 εκ.
Εκτέλεση
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Χτυπήστε το χυμό λάιμ, το ξίδι, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το λάδι σε σταθερή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάλτε το κέιλ σε ένα μεγάλο μπολ. Ραντίστε τα φύλλα με το λάδι, το χυμό λάιμ και μια πρέζα αλάτι, και τρίψτε τα για να καλυφθούν και να μαλακώσουν ελαφρώς, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Ανακατέψτε το καλαμπόκι, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, την κινόα, τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Περιχύστε τα με περίπου 1/4 του φλιτζανιού ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν.
Τοποθετήστε τη σαλάτα πάνω από τα φύλλα κέιλ ή μοιράστε σε ατομικά μπολ. Γαρνίρετε με το αβοκάντο και ραντίστε με επιπλέον ντρέσινγκ, αν κρίνετε ότι χρειάζεται.
Η μακροχρόνια χρήση κάνναβης, είτε μέσω καπνίσματος είτε μέσω βρώσιμων προϊόντων με THC, ενδέχεται να προκαλεί βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία αντίστοιχες με εκείνες που παρατηρούνται στους καπνιστές καπνού, σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο (UCSF).
Όπως διαπιστώθηκε, τόσο το κάπνισμα όσο και η κατανάλωση κάνναβης με τη μορφή βρώσιμων προϊόντων επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του ενδοθηλίου — δηλαδή του εσωτερικού τοιχώματος των αιμοφόρων αγγείων — ακόμη και σε υγιείς ενήλικες που δεν έχουν καπνίσει ποτέ.
Ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής Ιατρικής στο Καρδιοαγγειακό Ερευνητικό Ινστιτούτο του UCSF, Μάθιου Λ. Σπρίνγκερ, ανέφερε ότι τα αιμοφόρα αγγεία «δεν φαίνεται να ξεχωρίζουν αν ο καπνός προέρχεται από ταμπάκο ή από κάνναβη», ενώ σημείωσε ότι η λειτουργία των αγγείων στους χρήστες κάνναβης μοιάζει «πολύ» με εκείνη που παρατηρείται στους χρήστες καπνού, βάσει προηγούμενων μελετών.
Διαφορετικές μορφές χρήσης, παρόμοια βλάβη
Για τους περίπου 17,7 εκατομμύρια Αμερικανούς που χρησιμοποιούν μαριχουάνα σε κάποια μορφή καθημερινά, σύμφωνα με στοιχεία δημοσκοπήσεων, η μελέτη θέτει σημαντικά ερωτήματα σχετικά με τους μακροπρόθεσμους κινδύνους για την υγεία, οι οποίοι παραμένουν σε μεγάλο βαθμό ανεξερεύνητοι.
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Cardiology, παρακολούθησε 55 υγιείς ενήλικες, ηλικίας 18 έως 50 ετών, χωρισμένους σε τρεις ομάδες: καπνιστές κάνναβης, χρήστες βρώσιμων προϊόντων THC (Τετραϋδροκανναβινόλη) και άτομα που δεν έκαναν χρήση. Οι χρήστες κάνναβης χρησιμοποιούσαν το εκάστοτε προϊόν τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για περισσότερο από έναν χρόνο, εντάσσοντάς τους στην κατηγορία των τακτικών, και όχι περιστασιακών, χρηστών.
Ο Σπρίνγκερ ανέφερε ότι η επιλογή του σχετικά μικρού δείγματος έγινε σκόπιμα, εξηγώντας ότι οι συμμετέχοντες είχαν επιλεγεί αυστηρά ώστε να αποκλειστεί κάθε εμπλοκή καπνού ή παθητικού καπνίσματος. Οι καπνιστές του δείγματος χρησιμοποιούσαν αποκλειστικά κάνναβη — χωρίς ατμιστικές ή άλλες μορφές THC — ενώ οι χρήστες βρώσιμων προϊόντων απέφευγαν πλήρως την έκθεση σε καπνό.
Η αξιολόγηση της αγγειακής λειτουργίας έγινε μετρώντας την αγγειοδιαστολή εξαρτώμενη από τη ροή, ένδειξη για το πόσο καλά ανταποκρίνονται τα αιμοφόρα αγγεία στη μεταβολή της ροής του αίματος. Και οι δύο ομάδες χρηστών εμφάνισαν σημαντικά μειωμένη λειτουργία σε σχέση με τους μη χρήστες, με τη μεγαλύτερη χρήση να συνδέεται με εντονότερη βλάβη.
Ίδια επίδραση, διαφορετικοί μηχανισμοί
Αν και τόσο το κάπνισμα όσο και η κατανάλωση THC μέσω βρώσιμων προϊόντων είχαν παρόμοιες επιπτώσεις στα αιμοφόρα αγγεία, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό συμβαίνει πιθανότατα για διαφορετικούς λόγους.
Στην περίπτωση των καπνιστών κάνναβης, διαπιστώθηκε μειωμένη παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου — μιας ουσίας που συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των αγγείων. Το φαινόμενο αυτό δεν παρατηρήθηκε στους χρήστες βρώσιμων προϊόντων, αν και και εκείνοι παρουσίασαν αντίστοιχη αγγειακή δυσλειτουργία. Άλλες παραμέτρους, όπως η αρτηριακή σκλήρυνση, δεν εμφάνισαν διαφορές μεταξύ των ομάδων.
Ο Σπρίνγκερ εκτίμησε ότι ο βασικός παράγοντας για τη βλάβη στους καπνιστές είναι ο ίδιος ο καπνός, υπενθυμίζοντας ότι παρόμοια προβλήματα εμφανίζονται και στους χρήστες καπνού, παρά την απουσία THC στον τελευταίο. Ανέφερε επίσης ότι πειραματικές μελέτες σε αρουραίους έχουν δείξει ότι ακόμη και ο καπνός μαριχουάνας χωρίς καμία δραστική ουσία προκαλεί καρδιαγγειακή δυσλειτουργία.
Για τους χρήστες βρώσιμων προϊόντων, ο μηχανισμός παραμένει ασαφής, αν και η βλάβη φαίνεται να είναι εξίσου υπαρκτή.
Ο ίδιος επισήμανε ότι, τόσο το κάπνισμα μαριχουάνας όσο και η συχνή χρήση βρώσιμων προϊόντων THC δεν φαίνεται να αποφεύγουν τις αγγειακές βλάβες που προκαλεί ο καπνός. Αναγνώρισε ότι η μελέτη είχε ορισμένους περιορισμούς, όπως η μεταβλητότητα των ποικιλιών κάνναβης και η αυτοαναφερόμενη χρήση, που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα.
«Η μελέτη είναι σχετικά μικρή», δήλωσε, «παρ’ όλα αυτά, οι διαφορές μεταξύ των ομάδων είναι σαφείς και τα στατιστικά ευρήματα ισχυρά, με υψηλό βαθμό αξιοπιστίας».
Πιθανές επιπτώσεις για τη δημόσια υγεία
Τα ευρήματα δημοσιοποιούνται σε μια περίοδο που η νομιμοποίηση της κάνναβης επεκτείνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, προκαλώντας συζητήσεις για την επικαιροποίηση των μηνυμάτων δημόσιας υγείας και των σχετικών κανονισμών.
Ο Δρ Ράιαν Σάλταν (Dr. Ryan Sultan), επίκουρος καθηγητής Ψυχιατρικής στο Columbia University και ειδικός στις διαταραχές χρήσης κάνναβης, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, σχολίασε ότι τα ευρήματα ενισχύουν το αυξανόμενο σώμα αποδείξεων που συνδέουν τη χρόνια χρήση κάνναβης με καρδιαγγειακές επιπτώσεις. Όπως ανέφερε, αντίστοιχες επιδημιολογικές μελέτες στο παρελθόν οδήγησαν σε αυστηρότερες ρυθμίσεις για τον καπνό, όπως προειδοποιητικές ετικέτες και περιορισμούς στο δημόσιο κάπνισμα.
Ο Δρ Σάλταν υποστήριξε ότι, αν συνεχιστούν οι επιστημονικές ενδείξεις για βλαβερές επιπτώσεις, ίσως χρειαστεί να επανεξεταστούν ζητήματα όπως η επισήμανση προϊόντων κάνναβης, η επικοινωνία κινδύνου προς το κοινό και οι περιορισμοί σε προϊόντα υψηλής δραστικότητας ή εισπνεόμενης χρήσης.
Από την πλευρά της βιομηχανίας, ωστόσο, διατυπώνονται ενστάσεις ως προς το εύρος και τις επιπτώσεις των ευρημάτων.
Ο Άβις Μπουλμπουγιάν (Avis Bulbulyan), διευθύνων σύμβουλος της SIVA Enterprises — μιας αμερικανικής εταιρείας επενδύσεων στην κάνναβη — αμφισβήτησε την επάρκεια του δείγματος των 55 ατόμων για την εξαγωγή ιατρικών συμπερασμάτων. Όπως δήλωσε, με λιγότερους από 20 καπνιστές κάνναβης να συμμετέχουν, τα αποτελέσματα της μελέτης δεν θα έπρεπε να επηρεάσουν τις πολιτικές αποφάσεις.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (Food and Drug Administration – FDA) ενέκρινε, στις 18 Ιουνίου, ένα νέο ενέσιμο φάρμακο για την πρόληψη της λοίμωξης HIV, το οποίο προορίζεται να χορηγείται δύο φορές τον χρόνο και παρουσίασε εξαιρετικά αποτελέσματα στις κλινικές δοκιμές. Όπως ανακοίνωσε η φαρμακευτική εταιρεία Gilead Sciences, το σκεύασμα με την εμπορική ονομασία Yeztugo (δραστική ουσία: λενακαπαβίρη) προσφέρει «μια πολύ ρεαλιστική δυνατότητα» να τερματιστεί η επιδημία του HIV.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, το φάρμακο αποδείχθηκε ιδιαίτερα αποτελεσματικό στις δοκιμές, καθώς σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες που το έλαβαν, παρέμειναν αρνητικοί στον HIV. Ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Gilead, Ντάνιελ Ο’ Ντέυ, χαρακτήρισε την ημέρα της έγκρισης «ιστορική» στον μακρόχρονο αγώνα κατά του HIV και δήλωσε ότι το Yeztugo αποτελεί μία από τις σημαντικότερες επιστημονικές ανακαλύψεις της εποχής, προσφέροντας μία πραγματική προοπτική για τον τερματισμό της επιδημίας.
Η έγκριση από τον FDA βασίστηκε στα αποτελέσματα δύο μεγάλων κλινικών μελετών. Σε μία από αυτές, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 2.100 άνθρωποι από την υποσαχάρια Αφρική, κανείς από τους συμμετέχοντες που έλαβαν το ενέσιμο σκεύασμα δεν μολύνθηκε από HIV. Σε δεύτερη μελέτη, με αντίστοιχο αριθμό συμμετεχόντων, σημειώθηκαν μόνο δύο λοιμώξεις, ποσοστό που αντιστοιχεί σε 99,9% αποτελεσματικότητα. Η εταιρεία ανέφερε ότι το φάρμακο χαρακτηρίστηκε ασφαλές, χωρίς να εντοπιστούν σοβαρές παρενέργειες.
Η έγκριση καθιστά το Yeztugo το πρώτο και μοναδικό ενέσιμο φάρμακο πρόληψης HIV στις Ηνωμένες Πολιτείες που πρέπει χορηγείται δύο φορές ετησίως. Εντάσσεται στην κατηγορία της προφύλαξης προ έκθεσης (Pre-Exposure Prophylaxis – PrEP), με τη διαφορά ότι προσφέρει εξάμηνη προστασία με μία μόνο δόση, σε αντίθεση με τα καθημερινά χάπια ή τις ενέσεις ανά δίμηνο. Το χαρακτηριστικό αυτό εκτιμάται ότι μπορεί να διευκολύνει άτομα που δυσκολεύονται να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα πιο τακτικής χορήγησης ή να επισκέπτονται συχνά ιατρικές μονάδες. Σήμερα, περίπου 400.000 Αμερικανοί χρησιμοποιούν κάποια μορφή προφύλαξης PrEP.
Η λενακαπαβίρη είχε ήδη εγκριθεί στις ΗΠΑ, από το 2022, για την αντιμετώπιση του HIV, υπό την εμπορική ονομασία Sunlenca. Ωστόσο, η χρήση του ως προληπτικού μέσου, δηλαδή πριν την έκθεση στον ιό, και η εξάμηνη διάρκεια δράσης, είναι τα στοιχεία που διαφοροποιούν το Yeztugo. Ο Ο’ Ντέυ υποστήριξε ότι πρόκειται για ένα φάρμακο που χορηγείται μόνο δύο φορές τον χρόνο και το οποίο έχει αποδώσει εξαιρετικά αποτελέσματα στις μελέτες, γεγονός που ενδέχεται να φέρει ριζική αλλαγή στον τομέα της πρόληψης.
Η Gilead ανακοίνωσε ότι εργάζεται ώστε το νέο σκεύασμα να είναι ευρέως προσβάσιμο στις Ηνωμένες Πολιτείες, μέσω ασφαλιστικής κάλυψης, προγραμμάτων συγχρηματοδότησης και δωρεάν διάθεσης για ανασφάλιστους πολίτες.
Όπως διευκρίνισε εκπρόσωπος της εταιρείας σε δήλωση προς την εφημερίδα The Epoch Times, η ετήσια τιμή καταλόγου για τη λενακαπαβίρη στις ΗΠΑ ανέρχεται στα 28.218 δολάρια, προ της εφαρμογής ασφαλιστικής κάλυψης. Ο ίδιος ανέφερε ότι η Gilead εργάζεται ώστε το Yeztugo να είναι προσιτό σε κάθε ενδιαφερόμενο και εκτίμησε πως θα υπάρξει ευρεία κάλυψη από τις ασφαλιστικές εταιρείες.
Παράλληλα, η εταιρεία έχει ξεκινήσει διαδικασίες για να εξασφαλίσει την ευρύτερη κυκλοφορία του σκευάσματος και εκτός Ηνωμένων Πολιτειών. Συγκεκριμένα, έχει καταθέσει αιτήματα για επιταχυμένες εγκρίσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση, στην Αυστραλία, στη Βραζιλία, στον Καναδά και στη Νότιο Αφρική.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ, περίπου 30.000 νέες λοιμώξεις HIV καταγράφονται ετησίως στη χώρα, με τη σεξουαλική επαφή μεταξύ ανδρών να ευθύνεται για τα δύο τρίτα των περιστατικών. Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι ετήσιες νέες λοιμώξεις υπολογίζονται σε 1,3 εκατομμύρια.
Είναι γνωστό ότι η υπερβολική πρόσληψη νατρίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, ωστόσο η μείωση του νατρίου δεν είναι απαραίτητη. Η δράση του νατρίου μπορεί να εξισορροπηθεί με αύξηση πρόσληψης καλίου μέσω της διατροφής. Τα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις του νατρίου.
Η Μελίσσα Σταντ, ερευνήτρια, μελέτησε την πρόσληψη καλίου και νατρίου και δημοσίευσε πρόσφατα τα αποτελέσματά της. Όπως δήλωσε στην εφημερίδα The Epoch Times, παλιότερα οι άνθρωποι έτρωγαν πολλά φρούτα και λαχανικά, κάτι που σήμαινε διατροφή πλούσια σε κάλιο και χαμηλή σε νάτριο. Αυτό έκανε τα ρυθμιστικά συστήματα του σώματος να λειτουργούν καλύτερα.
«Σήμερα, η διατροφή μας (στις δυτικές κοινωνίες) τείνει να είναι πολύ πιο πλούσια σε νάτριο και φτωχότερη σε κάλιο. Αυτό μπορεί να εξηγεί γιατί η υψηλή αρτηριακή πίεση συναντάται κυρίως στις βιομηχανικές κοινωνίες και όχι στις απομονωμένες κοινωνίες», εξηγεί.
Κάλιο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Η αναλογία νατρίου-καλίου στη διατροφή λειτουργεί ως προγνωστικός παράγοντας της αρτηριακής πίεσης, του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, ακόμη και της συνολικής θνησιμότητας.
Η υψηλή πρόσληψη νατρίου μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών στον οργανισμό, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος και ασκεί επιπλέον πίεση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και μεγαλύτερη καταπόνηση της καρδιάς.
Τα επίπεδα νατρίου και καλίου ρυθμίζονται αυστηρά από τα νεφρά. Όταν τρώτε ένα γεύμα πλούσιο σε κάλιο, τα νεφρά κατά πρώτον απορροφούν λιγότερο νάτριο, επιτρέποντας σε περισσότερο νάτριο να ρέει προς τα κάτω. Αυτή η αλλαγή στη λειτουργία των νεφρών προάγει την απέκκριση του νατρίου στα ούρα, επηρεάζοντας την κίνηση του νερού και τον όγκο του αίματος, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση. Πρόσφατα ευρήματα που παρουσιάστηκαν σε συνάντηση της Αμερικανικής Φυσιολογικής Εταιρείας στη Βαλτιμόρη υποστήριξαν περαιτέρω αυτόν τον μηχανισμό, δείχνοντας ότι το κάλιο μπορεί να αντισταθμίσει τις επιπτώσεις μιας διατροφής πλούσιας σε νάτριο, ενθαρρύνοντας την απέκκριση του νατρίου.
Η μελέτη επικεντρώθηκε ανέδειξε και ένα λιγότερο γνωστό όφελος: το κάλιο υποστηρίζει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων ακόμη και σε άτομα των οποίων η αρτηριακή πίεση δεν επηρεάζεται από το αλάτι. Αυτά τα άτομα, τα λεγόμενα «ανθεκτικά στο αλάτι», δεν παρουσιάζουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης όταν καταναλώνουν περισσότερο νάτριο, αλλά όταν αυξάνεται η πρόσληψη καλίου τα αιμοφόρα αγγεία τους λειτουργούν καλύτερα, παρουσιάζοντας βελτιωμένη ικανότητα χαλάρωσης και διαστολής.
«Η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να είναι μια κρίσιμη στρατηγική για τη βελτίωση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων και τη μείωση του μακροπρόθεσμου κινδύνου», δήλωσε στην εφημερίδα The Epoch Times η Σάννον Λένον, συν-συγγραφέας της μελέτης, η οποία έχει διδακτορικό στη φυσιολογία της άσκησης και είναι καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Ντελαγουέρ.
Κίνδυνοι για άτομα με νεφρική δυσλειτουργία
Αν και το κάλιο προσφέρει σημαντικά οφέλη για την αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς, δεν είναι ασφαλές για όλους. Σε άτομα με νεφρική δυσλειτουργία, ο οργανισμός δεν μπορεί να αποβάλει αποτελεσματικά το περίσσιο κάλιο. Ως αποτέλεσμα, το κάλιο μπορεί να συσσωρευτεί στην κυκλοφορία του αίματος αντί να αποβληθεί, οδηγώντας σε δυνητικά απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις, όπως η υπερκαλιαιμία.
Τα άτομα με νεφρική νόσο ή μειωμένη νεφρική λειτουργία πρέπει γενικά να αποφεύγουν τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Πόσο κάλιο χρειαζόμαστε;
Η ημερήσια πρόσληψη καλίου που συνιστά η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία κυμαίνεται από 3.500 έως 5.000 χιλιοστόγραμμα.
«Ωστόσο, εστιάζοντας αποκλειστικά στη συνολική ποσότητα, μπορεί να χάσουμε την ευρύτερη εικόνα», δήλωσε ο Ραούλ Μπέσκος, αναπληρωτής καθηγητής ανθρώπινης διατροφής και φυσιολογίας, στην Epoch Times.
Ο Μπέσκος σημείωσε ότι όσον αφορά την αναλογία καλίου προς νάτριο, ο στόχος είναι να καταναλώνεται τουλάχιστον τρεις φορές περισσότερο κάλιο από νάτριο, κάθε μέρα.
Στην πράξη, η επίτευξη αυτής της αναλογίας μπορεί να είναι δύσκολη, ειδικά όταν η πρόσληψη νατρίου είναι υψηλή.
«Πολλοί Αμερικανοί δυσκολεύονται να μειώσουν την πρόσληψη νατρίου, επειδή είναι πολύ κοινό στα τρόφιμα που τρώμε», επισημαίνει η Λένον.
Γι’ αυτό με την ομάδα της στόχευσε κυρίως στην αύξηση το καλίου ώστε να μετριαστούν οι αρνητικές επιπτώσεις του νατρίου, ακόμη και αν η ιδανική αναλογία δεν επιτυγχάνεται πλήρως. Στη μελέτη τους, χορήγησαν 4.700 χιλιοστόγραμμα καλίου ημερησίως για δέκα ημέρες σε συμμετέχοντες που ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και διαπίστωσαν ότι διατηρούσε τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων σε παρόμοιο επίπεδο όπως μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο.
Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι ακόμα καλύτερο να περιορίζουν την υπερβολική πρόσληψη αλατιού, όσο είναι δυνατόν.
Μια ημέρα πλούσια σε κάλιο
Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας καλίου δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Το κάλιο βρίσκεται σε μια ευρεία γκάμα τροφίμων και με μερικές απλές επιλογές κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι δυνατό να καλύψετε τη συνιστώμενη πρόσληψη με φυσικό τρόπο, διατηρώντας το νάτριο υπό έλεγχο.
Τα υποκατάστατα αλατιού με βάση το κάλιο επίσης συμβάλλουν στη μείωση του νατρίου, προσθέτοντας περισσότερο κάλιο.
Παρατίθεται ένα ημερήσιο μενού για υψηλή κατανάλωση καλίου, βάσει των προτάσεων του Μπέσκος και της Βανέσα Κινγκ, διαιτολόγου:
Πρωινό
Σμούθι με μπανάνα, μια χούφτα σπανάκι και ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Γιαούρτι με βερίκοκα και μπανάνα
Τοστ ολικής άλεσης με φέτες αβοκάντο και σπόρους τσία
Μια μερίδα γιαούρτι για επιπλέον κάλιο και πρωτεΐνες (προαιρετικά)
Δεκατιανό
Μια κούπα πεπόνι
Μείγμα φρούτων πλούσιων σε κάλιο, όπως μπανάνες, φράουλες και ακτινίδια
Μεσημεριανό
Μαγειρεμένο κοτόπουλο με ντοματίνια, αγγούρι και πιπεριές, με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και βότανα
Μια μικρή μερίδα γλυκοπατάτες στον ατμό
Μπαστουνάκια καρότου με χούμους
Απογευματινό σνακ
Μια χούφτα αμύγδαλα
Λίγες σταφίδες
Δείπνο
Τηγανητός τόνος ή ψητός σολομός με λεμόνι και βότανα (χωρίς αλάτι)
Ρύζι με ψητή κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών
Ψητή πατάτα με τη φλούδα (αντί για ρύζι)
Επιδόρπιο (προαιρετικό)
Φρέσκο πεπόνι
Μικρό μπολ με μίγμα μούρων
* * * * *
Το κάλιο βρίσκεται άφθονο σε πολλά τρόφιμα, όχι μόνο στις μπανάνες όπως πιστεύουν πολλοί. Τα φυλλώδη λαχανικά, οι πατάτες, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και φρούτα όπως τα βερίκοκα, τα πορτοκάλια και το πεπόνι είναι όλες εξαιρετικές πηγές. Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση μιας πιο υγιεινής αναλογίας νατρίου προς κάλιο, σύμφωνα με τη Λένον.
«Η μείωση της πρόσληψης νατρίου μέσω των επεξεργασμένων τροφίμων και του φαγητού των εστιατορίων είναι εξίσου σημαντική», προσθέτει, σημειώνοντας ότι η προετοιμασία περισσότερων γευμάτων στο σπίτι επιτρέπει στους ανθρώπους να ελέγχουν καλύτερα την πρόσληψη νατρίου και τη διατροφή τους γενικότερα.
Ακόμη και απλές αλλαγές, όπως η επιλογή κονσερβών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή η χρήση βοτάνων αντί για αλάτι, κάνουν διαφορά.
