EPOCH TIMES

Ενημέρωση: 10 Σεπτεμβρίου

Το τσάι γιασεμιού (茉花 茶  茶 mo li hua cha) ονομάζεται «το ανοιξιάτικο άρωμα της Κίνας» και είναι ένα  μείγμα  από φύλλα τσαγιού και άνθη γιασεμιού. Το (πράσινο) τσάι απορροφά το άρωμα των μπουμπουκιών των λουλουδιών, οπότε τα δύο συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται.

Ένας κινεζικός θρύλος λέει ότι η προέλευση του τσαγιού του γιασεμιού είναι πολύ παλιά και ότι το έφερε ένας έμπορος τσαγιού, ονόματι Chen Guqiu (Τσεν Γκουτσίου).

Μια χειμωνάτικη ημέρα, ο Τσεν κάλεσε έναν ειδικό γνώστη του βόρειου τσαγιού για να του προσφέρει προς δοκιμή  τα πιο δημοφιλή του μείγματα. Καθώς απολάμβαναν το τσάι και συζητούσαν για την ποιότητά του, ο Τσεν θυμήθηκε ότι είχε ένα ειδικό πακέτο τσαγιού, το οποίο δεν είχε ανοίξει ποτέ και το οποίο του είχε δώσει μια νεαρή γυναίκα από τον Νότο. Αποφάσισε να το ανοίξει για να το δοκιμάσουν και αυτό σε εκείνη την συνάντηση.

Ο θρύλος λέει ότι το άρωμα αυτού του τσαγιού τράβηξε την προσοχή του ειδικού γνώστη του τσαγιού, καθώς ετοιμαζόταν. Από τον ατμό πρόβαλλε η εικόνα ενός όμορφου κοριτσιού με ένα μπουκέτο γιασεμί στο χέρι. Αμέσως μετά η εικόνα εξαφανίστηκε, αφήνοντας μόνο τον ατμό. Καθώς ο Τσεν δεν είχε δει το περίεργο συμβάν, ζήτησε την γνώμη του ειδικού για το τσάι. Αυτός χαμογέλασε και, χωρίς να γνωρίζει τις λεπτομέρειες του τσαγιού ή της ιστορίας του, είπε: «Φίλε, αυτό το τσάι δεν έχει αντίπαλο, κανένα δεν είναι καλύτερο από αυτό. Ονομάζεται “Νεράιδα της ευγνωμοσύνης”. Είχα ακούσει γι ‘αυτό, τώρα το βλέπω επιτέλους με τα ίδια μου τα μάτια. Ποιος σου το έδωσε;»

Ο Τσεν του είπε μια φαινομενικά συνηθισμένη ιστορία. Είχε συναντήσει ένα κορίτσι σε ένα ταξίδι που είχε κάνει στον Νότο, για να αγοράσει τσάι. Η κοπέλα φαινόταν πολύ δυστυχισμένη και του είπε ότι ο πατέρας της είχε πεθάνει και δεν είχε χρήματα για την κηδεία. Ο Τσεν λυπήθηκε το κορίτσι και όχι μόνο της έδωσε χρήματα, αλλά φρόντισε ακόμη και τους γείτονές της, οι οποίοι την είχαν βοηθήσει.

Τρία χρόνια αργότερα, μια άνοιξη, όταν ο Τσεν επέστρεψε νότια, ένας ξενοδόχος του έδωσε ένα πακέτο τσάι από το κορίτσι που είχε βοηθήσει. Ο Τσεν δεν είχε ανοίξει το πακέτο μέχρι την ημέρα που συνάντησε τον ειδκό γνώστη του τσαγιού , οπότε δεν γνώριζε την υψηλή του ποιότητα.

Ακούγοντας την ιστορία, ο γνώστης του τσαγιού ρώτησε: «Εντάξει, αλλά γιατί κρατούσε γιασεμί στο χέρι της;» Φυσικά, κανένας από τους παρόντες δεν μπορούσε να του απαντήσει. Αλλά όταν έβαλαν πάλι τσάι στα φλιτζάνια, και ο Τσεν ήπιε λίγο, το κορίτσι με το γιασεμί επανεμφανίστηκε. Τότε ο Τσεν ξαφνικά συνειδητοποίησε τον λόγο: «Γιατί το γιασεμί είναι μια συμβουλή από την νεράιδα του τσαγιού, που προτείνει να αναμειγνύουμε φύλλα τσαγιού με άνθη γιασεμιού».

Από τότε, η ανάμειξη τσαγιού με άνθη γιασεμιού έχει γίνει συνήθεια.

[give_form id=”3924″]

 

Ενημέρωση: 11 Σεπτεμβρίου

Από την Lisa Roth Collins.

Ο χώρος των λαδιών στο παντοπωλείο μπορεί να σας ζαλίσει. Με σημεία αλλοίωσης, ραφιναρισμένα, και μη ραφιναρισμένα, μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε μεταξύ ελιάς, αβοκάντο και καρύδας — για να πούμε μόνο μερικά.

Κάθε λάδι έχει διαφορετικά πλεονεκτήματα για την υγεία, γεύση, και χρήσεις. Αν κατανοήσουμε αυτές τις ιδιότητες θα μπορούμε ευκολότερα να επιλέξουμε το λάδι που ταιριάζει στην δίαιτα και στον τρόπο χρήσης μας.

Τι είναι το σημείο αλλοίωσης;

Το σημείο αλλοίωσης είναι η υψηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να έχει το λάδι πριν αρχίσει να καίγεται. Μόλις καεί, εκφυλίζεται και χάνει τα ένζυμα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η πέψη καμένου λαδιού δημιουργεί ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας, που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και σημάδια γήρανσης. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το κατάλληλο λάδι για κάθε χρήση, βασισμένοι στο σημείο αλλοίωσης.

Ραφιναρισμένα και μη ραφιναρισμένα

Η διαδικασία ραφιναρισμού, δηλαδή επεξεργασίας, μπορεί να αλλάξει τελείως το λάδι. Το λάδι κανόλα για παράδειγμα μπορούμε να το βρούμε ραφιναρισμένο και μη. Το ραφιναρισμένο λάδι κανόλα έχει σημείο αλλοίωσης τους 204°C , αλλά χημικά όπως ξεβαφτικό ή εξάνιο χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή του λαδιού. Η περισσότερη κανόλα της Βόρειας Αμερικής είναι γενετικά τροποποιημένη. Βιολογικό, μη ραφιναρισμένο λάδι κανόλα έχει σημείο αλλοίωσης 107°C, και χρησιμοποιείται ατμός για την εξαγωγή του. Επίσης δεν έχει υποστεί γενετική τροποποίηση.

Είδη λαδιών και η χρήση τους

Λάδι αβοκάντο

Το λάδι αβοκάντο παρασκευάζεται από το σαρκώδες μέρος των αβοκάντο και χρησιμοποιείται πλέον σε προϊόντα από μαγιονέζες μέχρι τσιπς πατάτας. Είναι ένα από τα λίγα λάδια φαγητού που δεν προέρχεται από σπόρο.

Σημείο αλλοίωσης: 260°C (ένα από τα υψηλότερα σημεία αλλοίωσης στα μαγειρικά λάδια.)

Χρήση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάδι στα πάντα. Μπορείτε να τηγανίσετε ένα αυγό, να ψήσετε κουλουράκια, να ψήσετε λαχανικά, και να τηγανίσετε ανάμεικτα υλικά. Είναι επίσης νόστιμο στις σαλάτες.

Οφέλη: Χρειαζόμαστε λιπαρά στην δίαιτά μας, και είναι σημαντικό να διαλέγουμε τα κατάλληλα λάδια. Θέλουμε «καλά λιπαρά» και όχι κακά λιπαρά όπως τα τρανς λιπαρά. Το λάδι αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα ολεϊκού οξέος, ένα μονοκορεσμένο λιπαρό. Το λάδι αβοκάντο βοηθάει στην υγεία των λιπιδίων του αίματος και ενισχύει την βιοδιαθεσιμότητα των βιταμινών που διαλύονται σε λίπος και των φυτοχημικών από το ίδιο το αβοκάντο και από άλλα φρούτα και λαχανικά. Είναι επίσης καλό για την καρδιοαγγιακή υγεία, είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, και βοηθάει το σώμα μας να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά όπως τα καροτενοειδή που χρειάζονται λιπαρά για να βοηθήσουν στην θρεπτική απορρόφηση.

Λάδι καμελίνας

Αυτό το λάδι προέρχεται από τον σπόρο camelina sativa, έναν αρχαίο ελαιόσπορο που καλλιεργείται στο Σασκάτσουαν του Καναδά. Ο σπόρος είναι μέρος της οικογένειας brassica — της ίδιας οικογένειας με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το κέιλ.

Σημείο αλλοίωσης: 246°C

Τρόπος χρήσης: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε λαχανικά, σε σούπες και να ραντίσετε στην πίτσα. Το υψηλό σημείο αλλοίωσής του σημαίνει ότι είναι επίσης καλό για το ψήσιμο των ψαριών και για ντρέσινγκ ζυμαρικών. Είναι επίσης ψυχρής πίεσης, πράγμα που σημαίνει ότι το λάδι δεν θερμαίνεται όταν παράγεται.

Οφέλη: Το λάδι καμελίνας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και βιταμίνη Ε. Περιέχει έναν μοναδικό τύπο βιταμίνης Ε που ονομάζεται «γάμμα-τοκοφερόλη» που επιτρέπει στο λάδι να παραμένει σταθερό κατά το μαγείρεμα.

Λάδι κανόλα

Το λάδι κανόλα είναι ένα δημοφιλές φυτικό έλαιο που παράγεται από την ελαιοκράμβη. Χρησιμοποιείται σε πολλά συσκευασμένα προϊόντα, καθώς και σε εστιατόρια.

Σημείο αλλοίωσης: 204°C ραφιναρισμένο, 107°C μη ραφιναρισμένο

Χρήση: Το κανόλα είναι καλό για μαγείρεμα σε κατσαρόλα και ψήσιμο, αλλά όπως αναφέραμε παραπάνω, είναι σημαντικό να αγοράσετε βιολογικό, μη επεξεργασμένο λάδι κανόλα για να αποφύγετε χημικές ουσίες και γενετικά τροποποιημένα.

Οφέλη: Το κανόλα περιέχει ωμέγα 3 και ελαϊκό οξύ και αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λίπη.

Λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα αγαπημένα μας για όλα τα οφέλη και τις χρήσεις του! Αναζητήστε λάδια που είναι ψυχρής έκθλιψης και παρθένα. Αν δεν αγαπάτε την μυρωδιά ή την γεύση, μπορείτε να βρείτε ακόμα και άγευστο λάδι καρύδας.

Σημείο αλλοίωσης: 177-190°C

Χρήση: Καταναλώστε με αλεσμένα φρούτα, στον πρωινό καφέ ή στο γάλα κουρκουμά, ή χρησιμοποιήστε στο ψήσιμο. Είναι πολύ νόστιμο στα ποπκόρν.

Οφέλη: Το λάδι καρύδας είναι ένα καλό είδος κορεσμένου λιπαρού που περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs). Μελετάται σε σχέση με την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, ενισχύει τον μεταβολισμό, και μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη.

Λάδι ελιάς

Το ελαιόλαδο, που ονομάστηκε επίσης και «υγρός χρυσός», παράγεται από ελιές και έρχεται από διάφορα μέρη του κόσμου, όπως Ελλάδα, Μαρόκο, Τυνησία, Ισπανία και Πορτογαλία. Η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη ελαιολάδου στα καταστήματα: Εξαιρετικό παρθένο, παρθένο, και αγνό. Μην επιλέγετε ελαιόλαδο που γράφει «αγνό» στην ετικέτα. Είναι η χαμηλότερη ποιότητα και μπορεί ακόμη και να είναι αναμεμιγμένο με άλλα λάδια.

Το εξαιρετικό παρθένο είναι ο χρυσός κανόνας. Σημαίνει ότι δεν υπάρχουν προβλήματα στις ελιές που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του λαδιού. Είναι το λιγότερο επεξεργασμένο και περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά (αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες, τοκοφερόλες, κα.) Σιγουρευτείτε να είναι ψυχρής έκθλιψης, που σημαίνει ότι είναι όσο τον δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο. Αν το λάδι μυρίζει άσχημα ή σαν κηρομπογιές, έχει χαλάσει.

Σημείο αλλοίωσης: 177-215°C

Χρήση: Χρησιμοποιήστε το ακριβό λάδι για βούτηγμα ψωμιού, για ντρέσινγκ, σάλτσες και κρύα πιάτα. Χρησιμοποιήστε το λίγο φθηνότερο για μαγείρεμα π.χ. τσιπς κέιλ, αλλά ακόμα και έτσι σιγουρευτείτε ότι είναι εξαιρετικό παρθένο ή παρθένο.

Οφέλη: Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην μείωση του οξειδωτικού άγχους που μπορεί να προκληθεί από αυτές τις ενοχλητικές ελεύθερες ρίζες. Περιέχει την ουσία ολεοκανθάλη που μιμείται το ibuprofen στην μείωση φλεγμονών και πόνου, έτσι είναι πολύ καλό για ανθρώπους που υποφέρουν από σωματικό πόνο, όπως στην αρθρίτιδα.

Λάδι ηλίανθου

Το λάδι ηλίανθου παράγεται από σπόρους ηλίανθου και θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως λάδι σερβιρίσματος καθώς έχει ένα από τα χαμηλότερα σημεία αλλοίωσης. Το λάδι ηλίανθου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λινολεϊκά λιπαρά (πολυακόρεστο λιπαρό) ή σε ολεϊκά λιπαρά (μονοακόρεστα). Τα πολυακόρεστα λιπαρά μπορούν να δημιοργήσουν φλεγμονή, έτσι αναζητήστε λάδι ηλίανθου με υψηλή περιεκτικότητα ολεϊκών, όπως αυτό από τον Δρ. Μέρκολα που περιέχει περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά.

Σημείο αλλοίωσης: 104°C

Χρήση: Αυτό το λάδι είναι πολύ καλό σε βουτήματα, ως ντρέσινγκ μακαρονιών, ή σε σαλάτα φασολιών.

Οφέλη: Δεδομένου ότι παίρνετε ένα λάδι με υψηλή περιεκτικότητα ολεϊκών, τα μονοακόρεστα λιπαρά το κάνουν παρόμοιο με το ελαιόλαδο, καλό για την καρδιά, καταπολεμά φλεγμονές, και υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης Ε.

Η Λίζα Ροθ Κόλλινς είναι πιστοποιημένη ολιστική διατροφολόγος και υπεύθυνη μάρκετινγκ στον NaturallySavvy.com, όπου αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά.

Πώς διαφέρει η Epoch Times από άλλες εφημερίδες;

Η Epoch Times είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ανεξάρτητη εφημερίδα στην Αμερική. Είμαστε διαφορετικοί από άλλους οργανισμούς μέσων μαζικής ενημέρωσης επειδή δεν επηρεαζόμαστε από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Ο μόνος μας στόχος είναι να φέρουμε στους αναγνώστες μας ακριβείς πληροφορίες και να είμαστε υπεύθυνοι στο κοινό.
Δεν ακολουθούμε την ανθυγιεινή τάση στο σημερινό περιβάλλον των μέσων ενημέρωσης, της δημοσιογραφίας που έχει μια ατζέντα, και αντ’ αυτού χρησιμοποιούμε τις αρχές μας Αλήθεια και Παράδοση ως πυξίδα.

Αν εκτιμάτε την ανεξάρτητη δημοσιογραφία μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε. Στηρίξτε την αλήθεια και την παράδοση.

[give_form id=”3924″]

Ενημέρωση: 9 Σεπτεμβρίου

Γράφει η Lily Choo

Το μέσο-φθινοπωρινό φεστιβάλ (Moon Festival ή Ζhong qiu jie) ή αλλιώς η Γιορτή του Φεγγαριού είναι ένα από τα πιο σημαντικά φεστιβάλ στην Κίνα.

Γιορτάζεται την 15η ημέρα του όγδοου μήνα του κινεζικού σεληνιακού ημερολογίου όταν το φεγγάρι είναι συνήθως γεμάτο. Αυτή η ημέρα θεωρείται επίσης και φεστιβάλ συγκομιδής επειδή είναι η περίοδος όπου μαζεύονται τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά. Υπάρχουν πολλοί όμορφοι θρύλοι σχετικά με το φεγγάρι στην Κίνα. Η ιστορία της Τσανγκ’ε, της κυρίας του Φεγγαριού, είναι η πιο δημοφιλής.

Μια φορά κι έναν καιρό, υπήρχε ένα ευτυχισμένο νεαρό ζευγάρι που ζούσε κοντά στο Όρος Κουνλούν. Ο άντρας ονομαζόταν Χόου Γι και η όμορφη γυναίκα του ήταν η Τσανγκ’ε. Και οι δύο ήταν πολύ καλοί και οι αγαπημένοι των χωρικών.

Μια μέρα, μια Μποντισάτβα (θεότητα) πέρασε και έδωσε στον Χόου Γι και την Τσανγκ’ε το ελιξίριο της αθανασίας ως ανταμοιβή για την ενάρετη ζωής τους. Τους είπε ότι το ελιξίριο θα τους έδινε αιώνια ζωή. Το ζευγάρι ήταν πολύ χαρούμενο με το δώρο και αποφάσισαν να πιουν το ελιξίριο μαζί την 15η ημέρα του όγδοου σεληνιακού μήνα, όταν το φεγγάρι ήταν γεμάτο και φωτεινό.

Καθώς ήταν μέσα στη χαρά, εκείνη την ημέρα, εννέα  γύπες ανυψώθηκαν στον ουρανό και μεταμορφώθηκαν σε καυτούς ήλιους. Τα δέντρα και το γρασίδι κάηκαν. Η γη ξεράθηκε, και τα ποτάμια στέρεψαν. Πολλοί άνθρωποι πέθαναν από πείνα και δίψα.

Η Τσανγκ’ε φοβήθηκε και ήθελε να φύγει αμέσως από τη γη μαζί με τον άντρα της. Ήπιε το μισό ελιξίριο. Καθώς πήγε να δώσει το υπόλοιπο μισό στον Χόου Γι, το ελιξίριο έπεσε στο έδαφος και χύθηκε.

Ο Χόου Γι, αν και βαθιά θλιμμένος, κατάφερε να αναζωπυρώσει την αποφασιστικότητά του βλέποντας τους ανθρώπους να υποφέρουν. Έβγαλε το κόκκινο τόξο του και τα άσπρα βέλη του, εκτοξεύοντάς τα πάνω στους εννέα ήλιους, τον έναν μετά τον άλλον. Ο καιρός δρόσισε αμέσως. Οι έντονες βροχές γέμισαν τα ποτάμια με γλυκό νερό και το γρασίδι και τα δέντρα πρασίνισαν. Η ζωή είχε αποκατασταθεί και η ανθρωπότητα είχε σωθεί.

Σύντομα το ελιξίριο άρχισε να επιδρά και η Τσανγκ’ε ένιωσε τον εαυτό της να ανεβαίνει προς τους Ουρανούς. Αποφάσισε να ζήσει στο φεγγάρι επειδή ήταν το πιο κοντινό μέρος στη γη.

Ο Χόου Γι ένιωθε λύπη καθώς παρακολουθούσε την Τσανγκ’ε να ανέρχεται στο φεγγάρι. Φώναξε το όνομά της στο φεγγάρι καθώς μεγάλωνε και γινόταν στρογγυλό και φωτεινό. Έτρεξε στην αυλή του και έβαλε λίγο από το αγαπημένο φαγητό της Τσανγκ’ε και λίγο θυμίαμα πάνω σε ένα τραπέζι για να δείξει την αγάπη του στην Τσανγκ’ε.

Αν και η Τσανγκ’ε ζει στο φεγγάρι, η καρδιά της παραμένει στον κόσμο των θνητών. Ποτέ δεν ξέχασε τη βαθιά αγάπη που έχει για τον Χόου Γι. Χρόνια αργότερα, πολλοί άνθρωποι άρχισαν να ακολουθούν τον Χόου Γι και να στέλνουν κάθε χρόνο ευλογίες στην Τσανγκ’ε την 15η ημέρα του όγδοου μήνα.

Διαβάστε επίσης: Παραδοσιακή συνταγή για Mooncakes με πάστα από κόκκινα φασόλια για την Γιορτή του Φεγγαριού

[give_form id=”3924″]

Η Αμερική φαίνεται να κατευθύνεται προς το χάος. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το έθνος πρόκειται να διαχωριστεί ολοκληρωτικά σε δύο στρατόπεδα.

Το 2016, ο Ρότζερ Σάιμον εξήγησε τι συμβαίνει σήμερα στον πολιτισμό μας στο βιβλίο του «Ξέρω Καλύτερα: Πώς ο ηθικός ναρκισσισμός καταστρέφει την χώρα μας, εάν δεν το έχει ήδη κάνει».

Για πολλούς ανθρώπους, η αρετή καθορίζεται τώρα από αυτό που λες, όχι από αυτό που πράττεις ή από το πώς οι ενέργειές σου μπορεί να βλάψουν τους άλλους. Η γνώμη σου είναι αυτό που σε καθορίζει — και δεν είσαι υπεύθυνος για τις συνέπειες των ενεργειών σου. Όσο οι προθέσεις σου είναι καλές, όλα δικαιολογούνται. Αυτό είναι ηθικός ναρκισσισμός, υποστηρίζει ο Σάιμον. Και βλάπτει θεμελιωδώς την Αμερική.

Αυτοί είναι οι Ηγέτες της Αμερικανικής Σκέψης (American Thought Leaders) 🇺🇸 με παρουσιαστή τον Γιαν Γεκίλεκ.

Η American Thought Leaders είναι μια εκπομπή της Epoch Times διαθέσιμη στο YouTube, στο Facebook και στον ιστότοπο της Epoch Times. Προβάλλεται στην τηλεόραση στα Verizon Fios και Frontier Fios, Κανάλι 158.

Ακολουθήστε τον Γιαν στο Twitter: @JanJekielek

Μπορείτε να επιλέξετε αυτόματους ελληνικούς υπότιτλους στο παραπάνω βίντεο.

Από την σειρά: Μουσική Epoch Times.

Ο Γκέοργκ Φρίντριχ Χέντελ (1685 – 1759) δεν έγραψε μόνο τα παγκοσμίου φήμης κομμάτια όπως τον Μεσσία με το «Αλληλούια». Συνέθεσε 42 όπερες και 25 ορατόρια, πολλές καντάτες και έργα μουσικής δωματίου και πιάνου. Μεταξύ αυτών είναι και η ακόλουθη Σαραμπάντα «Concerts royaux, Quatrième concert: Sarabanda».

Ερμηνεύει η Συμφωνική Ορχήστρα Armonie, υπό τον Stefano Seghedoni.

Ο Γκέοργκ Φρίντριχ Χέντελ καταγόταν από την πόλη Halle της ανατολικής Γερμανίας και γνώρισε αργότερα μεγάλη αναγνώριση ως εκκλησιαστικός μουσικός της Αγγλικής Αυλής. Ονομάστηκε κλασικός κατά την διάρκεια της ζωής του και ήδη από το 1760, έναν χρόνο μετά τον θάνατό του, εμφανίστηκε προς τιμήν του η βιογραφία του. Αυτή θεωρείται η πρώτη βιογραφία μουσικού.

Σε αντίθεση με πολλούς άλλους συνθέτες της εποχής του, όπως τον Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ, ο Χέντελ δεν ξεχάστηκε μετά τον θάνατό του. Η μόνιμη παρουσία του στην μουσική ζωή βασίστηκε κυρίως στα ορατόριά του, ειδικά στον «Μεσσία» με το παγκοσμίου φήμης χορωδιακό τμήμα «Αλληλούια».

Πώς διαφέρει η Epoch Times από άλλες εφημερίδες;

Η Epoch Times είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ανεξάρτητη εφημερίδα στην Αμερική. Είμαστε διαφορετικοί από άλλους οργανισμούς μέσων μαζικής ενημέρωσης επειδή δεν επηρεαζόμαστε από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Ο μόνος μας στόχος είναι να φέρουμε στους αναγνώστες μας ακριβείς πληροφορίες και να είμαστε υπεύθυνοι στο κοινό.
Δεν ακολουθούμε την ανθυγιεινή τάση στο σημερινό περιβάλλον των μέσων ενημέρωσης, της δημοσιογραφίας που έχει μια ατζέντα, και αντ’ αυτού χρησιμοποιούμε τις αρχές μας Αλήθεια και Παράδοση ως πυξίδα.

Αν εκτιμάτε την ανεξάρτητη δημοσιογραφία μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε. Στηρίξτε την αλήθεια και την παράδοση.

[give_form id=”3924″]

Από την ιστοσελίδα The Conversation.

Οι καθεδρικοί ναοί και οι μικρές εκκλησίες έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του χριστιανικού πολιτισμού.

Ως λόγιος της Βίβλου, του Ιουδαϊσμού και του Χριστιανισμού, κατάλαβα σταδιακά την ιστορική σημασία αυτών των κτισμάτων και την μεγάλη σημασία που έχουν για την άσκηση της πίστης πολλών Χριστιανών.

Πρώιμη χριστιανική αρχιτεκτονική

Οι καθεδρικοί ναοί και οι μικρές εκκλησίες (chapels) δεν παρέχουν μόνο χώρο για λατρεία, αλλά είναι επίσης μέρη για την παρουσίαση της θρησκευτικής εικονογραφίας και τέχνης.

Μέχρι τις αρχές του 4ου αιώνα μ.Χ., ένα μεγάλο μέρος της παλαιοχριστιανικής τέχνης και των χώρων λατρείας, βρίσκονταν σε κατακόμβες — υπόγειες περιοχές όπου οι Χριστιανοί έθαβαν τα μέλη της κοινότητάς τους.

Παραδοσιακά πιστεύεται ότι οι Χριστιανοί χρησιμοποίησαν τέτοιες κατακόμβες λόγω των διώξεων της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας. Ωστόσο, αυτές οι διώξεις ήταν περιοδικές και διακοπτόμενες. Άλλοι λένε πως η χρήση των κατακόμβων ήταν κάτι συνηθισμένο.

Όπως κι αν είναι, οι κατακόμβες έγιναν αποθετήρια εκφράσεων τέχνης, στις πρώιμες δεκαετίες της θρησκείας.

Σημαντικές σκηνές περιλαμβάνουν απεικονίσεις της Βίβλου, που τονίζουν την απελευθέρωση από τον θάνατο.

Στις κατακόμβες αυτές εμφανίζονται απεικονίσεις του Ιησού της Ναζαρέτ, αλλά συχνά μοιάζουν με τον θεό Ερμή, ο οποίος λειτούργησε ως αγγελιαφόρος θεός καθώς και φορέας ψυχών προς την μεταθανάτια ζωή.

Ο σταυρός, ως δημοφιλές σύμβολο της χριστιανικής πίστης, θα εμφανιζόταν πιο συχνά αφότου ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Κωνσταντίνος ασπάστηκε την πίστη τον 4ο αιώνα.

Η ανάπτυξη των καθεδρικών ναών

Με την υποστήριξη της Αυτοκρατορίας, οι Χριστιανοί ξεκινούν να χτίζουν πάνω από το έδαφος, τους χώρους λατρείας τους γνωστούς και ως «εκκλησίες» (churches). Η αγγλική ονομασία προέρχεται από την ελληνική λέξη «Κυριακή», την «ημέρα Κυρίου».

Η αρχιτεκτονική των επίγειων πλέον κτισμάτων πάρθηκε από τους αρχαίους ναούς και τα μέρη της Ρωμαϊκής διοίκησης.

Οι αρχαίοι ναοί ανά τους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένου του Ναού της Ιερουσαλήμ, θεωρούνταν γενικά ως μέρη όπου ο θεός ή η θεά διέμενε.

Πολλοί αρχαίοι και σύγχρονοι Χριστιανοί πιστεύουν ότι ο Ιησούς είναι παρών στην Κοινωνία – στο μυστήριο, που σύμφωνα με κάποια χριστιανικά πιστεύω, περιλαμβάνει την πραγματική μετατροπή του άρτου και οίνου, σε σώμα και αίμα του Ιησού.

Ως εκ τούτου, καθεδρικοί ναοί όπως η Βασιλική του Σαν Βιτάλε στην Ιταλία, που κατασκευάστηκε τον 6ο αιώνα μ.Χ., περιέχουν ψηφιδωτά που απεικονίζουν τον Ιησού παρόντα στην Θεία Κοινωνία. Αυτά τα κτήρια απεικονίζουν ένα ευρέως διαδεδομένο θρησκευτικό πιστεύω, που λέει πως η θεότητα κατοικεί μέσα στον ιερό τόπο.

Πολλοί από αυτούς τους αρχαίους, προχριστιανικούς ναούς, συμπεριλαμβανομένου του Ναού της Ιερουσαλήμ, ήταν προσανατολισμένοι από τα ανατολικά προς τα δυτικά. Ως επί το πλείστον, οι χριστιανικοί καθεδρικοί ναοί τόσο στον αρχαίο όσο και στον σύγχρονο κόσμο χρησιμοποίησαν αυτόν τον οριζόντιο άξονα, Ανατολή προς Δύση. Ορισμένες παραδόσεις τοποθέτησαν την Κοινωνία προς τα ανατολικά, και τις αποκαλούμε «προσανατολισμένες», και άλλες προς τα δυτικά, τις ονομάζουμε «δυτικές».

Κάποιες αξιοσημείωτες εξαιρέσεις παρουσιάστηκαν, όπως η εκκλησία Ρόκεφελερ στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο, αρχικά ένα πανεπιστήμιο Βαπτιστών, του οποίου η εκκλησία είναι προσανατολισμένη από Βορρά προς Νότο.

Η δεύτερη σημαντική πηγή για τους παλαιοχριστιανικούς ναούς, ήταν τα ρωμαϊκά διοικητικά κτήρια. Το ίδιο το όνομα «καθεδρικός» σημαίνει «από την έδρα», και στην Ρωμαϊκή κοινωνία αναφερόταν στο μέρος όπου οι κυβερνήτες εκδίκαζαν υποθέσεις και έφεραν εις πέρας την διοίκηση των περιοχών τους. Όταν ο Πάπας μιλά από την έδρα του, μιλάει «ex cathedra».

Οι προχριστιανικοί Ρωμαϊκοί ναοί είχαν μια διαφορετική δομή, αλλά η Ρωμαϊκή Βασιλική, με τους συμβολισμούς της διακυβέρνησης και της υποστήριξης της αυτοκρατορίας, επιλέχθηκε, μαζί με τον προσανατολισμό ανατολικά προς δυτικά των αρχαίων ναών, ως βασικό σχέδιο για τους καθεδρικούς ναούς.

Πως έγιναν οι μικρές εκκλησίες

Σε αντίθεση με τα συχνά μεγάλα και εντυπωσιακά αρχιτεκτονικά σχέδια των καθεδρικών ναών, οι μικρές εκκλησίες (chapels) στον δυτικό Χριστιανισμό προέρχονται από μια άποψη θρησκευτικής λατρείας μικρότερης κλίμακας.

Ο όρος «μικρή εκκλησία» (chapel) προέρχεται από τον Μαρτίνο της Τουρ, έναν επίσκοπο στην πρώιμη εκκλησία της Γαλλίας, ο οποίος φορώντας τον μανδύα του, προσπέρασε έναν φτωχό άντρα. Ο Μαρτίνος θυμήθηκε τα λόγια του Ιησού στο Ευαγγέλιο του Ματθαίου ότι η βοήθεια στους φτωχούς ήταν στην πραγματικότητα το να βοηθάς και να λατρεύεις τον Θεό. Ο Μαρτίνος έδωσε τον μανδύα του στον φτωχό άντρα και αυτός αποκαλύφθηκε ως ο ίδιος ο Ιησούς.

Τα κομμάτια αυτού του μανδύα, έχοντας αγγίξει τον Ιησού, θεωρήθηκαν ως κάτι πολύ πολύτιμο. Ως αποτέλεσμα, δημιουργήθηκαν μικρά κτίσματα για να τα στεγάσουν. Αυτά τα μικρά κτήρια ήταν γνωστά και ως μικρές εκκλησίες (chapels), μια λέξη από το λατινικό «capella» που σημαίνει «μικρός μανδύας» (little cloak).

Αυτοί οι χώροι λατρείας δεν είχαν μουσικά όργανα για να συνοδεύσουν την λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, ο όρος «a capella», που σημαίνει «σύμφωνα με την μικρή εκκλησία» ή «στην μικρή εκκλησία», δείχνει τον τρόπο λατρείας στην μικρή εκκλησία.

Ο Samuel L. Boyd είναι επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο Μπόουλντερ. Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στην Conversation.

Πώς διαφέρει η Epoch Times από άλλες εφημερίδες;

Η Epoch Times είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ανεξάρτητη εφημερίδα στην Αμερική. Είμαστε διαφορετικοί από άλλους οργανισμούς μέσων μαζικής ενημέρωσης επειδή δεν επηρεαζόμαστε από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Ο μόνος μας στόχος είναι να φέρουμε στους αναγνώστες μας ακριβείς πληροφορίες και να είμαστε υπεύθυνοι στο κοινό.
Δεν ακολουθούμε την ανθυγιεινή τάση στο σημερινό περιβάλλον των μέσων ενημέρωσης, της δημοσιογραφίας που έχει μια ατζέντα, και αντ’ αυτού χρησιμοποιούμε τις αρχές μας Αλήθεια και Παράδοση ως πυξίδα.

Αν εκτιμάτε την ανεξάρτητη δημοσιογραφία μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε. Στηρίξτε την αλήθεια και την παράδοση.

[give_form id=”3924″]