Ο εγκέφαλος αναπτύσσεται με εκπληκτικούς ρυθμούς — από την άκρη ενός νευρικού σωλήνα 3 χιλιοστών σε περισσότερους από 100 δισεκατομμύρια νευρώνες που ζυγίζουν 1,3 κιλά.
Η προγεννητική περίοδος και η πρώιμη παιδική ηλικία χαρακτηρίζονται από μεγάλα βήματα στην ανάπτυξη του εγκεφάλου που αποτελούν σημαντικά θεμέλια. Ενώ αυτή είναι μια εποχή πνευματικής ευκαιρίας, είναι επίσης μια εποχή πνευματικής ευαλωτότητας.
Μια διαχρονική μελέτη στη Νέα Ζηλανδία υποδηλώνει ότι η έκθεση στην ατμοσφαιρική ρύπανση από τη σύλληψη έως τα πρώτα χρόνια της ζωής μπορεί να έχει μια σειρά από αρνητικές συνέπειες για τη γνωστική λειτουργία, τη συμπεριφορά και το συναίσθημα.
Δεδομένων αυτών των επιπτώσεων στην υγεία, βοηθά να γνωρίζουμε πώς να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο μέσω διατροφικών και μη διατροφικών μέτρων.
Ατμοσφαιρική ρύπανση και ψυχική υγεία των παιδιών
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Environmental Research αναγνώρισε την ατμοσφαιρική ρύπανση ως μία από τις βασικές περιβαλλοντικές απειλές για την υγεία. Ενώ αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ της έκθεσης και των αρνητικών επιπτώσεων στην ψυχική υγεία στους ενήλικες, λίγα είναι γνωστά για το πώς η έκθεση στην πρώιμη ζωή επηρεάζει τα παιδιά.
Για να κατανοήσουν καλύτερα την επίδραση της ρύπανσης σε αυτήν την ηλικιακή ομάδα, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα για 1.265 παιδιά από τη Νέα Ζηλανδία, τα οποία συλλέχθηκαν από τη σύλληψη έως την ηλικία των 10 ετών. Χρησιμοποιώντας τις διευθύνσεις των παιδιών, εκτίμησαν τα επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης για να μετρήσουν την έκθεση και τα συνέκριναν με τα αποτελέσματα της ψυχικής υγείας.
Τα αποτελέσματα έδειξαν αρκετούς συσχετισμούς:
Η επίμονα υψηλή προγεννητική και μεταγεννητική έκθεση συσχετίστηκε με προβλήματα προσοχής.
Η υψηλότερη προγεννητική έκθεση συνδέθηκε με υψηλότερα ποσοστά κατάχρησης ουσιών.
Η αυξημένη έκθεση στην προσχολική ηλικία προέβλεπε χαμηλότερο μορφωτικό επίπεδο, προβλήματα συμπεριφοράς και κατάχρηση ουσιών.
Η επίμονα αυξημένη έκθεση στην παιδική ηλικία συνδέθηκε με υψηλότερο κίνδυνο κατάχρησης ουσιών.
Υποκείμενοι παράγοντες
Κατά την υποβολή υποθέσεων για παράγοντες που μπορεί να αποτελούν τη βάση των συνδέσεων, οι συγγραφείς της μελέτης πρότειναν ότι η έκθεση στην ατμοσφαιρική ρύπανση κατά τις ευαίσθητες περιόδους της προγεννητικής και πρώιμης παιδικής ανάπτυξης μπορεί να διαταράξει τις νευροαναπτυξιακές οδούς. Άλλες εικασίες περιλαμβάνουν μια υπόθεση συσσώρευσης, που περιλαμβάνει επίμονα υψηλή έκθεση, και μια υπόθεση κρίσιμου παραθύρου, που περιλαμβάνει έκθεση κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα σημαντικών χρονικών περιόδων.
Οι συγγραφείς δήλωσαν επίσης ότι οι δομικές και λειτουργικές αλλαγές στον εγκέφαλο μπορεί να συμβάλλουν στα παρατηρούμενα αποτελέσματα. Μια παράλληλη συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Environmental Science βρήκε στοιχεία που υποστηρίζουν αυτήν την υπόθεση. Μετά την εξέταση 26 ερευνητικών εργασιών, τα αποτελέσματα υπέδειξαν ότι οι νευροτοξίνες από την έκθεση σε προγεννητική ρύπανση μπορεί να συνδέονται με μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλο σε διαφορετικές περιοχές κατά την παιδική ηλικία και την εφηβεία. Επειδή το αίμα μεταφέρει οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στους ιστούς, η μειωμένη ροή μπορεί να οδηγήσει σε μη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι νευροτοξίνες από τη ρύπανση μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε μείωση του όγκου ορισμένων δομών του εγκεφάλου.
Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά
Μια σειρά από τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες από την ατμοσφαιρική ρύπανση, δήλωσε η Αντερέτ Ντάνα Χοχ, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Dining with Nature.
Το οξειδωτικό στρες συμβαίνει όταν το σώμα έχει ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που περιέχουν οξυγόνο με άνισο αριθμό ηλεκτρονίων, γεγονός που τις κάνει να αντιδρούν εύκολα με άλλα μόρια και να προκαλούν βλάβη στο σώμα.
Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που μπορούν να δωρίσουν ένα ηλεκτρόνιο σε μια ελεύθερη ρίζα, καθιστώντας την πιο σταθερή και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει βλάβη.
«Για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από την ατμοσφαιρική ρύπανση, δώστε προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε βασικά αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, σελήνιο, βήτα-καροτίνη, ψευδάργυρο και φλαβονοειδή», δήλωσε η Χοχ. Παρείχε τα ακόλουθα παραδείγματα:
Τα μούρα, όπως τα μύρτιλλα, οι φράουλες και τα σμέουρα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή.
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε.
Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, η ρόκα και το σέσκουλο, είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι καλές πηγές βιταμίνης Ε, σεληνίου και ψευδαργύρου.
Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδες διατροφικό πλάνο που μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της βέλτιστης υγείας και στη μείωση του οξειδωτικού στρες που σχετίζεται με την ατμοσφαιρική ρύπανση, δήλωσε η Σέλλεϋ Μπολς, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Flawless Bloom.
Τα συστατικά της περιλαμβάνουν αφθονία άπαχης πρωτεΐνης από ψάρια, φασόλια και ξηρούς καρπούς, καθώς και δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, δήλωσε στην Epoch Times. «Ειλικρινά, προτείνω αυτή τη δίαιτα σε όλους, όχι μόνο σε έγκυες μητέρες, προκειμένου να ενισχυθεί η υγεία και να μειωθεί η πιθανότητα εμφάνισης χρόνιων ασθενειών».
Μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύτηκε στο Circulation παρέχει στοιχεία για την ικανότητα της μεσογειακής διατροφής να μειώνει τις βλαβερές συνέπειες της έκθεσης στην ατμοσφαιρική ρύπανση. Μία από τις επιπτώσεις της μακροχρόνιας έκθεσης είναι ο υψηλότερος κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD), επομένως οι συγγραφείς διερεύνησαν εάν η δίαιτα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα. Αφού αξιολόγησαν δεδομένα σε περισσότερους από 500.000 ανθρώπους και τους παρακολούθησαν για διάστημα 17 ετών, διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να προσφέρει σημαντική προστασία από τον θάνατο από CVD που προέρχεται από την ατμοσφαιρική ρύπανση.
Επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Toxicology and Environmental Health περιγράφει πώς οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών μπορούν να επιδεινώσουν τις επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, οι ελλείψεις σε βιταμίνη Α, σίδηρο ή ιώδιο μπορούν να αυξήσουν την ευαισθησία σε τοξικές ενώσεις και η ανεπάρκεια σε βιταμίνη C μπορεί να αυξήσει το οξειδωτικό στρες.
Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών. Οι συγγραφείς μιας ανασκόπησης που δημοσιεύτηκε στο Nutrients διαπίστωσαν ότι όσοι ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή διέτρεχαν μικρότερο κίνδυνο ανεπαρκούς πρόσληψης θρεπτικών συστατικών και μικροθρεπτικών συστατικών.
Τρόφιμα που υποστηρίζουν τις διαδρομές αποτοξίνωσης
«Όταν εξετάζουμε πώς να μειώσουμε τις επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, είναι σημαντικό να επικεντρωθούμε σε τρόφιμα με φυσικές αποτοξινωτικές ιδιότητες», δήλωσε η Χοχ. «Αυτό περιλαμβάνει ιδιαίτερα εκείνα που υποστηρίζουν το αντιοξειδωτικό ένζυμο, γλουταθειόνη, το οποίο παίζει ρόλο στη λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος».
Είπε ότι τρόφιμα σε αυτήν την κατηγορία περιλαμβάνουν λαχανικά όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Άλλα αποτοξινωτικά λαχανικά περιλαμβάνουν εκείνα της οικογένειας των σταυρανθών, τα οποία περιέχουν μια πλούσια σε θείο ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη — συμπεριλαμβανομένων του μπρόκολου, του κουνουπιδιού, των λαχάνων Βρυξελλών, του λάχανου, του κέιλ και της λαχανίδας.
Κλινική δοκιμή από την Κίνα, που δημοσιεύτηκε στο Cancer Prevention Research, εξέτασε τις επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης ενός ροφήματος από φύτρα μπρόκολου σε άτομα που ζουν σε περιοχές με σημαντική ατμοσφαιρική ρύπανση. Μετά από 12 εβδομάδες, οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι το πλούσιο σε σουλφοραφάνη ρόφημα βοήθησε το σώμα να αποβάλει αυξημένες ποσότητες των ρύπων βενζόλιο και ακρολεΐνη. Επίσης, προκάλεσε τον παράγοντα NRF2 (NRF2) που σχετίζεται με τον πυρηνικό παράγοντα ερυθροειδών 2 στην άνω αναπνευστική οδό των συμμετεχόντων. Ο NRF2 ρυθμίζει την έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση από τοξικές και καρκινογόνες ουσίες.
«Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι να αυξήσετε την πρόσληψη φρέσκων προϊόντων και τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες», δήλωσε η Χοχ.
Μη διαιτητικά μέτρα για τη μείωση της έκθεσης
Η ατμοσφαιρική ρύπανση έχει συσχετιστεί με φλεγμονή που επηρεάζει τους πνεύμονες, την καρδιά, το έντερο, το ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα, δήλωσε ο Ιντέρπαλ Ραντχάγουα, πιστοποιημένος παθολόγος και παιδιατρικός πνευμονολόγος, σε ένα email προς την Epoch Times. Συμβούλεψε τον έλεγχο της ποιότητας του εξωτερικού αέρα και τον περιορισμό του χρόνου σε εξωτερικούς χώρους όταν τα επίπεδα ρύπανσης είναι υψηλά — ειδικά για τις έγκυες γυναίκες κατά την προγεννητική περίοδο και για τα μικρά παιδιά κατά την πρώιμη παιδική ηλικία.
Συνέστησε επίσης τη χρήση μάσκας σε συνθήκες υψηλής ρύπανσης και σημείωσε ότι οι έγκυες γυναίκες μπορεί να επωφεληθούν περισσότερο από επιλογές υψηλότερης ποιότητας, όπως οι μάσκες N95, οι οποίες προσφέρουν μεγαλύτερη προστασία.
Μια μάσκα N95 είναι ένα φίλτρο χωρίς λάδι που παρέχει 95% αποτελεσματικότητα στην προστασία από τους ατμοσφαιρικούς ρύπους. Ρυθμίζεται από το Εθνικό Ινστιτούτο για την Ασφάλεια και την Υγεία στην Εργασία.
Η Αμερικανική Πνευμονολογική Εταιρεία προειδοποιεί ότι η εξωτερική ατμοσφαιρική ρύπανση μπορεί να εισέλθει στα σπίτια μέσω ανοιχτών παραθύρων και ακατάλληλα φιλτραρισμένων συστημάτων κλιματισμού. Επίσης, ο εσωτερικός αέρας περιέχει πολλούς ρύπους, όπως παθητικό κάπνισμα, οικιακές χημικές ουσίες, αρώματα και διοξείδιο του αζώτου από σόμπες αερίου. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης της εσωτερικής ρύπανσης είναι η απομάκρυνση της πηγής των χημικών ουσιών, αλλά ο αερισμός με εξωτερικό αέρα ανοίγοντας τα παράθυρα για 15 λεπτά την ημέρα και χρησιμοποιώντας μια συσκευή που φιλτράρει τους εσωτερικούς ρύπους μπορεί επίσης να βοηθήσει.
Ενώ μεγάλο μέρος της δημόσιας υγείας εστιάζει στη ρύπανση και περιλαμβάνει εξωτερικές τοξίνες, η εσωτερική ρύπανση μπορεί να είναι εξίσου προβληματική. Οι εσωτερικοί ρύποι μπορούν να προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα χημικών ουσιών σε οικιακά αντικείμενα, όπως έπιπλα, αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη και πλακάκια βινυλίου. Η λήψη μέτρων για τη μείωση της έκθεσης σε εσωτερικές χημικές ουσίες μπορεί να ωφελήσει τη γνωστική υγεία.
Η Αμερικανική Πνευμονολογική Εταιρεία συνιστά τη χρήση ενός κατάλληλου συστήματος φίλτρου σωματιδιακού αέρα υψηλής απόδοσης (HEPA) στο σπίτι, σημειώνοντας ότι μπορεί να μειώσει σημαντικά την εξωτερική ρύπανση, τα εσωτερικά αλλεργιογόνα και τη σκόνη.
«Η αποτελεσματικότητα ενός φίλτρου HEPA εξαρτάται από την ποιότητα της συσκευής και από τη συχνότητα καθαρισμού και αντικατάστασης του φίλτρου», δήλωσε ο Ραντχάγουα. «Συνολικά, τα περισσότερα φίλτρα HEPA είναι καλής ποιότητας και αποτελεσματικά.»
Η λεβάντα καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από το άγχος, χαλαρώνει το σώμα, προάγει τον ύπνο και βοηθά στην ανακούφιση από ήπιους πονοκεφάλους.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα άνθη για τσάι ή αιθέριο έλαιο σε μπάνιο, σε μαξιλάρι ή στους κροτάφους για ανακούφιση από τον πονοκέφαλο.
Ασβαγκάντα
Για άγχος και νευρικότητα
Η ασβαγκάντα είναι ένα προσαρμογόνο βότανο που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των επιπτώσεων του άγχους, τη μείωση των ορμονών του άγχους, την υποστήριξη της λειτουργίας των επινεφριδίων και τη σταθεροποίηση της διάθεσης.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Λάβετε σκόνη ρίζας ως κάψουλες ή σε ποτά. Αναμείξτε με άλλα βότανα για να βελτιώσετε τη γεύση. Φτιάξτε τσάι από τα φύλλα.
Πασιφλόρα
Για αϋπνία και κακό ύπνο
Η πασιφλόρα (γνωστή και ως ‘ρολόι’) βοηθά στην ηρεμία και χαλάρωση του σώματος, μειώνει την ένταση και το άγχος και προάγει έναν ξεκούραστο και χαλαρωτικό ύπνο.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε φύλλα και άνθη για να φτιάξετε τσάι, βάμματα και κάψουλες, οι οποίες είναι καλύτερο να λαμβάνονται πριν τον ύπνο.
Βαλσαμόχορτο
Για κατάθλιψη και εναλλαγές διάθεσης
Αποτελεσματικό για την ήπια έως μέτρια κατάθλιψη, το βαλσαμόχορτο βοηθά επίσης στην ανησυχία, ανακουφίζει από το άγχος και ωφελεί την εποχιακή συναισθηματική διαταραχή.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Χρησιμοποιήστε τα άνθη και τα φύλλα για να φτιάξετε κάψουλες, τσάι, βάμματα ή έγχυμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το βαλσαμόχορτο αλληλεπιδρά με φάρμακα όπως αντικαταθλιπτικά, αντισυλληπτικά χάπια και αραιωτικά αίματος.
Μανιτάρι ρέισι
Για κόπωση και χαμηλή ενέργεια
Ένα ισχυρό προσαρμογόνο που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις επιπτώσεις του στρες, το ρέισι ενισχύει το σώμα, βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία και ανακουφίζει από την κόπωση.
Επίσης, εξισορροπεί τις ορμόνες και βελτιώνει τη διάθεση.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Λαμβάνεται ως βάμμα ή τσάι.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αγοράστε μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές.
ΜΥΪΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Πιπεριά καγιέν
Για μυϊκό πόνο και κράμπες
Η πιπεριά καγιέν είναι θερμαντική, αναλγητική και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας στην ανακούφιση από τον πόνο όταν εφαρμόζεται τοπικά.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε αποξηραμένο μπαχαρικό για να φτιάξετε λοσιόν, λάδι ή αλοιφή για τοπική χρήση.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρησιμοποιήστε με φειδώ, καθώς μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος. Πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά τη χρήση. Μην το χρησιμοποιείτε σε ανοιχτές πληγές.
ΕΝΔΟΚΡΙΝΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Κανέλα
Για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Η κανέλα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και βοηθά στην πρόληψη των απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Προσθέστε τη σκόνη σε τρόφιμα ή ποτά ή φτιάξτε τσάι ή κάψουλες.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρειάζεται προσοχή κατά την εγκυμοσύνη.
ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Κράνμπερυ
Για μολύνσεις της ουροποιητικής οδού
Ως προληπτικό και θεραπευτικό μέσο για τις ουρολοιμώξεις, το κράνμπερυ εμποδίζει τα βακτήρια να προσκολληθούν στο βλεννογόνο της ουροδόχου κύστης και να πολλαπλασιαστούν. Η άφθονη βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά του θεραπεύουν και ανακουφίζουν από τον πόνο.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Φάτε τον καρπό ή πιείτε άγλυκο χυμό, ανάλογα με τις ανάγκες.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν είναι τόσο αποτελεσματικό για ισχυρές ουρολοιμώξεις.
ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Αγριοκάστανο
Για αιμορροΐδες
Το αγριοκάστανο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, συσφίγγει τους ιστούς και ενδυναμώνει τις φλέβες, καθιστώντας το αποτελεσματικό για τους κιρσούς και τις αιμορροΐδες.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε αλοιφές ή λοσιόν (ταιριάζει καλά με αμαμελίδα) για εξωτερική εφαρμογή.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Ελαφρώς δηλητηριώδες. Μην το λαμβάνετε εσωτερικά χωρίς ιατρική παρακολούθηση.
Σκόρδο
Για υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη
Το σκόρδο, όταν καταναλώνεται τακτικά, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, ωφελεί την πέψη, βοηθά στη θεραπεία των εντερικών σκωλήκων και είναι ισχυρό αντιμικροβιακό κατά των λοιμώξεων.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Ψιλοκόψτε ή θρυμματίστε τις σκελίδες για να απελευθερώσετε την αλισίνη πριν την κατανάλωση. Το σκόρδο είναι πιο ισχυρό ωμό από το μαγειρεμένο. Χρησιμοποιήστε κάψουλες εάν χρειάζεται.
ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Ευκάλυπτος
Για ρινική συμφόρηση
Ο ευκάλυπτος έχει αντισηπτικές, αντιβακτηριακές, αποχρεμπτικές και στυπτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση των μολύνσεων, στην αποξήρανση και την αποβολή της βλέννας και στην ανακούφιση της συμφόρησης των ιγμορείων.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τα φύλλα σε έγχυμα ή βάμμα. Το αιθέριο έλαιο μπορεί επίσης να διαχυθεί ή να εισπνευστεί ως ατμός για τη συμφόρηση.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αραιώστε πριν την χρήση.
Γλυκόριζα
Για πονόλαιμο
Αντιιική και αντιβακτηριακή, η γλυκόριζα έχει καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Μασήστε την αποξηραμένη ή φρέσκια ρίζα ή χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε τσάι, σιρόπι, βάμματα ή σκόνη.
ΠΡΟΣΟΧΗ; Όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν ή έχουν υπέρταση, καρδιακά ή νεφρικά προβλήματα, θα πρέπει να αποφεύγουν τη ρίζα γλυκόριζας.
ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Σαμπούκος
Για κοινό κρυολόγημα και γρίπη – ενίσχυση ανοσοποιητικού
Ο σαμπούκος είναι ένα αντιικό που ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην πρόληψη και τη μείωση της διάρκειας και της σοβαρότητας του κρυολογήματος και της γρίπης.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε ώριμα μούρα για να φτιάξετε σιρόπι, τσάι, βάμματα, χυμό, κρασί, σκόνη ή επιδόρπια.
ΠΡΟΣΟΧΗ; Αποφύγετε τα ωμά ή άγουρα μούρα, για να αποτρέψετε πεπτικές διαταραχές.
Μελισσόχορτο
Για τον έρπητα
Το μελισσόχορτο είναι ένα αποτελεσματικό αντιιικό φάρμακο που χρησιμοποιείται τοπικά για τον έρπητα των χειλιών και τον ιό του απλού έρπητα. Ανακουφίζει από τον κνησμό και το κάψιμο και ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τα φύλλα για να φτιάξετε τσάι, εκχύλισμα, βάμματα, λάδι ή αλοιφή.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Όσοι πάσχουν από υποθυρεοειδισμό πρέπει να το λαμβάνουν υπό ιατρική παρακολούθηση.
Φλόμος
Για μολύνσεις των αυτιών
Τα άνθη φλόμου είναι αντισηπτικά, σκοτώνουν τα βακτήρια, ανακουφίζουν από τον πόνο και καταπολεμούν τις μολύνσεις, καθιστώντας τα εξαιρετική θεραπεία για λοιμώξεις του αυτιού, ειδικά εκείνες που οφείλονται στην συμφόρηση του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Τοποθετήστε λάδι από τα άνθη στα αυτιά.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην το χρησιμοποιείτε σε τρυπημένα τύμπανα.
Κουρκουμάς
Για αρθρίτιδα και πόνο αρθρώσεων
Οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά τον καθιστούν εξαιρετικό συστατικό για την αρθρίτιδα, τον πόνο στις αρθρώσεις και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις. Μειώνει τον πόνο.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Προσθέστε το ρίζωμα σε σκόνη στο φαγητό ή πάρτε το σε κάψουλες. Συνδυάστε το με μαύρο πιπέρι για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση της κουρκουμίνης.
Τσουκνίδα
Για αλλεργίες και αλλεργική ρινίτιδα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τα φύλλα για να φτιάξετε τσάι, βάμματα ή κάψουλες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν οι ρίζες και οι σπόροι
ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Φλοιός ψυλλίου
Για δυσκοιλιότητα
Μια πλούσια πηγή διαλυτών ινών, ο φλοιός ψυλλίου αναμεμειγμένος με νερό δημιουργεί ένα τζελ που απορροφά το νερό και αυξάνει τον όγκο των κοπράνων, καθιστώντας πιο εύκολη την απομάκρυνση.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Αλέστε τον φλοιό των σπόρων μέχρι να γίνει σκόνη και καταναλώστε με νερό.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Πίνετε άφθονο νερό κατά τη χρήση.
Φύλλα σμέουρου
Για τη διάρροια και για ενδυνάμωση μήτρας
Οι στυπτικές ιδιότητες του σμέουρου το καθιστούν ένα χρήσιμο βότανο για τη διάρροια. Χρησιμοποιείται επίσης από τις μέλλουσες μητέρες για την ενδυνάμωση και την τόνωση των μυών της μήτρας, την ανακούφιση από τον πόνο του τοκετού και τη μείωση της αιμορραγίας.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τα φύλλα για να φτιάξετε τσάι, εκχύλισμα, βάμματα, λάδι ή αλοιφή.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν φύλλα σμέουρων πριν από το τρίτο τρίμηνο.
Ολισθηρή φτελιά
Για κάψιμο στομαχιού και παλινδρόμηση οξέος
Ο εσωτερικός φλοιός της ολισθηρής φτελιάς δημιουργεί ένα παχύρρευστο τζελ που καταπραΰνει και επικαλύπτει το πεπτικό σύστημα, καθιστώντας το εξαιρετικό φάρμακο για την καούρα και την παλινδρόμηση οξέος.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τον εσωτερικό φλοιό για τσάι και βάμματα ή μασήστε τον φλοιό απευθείας ή αλέστε τον σε σκόνη.
Τζίντζερ
Για ναυτία και δυσπεψία
Το τζίντζερ ζεσταίνει, ωφελεί την πέψη και βοηθά στη ναυτία από οποιαδήποτε αιτία — τροφική δηλητηρίαση, ναυτία από την κίνηση και τη θάλασσα ή εγκυμοσύνη.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Προσθέστε τη φρέσκια ή αποξηραμένη ρίζα και το ρίζωμα σε τρόφιμα ή φτιάξτε τσάι, βάμματα ή κάψουλες από αυτά. Πάρτε ζαχαρωμένο τζίντζερ για προβλήματα στομάχου.
Μέντα
Για πεπτικά προβλήματα
Η μέντα βοηθά στην ηρεμία του στομάχου και των εντέρων, στην ανακούφιση από τον πόνο του παχέος εντέρου, στην ενίσχυση της παραγωγής χολής και στην καταπράυνση των βλεννογόνων, καθιστώντας τον ευεργετικό για διάφορα πεπτικά προβλήματα.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Εφαρμόστε αιθέριο έλαιο ή χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τα άνθη για να φτιάξετε τσάι και βάμμα.
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Μαύρο cohosh
Για συμπτώματα εμμηνόπαυσης
Το μαύρο cohosh βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονών και στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως οι εξάψεις, οι νυχτερινές εφιδρώσεις και οι εναλλαγές της διάθεσης. Έχει μια ηρεμιστική, καταπραϋντική δράση.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Πάρτε την αποξηραμένη ρίζα σε βάμμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρησιμοποιήστε σε μικρές δόσεις. Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με καρκίνο της μήτρας ή του μαστού, ενδομητρίωση ή ηπατικά προβλήματα.
Σχισάνδρα
Για εμμηνοροϊκούς πόνους και προεμμηνοροϊκό σύνδρομο
Ως ισχυρό προσαρμογόνο και συνολικά τονωτικό, η σχισάνδρα υποστηρίζει το ενδοκρινικό σύστημα και εξισορροπεί τις ορμόνες, ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Λάβετε τα μούρα σε μορφή βάμματος, σκόνης ή κάψουλας.
Έλαιο ρίγανης
Για τους μύκητες
Ένα ισχυρό αντιβακτηριακό, αντιικό, αντιμυκητιασικό και αντιφλεγμονώδες, το έλαιο ρίγανης αναστέλλει την ανάπτυξη και την εξάπλωση των μυκήτων.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε το τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά για μυκητιάσεις. Λαμβάνεται καλύτερα αραιωμένο σε νερό ή σε κάψουλες, καθώς είναι πολύ ισχυρό.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αραιώστε καλά πριν από τοπική εφαρμογή ή κατάποση.
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ
Αχιλλεία
Για τον πυρετό
Η αχιλλεία είναι ένα ισχυρό εφιδρωτικό που προκαλεί εφίδρωση, διαστέλλει τα αγγεία και ανοίγει τους πόρους, καθιστώντας την αποτελεσματική θεραπεία για τη μείωση του πυρετού.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Φτιάξτε τσάι ή βάμματα από τα άνθη και τα φύλλα. Προσθέστε τα σε ένα μπάνιο για να μειώσετε τον πυρετό και να καταπολεμήσετε την αφυδάτωση.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρησιμοποιήστε με προσοχή κατά την εγκυμοσύνη.
Αμαμελίς
Για μικρά κοψίματα και τραυματισμούς
Η αμαμελίδα μειώνει τη φλεγμονή και τον ερεθισμό, καταπραΰνει το δέρμα και σταματά την αιμορραγία από πληγές. Βοηθά επίσης στη μείωση του πρηξίματος και του κνησμού από αιμορροΐδες.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Βράστε κλαδιά για να φτιάξετε ένα στυπτικό για τοπική εφαρμογή. Τόσο ο φλοιός όσο και τα φύλλα είναι φαρμακευτικά.
Έλαιο τεϊόδεντρου
Για μυκητιάσεις ονύχων
Οι ισχυρές αντισηπτικές, αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες του ελαίου τεϊόδεντρου βοηθούν στην εξάλειψη μυκητιασικών λοιμώξεων όπως το πόδι του αθλητή, οι μυκητιασικές λοιμώξεις του δέρματος και των νυχιών, καθώς και των συμπτωμάτων τους.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Εφαρμόστε το αιθέριο έλαιο τοπικά για την αντιμετώπιση μυκητιασικών λοιμώξεων.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αραιώστε σε λάδι βάσης πριν την εφαρμογή στο δέρμα.
Αλόη βέρα
Για δερματικά προβλήματα
Τοπικά, η αλόη καταπραΰνει το δέρμα, ενυδατώνει και παρέχει ήπια ανακούφιση από τον πόνο. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τη θεραπεία μικρών εγκαυμάτων, προώθηση της επιδιόρθωσης των ιστών, και μείωση του κινδύνου ουλών και περαιτέρω βλάβης των ιστών.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Χρησιμοποιήστε τζελ από το εσωτερικό του φύλλου τοπικά για δερματικά προβλήματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά για άλλες παθήσεις.
Αυτή η λίστα καλύπτει κάποιες βοτανικές θεραπείες για συνήθη προβλήματα υγείας. Τα βότανα είναι φάρμακα και είναι σημαντικό να τα λαμβάνετε με προσοχή. Κατά προτίμηση, συμβουλευτείτε έναν εγκεκριμένο βοτανολόγο για να διασφαλίσετε ότι τα χρησιμοποιείτε με ασφάλεια. Όσοι έχουν κάποιο ιατρικό πρόβλημα, λαμβάνουν φάρμακα, οι έγκυες και οι θηλάζουσες θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία ιατρικής που εμπιστεύονται πριν λάβουν βότανα, ειδικά για εσωτερική χρήση. Τα αιθέρια έλαια που τοποθετούνται τοπικά θα πρέπει γενικά να διαλύονται σε έλαιο φορέα πριν τοποθετηθούν στο δέρμα. Όταν λαμβάνονται εσωτερικά, θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιούνται υπό την καθοδήγηση επαγγελματία.
Η Μάγια Φάρα παρατήρησε με έκπληξη πόσο γρήγορα άρχισε να αλλάζει η επιδερμίδα της: η ερυθρότητα στα μάγουλα υποχώρησε, τα σπυράκια στην περιοχή της γνάθου μειώθηκαν και το δέρμα της έγινε λιγότερο ξηρό και επιρρεπές σε ερεθισμούς.
Όπως ανέφερε, όταν αντικατέστησε τη συνηθισμένη της γκρανόλα με μια κουταλιά σπόρους κάνναβης, δεν είχε στο μυαλό της το δέρμα της. Είχε ακούσει πως είναι ωφέλιμοι για τις ορμόνες και τα καλά λιπαρά, και αποφάσισε να τους δοκιμάσει.
Παρότι μπορεί να μοιάζει με σύμπτωση, οι μικροί αυτοί σπόροι – πλούσιοι σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, «φιλικά» για το δέρμα λιπαρά και αντιοξειδωτικά – ενδέχεται να συμβάλλουν ουσιαστικά στη βελτίωση της επιδερμίδας «από μέσα προς τα έξω».
Οφέλη για την επιδερμίδα
Καθώς αυξάνεται το ενδιαφέρον για πιο ήπιες, φυτικής προέλευσης λύσεις στην περιποίηση της επιδερμίδας, οι σπόροι κάνναβης κερδίζουν έδαφος για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για μια σειρά φλεγμονωδών καταστάσεων, και πλέον εξετάζεται ο ρόλος τους και στη διαχείριση δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή. Έρευνες δείχνουν ότι μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή που προκαλούν βακτήρια σχετιζόμενα με την ακμή.
Στην περίπτωση της Μάγια, η αλλαγή ήταν εμφανής. Ανέφερε πως δεν είχε υψηλές προσδοκίες, απλώς πίστευε ότι επρόκειτο για μια υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, μέσα σε λίγες εβδομάδες, ένιωσε το δέρμα της πιο ισορροπημένο. Τα σπυράκια δεν εξαφανίστηκαν εν μία νυκτί, σταμάτησαν όμως να φουντώνουν όπως παλαιότερα.
Αν και κάθε επιδερμίδα είναι διαφορετική, η εμπειρία της δείχνει ότι η διατροφή μπορεί να είναι σημαντικός σύμμαχος για την υγεία του δέρματος.
Η λειτουργική νατουροπαθητικός και ιδιοκτήτρια του Revital Health, Τζόντι Ντουβάλ, επισήμανε σε συνέντευξή της στην Epoch Times ότι οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι σε θρεπτικά στοιχεία και καλά λιπαρά που μειώνουν τη φλεγμονή, ρυθμίζουν τις ορμόνες και ενισχύουν την ανάπλαση του δέρματος – παράγοντες ιδιαίτερα σημαντικοί για όσους εμφανίζουν ακμή. Σύμφωνα με την ίδια, είναι ιδιαιτέρως ωφέλιμοι για δέρματα με φλεγμονή, λιπαρότητα ή δυσκολία στην επούλωση.
Οι σπόροι κάνναβης περιέχουν ιδανική αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Αυτή η ισορροπία είναι κρίσιμη, καθώς η υπερβολική κατανάλωση ωμέγα-6 και η έλλειψη ωμέγα-3 μπορεί να εντείνει τις φλεγμονές. Παράλληλα, περιέχουν ψευδάργυρο – βασικό μέταλλο για την επούλωση και τη ρύθμιση της παραγωγής σμήγματος, κάτι που έχει ιδιαίτερη σημασία σε δέρματα με ακμή. Επιπλέον, είναι πηγή γάμμα-λινολενικού οξέος, ενός σπάνιου λιπαρού οξέος που φαίνεται να βοηθά σε ορμονικές εξάρσεις και στη μείωση της ερυθρότητας και του οιδήματος. Ενισχύουν επίσης την υγεία του εντέρου, το οποίο, σύμφωνα με τη Ντουβάλ, σχετίζεται άμεσα με την κατάσταση της επιδερμίδας. Όπως σημείωσε, όταν το έντερο λειτουργεί σωστά, αυτό αντανακλάται και στο δέρμα.
Εκτός από τα λιπαρά τους, οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι σε βιταμίνες που υποστηρίζουν την υγεία της επιδερμίδας, όπως οι βιταμίνες Α, D και Ε – με τη βιταμίνη Α να είναι ιδιαίτερα γνωστή για την ευεργετική της δράση στο δέρμα. Περιέχουν επίσης πολυφαινόλες, φυσικές φυτικές ενώσεις με αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μόλις 15 γραμμάρια σπόρων ή 50 mg ελαίου κάνναβης καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα σε αυτές τις βιταμίνες, υπερβαίνοντας μάλιστα το 100% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης.
Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, απαραίτητης για την αναδόμηση των ιστών και την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος. Η πρωτεΐνη αυτή είναι εύπεπτη, με ποσοστά πέψης που κυμαίνονται από 84% έως 86% για ολόκληρους σπόρους και από 83% έως 92% για αλεύρι κάνναβης.
Χωρίς ψυχοδραστικές επιδράσεις
Παρά τα πολλά τους οφέλη, η πληροφορία ότι προέρχονται από το φυτό της κάνναβης συχνά δημιουργεί σκεπτικισμό. Η Μάγια παραδέχθηκε ότι αρχικά δίσταζε, αναρωτώμενη αν θα ένιωθε «διαφορετικά». Όπως διαπίστωσε όμως, το μόνο αποτέλεσμα ήταν πιο υγιές δέρμα – χωρίς ψυχοδραστικές επιδράσεις.
Η κάνναβη και η μαριχουάνα προέρχονται από το ίδιο φυτικό γένος, Cannabis sativa, γεγονός που οδηγεί πολλούς στο λανθασμένο συμπέρασμα ότι έχουν τις ίδιες επιδράσεις. Ωστόσο, οι σπόροι κάνναβης δεν είναι ψυχοδραστικοί και δεν επηρεάζουν τη νοητική κατάσταση.
Όπως εξήγησε η διατροφολόγος Κρίστεν Σμιθ στην Epoch Times, οι σπόροι περιέχουν μόνο ίχνη THC και CBD, τα οποία προέρχονται από την επαφή με άλλα μέρη του φυτού κατά τη συγκομιδή και την επεξεργασία. Αυτά τα ίχνη δεν επαρκούν για να προκαλέσουν καμία ψυχοδραστική επίδραση.
Πώς να τους εντάξετε στη διατροφή σας
Σύμφωνα με τη Σμιθ, υπάρχουν πολλοί απλοί τρόποι για να ενταχθούν οι σπόροι κάνναβης στην καθημερινή διατροφή: μπορούν να προστεθούν σε δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή ακόμη και σε αρτοσκευάσματα. Η ήπια, καρυδένια γεύση τους τούς καθιστά κατάλληλους και για αλμυρά πιάτα.
Η Ντουβάλ ανέφερε ότι τους προσθέτει συχνά σε μπάρες ή ενεργειακές μπουκίτσες που φτιάχνει στο σπίτι για σνακ.
Για γενική υποστήριξη της επιδερμίδας, η κατανάλωση 1 έως 2 κουταλιών της σούπας ημερησίως θεωρείται επαρκής. Σε περιπτώσεις πιο έντονων ή επίμονων δερματικών προβλημάτων, μπορεί κανείς να αυξήσει την ποσότητα στις 3 κουταλιές για σύντομο χρονικό διάστημα, πάντα όμως ξεκινώντας σταδιακά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι 1 με 2 κουταλιές αντιστοιχούν σε 15 έως 30 γραμμάρια – ποσότητα μικρότερη από τα 50 γραμμάρια που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες μελέτες.
Κατά την επιλογή προϊόντος, συνιστώνται οι αποφλοιωμένοι σπόροι – γνωστοί και ως hemp hearts – καθώς είναι πιο εύπεπτοι και θρεπτικοί. Το έλαιο σπόρων κάνναβης έχει επίσης οφέλη, ιδίως λόγω των αντιφλεγμονωδών λιπαρών του, αλλά πρέπει να καταναλώνεται ωμό, σε σαλάτες ή ωμά πιάτα, ώστε να διατηρούνται τα θρεπτικά του συστατικά.
Η Ντουβάλ συνιστά τη συνδυαστική κατανάλωση σπόρων και ελαίου κάνναβης στο πλαίσιο μιας ευρύτερης διατροφικής προσέγγισης για την επιδερμίδα – η οποία περιλαμβάνει ψευδάργυρο, τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α, υποστήριξη του ήπατος και της εντερικής υγείας.
Όπως τόνισε, οι σπόροι κάνναβης είναι από εκείνες τις απλές τροφές που δρουν ήπια αλλά αποτελεσματικά, συμβάλλοντας στην αποκατάσταση της ισορροπίας του οργανισμού.
Ο πυρετός είναι μια από τις πιο συχνές καταστάσεις στην παιδική ηλικία — και ταυτόχρονα μια από τις πιο παρεξηγημένες.
Όσο κι αν μας αγχώνει, στην πραγματικότητα είναι μια θαυμαστή λειτουργία του σώματος, ένας μηχανισμός άμυνας. Δεν χρειάζεται λοιπόν πανικός ούτε πάντα φάρμακα.
Υπάρχουν βότανα που μπορούν να υποστηρίξουν τον οργανισμό, να βοηθήσουν το σώμα να ιδρώσει, να αποβάλει τις τοξίνες, να πέσει ήπια ο πυρετός όταν το σώμα είναι έτοιμο — και ταυτόχρονα να ανακουφιστούν συμπτώματα όπως η συμφόρηση, η φλεγμονή ή η αδυναμία.
Πολλά από αυτά τα βότανα είναι γνωστά εδώ και γενιές: μπορεί να θυμάσαι το τίλιο που έφτιαχνε η γιαγιά σου, το σιρόπι από σαμπούκο ή τις πικρές σταγόνες της αχιλλέας που σε κυνηγούσαν οι γονείς να πιεις.
Κι όμως, αυτά τα παραδοσιακά γιατροσόφια έχουν σήμερα και επιστημονική τεκμηρίωση. Ορισμένα από αυτά τα προτείνω καθημερινά — και θέλω να σου παρουσιάσω πέντε από τα πιο χρήσιμα, ανά ηλικία και κατάσταση.
1. Τίλιο (Άνθος Φλαμουριάς)
Το τίλιο, ή αλλιώς άνθος φλαμουριάς, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και ασφαλή βότανα για παιδιά.
Προκαλεί ήπια εφίδρωση, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά φυσικά το σώμα να «ρίξει» τη θερμοκρασία του όταν έρθει η ώρα.
Ταυτόχρονα, είναι αποχρεμπτικό, δηλαδή βοηθά να φύγουν οι βλέννες από τη μύτη και τους βρόγχους, και έχει ήπια αντιφλεγμονώδη δράση — ανακουφίζει επομένως και πονόλαιμο ή πονοκέφαλο.
Δίνεται ως τσάι, συνήθως μαζί με μέλι ή/και λίγες σταγόνες λεμόνι, και το δέχονται εύκολα ακόμα και τα πιο μικρά παιδιά.
2. Αχιλλέα
Ένα πιο «δυναμικό» βότανο είναι η αχιλλέα (Achillea millefolium), που όπως λέει και το όνομά της στην ελληνική μυθολογία, χρησιμοποιούνταν για την επούλωση πληγών.
Έχει πικρή γεύση και δεν είναι τόσο αγαπητή στα παιδιά, γι’ αυτό τη χορηγούμε συνήθως ως βάμμα, σε λίγες σταγόνες ανάλογα με την ηλικία.
Είναι όμως ένα βότανο με πολλαπλές δράσεις: προκαλεί κι αυτή εφίδρωση, είναι σπασμολυτική και τονωτική, και βοηθά ιδιαίτερα αν υπάρχουν συμπτώματα στο πεπτικά μαζί με τον πυρετό. Την προτείνω σε παιδιά σχολικής ηλικίας και άνω, και κατά την ανάρρωση για να επιστρέψει η όρεξη και η ζωντάνια.
3. Σαμπούκος (τα άνθη)
Ο σαμπούκος, ειδικά τα άνθη του, είναι εξαιρετικά χρήσιμος — και έχει και υπέροχη γεύση.
Είναι εφιδρωτικός, άρα βοηθά στην ήπια ρύθμιση του πυρετού, ενώ περιέχει ψευδάργυρο και βιταμίνη C. Πολλοί γονείς μού λένε ότι προτιμούν να τον δίνουν στα παιδιά τους αντί για συμπληρώματα διατροφής — και συμφωνώ απολύτως.
Δίνεται ως τσάι ή σιρόπι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και προληπτικά στις αρχές του χειμώνα. Σε ημέρες με ζέστη ή καλοκαιρινές ιώσεις, έχει και μια δροσιστική επίδραση που τα παιδιά εκτιμούν.
4. Φιλιπέντουλα (Ουλμάρια/ Σπειραία)
Ένα βότανο που έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι η φιλιπέντουλα (Filipendula ulmaria), γνωστή και ως ουλμάρια ή σπειραία.
Περιέχει πρόδρομες μορφές σαλικυλικού οξέος, δηλαδή της ουσίας που βρίσκουμε στην ασπιρίνη. Δεν είναι τόσο ισχυρή όσο το φάρμακο, αλλά η ήπια αντιφλεγμονώδης και αναλγητική της δράση είναι πραγματική.
Βοηθά όταν ο πυρετός συνοδεύεται από πόνους στα άκρα ή έντονο μπούκωμα και βήχα. Μπορεί να δοθεί σε μορφή τσαγιού σε παιδιά σχολικής ηλικίας και συνδυάζεται θαυμάσια με Θυμάρι, ειδικά όταν υπάρχει παραγωγικός βήχας.
5. Φλοιός Ιτιάς
Τέλος, για λόγους πληρότητας αναφέρω τον φλοιό της ιτιάς, ένα πολύ ισχυρό φυσικό αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε σαλικυλικά.
Ουσιαστικά, είναι το φυτικό αντίστοιχο της ασπιρίνης, και δεν ενδείκνυται για μικρά παιδιά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την εφηβεία και μετά, πάντα με προσοχή, και δεν συνιστάται σε παιδιά με αλλεργία στην ασπιρίνη ή ιστορικό αλλεργικού άσθματος. Η γεύση του είναι έντονα πικρή, οπότε συχνά χορηγείται ως κάψουλα.
Αν αναρωτιέσαι τι είναι κατάλληλο για το δικό σου παιδί, μπορείς να θυμάσαι τον εξής απλό διαχωρισμό:
18 μηνών – 6 ετών:
Τίλιο και Σαμπούκος είναι οι πιο ήπιες, ασφαλείς και ευχάριστες επιλογές.
Σχολική ηλικία:
Προσθέτουμε Αχιλλέα και Φιλιπέντουλα, σε σωστές αναλογίες και πάντα με ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων.
Από την εφηβεία και άνω:
Όλα τα παραπάνω, συμπεριλαμβανομένου του Φλοιού Ιτιάς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επίγνωση και κατάλληλη καθοδήγηση.
Και μια τελευταία υπενθύμιση: ο στόχος μας δεν είναι να «κατεβάσουμε» τον πυρετό πάση θυσία, αλλά να στηρίξουμε το παιδί να περάσει με ασφάλεια, ήπια και φυσικά αυτή τη φάση. Τα βότανα είναι ένα υπέροχο εργαλείο γι’ αυτό.
Η Dr. med. Σουζάννα Kemper είναι Ελληνίδα ολιστική παιδίατρος με διδακτορικό στην Ανοσολογία, 20+ χρόνια εμπειρία στην Παιδιατρική και στις φυσικές θεραπείες. Η βάση της είναι στην Ζυρίχη και από το 2018 έχει βοηθήσει πάνω από 6000 γονείς να μεγαλώσουν υγιή, δυνατά παιδιά χωρίς αντιβιοτικά, κορτιζόνη και άλλα βαριά φάρμακα.
Περισσότερα άρθρα της Dr. med. Σουζάννα Kemper θα βρείτε στην ιστοσελίδα kemper.gr
Ο Ντελ Μπίγκτρη κατανοεί την κατακραυγή που αντιμετώπισε ο Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζούνιορ κατά τη διάρκεια της προεδρικής του εκστρατείας και της διαδικασίας επικύρωσης για τη θέση του υπουργού Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) των ΗΠΑ.
Για χρόνια, ο Μπίγκτρη δέχεται και ο ίδιος παρόμοιες επιθέσεις.
Ως συνεργάτης στο ντοκιμαντέρ «Vaxxed» και ιδρυτής του Δικτύου Δράσης Ενημερωμένης Συναίνεσης, ο Μπίγκτρη θεωρείται ένας από τους πιο σημαντικούς υποστηρικτές των μελετών για την ασφάλεια των εμβολίων, την υγεία των παιδιών και την ενημερωμένη συναίνεση, μαζί με τον Κέννεντυ.
Ο Μπίγκτρη και ο Κέννεντυ συνεργάζονται σε θέματα που σχετίζονται με τα εμβόλια για περισσότερο από μια δεκαετία. Ο Μπίγκτρη ήταν επίσης μεταξύ των συμβούλων που ήταν παρόντες όταν ο Κέννεντυ αποφάσισε να θέσει υποψηφιότητα για πρόεδρος και διετέλεσε διευθυντής επικοινωνίας του υποψηφίου κατά τη διάρκεια της εκστρατείας του.
Στο Οβάλ Γραφείο, τον Φεβρουάριο, παρακολουθώντας τον Κέννεντυ να ορκίζεται ως γραμματέας του HHS, ο Μπίγκτρη ένιωσε να κατακλύζεται από συναισθήματα, σύμφωνα με τον ίδιο.
Είπε ότι σκέφτηκε «όλα τα βέλη που έριξαν από τη στιγμή που μπήκε στην κούρσα ως Δημοκρατικός, όλες τις επικρίσεις από τα παγιωμένα μέσα ενημέρωσης και όλα τα εμπόδια που είχαν σχεδιαστεί για να καταστρέψουν την προεκλογική του εκστρατεία».
«Αντιμετώπισε τόσα εμπόδια, αλλά συνέχισε σύμφωνα με τα πιστεύω του», δήλωσε ο Μπίγκτρη στην Epoch Times. «Εκείνη η στιγμή, όταν έβαλε το χέρι του στη Βίβλο και ορκίστηκε, ένιωσα καλά, γιατί ήταν πλέον σε θέση να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο σε ζητήματα για τα οποία παλεύουμε εδώ και πολύ καιρό».
Ο Μπίγκτρη, τώρα διευθύνων σύμβουλος της επιτροπής πολιτικής δράσης MAHA Action, εξακολουθεί να είναι επικεφαλής του Δικτύου Δράσης Ενημέρωσης Συναίνεσης και παρουσιαστής του «Highwire», μιας διαδικτυακής εκπομπής που διερευνά ζητήματα ασφάλειας εμβολίων και υγείας.
Νωρίτερα στην καριέρα του, ήταν παραγωγός για το «Dr. Phil Show» και την εκπομπή του CBS, «The Doctors» (Οι Γιατροί), θητεία που του χάρισε ένα βραβείο Emmy.
Ο Ντελ Μπίγκτρη, διευθύνων σύμβουλος της επιτροπής πολιτικής δράσης MAHA Action, στα κεντρικά γραφεία της ομάδας έξω από το Ώστιν του Τέξας, στις 19 Απριλίου 2025. (Μπόμπι Σάντσες/The Epoch Times)
Η θητεία του στους «Γιατρούς» άνοιξε ένα νέο μονοπάτι.
Για μια δεκαετία, η εκπομπή επικεντρώθηκε κυρίως σε επεισόδια σχετικά με πρωτοποριακές χειρουργικές επεμβάσεις και ιατρικές ανακαλύψεις, σημείωσε ο Μπίγκτρη.
Το 2014, ένας ακτινολόγος προσέγγισε τον Μπίγκτρι για μια ιστορία σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ εμβολίων και αυτισμού. Ο Μπίγκτρη θυμάται να του λέει: «Στο Doctors, είμαστε αρκετά πεπεισμένοι ότι τα εμβόλια δεν προκαλούν αυτισμό και ότι τα εμβόλια είναι ασφαλή και αποτελεσματικά. Αλλά αν αυτός είναι ένας τομέας στον οποίο εστιάζετε πραγματικά, με ενδιαφέρει πάντα μια αντιπαράθεση επιχειρημάτων και μια ιστορία».
«Του είπα ότι κάτι πραγματικά μεγάλο θα έπρεπε να συμβεί για να μπορέσω καν να παρουσιάσω την ιστορία», είπε ο Μπίγκτρη.
Ένα χρόνο αργότερα, ο ίδιος ακτινολόγος σύστησε τον Μπίγκτρη στον γιατρό Γουίλλιαμ Τόμσον, έναν «καταγγέλοντα μέσα στο CDC», τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Ο Τόμσον επρόκειτο να βγει μπροστά για να πει «ότι το CDC διαπράττει επιστημονική απάτη με τις μελέτες ασφάλειας των εμβολίων τους», είπε ο Μπίγκτρη.
Οι «Doctors» δεν μετέδωσαν την ιστορία.
Περίπου την ίδια εποχή, ο Μπίγκτρη συνάντησε τον γιατρό Άντριου Γουέικφηλντ, τον Βρετανό γιατρό που συνέδεσε το εμβόλιο ιλαράς, παρωτίτιδας, ερυθράς (MMR) με τον αυτισμό, σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό The Lancet.
Η ιστορία προκάλεσε αντιδράσεις από την κοινότητα των υποστηρικτών των εμβολίων και τελικά… ανακλήθηκε. Ο Γουέικφηλντ έχασε την ιατρική του άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, αλλά συνέχισε την αποστολή του να δείξει μια σύνδεση μεταξύ του εμβολίου MMR και του αυτισμού.
Ο Μπίγκτρη έμαθε για το ντοκιμαντέρ του Γουέικφηλντ που κατέγραφε την ιστορία του Τόμσον για το CDC. Παρακολούθησε την πρώτη εκδοχή της ταινίας στο υπόγειο του σπιτιού του Γουέικφηλντ.
Ο Μπίγκτρη έφυγε από το «Doctors» και συνεργάστηκε με τον Γουέικφηλντ για να ολοκληρώσουν το ντοκιμαντέρ.
Το «Vaxxed: From Cover-up to Catastrophe» κυκλοφόρησε το 2016 και προκάλεσε εκτεταμένες αντιπαραθέσεις. Ο ηθοποιός Ρόμπερτ ΝτεΝίρο αφαίρεσε την ταινία από το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Tribeca το 2016. Αρκετοί χώροι που πρόβαλαν το ντοκιμαντέρ επικρίθηκαν για αυτόν τον λόγο.
Ο Μπίγκτρη προώθησε την ταινία με μια περιοδεία με λεωφορείο και απέκτησε φήμη στο κίνημα για την ιατρική ελευθερία.
Ο Βρετανός δημοσιογράφος Μπράιαν Ντηρ (δεξιά) αντιπαρατίθεται με τον γιατρό Άντριου Γουέικφηλντ (κέντρο) καθώς ο τελευταίος έχει φτάσει με τη σύζυγό του, Κάρμελ (αριστερά), στο Γενικό Ιατρικό Συμβούλιο στο Λονδίνο στις 28 Ιανουαρίου 2010. Ο Γουέικφηλντ, ο οποίος συνέδεσε το εμβόλιο MMR με τον αυτισμό σε άρθρο του Lancet το 1998, αντιμετώπισε εκτεταμένες αντιδράσεις και έχασε την ιατρική του άδεια. Αργότερα σκηνοθέτησε το ντοκιμαντέρ «Vaxxed: From Cover-up to Catastrophe». (Shaun Curry/AFP μέσω Getty Images)
Επιστημονικές μελέτες
Ο Κέννεντυ δήλωσε ότι η σύνδεση μεταξύ αυτισμού και εμβολίων δεν έχει διαψευσθεί και ότι κανένα από τα εμβόλια που χορηγούνται σε παιδιά κατά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής δεν έχει ελεγχθεί για τέτοια σύνδεση.
Το 2019, το Δίκτυο Δράσης Ενημέρωσης για τη Συναίνεση υπέβαλε αίτημα στο CDC βάσει του Νόμου περί Ελευθερίας Πληροφόρησης, ζητώντας «όλες τις μελέτες στις οποίες βασίζεται το CDC για να ισχυριστεί ότι το εμβόλιο DTaP δεν προκαλεί αυτισμό».
Το εμβόλιο DTaP χρησιμοποιείται για την προστασία από τη διφθερίτιδα, τον τέτανο και τον κοκκύτη. Το Δίκτυο υπέβαλε επίσης το ίδιο αίτημα για το εμβόλιο ηπατίτιδας Β, τα εμβόλια γρίπης και πνευμονιόκοκκου, καθώς και το εμβόλιο πολιομυελίτιδας.
Η ομάδα ζήτησε επίσης από το CDC να παράσχει μελέτες που να δείχνουν ότι η σωρευτική έκθεση σε αυτά τα εμβόλια κατά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής δεν προκαλεί αυτισμό.
Το CDC δεν απάντησε στα αιτήματα, γεγονός που ώθησε το Δίκτυο Δράσης Ενημέρωσης για τη Συναίνεση να καταθέσει αγωγή κατά του οργανισμού σε ομοσπονδιακό δικαστήριο.
Ο Μπίγκτρη δήλωσε ότι το CDC παρείχε τελικά 20 μελέτες, καμία από τις οποίες δεν έδειξε ότι τα εμβόλια δεν προκαλούν αυτισμό.
Όπως είπε, ξεκίνησε το «The Highwire» το 2017 για να παρουσιάσει τα στοιχεία που έβρισκε το Δίκτυο Δράσης Ενημέρωσης για τη Συναίνεση στα δικαστήρια.
«Έχουμε ακούσει για βουνά μελετών, και τόνους και εκατομμύρια παιδιά από κάθε ειδησεογραφικό σχολιαστή στον κόσμο, αλλά λένε ψέματα. Δεν μπόρεσαν να παράσχουν ούτε μία. Είναι σοκαριστικό», είπε ο Μπίγκτρη. «Εν τελεί, ο Ρόμπερτ Κέννεντυ Τζ., θα κάνει κάτι γι’ αυτό».
Ως υπουργός υγείας, ο Κέννεντυ έχει υποσχεθεί σημαντικές αλλαγές σε όλο το τμήμα του, και μεταξύ των αλλαγών που έχει ήδη κάνει περιλαμβάνονται εκτεταμένες μειώσεις προσωπικού.
Στις 30 Απριλίου, το HHS ανακοίνωσε ότι όλα τα νέα εμβόλια πρέπει να δοκιμάζονται έναντι εικονικού φαρμάκου (μιας αδρανούς ουσίας) πριν από την αδειοδότησή τους.
Η απαίτηση είναι «μια ριζική απόκλιση από τις προηγούμενες πρακτικές», δήλωσε ένας εκπρόσωπος του HHS στην Epoch Times μέσω email.
«Εκτός από το εμβόλιο COVID, κανένα από τα εμβόλια στο πρόγραμμα που συνιστά το CDC για παιδιά δεν δοκιμάστηκε έναντι αδρανούς εικονικού φαρμάκου, πράγμα που σημαίνει ότι γνωρίζουμε πολύ λίγα για το πραγματικό προφίλ κινδύνου αυτών των προϊόντων», δήλωσε ο εκπρόσωπος.
Ο αξιωματούχος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), Πήτερ Μαρκς, παραιτήθηκε από τη θέση του στα τέλη Μαρτίου, αφού αρνήθηκε να χορηγήσει στην ομάδα HHS του Κέννεντυ απεριόριστη πρόσβαση στο Σύστημα Αναφοράς Ανεπιθύμητων Συμβάντων Εμβολίων (VAC) ή VAERS, μια βάση δεδομένων τραυματισμών από εμβόλια.
Βρέφος 22 μηνών λαμβάνει το εμβόλιο Moderna COVID-19 στον μηρό του στο Temple Beth Shalom στο Νίντχαμ της Μασσαχουσέτης, στις 21 Ιουνίου 2022. (Joseph Prezioso/AFP μέσω Getty Images)
«Αν είναι βέβαιος ότι τα εμβόλια είναι ασφαλή, γιατί εμπόδισε την προβολή των δεδομένων;» είπε ο Μπίγκτρη.
«Η προκατάληψη δεν πρέπει να επηρεάζει την επιστήμη. Μέχρι τώρα, είχαμε μόνο επιστήμονες που είναι προκατειλημμένοι υπέρ των εμβολίων. Οι ρυθμιστικές αρχές θα πρέπει να είναι επιφυλακτικές και να αναζητούν συνεχώς απαντήσεις. Η προκατάληψη πρέπει να τερματιστεί και είμαι βέβαιος ότι θα τερματιστεί υπό την ηγεσία του Μπόμπυ», είπε.
Ο Μπίγκτρη πρόσθεσε ότι ο Κέννεντυ θα πρέπει να φέρει στο HHS επιστήμονες που θέλουν να διαπιστώσουν εάν υπάρχει κάποια σύνδεση μεταξύ εμβολίων και αυτισμού.
«Βρείτε επιστήμονες που λένε ‘Νομίζω ότι μπορώ να αποδείξω ότι τα εμβόλια προκαλούν αυτισμό’», είπε ο Μπίγκτρη. «Αν δεν μπορούν να το πετύχουν αυτό, θα έχετε ένα πραγματικό προφίλ ασφάλειας.»
Ο Κέννεντυ λέει εδώ και χρόνια ότι ο αυτισμός ενδέχεται να συνδέεται με τα παιδικά εμβόλια.
Ο πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ δήλωσε τον Δεκέμβριο του 2024 ότι θα έδινε στον Κέννεντυ την ελευθερία να διερευνήσει την πιθανότητα σύνδεσης των εμβολίων με τον αυτισμό, εάν ο τελευταίος επιβεβαιωνόταν ως γραμματέας του HHS.
Νωρίτερα αυτόν τον μήνα, ο Κέννεντυ δήλωσε σε συνεδρίαση του Υπουργικού Συμβουλίου ότι «θα γνωρίζουμε τι έχει προκαλέσει την επιδημία αυτισμού και θα είμαστε σε θέση να εξαλείψουμε αυτά τα αίτια».
Ο Κέννεντυ σημείωσε ότι, υπό την καθοδήγηση του Τραμπ, το HHS είχε ξεκινήσει μια εκτεταμένη ερευνητική προσπάθεια, που περιλαμβάνει «εκατοντάδες επιστήμονες από όλο τον κόσμο», για να διερευνήσει τα αυξανόμενα ποσοστά διαγνώσεων αυτισμού. Στόχος είναι η αποδοχή ερευνητικών προσφορών και η χρηματοδότηση ερευνητικών προσπαθειών έως τον Σεπτέμβριο. Έκθεση του CDC που δημοσιεύθηκε στις 15 Απριλίου αναφέρει ότι η συχνότητα εμφάνισης του αυτισμού έχει αυξηθεί σε ένα στα 31 παιδιά, από ένα στα 150 παιδιά το 2002.
Ο Κέννεντυ δήλωσε στις 16 Απριλίου ότι ο αυτισμός είναι μια επιδημία και επέκρινε τους ανθρώπους που αποδίδουν την αύξηση σε μεγάλο βαθμό ή αποκλειστικά σε καλύτερα κριτήρια ελέγχου και διάγνωσης.
«Οι γιατροί και οι θεραπευτές στο παρελθόν δεν ήταν ηλίθιοι», είπε. «Δεν έχαναν όλες αυτές τις περιπτώσεις. Η επιδημία είναι πραγματική.»
Κατά τη διάρκεια ομιλίας του στις 16 Απριλίου, ο Κέννεντυ είπε επίσης ότι ο αυτισμός «καταστρέφει οικογένειες» και «τα παιδιά μας»:
«Αυτά είναι παιδιά που δεν θα πληρώσουν ποτέ φόρους. Δεν θα έχουν ποτέ δουλειά. Δεν θα παίξουν ποτέ μπέιζμπολ. Δεν θα γράψουν ποτέ ποίημα. Δεν θα βγουν ποτέ ραντεβού. Πολλά από αυτά δεν θα χρησιμοποιήσουν ποτέ την τουαλέτα.»
Ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζούνιορ μιλάει κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου στο υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών στην Ουάσιγκτον, στις 16 Απριλίου 2025. Στις 30 Απριλίου, το HHS ανακοίνωσε ότι όλα τα νέα εμβόλια πρέπει να δοκιμάζονται έναντι εικονικού φαρμάκου πριν λάβουν έγκριση. (Alex Wong/Getty Images0
Τα σχόλια προκάλεσαν κριτική από ορισμένους γονείς, οι οποίοι δήλωσαν ότι τα αυτιστικά παιδιά τους είναι επιτυχημένα και δεν αντικατοπτρίζουν αυτά που περιέγραψε ο Κέννεντυ. Άλλοι γονείς παιδιών με αυτισμό υπερασπίστηκαν σθεναρά τον Κέννεντυ, σημειώνοντας ότι περιέγραφε με ακρίβεια πώς η πάθηση επηρεάζει ορισμένες οικογένειες.
Κατά την ενημέρωση, ο Κέννεντυ εξήγησε επίσης ότι η γενετική μπορεί να κρύβεται πίσω από ορισμένες περιπτώσεις αυτισμού, αλλά ότι οι περιβαλλοντικοί παράγοντες κρύβονται πίσω από αυτό που ονόμασε «επιδημία αυτισμού».
Τα εμβόλια και τα πρόσθετα τροφίμων είναι μεταξύ των πιθανών αιτιών, είπε. Και είπε ότι ο αυτισμός είναι μια «ασθένεια που μπορεί να προληφθεί».
Στις 17 Απριλίου, ο Κέννεντυ διευκρίνισε τα σχόλια που προκάλεσαν την οργή ορισμένων γονέων.
«Υπάρχουν πολλά παιδιά με αυτισμό που τα πάνε καλά. Κρατούν δουλειές, πληρώνονται, ζουν ανεξάρτητα», δήλωσε ο Κέννεντυ στο Fox News.
Ο Μπίγκτρι επιδοκίμασε τον Κέννεντυ για τη δέσμευσή του να βρει απαντήσεις σχετικά με την επιδημία του αυτισμού.
«Αυτό που ήταν σοκαριστικό στη σημερινή δήλωση είναι το γεγονός ότι ήταν σοκαριστικό εκ φύσεως», είπε ο Μπίγκτρι.
«Επιτέλους, για πρώτη φορά, ακούμε από έναν Γραμματέα του HHS ότι πρέπει να υπάρχει μια περιβαλλοντική τοξική έκθεση που το προκαλεί αυτό. Είναι μια ασθένεια που μπορεί να προληφθεί».
Ο Μπίγκτρι είπε ότι τα γονίδια δεν προκαλούν επιδημία.
«Ωστόσο, όλη η χρηματοδότηση από τους ρυθμιστικούς μας οργανισμούς έχει διατεθεί για τη γενετική γύρω από τον αυτισμό, αντί για το ποια περιβαλλοντική τοξίνη ή ομάδα τοξινών τον προκαλεί σε όλους τους αυτιστικούς γονείς εκεί έξω», δήλωσε ο Μπίγκτρι.
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH), τα οποία υπάγονται στην ομπρέλα του HHS, υποστηρίζουν και χρηματοδοτούν την έρευνα για τον αυτισμό, καθώς και πιθανά νέα εμβόλια.
Καθώς ο Κέννεντυ έκανε την ομιλία του στις 16 Απριλίου, ο Μπίγκτρι είπε: «Σκέφτηκα, πόσοι επιστήμονες και άτομα έχουν σταθεί σε αυτό το βήμα και μας είπαν ότι ήταν γενετικό και ότι δεν πρέπει να ανησυχούμε για αυτό ή να αρνούμαστε να το χαρακτηρίσουμε επιδημία;»
«Επιτέλους, αυτό τελειώνει σήμερα», πρόσθεσε.
Το Autism Speaks διοργανώνει εκδήλωση ευαισθητοποίησης για τον αυτισμό στο Chicago Children’s Museum στο Σικάγο στις 8 Απριλίου 2017. Daniel Boczarski/Getty Images για το Autism Speaks
Εκκίνηση του MAHA
Ως διευθυντής επικοινωνίας της καμπάνιας του Κέννεντυ, ο Μπίγκτρι συνόδευσε τον υποψήφιο σε δημαρχεία και ομιλίες σε όλη τη χώρα. Η προεκλογική εκστρατεία κέρδισε δυναμική για αρκετούς μήνες, αντλώντας υποστήριξη από συντηρητικούς, μετριοπαθείς και ανεξάρτητους.
Ο Κέννεντυ και ο Τραμπ ξεκίνησαν συζητήσεις λίγο μετά την επιβίωση του Τραμπ από μια απόπειρα δολοφονίας σε μια συγκέντρωση στο Μπάτλερ της Πενσυλβάνια, τον περασμένο Ιούλιο, είπε ο Μπίγκτρι.
«Από εκείνο το σημείο, μέχρι που ο Μπόμπι ανακοίνωσε ότι ανέστειλε την εκστρατεία του και εντάχθηκε στον Πρόεδρο Τραμπ, ήταν δύσκολο για όλους στην ομάδα της εκστρατείας», είπε ο Μπίγκτρι.
«Νομίζω ότι όλοι μας είχαμε μέρες που η οπτική μας άλλαξε σχετικά με την παραμονή στην κούρσα ή την ένταξή μας στον Τραμπ. Φαντάζομαι ότι ο Μπόμπι ένιωθε το ίδιο».
Ο Κέννεντυ ανακοίνωσε την απόφασή του να αποχωρήσει από την κούρσα και να υποστηρίξει τον Τραμπ σε μια συγκέντρωση στις 23 Αυγούστου 2024, στο Γκλέντεϊλ της Αριζόνα.
Κατά τη διάρκεια της ομιλίας του, ο Κέννεντυ είπε ότι ο Τραμπ του έδινε την ευκαιρία να κάνει την Αμερική υγιή ξανά.
Αυτή η φράση κοινοποιήθηκε γρήγορα σε hashtags στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και γεννήθηκε το MAHA.
Ο Μπίγκτρι είπε ότι η αντίδραση του πλήθους στον Κέννεντυ εκείνο το βράδυ ήταν συντριπτική.
«Γνωρίζω τον Μπόμπι εδώ και πολύ καιρό και τον έχω δει να δέχεται όλα τα βέλη λόγω του αγώνα του για την ιατρική ελευθερία, όλες τις επιθέσεις από τα κυρίαρχα μέσα ενημέρωσης, την έλλειψη υποστήριξης από το Δημοκρατικό Κόμμα και όλα τα εμπόδια που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της ανεξάρτητης προεδρικής του εκστρατείας», είπε.
«Από την αντίδραση εκείνη τη νύχτα και την δυνατή ομιλία που έκανε ο Μπόμπι, δεν υπήρχε αμφιβολία ότι είχε πάρει τη σωστή απόφαση».
Ο Μπίγκτρι είπε ότι η εστίαση μετατοπίστηκε. Ιδρύθηκε η MAHA Action PAC και άρχισε να εργάζεται για να ενθαρρύνει τους υποστηρικτές του Κέννεντυ να ψηφίσουν τον Τραμπ.
Ο παρουσιαστής του «Highwire», Ντελ Μπίγκτρι, βρίσκεται στα κεντρικά γραφεία της επιτροπής πολιτικής δράσης της MAHA Action έξω από το Ώστιν του Τέξας, στις 19 Απριλίου 2025. Ο Μπίγκτρι, ο οποίος διετέλεσε διευθυντής επικοινωνίας του Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζούνιορ κατά τη διάρκεια της προεδρικής του εκστρατείας, επαίνεσε τη δέσμευση του Κέννεντυ στη διερεύνηση του αυτισμού. Bobby Sanchez/The Epoch Times
Η PAC υποστηρίζει πολιτικές όπως η διαφάνεια των πληροφοριών για την ασφάλεια των εμβολίων, η βελτιωμένη πρόσβαση σε ολιστική υγειονομική περίθαλψη, η εξέταση της βιομηχανίας τροφίμων και η αντιμετώπιση της εταιρικής επιρροής στις κυβερνητικές υπηρεσίες υγείας.
Η MAHA Action παρουσιάζει επίσης έναν εθνικό κατάλογο ιατρών που είναι υπέρ της MAHA και την προληπτική προσέγγιση υγείας που δίνει προτεραιότητα στις προσαρμογές του τρόπου ζωής έναντι των συνταγογραφούμενων φαρμάκων.
Ο οργανισμός διαθέτει επίσης μια βάση δεδομένων που παρακολουθεί την προτεινόμενη νομοθεσία σε πολιτείες σε εθνικό επίπεδο, υποδεικνύοντας εάν οι πολιτικές είναι «κατά της MAHA» ή «εγκεκριμένες από την MAHA».
Οι επισκέπτες του ιστότοπου MAHA Action θα μπορούν να παρακολουθούν τους νομοθέτες για να δουν αν υποστηρίζουν την πρωτοβουλία MAHA, δήλωσε η Μπίγκτρι.
Η MAHA συγκέντρωσε όλες αυτές τις διαφορετικές ομάδες —συμπεριλαμβανομένων των μητέρων που υποστηρίζουν τα βιολογικά τρόφιμα και των ανθρώπων που αγωνίζονται για ενημερωμένη συναίνεση, των κοινοτήτων αναγεννητικής γεωργίας που αντιτίθενται στα ζιζανιοκτόνα και τα φυτοφάρμακα, και των κοινοτήτων βιολογικής γεωργίας— και τις ένωσε σε ένα ενιαίο ολοκληρωμένο κίνημα.
Αυτό έφερε ψήφους στον Τραμπ, πιστεύει ο Μπίγκτρι.
«Ο Πρόεδρος Τραμπ κατάφερε κάτι που κανείς δεν πίστευε ότι ήταν δυνατό. Κέρδισε κάθε πολιτεία-πεδίο μάχης», είπε ο Μπίγκτρι.
«Όσον αφορά τις μητέρες και την υγεία και την επανάκτηση της υγείας της Αμερικής, και την απομάκρυνση των τοξικών χημικών ουσιών από τα τρόφιμά μας, κάτι που έγινε πραγματική κραυγή μάχης σε όλη την Αμερική, νομίζω ότι αυτό είναι που πραγματικά άλλαξε την ενέργεια σε αυτή τη χώρα».
Ο Μπίγκτρι πιστεύει ότι η παρουσία του Κέννεντυ συνέβαλε στην ηχηρή νίκη «που δεν άφησε καμία αμφιβολία ότι οι Αμερικανοί επέβαλαν δραστική αλλαγή».
«Ο Μπόμπι άλλαξε την ενέργεια του Προέδρου Τραμπ. Νομίζω ότι η MAHA, από πολλές απόψεις, έφερε ένα είδος πιο ήπιου τόνου στο κίνημα MAGA», είπε ο Μπίγκτρι. «Παντού όπου πηγαίναμε, ακούγαμε ανθρώπους να μας λένε ότι δεν επρόκειτο ποτέ να ψηφίσουν τον Πρόεδρο Τραμπ μέχρι να ενταχθεί ο Ρόμπερτ Κέννεντυ».
Στις 6 Απριλίου, για πρώτη φορά, ο Μπίγκτρι, διαφώνησε έντονα με μια δήλωση του Κέννεντυ σχετικά με τα εμβόλια.
Για μια δεκαετία, ο Κέννεντυ και ο Μπίγκτρι ήταν από τους πιο ένθερμους επικριτές της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του εμβολίου MMR λόγω της πιθανής σύνδεσής του με τον αυτισμό και άλλες παθήσεις.
Αντιδρώντας στο ξέσπασμα ιλαράς στο Τέξας, ο Κέννεντυ επισκέφθηκε την πολιτεία και έγραψε μια ανάρτηση στην πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης X δηλώνοντας: «Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη της εξάπλωσης της ιλαράς είναι το εμβόλιο MMR».
Ένα άτομο περνάει δίπλα από μια πινακίδα σε ένα κέντρο υγείας όπου χορηγείται το εμβόλιο MMR (ιλαράς-παρωτίτιδας-ερυθράς) στο Λάμποκ του Τέξας, στις 27 Φεβ. 2025. Ronald Schemidt/AFP μέσω Getty Images
Αργότερα, στις 6 Απριλίου, ο Κέννεντυ δημοσίευσε φωτογραφίες όπου ποζάρει με μια οικογένεια της οποίας η κόρη είχε περάσει τρεις εβδομάδες στη ΜΕΘ από ιλαρά, μια άλλη οικογένεια της οποίας η κόρη πέθανε από την πάθηση τον Φεβρουάριο, και δύο γιατρούς, τον Ρίτσαρντ Μπάρτλετ και τον Μπεν Έντουαρντς, «οι οποίοι έχουν νοσηλεύσει και θεραπεύσει περίπου 300 παιδιά Μενονιτών που έχουν πληγεί από ιλαρά χρησιμοποιώντας αεροζόλ βουδεσονίδης και κλαριθρομυκίνης».
Η υποστήριξη του Κέννεντυ για το εμβόλιο MMR μετά από χρόνια κριτικής προκάλεσε έντονη κριτική από ορισμένα άτομα στην κοινότητα της ιατρικής ελευθερίας.
Ο Μπίγκτρι απάντησε στο X, λέγοντας ότι η ανάρτηση του Κέννεντυ ήταν ίσως εσκεμμένα αλλαγμένη και ότι «το εμβόλιο MMR είναι επίσης ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους πρόκλησης αυτισμού».
«Για όλους όσους ρωτούν—έχω συνεργαστεί με τον Μπόμπι εδώ και πολλά χρόνια και μπορώ να πω με σιγουριά ότι έχει μια καρδιά ανίκανη για συμβιβασμούς. Αναγνωρίζω επίσης ότι βρίσκεται σε ένα τραπέζι πόκερ με τα πιο πονηρά φίδια στον κόσμο και τα διακυβεύματα δεν είναι τίποτα λιγότερο από τις ζωές των παιδιών μας και το μέλλον του είδους μας.
«Δεν πρέπει να του ζητάμε να δείξει τα χαρτιά του για χάρη μας, αλλά μπορούμε να απαιτήσουμε να αφιερώσει λίγο περισσότερο χρόνο για να γράψει μια καλύτερη… ανάρτηση από αυτή», είπε ο Μπίγκτρι.
Στις 13 Απριλίου, ο Μπίγκτρι δήλωσε στην Epoch Times: «Θα έλεγα αυτή τη δήλωση διαφορετικά» επειδή τα εμβόλια έχουν παρενέργειες και «αυτές οι παρενέργειες θα πρέπει να αναφέρονται».
Πρόσθεσε ότι, σε αντίθεση με τον Κέννεντυ, «δεν περιορίζεται από τα δεσμά του πολιτικού διορισμού» και δεν θα αλλάξει την οπτική του.
Επανέλαβε την υποστήριξή του στον Κέννεντυ.
«Έχω απόλυτη εμπιστοσύνη στον Μπόμπι και ότι η πραγματική επιστήμη και η διαφάνεια θα γίνουν το κέντρο του HHS. Η δουλειά του είναι να είναι γραμματέας του HHS για ολόκληρη τη χώρα», δήλωσε ο Μπίγκτρι. «Τα εμβόλια θα είναι διαθέσιμα για τους ανθρώπους, αλλά θα υπάρχει ενημερωμένη συναίνεση και διαφανείς μελέτες από αμερόληπτη επιστήμη».
Το HHS επιβεβαίωσε την 1η Μαΐου στην Epoch Times ότι ο οργανισμός ξεκινά προσπάθειες για την εξεύρεση θεραπειών για την ιλαρά.
Ένας εκπρόσωπος του HHS δήλωσε μέσω email ότι ο Κέννεντυ «θα στρατολογήσει ολόκληρο τον οργανισμό για να ενεργοποιήσει μια επιστημονική διαδικασία για τη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ιλαράς, με ένα ή περισσότερα υπάρχοντα φάρμακα σε συνδυασμό με βιταμίνες και άλλες μεθόδους».
«Θα πάρει χρόνο»
Πολλοί υποστηρικτές της MAHA θέλουν να δουν αλλαγές που περιλαμβάνουν την αλλαγή του προγράμματος εμβολιασμών για παιδιά, τον τερματισμό της φαρμακευτικής διαφήμισης στην τηλεόραση, τη διεξαγωγή λεπτομερών μελετών για την ασφάλεια των εμβολίων και τη διαφάνεια των αποτελεσμάτων.
Ο Μπίγκτρι προτρέπει για υπομονή.
Δείχνει την πίεση για την απαγόρευση των τεχνητών χρωστικών ουσιών από τα τρόφιμα ως παράδειγμα προόδου στη θητεία του Κέννεντυ.
Πακέτα τσιπς Doritos εκτίθενται σε ράφι καταστήματος στο Σαν Άνσελμο της Καλιφόρνια, στις 23 Απριλίου 2025. Ο Υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζούνιορ ανακοίνωσε σχέδια για τη σταδιακή κατάργηση όλων των τεχνητών χρωστικών ουσιών από την προμήθεια τροφίμων μέχρι το τέλος του 2026. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) κατευθύνει τη βιομηχανία τροφίμων να αντικαταστήσει τις συνθετικές χρωστικές ουσίες με βάση το πετρέλαιο με φυσικές εναλλακτικές λύσεις. Justin Sullivan/Getty Images
Στις 22 Απριλίου, ο FDA ανακοίνωσε ένα σχέδιο για την αφαίρεση των τεχνητών χρωστικών ουσιών από την προμήθεια τροφίμων στις ΗΠΑ.
Οι αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η κυβέρνηση απαγορεύει δύο συνθετικές χρωστικές ουσίες — το Citrus Red No. 2 και το Orange B, τα οποία μπορούν επί του παρόντος να χρησιμοποιηθούν για τον χρωματισμό λουκάνικων — και πρόκειται να συνεργαστεί με εταιρείες για την εξάλειψη των άλλων χρωστικών ουσιών μέχρι το τέλος του 2026.
Πολλαπλές νομοθετικές αρχές πολιτειών έχουν εισαγάγει νομοσχέδια που αποσκοπούν στην απαγόρευση τεχνητών χρωστικών ουσιών και άλλων προσθέτων τροφίμων.
Η Environmental Working Group, ένας οργανισμός υπεράσπισης της ασφάλειας των τροφίμων, αναφέρει ότι 20 πολιτείες έχουν εισαγάγει περίπου 40 μέτρα εντός του πρώτου τριμήνου του 2025 για την αντιμετώπιση των τεχνητών χρωστικών ουσιών και χημικών ουσιών στα τρόφιμα.
Τον Οκτώβριο του 2023, η Νομοθετική Συνέλευση της Καλιφόρνια απαγόρευσε την κόκκινη χρωστική τροφίμων No. 3. Τον περασμένο Αύγουστο, ψήφισε επίσης ένα μέτρο για την αφαίρεση έξι άλλων κοινών χρωστικών ουσιών από τη χρήση στα σχολικά τρόφιμα.
Η Βιρτζίνια ψήφισε ένα παρόμοιο μέτρο τον Μάρτιο.
Και στις 24 Μαρτίου, η Δυτική Βιρτζίνια ψήφισε το πιο εκτεταμένο μέτρο του είδους του όταν ο Κυβερνήτης Πάτρικ Μόρισυ υπέγραψε το H.B. 2354 σε νόμο. Ο νέος νόμος θα απαγορεύσει επτά συνθετικές χρωστικές και δύο συντηρητικά από τρόφιμα και ποτά που πωλούνται στην πολιτεία.
«Χωρίς το κίνημα και τον Μπόμπι να γίνεται υπουργός Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών, θα εξακολουθούσε να γίνεται λόγος για την απομάκρυνση χημικών ουσιών από την προμήθεια τροφίμων, αλλά αυτό θα ήταν όλο — απλώς λόγος», είπε ο Μπίγκτρι.
«Αυτό το κίνημα συνεχίζει να αναπτύσσεται επειδή αποτελείται από ανθρώπους που είναι ενημερωμένοι και αφοσιωμένοι. Θέλουν να δουν αποτελέσματα που νόμιζαν ότι μπορεί να μην έβλεπαν ποτέ στη ζωή τους», είπε.
«Θα χρειαστεί χρόνος. Θα αξίζει τον χρόνο και την προσπάθεια».
Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ, Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ Τζούνιορ, μιλάει σε συνέντευξη Τύπου με τον διευθυντή των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας, Τζέι Μπατατσάρια, σχετικά με το σχέδιο του FDA για τη σταδιακή κατάργηση των συνθετικών χρωστικών με βάση το πετρέλαιο στην προμήθεια τροφίμων των ΗΠΑ, στο Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών στην Ουάσιγκτον στις 22 Απριλίου 2025. Oliver Contreras/AFP μέσω Getty Images
Το υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) των ΗΠΑ θα εργαστεί για την εξεύρεση θεραπειών για την ιλαρά, η οποία έχει προκαλέσει πολλαπλά ξεσπάσματα στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2025, λέει ένας εκπρόσωπος.
Ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κέννεντυ «θα στρατολογήσει ολόκληρο τον οργανισμό για να ενεργοποιήσει μια επιστημονική διαδικασία για τη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ιλαράς, με ένα ή περισσότερα υπάρχοντα φάρμακα σε συνδυασμό με βιταμίνες και άλλες μεθόδους», δήλωσε ένας εκπρόσωπος του HHS στην Epoch Times μέσω email την 1η Μαΐου.
Το HHS περιλαμβάνει τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).
«Αυτή η προσπάθεια θα περιλαμβάνει τη συνεργασία με πανεπιστήμια σε εθνικό επίπεδο για την ανάπτυξη πρωτοκόλλων, τη διεξαγωγή δοκιμών και την επιδίωξη έγκρισης για νέες χρήσεις ασφαλών και αποτελεσματικών θεραπευτικών μέσων που πληρούν τα υψηλότερα επιστημονικά πρότυπα», δήλωσε ο εκπρόσωπος, χωρίς να διευκρινήσει ποια πανεπιστήμια θα εμπλέκονταν.
Ένα ξέσπασμα ιλαράς έχει ήδη εμφανιστεί φέτος στο Τέξας και άλλα ξεσπάσματα έχουν επιβεβαιωθεί έκτοτε σε άλλες περιοχές. Το CDC αναφέρει στον ιστότοπό του ότι από την 1η Μαΐου, είχαν υπάρξει συνολικά 935 κρούσματα ιλαράς σε 30 διοικητικές περιοχές το 2025. Το 4% των επιβεβαιωμένων ασθενών είχαν εμβολιαστεί, ενώ οι υπόλοιποι δεν είχαν ή δεν ήταν γνωστό αν είχαν εμβολιαστεί.
Το CDC, το οποίο δεν απάντησε σε σχετικό ερώτημα, ανέφερε σε ένα ενημερωτικό δελτίο για τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης που έχει αφαιρεθεί ότι δεν έχουν εγκριθεί συγκεκριμένες θεραπείες από τις ομοσπονδιακές ρυθμιστικές αρχές για τη διαχείριση της ιλαράς.
«Η ιατρική περίθαλψη είναι γενικά υποστηρικτική για την ανακούφιση των συμπτωμάτων», ανέφερε το ενημερωτικό δελτίο. «Η βιταμίνη Α μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπό την επίβλεψη ενός παρόχου υγειονομικής περίθαλψης. Άλλες θεραπείες, όπως τα αντιβιοτικά, θα πρέπει να συνταγογραφούνται με βάση την κλινική κρίση ενός μεμονωμένου παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.»
Το CDC ενημέρωσε επίσης τους παρόχους ότι η βιταμίνη Α δεν προλαμβάνει την ιλαρά και δεν υποκαθιστά τον εμβολιασμό. Ανέφερε επίσης έρευνα που διαπίστωσε ότι η βιταμίνη Α αποτρέπει με επιτυχία τους θανάτους από ιλαρά σε παιδιά σε περιοχές με ανεπάρκεια βιταμίνης Α, παρατηρώντας ότι πολλά παιδιά δεν έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Α και προειδοποίησε ότι η υπερβολική χρήση βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως ηπατική βλάβη. Παρόμοιες πληροφορίες εξακολουθούν να είναι διαθέσιμες στον ιστότοπο του CDC.
Ο Κέννεντυ έχει δηλώσει ότι οι άνθρωποι πρέπει να εμβολιάζονται για την ιλαρά, την παρωτίτιδα, και την ερυθρά.
«Εάν κάνετε αυτό το εμβόλιο, είναι απίθανο να κολλήσετε ιλαρά», είπε κατά τη διάρκεια πρόσφατης δημόσιας συνεδρίασης.
Έχει επίσης σημειώσει ότι η ένεση έχει παρενέργειες, ότι ορισμένοι άνθρωποι θα αρνηθούν να κάνουν το εμβόλιο και ότι είναι σημαντικό οι γιατροί να γνωρίζουν πώς να θεραπεύουν τους ασθενείς με ιλαρά.
«Το CDC συνεχίζει να συστήνει τον εμβολιασμό κατά της ιλαράς ως τον πιο αποτελεσματικό τρόπο πρόληψης της νόσου», δήλωσε ο εκπρόσωπος του HHS.
«Ταυτόχρονα, αναγνωρίζουμε ότι ορισμένα άτομα και κοινότητες των ΗΠΑ μπορεί να επιλέξουν να μην εμβολιαστούν. Η δέσμευσή μας είναι να υποστηρίξουμε όλες τις οικογένειες — ανεξάρτητα από το καθεστώς εμβολιασμού τους— μειώνοντας τον κίνδυνο νοσηλείας, σοβαρών επιπλοκών και θανάτου από ιλαρά.»
Ο Κέννεντυ δήλωσε σε δημοσιογράφους στο Τέξας, την 1η Μαΐου, ότι ορισμένοι Μενονίτες στο νότιο Τέξας έχουν θρησκευτικές αντιρρήσεις για τον εμβολιασμό και ότι οι υγειονομικοί υπάλληλοι «αναπτύσσουν τώρα ένα φύλλο εργασίας για τους γιατρούς για την αντιμετώπιση της επιδημίας, όχι μόνο με εμβολιασμό, αλλά και με βουδεσονίδη, με κλαριθρομυκίνη, με βιταμίνη Α και πολλές άλλες θεραπείες που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές».
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας είναι μεταξύ των ομάδων που συνιστούν να χορηγείται βιταμίνη Α στα παιδιά που προσβάλλονται από ιλαρά.
Ορισμένοι γιατροί, όπως ο Ρίτσαρντ Μπάρτλετ, έχουν δηλώσει ότι έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία βουδεσονίδη, ένα στεροειδές, και κλαριθρομυκίνη, ένα αντιβιοτικό, κατά της ιλαράς, αλλά άλλοι έχουν επικρίνει την προώθηση της φαρμακευτικής θεραπείας για την ιλαρά.
«Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία ότι τα εισπνεόμενα στεροειδή όπως η βουδεσονίδη ή τα από του στόματος αντιβιοτικά όπως η κλαριθρομυκίνη είναι ευεργετικά για τη θεραπεία της ιλαράς», ανέφερε η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής σε πρόσφατη δήλωσή της.
Ενήλικες στη Φλόριντα που έλαβαν το εμβόλιο κατά του COVID-19 της Pfizer είχαν αυξημένες πιθανότητες θανάτου μετά τον εμβολιασμό σε σύγκριση με εκείνους που εμβολιάστηκαν με το σκεύασμα της Moderna, σύμφωνα με νέα προδημοσιευμένη μελέτη, την οποία συνυπογράφει ο επικεφαλής υγειονομικός αξιωματούχος της πολιτείας.
Ο Δρ Τζόζεφ Λαντάπο, γενικός χειρουργός της Φλόριντα, μαζί με άλλους ερευνητές, ανέλυσαν στοιχεία σχεδόν 9,2 εκατομμυρίων ενήλικων κατοίκων της Φλόριντα που δεν διέμεναν σε ιδρύματα και είχαν λάβει τουλάχιστον δύο δόσεις των εμβολίων Pfizer ή Moderna, με χρονική απόσταση μικρότερη των έξι εβδομάδων, μεταξύ 18 Δεκεμβρίου 2020 και 31 Αυγούστου 2021.
Το αρχικό δείγμα περιορίστηκε σε περίπου 1,5 εκατομμύριο άτομα – μισοί εμβολιασμένοι με το εμβόλιο της Pfizer και μισοί με εκείνο της Moderna – βάσει αντιστοίχισης ως προς την ηλικία, το φύλο και άλλα δημογραφικά χαρακτηριστικά. Στη συνέχεια, οι ερευνητές ανέλυσαν τα ιατρικά αρχεία για να διαπιστώσουν ποια ομάδα εμφάνισε υψηλότερη θνησιμότητα, από οποιαδήποτε αιτία, εντός 12 μηνών από τον εμβολιασμό.
Η ανάλυση έδειξε ότι η ομάδα της Pfizer εμφάνισε περισσότερους θανάτους, με 847 θανάτους ανά 100.000 άτομα, έναντι 618 ανά 100.000 για την ομάδα της Moderna. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι οι λήπτες της Pfizer είχαν αυξημένη θνησιμότητα από καρδιακά αίτια και από COVID-19.
Οι εταιρείες Pfizer και Moderna δεν ανταποκρίθηκαν σε αιτήματα για σχολιασμό.
Η μελέτη αναρτήθηκε ως προδημοσίευση στον ιστότοπο medRxiv στις 29 Απριλίου και δεν έχει υποβληθεί ακόμη σε επιστημονική αξιολόγηση.
Ο Λαντάπο δήλωσε μέσω της πλατφόρμας Χ ότι, σύμφωνα με τα ευρήματα στη Φλόριντα αλλά και σε άλλες μελέτες, οι ασθενείς δεν είχαν ενημερωθεί από τους γιατρούς τους για το ενδεχόμενο αυξημένης θνησιμότητας σε περίπτωση που επέλεγαν το εμβόλιο της Pfizer αντί της Moderna.
Δύο άλλοι υπάλληλοι του υπουργείου Υγείας της Φλόριντα αναφέρονται ως συν-συγγραφείς της νέας μελέτης.
Ο Λαντάπο, όπως και ο καθηγητής Ρέτσεφ Λέβι του Τεχνολογικού Ινστιτούτου της Μασαχουσέτης (MIT), ο οποίος είναι ο τέταρτος συγγραφέας της μελέτης, έχουν στο παρελθόν ζητήσει την αναστολή της χρήσης των εμβολίων της Pfizer και της Moderna, επικαλούμενοι ευρήματα που χαρακτήρισαν ανησυχητικά σε διάφορες επιστημονικές εργασίες.
Οι ερευνητές αναγνώρισαν ότι μεταξύ των περιορισμών της μελέτης περιλαμβάνονται το γεγονός ότι η διαδικασία αντιστοίχισης μείωσε το μέγεθος του πληθυσμού που εξετάστηκε, καθώς και η απουσία στοιχείων για συννοσηρότητες.
Η μελέτη έρχεται να προστεθεί σε ένα σώμα ερευνών που εξετάζουν τις λεγόμενες «ευρύτερες επιδράσεις» των εμβολίων – δηλαδή τον ενδεχόμενο αντίκτυπό τους στη συνολική θνησιμότητα και σε δείκτες που δεν σχετίζονται άμεσα με την προστασία από την COVID-19.
Προηγούμενη ανάλυση, που δημοσιεύτηκε το 2023 και βασίστηκε σε δεδομένα από κλινικές δοκιμές, είχε καταλήξει ότι ούτε το εμβόλιο της Pfizer ούτε εκείνο της Moderna επηρέασαν σημαντικά τη συνολική θνησιμότητα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα εμβόλια παρείχαν προστασία από τον COVID-19, ωστόσο οι συμμετέχοντες που εμβολιάστηκαν εμφάνισαν αυξημένη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά αίτια, γεγονός που αντιστάθμισε τη θετική επίδραση. Το εμβόλιο της Johnson & Johnson, σύμφωνα με τους ίδιους, είχε καλύτερη συνολικά επίδοση.
Ο Δρ Λαντάπο και οι συνεργάτες του επεσήμαναν ότι τρεις προηγούμενες μελέτες, οι οποίες βασίστηκαν σε δεδομένα από το υπουργείο Υποθέσεων Βετεράνων των ΗΠΑ, είχαν συγκρίνει τους λήπτες της Pfizer με εκείνους της Moderna. Σε μία από αυτές τις μελέτες διαπιστώθηκε ότι οι πρώτοι διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο νοσηλείας και θανάτου από COVID-19. Άλλη μελέτη κατέληξε ότι οι λήπτες της Pfizer εμφάνιζαν αυξημένο κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.
Οι συγγραφείς υποστηρίζουν ότι η δική τους μελέτη διαφοροποιείται ως προς το μέγεθος του δείγματος και την ακρίβεια στην αντιστοίχιση των συμμετεχόντων.
Πάντως, επικριτές της μελέτης εξέφρασαν απορίες σχετικά με την απουσία σύγκρισης με ανεμβολίαστους. Ο Τζέφρυ Μόρρις, καθηγητής δημόσιας υγείας και προληπτικής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή Perelman του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια, ρώτησε μέσω της πλατφόρμας Χ γιατί δεν συμπεριλήφθηκε αυτού του είδους η σύγκριση στο άρθρο.
Ο καθηγητής Λέβι απάντησε ότι η σύγκριση μεταξύ διαφορετικών εμβολίων αποτελεί κοινή μεθοδολογική προσέγγιση στον έλεγχο των φαρμάκων, καθώς περιορίζει την επίδραση μη παρατηρήσιμων παραγόντων σύγχυσης, που είναι συνήθως παρόντες όταν συγκρίνονται εμβολιασμένοι με ανεμβολίαστους.
Η κατάθλιψη αποτελεί ιδιαίτερα συχνή κατάσταση σε άτομα που πάσχουν από αυτό το νευροεκφυλιστικό νόσημα. Η σύνδεση μεταξύ κατάθλιψης και άνοιας είναι αμφίδρομη, καθώς η κατάθλιψη αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας και αντίστροφα.
«Τα συμπτώματα κατάθλιψης ενδέχεται να επιδεινώσουν τη γνωστική λειτουργία και να μειώσουν την ποιότητα ζωής, επομένως είναι απαραίτητη η θεραπευτική παρέμβαση», σημείωσε σε ανακοίνωση τύπου η Σάρα Γκαρσία-Πτάτσεκ, ερευνήτρια στο Τμήμα Νευροβιολογίας, Επιστημών Φροντίδας και Κοινωνίας του Karolinska Institutet.
«Τα ευρήματά μας μπορεί να βοηθήσουν τους γιατρούς και τους επαγγελματίες υγείας να επιλέξουν αντικαταθλιπτικά που ταιριάζουν καλύτερα σε ασθενείς με άνοια», πρόσθεσε.
Μεγαλύτερες δόσεις, μεγαλύτεροι κίνδυνοι
Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο στην επιστημονική επιθεώρηση BMC Medicine, παρακολούθησε για 11 έτη σχεδόν 19.000 ασθενείς με άνοια. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η χρήση υψηλότερων δόσεων εκλεκτικών αναστολέων επαναπρόσληψης σεροτονίνης (SSRIs) σχετίζεται με ταχύτερη γνωστική επιδείνωση, ιδιαίτερα στις περιπτώσεις με σοβαρή ή αγγειακή άνοια. Η αγγειακή άνοια προκαλείται από μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλο.
Η γνωστική λειτουργία αξιολογήθηκε μέσω του τεστ Mini-Mental State Examination (MMSE), το οποίο εξετάζει διάφορες πτυχές της νοητικής ικανότητας, όπως η μνήμη, η προσοχή, ο προσανατολισμός και η γλώσσα.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι συμμετέχοντες έλαβαν σχεδόν 12.000 συνταγές αντικαταθλιπτικών, με τα SSRIs – τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο – να αποτελούν περίπου το 65% αυτών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσο μεγαλύτερες ήταν οι δόσεις, τόσο πιο γρήγορη ήταν η γνωστική επιδείνωση, μοτίβο το οποίο επιβεβαιώθηκε σε διαφορετικές ομάδες ασθενών. Η τάση αυτή παρατηρήθηκε ανεξάρτητα από το ιστορικό κατάθλιψης.
Ορισμένα αντικαταθλιπτικά επηρέαζαν εντονότερα τη γνωστική λειτουργία. Το φάρμακο escitalopram (Lexapro) προκάλεσε την ταχύτερη παρακμή, ακολουθούμενο από τη sertraline (Zoloft) και τη citalopram (Celexa). Το mirtazapine (Remeron) επίσης σχετίστηκε με γνωστική επιδείνωση, αλλά με πιο αργούς ρυθμούς.
Το mirtazapine δρα διαφορετικά από τα κλασικά SSRIs, αυξάνοντας επιπλέον τη νορεπινεφρίνη, νευροδιαβιβαστή που σχετίζεται με την εγρήγορση και την ενέργεια.
Όπως επισημαίνεται στη μελέτη, δεν είναι ακόμη ξεκάθαρο αν η επιτάχυνση της γνωστικής έκπτωσης οφείλεται στην ίδια τη φαρμακευτική αγωγή ή στα υποκείμενα ψυχικά νοσήματα που την καθιστούν απαραίτητη.
Παρά τη στατιστική σύνδεση, η μεταβολή αυτή δεν θεωρείται κλινικά σημαντική. Οι ασθενείς που λάμβαναν SSRIs έχαναν 0,25 έως 0,76 βαθμούς ετησίως στο MMSE, κάτι που είναι κάτω του ενός βαθμού και επομένως δεν επηρεάζει άμεσα σημαντικά την καθημερινότητα.
Οι ερευνητές τώρα στοχεύουν στη διερεύνηση πιθανών υποομάδων ασθενών που μπορεί να επηρεάζονται διαφορετικά από συγκεκριμένα αντικαταθλιπτικά, με στόχο πιο εξατομικευμένη φροντίδα.
Η περίπλοκη σχέση κατάθλιψης και άνοιας
Όπως τονίζουν οι ερευνητές στη μελέτη τους, τα αντικαταθλιπτικά χρησιμοποιούνται συχνά στους ασθενείς με άνοια για την αντιμετώπιση νευροψυχιατρικών συμπτωμάτων, όπως άγχους, επιθετικότητας και διαταραχών ύπνου. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά τους παραμένει αβέβαιη.
Είναι πιθανό η κατάθλιψη σε ασθενείς με άνοια να αποτελεί ουσιαστικά άλλη νόσο, συγκριτικά με την «κλασική» κατάθλιψη σε άτομα με ακέραιες γνωστικές λειτουργίες.
Τα αίτια της κατάθλιψης σε ασθενείς με άνοια είναι πολύπλοκα και συχνά οδηγούν σε διαγνωστικές δυσκολίες λόγω της σημαντικής επικάλυψης συμπτωμάτων μεταξύ των δύο καταστάσεων.
Μάλιστα, μια πρόσφατη ανάλυση του Μαρτίου δεν βρήκε στοιχεία πως η χορήγηση αντικαταθλιπτικών μειώνει αποτελεσματικά το άγχος στην άνοια, συγκριτικά με τη χορήγηση εικονικού φαρμάκου.
Πέρα από τη φαρμακευτική αγωγή
Η Εταιρεία Αλτσχάιμερ προτείνει παράλληλα μη φαρμακευτικές στρατηγικές για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης, όπως κοινωνική αλληλεπίδραση, σωματική άσκηση, ανοιχτές συζητήσεις, αποφυγή στρες, καθώς και την καλλιέργεια θετικών καθημερινών συνηθειών.
Ο σωστός συνδυασμός θεραπειών – φαρμακευτικών και μη – μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των ασθενών με άνοια και κατάθλιψη, όπως τονίζουν οι Σουηδοί ερευνητές.
Σε πολλές αρχαίες παραδόσεις, το αυγό θεωρούταν κάτι περισσότερο από απλή τροφή — συμβόλιζε την προέλευση του σύμπαντος. Αυτή η αίσθηση πληρότητας μπορεί να βρεθεί ακόμη και διατροφικά. Τα αυγά περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του, καθιστώντας τα μια πλήρη και εύπεπτη πηγή πρωτεΐνης.
Πέρα από την πρωτεΐνη, τα αυγά υποστηρίζουν την λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν την όραση, και ενισχύουν την μυϊκή δύναμη.
(The Epoch Times, Shutterstock)
Βασικά θρεπτικά συστατικά
Πρωτεΐνη: Τα αυγά περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την αποκατάσταση των μυών και τη συνολική υγεία των κυττάρων. Η πρωτεΐνη του αυγού είναι εξαιρετικά βιοδιαθέσιμη, με ποσοστό απορρόφησης 97% — ξεπερνώντας αυτό των γαλακτοκομικών προϊόντων 95% και του κρέατος 94%.
Χολίνη: Μεταξύ όλων των πηγών χολίνης — απαραίτητου θρεπτικού συστατικού για τη μνήμη — τα αυγά θεωρούνται τα καλύτερα. Ένα μεγάλο αυγό παρέχει περίπου 169 χιλιοστόγραμμα χολίνης.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη: Τα αυγά είναι πλούσιες πηγές λουτεΐνης, ζεαξανθίνης και καροτενοειδών, καθιστώντας τα μια αποτελεσματική τροφή για τη διατήρηση της υγείας των ματιών και την προστασία από την οξειδωτική βλάβη.
Άλλα θρεπτικά συστατικά: Τα αυγά περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Β12 και λιποδιαλυτές βιταμίνες D, A και E.
Οφέλη για την υγεία
Πολλά και σημαντικά είναι τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών: στη λειτουργία του εγκεφάλου, το μυοσκελετικό σύστημα, τα μάτια, τον έλεγχο βάρους.
Εγκέφαλος
Μελέτη του 2024 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition διερεύνησε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου εμφάνισης Αλτσχάιμερ σε ηλικιωμένους ενήλικες. Η μελέτη παρακολούθησε περισσότερους από χίλιους συμμετέχοντες, με μέσο όρο ηλικίας 81 ετών, για περίπου επτά χρόνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν περισσότερα από ένα αυγό την εβδομάδα είχαν σχεδόν τον μισό κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν λιγότερα αυγά.
Πολλές τροφές περιέχουν νερό και λιποδιαλυτή χολίνη που χρειάζονται ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα για να ρυθμίσουν τον έλεγχο των μυών, τη διάθεση και τη μνήμη. Τα αυγά ωφελούν τον εγκέφαλο λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χολίνη, κυρίως στον κρόκο. Κάποιοι αναφέρουν ότι τα σφιχτά βρασμένα αυγά είναι η δεύτερη κύρια πηγή χολίνης μετά το συκώτι βοδινού και η πρώτη πηγή στη διατροφή των ΗΠΑ.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα αυγά είναι επίσης απαραίτητα για τη νοητική μας απόδοση.
Μάτια
Μελέτες έχουν δείξει ότι η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη, συχνές αιτίες απώλειας όρασης σε ηλικιωμένους ενήλικες.
Ένα αυγό περιέχει 116 μικρογραμμάρια λουτεΐνης και 115 μικρογραμμάρια ζεαξανθίνης. Η σύνθεση λίπους του κρόκου του αυγού καθιστά τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη εξαιρετικά βιοδιαθέσιμες για απορρόφηση από τον οργανισμό—σημαντικά πιο βιοδιαθέσιμες από το σπανάκι.
Μια μελέτη του 2006 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition έδειξε ότι οι ηλικιωμένοι ενήλικες με μέσο όρο ηλικίας 79 ετών που έτρωγαν ένα αυγό καθημερινά αύξησαν σημαντικά τα επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης χωρίς να αυξήσουν την ολική και την LDL χοληστερόλη τους.
Σε μια μελέτη του 2020 που παρακολούθησε 3.654 άτομα για πάνω από 15 χρόνια, όσοι έτρωγαν 2 έως 4 αυγά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας κατά 54% και όσοι έτρωγαν 5 έως 6 αυγά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο κατά 65%.
Μυοσκελετική υγεία
Παρέχοντας πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας μαζί με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη D και ο ψευδάργυρος, η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση αυγών υποστηρίζει τη μυϊκή δύναμη και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου σαρκοπενίας (απώλεια μυϊκής μάζας και λειτουργίας).
Για άτομα που θέλουν δυνατότερους μυς, η κατανάλωση ολόκληρων αυγών μπορεί να είναι καλύτερη από την κατανάλωση μόνο ασπραδιών αυγών. Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή του 2021 συνέκρινε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ολόκληρων αυγών με την κατανάλωση μόνο ασπραδιών αυγών στην μυϊκή ανάπτυξη και δύναμη κατά τη διάρκεια 12 εβδομάδων προπόνησης αντίστασης σε νεαρούς άνδρες. Τριάντα άνδρες με προπόνηση αντίστασης χωρίστηκαν σε δύο ομάδες — η μία έτρωγε τρία ολόκληρα αυγά μετά από κάθε προπόνηση και η άλλη λάμβανε την αντίστοιχη ποσότητα πρωτεΐνης μόνο μέσω ασπραδιών αυγών — περίπου έξι — μετά από κάθε προπόνηση. Η ομάδα που έτρωγε ολόκληρα αυγά είχε καλύτερη μυϊκή δύναμη, υψηλότερα επίπεδα τεστοστερόνης και πιο σημαντική μείωση του σωματικού λίπους, αν και και οι δύο ομάδες είχαν παρόμοιες βελτιώσεις στη μυϊκή μάζα.
Άλλα οφέλη
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα αυγά βοηθά επίσης στη διαχείριση του υγιούς βάρους, κάνοντάς μας να νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. Τα αμινοξέα τους, όπως η λευκίνη, βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το εξωτερικό χρώμα των αυγών ποικίλει, καθώς εξαρτάται από τη ράτσα της κότας. Κατά κανόνα, είναι το ίδιο με τον λοβό του αυτιού της κότας.
Ο κρόκος ενός αυγού είναι μόνο ένα κύτταρο, ένα από τα μεγαλύτερα στη φύση!
Ο κρόκος ενός αυγού στρουθοκαμήλου, το οποίο μπορεί να ταΐσει περίπου 24 άτομα, είναι πιθανώς το μεγαλύτερο κύτταρο στη φύση.
Τα αυγά παίζουν συμβολικό ρόλο σε πολλές θρησκείες και πολιτισμούς, συμβολίζοντας τη γονιμότητα, την αιωνιότητα και τον κύκλο της ζωής που δεν έχει αρχή ή τέλος.
Τα αυγά αναπνεύουν: ένα κέλυφος αυγού έχει περισσότερους από 7.000 μικροσκοπικούς πόρους που επιτρέπουν στον αέρα και την υγρασία να περάσουν, βοηθώντας τον αναπτυσσόμενο νεοσσό στο εσωτερικό.
Η αγγλική λέξη «yolk», που σημαίνει κρόκος, προέρχεται από το «geolca», μια παλιά αγγλική λέξη που σημαίνει «κίτρινο». Η ελληνική λέξη «κρόκος» επίσης σημαίνει το κίτρινο χρώμα, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται και για το λουλούδι που παράγει το σαφράν, που έχει πολύ έντονο κίτρινο χρώμα. Η αντίστοιχη λέξη στα αρχαία ελληνικά ήταν «λέκιθος».
Πώς να αυξήσετε την απορρόφηση
Η κατανάλωση αυγών σε συνδυασμό με ορισμένα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά τους, ειδικά τις λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως οι βιταμίνες A, D και E.
Παραδείγματα καλών συνδυασμών είναι:
Αυγά με αβοκάντο: Όταν συνδυάζονται, τα μονοακόρεστα λιπαρά του αβοκάντο βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Ε, στα αυγά.
Αυγά με λάχανο ή σπανάκι: Οι φυτικές ίνες και η βιταμίνη Κ σε αυτά τα φυλλώδη λαχανικά απορροφώνται καλύτερα όταν τρώγονται με αυγά.
Αυγά με ντομάτες: Το λυκοπένιο στις ντομάτες απορροφάται καλύτερα όταν καταναλώνεται με λιπαρά όπως αυτά που βρίσκονται στα αυγά.
Η κατανάλωση αυγών, σέσκουλου και χόρτων μουστάρδας ενισχύει επίσης την απορρόφηση της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης, αντιοξειδωτικών που ωφελούν τα μάτια.
Συμβουλές κουζίνας
Το τεστ φρεσκάδας
Το τεστ επίπλευσης είναι ένας τρόπος για να διαπιστώσετε εάν τα αυγά σας είναι φρέσκα. Η προέλευση του τεστ ανάγεται στον 16ο αιώνα.
Τοποθετήστε απαλά το αυγό σας σε ένα μπολ με κρύο νερό. Εάν το αυγό βυθιστεί στον πάτο και βρίσκεται στο πλάι του, είναι φρέσκο. Ένα ελαφρώς παλιότερο αυγό θα βυθιστεί στον πάτο και θα σταθεί όρθιο. Εάν ένα αυγό επιπλέει, είναι παλιό. Τα παλιότερα αυγά επιπλέουν επειδή καθώς ο χρόνος περνάει, η ποσότητα αέρα στο εσωτερικό τους μεγαλώνει καθώς εξατμίζεται η υγρασία, καθιστώντας τα πιο ελαφριά.
Παρόλο που το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ λέει ότι η κατανάλωση ενός παλιότερου αυγού μπορεί να είναι ασφαλής, συνιστούν να το σπάσετε σε ένα μπολ για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει χαλάσει και να ελέγξετε τη μυρωδιά και την εμφάνιση του. Ένα χαλασμένο αυγό θα έχει έντονη οσμή, ακόμα κι αν μαγειρευτεί.
Για το ξεφλούδισμα
Έχετε ποτέ δυσκολευτεί να ξεφλουδίσετε τα τσόφλια από σφιχτά βρασμένα αυγά; Κάποιοι λένε ότι η προσθήκη λευκού ξυδιού ή μηλόξυδου στο νερό πριν βράσετε τα αυγά τα κάνει πιο εύκολα στο ξεφλούδισμα. Το οξύ στο ξύδι βοηθά στη διάλυση μέρους του ανθρακικού ασβεστίου που υπάρχει στο τσόφλι του αυγού, κάνοντάς το πιο μαλακό και πιο εύκολο στο ξεφλούδισμα. Μια άλλη συμβουλή για να κάνετε τα αυγά πιο εύκολα στο ξεφλούδισμα είναι να χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα αυγά για σφιχτό βράσιμο, καθώς το pH του ασπραδιού (λευκωματίνη) αυξάνεται, μειώνοντας την έλξη του ασπραδιού στην εσωτερική μεμβράνη του κελύφους.
Προφυλάξεις
Τα αυγά είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνα για ορισμένα άτομα και τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι οι αλλεργίες στα αυγά είναι η δεύτερη πιο συχνή αλλεργία στα μικρά παιδιά, αν και πολλά την ξεπερνούν στην ενηλικίωση. Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια (εξάνθημα και στομαχικές διαταραχές) έως σοβαρά (αναφυλαξία).
Βέλτιστη αποθήκευση
Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο αρχικό τους κουτί στο ψυγείο για να αποφευχθούν τροφιμογενείς ασθένειες όπως η σαλμονέλα. Κρατήστε τα αυγά σε μέρος εκτός της πόρτας του ψυγείου για να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο επειδή πλένονται, αφαιρώντας την επικάλυψη, η οποία τα προστατεύει από τα βακτήρια. Σε πολλά μέρη του κόσμου, τα αυγά δεν πλένονται πριν φτάσουν στο παντοπωλείο και έτσι διατηρούνται στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου.
Πόσο διαρκούν τα αυγά;
Τα ωμά αυγά με το τσόφλι τους διαρκούν τρεις έως πέντε εβδομάδες στο ψυγείο και δεν πρέπει να καταψύχονται.
Τα ωμά ασπράδια αυγών διαρκούν δύο έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο και μπορούν να καταψυχθούν έως και ένα χρόνο.
Οι ωμοί κρόκοι αυγών διαρκούν δύο έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο, αλλά δεν καταψύχονται καλά.
Τα σφιχτά βρασμένα αυγά διαρκούν μία εβδομάδα στο ψυγείο και δεν πρέπει να καταψύχονται.
Οι ετικέτες των κουτιών αυγών παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα, το μέγεθος και τον τρόπο με τον οποίο εκτράφηκαν οι κότες. (The Epoch Times, Shutterstock)
Συνταγή για πίτα πρωινού
Η ακόλουθη συνταγή είναι ευγενική προσφορά της Σέρινταν Γκένριτς, κλινικής διατροφολόγου, φυσιοπαθητικού και αρθρογράφου υγείας της Epoch Times. Η αλμυρή πίτα πρωινού είναι εύκολη στην παρασκευή της, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ από το λάχανο, η οποία ενισχύει τον εγκέφαλο, και έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών χάρη στα υγιή λίπη από τα αυγά και το τυρί.
Μερίδες: 4
Υλικά
3 μεγάλα φύλλα λάχανου, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1/3 φλιτζάνι βιολογικό τυρί τσένταρ, τριμμένο
8 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής
1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης ή αμυγδάλου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Θαλασσινό αλάτι, πάπρικα και πιπέρι, προαιρετικά και κατά βούληση
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου ή ρυθμίστε μια φριτέζα αέρα στους 172 βαθμούς Κελσίου.
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.
Λαδώστε ελαφρά και, αν χρειάζεται, στρώστε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί ή ένα ένθετο για τη φριτέζα αέρα με λαδόκολλα για να μην κολλήσει.
Ψήστε το μείγμα στο φούρνο για 40 λεπτά ή 20 λεπτά σε μια φριτέζα αέρα.
Σερβίρετε.
Μπορείτε να φυλάξετε την πίτα για πέντε ημέρες στο ψυγείο.
Συμβουλές για παιδιά
Τα αυγά είναι ιδανικά για τα παιδιά που μεγαλώνουν, αφού περιέχουν:
Χολίνη για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Πρωτεΐνη για την ανάπτυξη μυών
Ασβέστιο και βιταμίνη D για γερά οστά και δόντια
Βιταμίνη B12 για την ενίσχυση της ενέργειας
Σελήνιο για να διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα ισχυρό
Δημιουργικοί τρόποι για να κάνετε τα παιδιά να τρώνε περισσότερα αυγά:
Ομελέτες σε φόρμες: Ψήστε ομελέτα σε φόρμες για μάφιν και προσθέστε τυρί και λαχανικά για πρωινό, δεκατιανό ή βραδινό.
Αυγό με τοστ: Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να ανοίξετε μια τρύπα, οποιουδήποτε σχήματος επιθυμείτε, σε ένα τοστ και μαγειρέψτε ένα αυγό μέσα σε αυτό, τρώγοντας τα δύο μαζί σε έναν ευφάνταστο συνδυασμό.
Σουβλάκια με αυγά και λαχανικά: Περάστε σε ένα καλαμάκι κομμένα καρότα και σέλινο, τυρί, αβοκάντο ή ό,τι άλλο επιλέξετε, εναλλάξ με ροδέλες σφιχτά βρασμένων αυγών. Χρησιμοποιήστε προαιρετικά τη σάλτσα που αρέσει στα παιδιά και διασκεδάστε μαζί συναρμολογώντας τα σουβλάκια.
Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Ηνωμένων Πολιτειών (ΕΙΥ) ανακοίνωσε στις 29 Απριλίου ένα νέο σχέδιο, το οποίο προβλέπει τη σταδιακή αντικατάσταση μέρους των πειραμάτων σε ζώα που διεξάγονται στο πλαίσιο κρατικά χρηματοδοτούμενης έρευνας, με εναλλακτικές μεθόδους όπως εργαστηριακά καλλιεργημένα όργανα.
Το ΕΙΥ, που αποτελεί τον βασικό χρηματοδότη έρευνας υγείας στις ΗΠΑ αλλά και διεθνώς, τόνισε σε επίσημη ανακοίνωση πως, αν και η χρήση ζώων παραμένει σημαντική για τη δοκιμή νέων τεχνολογιών, υπάρχουν πλέον εναλλακτικές που μπορούν να προσφέρουν αξιόπιστα και μεταφράσιμα αποτελέσματα είτε μόνες τους είτε σε συνδυασμό με ζωικά πρότυπα.
Μεταξύ αυτών βρίσκονται τα «οργανοειδή» — πλήρως λειτουργικά, απλοποιημένα όργανα που αναπτύσσονται τεχνητά σε εργαστήρια —, μοντέλα προσομοιώσεων σε υπολογιστές, καθώς και αναλύσεις πραγματικών δεδομένων.
Παρόμοια πρωτοβουλία ανακοίνωσε πρόσφατα και ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), που επίσης υπάγεται στο Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ.
Το ΕΙΥ θα συστήσει ειδικό Γραφείο εντός της Διεύθυνσης του Οργανισμού, το οποίο θα έχει ως αποστολή τον συντονισμό των δράσεων για τη μείωση της χρήσης ζώων στην έρευνα. Επιπλέον, θα δοθεί εκπαίδευση στο προσωπικό που αξιολογεί τις ερευνητικές επιχορηγήσεις, ώστε να αναγνωρίζονται ενδεχόμενες προκαταλήψεις υπέρ των ζωικών πειραμάτων και να ενσωματώνονται ειδικοί στις εναλλακτικές μεθόδους στις επιστημονικές επιτροπές.
«Επί δεκαετίες, το βιοϊατρικό ερευνητικό μας σύστημα βασίστηκε έντονα σε ζωικά μοντέλα», δήλωσε ο διευθυντής του ΕΙΥ, δρ Τζέι Μπατατσάρια. «Μέσω αυτής της πρωτοβουλίας, το ΕΙΥ ανοίγει το δρόμο για μια νέα εποχή καινοτομίας».
Η στροφή προς μη ζωικές μεθόδους
Η υιοθέτηση εναλλακτικών μεθόδων είχε τεθεί στο επίκεντρο σχετικής ομάδας εργασίας του ΕΙΥ, η οποία το 2023 παρέδωσε έκθεση με συστάσεις για τη σταδιακή ενσωμάτωσή τους στην έρευνα. Η ομάδα εισηγήθηκε ως προτεραιότητα την ανάπτυξη και εφαρμογή τέτοιων μεθόδων, καθώς και την κατάρτιση των ερευνητών στη χρήση τους.
Θετικά στην ανακοίνωση του Οργανισμού εμφανίστηκαν πολλές οργανώσεις. Η Επιτροπή Γιατρών υπεύθυνης Ιατρικής Χρήσης, που προωθεί την αντικατάσταση των ζώων στα πειράματα, χαιρέτισε την πρωτοβουλία.
«Η ιστορική αυτή απόφαση του διευθυντή του ΕΙΥ, δρ Μπατατσάρια, να δοθεί προτεραιότητα στην επιστήμη που βασίζεται σε ανθρώπινα δεδομένα, αποτελεί σημαντική νίκη όχι μόνο για τα ζώα, αλλά και για την ανθρώπινη υγεία», δήλωσε η υπεύθυνη του προγράμματος έρευνας, Καθάριν Κρεμπς. «Γνωρίζουμε εδώ και καιρό ότι τα πειράματα σε ζώα δεν μεταφράζονται αξιόπιστα σε αποτελέσματα για τον άνθρωπο, με κόστος για τους ασθενείς, την καινοτομία και φυσικά τη ζωή των ζώων».
Στο ίδιο μήκος κύματος και η οργάνωση για την Ηθική Μεταχείριση των Ζώων (PETA), που τόνισε πως «η πολυαναμενόμενη αυτή στροφή στην αμερικανική έρευνα θα ανοίξει το δρόμο για πρωτοποριακές μεθόδους που μέχρι σήμερα παρέμεναν στάσιμες λόγω περιορισμένης χρηματοδότησης», σύμφωνα με την αντιπρόεδρο της, Κάθι Γκιγιέρμο.
Αντίθετα, το πρόγραμμα White Coat Waste εξέφρασε επιφυλάξεις, σημειώνοντας πως η δημιουργία νέου γραφείου και η μείωση — αντί της πλήρους κατάργησης — των πειραμάτων σε ζώα δεν αντιμετωπίζει το πρόβλημα συνολικά.
«Τα πειράματα σε ζώα είναι απάτη και αποτυχία», τόνισε ο πρόεδρός της, Άντονι Μπελότι, προσθέτοντας: «Δεν χρειάζεται να τα αντικαταστήσουμε, αλλά να τα σταματήσουμε χρηματοδοτικά».
