ΝΑΤΑΛΙΑ ΜΠΑΣΔΕΚΗ

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου στο GrandBall Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή εμπνεόμενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την ελληνική επανάσταση, ήταν αφιερωμένη στις μεγαλύτερες επαναστάσεις στην ιστορία της γαστρονομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

To κερκυραϊκό «Etrusco» του Έκτορα Μποτρίνι αναδείχθηκε για ένατη συνεχή χρονιά το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας πιστοποιώντας για άλλη μια φορά την σταθερή δυναμική του.

Τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τρία αθηναϊκά εστιατόρια, το «Botrini’s», η «Σπονδή» και το «Varoulko Seaside» καθώς και το «Fresco» από τη Χαλκιδική.

23 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο ενώ την τιμητική διάκριση Top Notch, η οποία καθιερώθηκε πέρυσι, κατέκτησαν 31 εστιατόρια. Η διάκριση Top Notch απονέμεται στα εστιατόρια που έχουν μεν αξιοσημείωτες επιδόσεις, επαγγελματική δεξιότητα και χρησιμοποιούν ποιοτικές πρώτες ύλες αλλά που δεν έχουν καταφέρει ακόμα να αξιολογηθούν με το πολυπόθητο 15/20 για να βραβευτούν με Χρυσό Σκούφο.

Τρεις ήταν οι νέες είσοδοι στους Χρυσούς Σκούφους (Hervé, Santoro και The Ziller’s) ενώ απονεμήθηκε επίσης το Βραβείο Κοινού στο εστιατόριο Apiri του Ηρακλείου Κρήτης. Συνολικά βραβεύτηκαν 54 εστιατόρια, σε μια χρονιά που οι συνθήκες ήταν ιδιαίτερα δύσκολες τόσο για τα εστιατόρια, καθώς η πανδημία περιόρισε σε σημαντικό βαθμό τη λειτουργία αρκετών από αυτά, όσο και για την ίδια την γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος.

Την τελετή απονομής των ελληνικών γαστρονομικών βραβείων, η οποία έγινε σύμφωνα με το υγειονομικό πρωτόκολλο και με επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού ή νόσησης για τους προσκεκλημένους, παρουσίασε ο Γιάννης Στάνκογλου ο οποίος, με αφορμή τη φετινή εθνική μας επέτειο έκανε μια αναδρομή στις γαστρονομικές επαναστάσεις ανά τους αιώνες, θυμίζοντας μας πως «η ιστορία της γαστρονομίας έχει ορόσημα, έχει ήρωες, έχει πρωτοπόρους, έχει φωτιές που άναψαν κυριολεκτικά και μεταφορικά, έχει μανιφέστα, έχει ύμνους, έχει συνθήματα».

Το μενού του diner de gala της φετινής τελετής απονομής των Χρυσών Σκούφων, δημιούργησε ο Έκτορας Μποτρίνι, σεφ-ιδιοκτήτης του καλύτερου εστιατορίου της Ελλάδας τα τελευταία εννιά χρόνια, του «Etrusco» στην Κέρκυρα.

Σε μια περίοδο έντονων αναζητήσεων εθνικής γαστρονομικής αυτογνωσίας που αποκτούν ιδιαίτερη σημασία στην επέτειο 200 χρόνων από την Επανάσταση του 1821, και σε συντονισμό με την παγκόσμια τάση που βάζει στο επίκεντρο την βιοποικιλότητα, την ποιότητα και την αξιοποίηση των αυθεντικών πρώτων υλών στη γαστρονομία, ο Έκτορας Μποτρίνι εξέφρασε με τις ιδέες του και την δημιουργία των πιάτων του, μια άλλη επανάσταση, την Επανάσταση των Υλικών στην Νέα Ελληνική Κουζίνα.

Για τη βραδιά των Χρυσών Σκούφων ο Μποτρίνι δημιούργησε ένα μενού με ευαισθησία, τιμώντας ενεργά την ανερχόμενη ουσιαστική πολυτέλεια όχι του απαστράπτοντος αλλά του σπάνιου και μοναδικού.

Παρόντες στην τελετή, εκτός φυσικά από τους βραβευόμενους ήταν υπουργοί, περιφερειάρχες, δήμαρχοι, προσωπικότητες των τεχνών και των γραμμάτων και διακεκριμένοι επιχειρηματίες. Η τελετή απονομής των ελληνικών γαστρονομικών βραβείων «Χρυσοί Σκούφοι 2021» πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα και με την υποστήριξη της Περιφέρειας Αττικής.

 

Τα βραβεία  Χρυσοί Σκούφοι 2021

Etrusco, Κέρκυρα, 17/20 και δύο σκούφοι • Botrini’s, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος • Fresco (Ξεν. « Sani Dunes – Sani Resort »), Χαλκιδική, 16/20 και ένας σκούφος • Σπονδή, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος • Varoulko Seaside, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος • Hervé, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος • Hytra, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος • Lauda (Ξεν. «Andronis Boutique Hotel»), Σαντορίνη, 15,5/20 και ένας σκούφος • Lycabettus (Ξεν. «Andronis Luxury Suites»), Σαντορίνη 15,5/20 και ένας σκούφος • Matsuhisa Athens (Ξεν. «Astir Palace»), Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος • Selene (Ξεν. «Katikies Garden»), Σαντορίνη, 15,5/20 και ένας σκούφος • Squirrel (Ξεν. «Danai Beach Resort»), Χαλκιδική, 15,5/20 και ένας σκούφος • Treehouse (Ξεν. «Ekies All Senses Resort»), Χαλκιδική, 15,5/20 και ένας σκούφος • Aleria, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος • CTC, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος • Διόνυσος (Ξεν. «Elounda Beach»), Κρήτη, 15/20 και ένας σκούφος • GB Roof Garden (Ξεν. «Grande Bretagne»), Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος • Grandma’s (Ξεν. «Liostasi Hotel & Suites»), Ίος, 15/20 και ένας σκούφος • Ντομάτα (Ξεν.«Sani Marina – Sani Resort»), Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφος • Petra Restaurant (Ξεν. «CanavesOia Suites »), Σαντορίνη, 15/20 καιέναςσκούφος • Salonica Restaurant (Ξεν. «Makedonia Palace»), Θεσσαλονίκη, 15/20 καιέναςσκούφος • Santoro (Ξεν. «Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection»), Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος • The Ziller’s (Ξεν. «The Zillers»), Αθήνα, 15/20 καιέναςσκούφος Διακρίσεις Top Notch 2021 • L’ Abreuvoir, Αθήνα • Alali Restaurant (Ξεν. «Astarte Suites»), Σαντορίνη • Ανδρέας, Σέρρες • Beef Bar (Ξεν. «Bill & Coo Coast Suites»), Μύκονος • Bill & Coo (Ξεν. «Bill & Coo Suites and Lounge »), Μύκονος • Bubo (Ξεν. «Ekies All Senses Resort »), Χαλκιδική • Γλυκάνισος, Θεσσαλονίκη • Cuvée (Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel & Spa»), Κως • Dome Real Cusine (Ξεν. «Nikopolis Hotel Thessaloniki»), Θεσσαλονίκη • Grada Nuevo, Θεσσαλονίκη • Jackie O Beach, Μύκονος • Ηλιοβασίλεμα, Σύρος • Kamares by Spondi (Ξεν.«Eagles Palace»), Χαλκιδική • Kensho Psarou (Ξεν. «KenshoPsarou Beach Hotel »), Μύκονος • Κρητικός, Αθήνα • Μαραθιά, Τήνος • Μαρίνα, Χαλκιδική • Mikrasia Restaurant (Ξεν. «Katikies Mykonos »), Μύκονος • Mikrasia Restaurant (Ξεν. «Katikies Santorini»), Σαντορίνη • Naos, Σαντορίνη • Nikkei, Αθήνα • Sense (Ξεν. «AthensWas»), Αθήνα • Sterna (Ξεν. «Kinsterna»), Μονεμβάσια • Sushi Mou, Αθήνα • Taverna (Ξεν. «Daios Cove Luxury Resort & Villas»), Κρήτη • Τηλέμαχος Athens, Αθήνα • Travolta, Αθήνα • Vezene, Αθήνα • Water Restaurant (Ξεν.« Sani Asterias – Sani Resort), Χαλκιδική • Yacht Club (Ξεν. «Elounda Mare»), Κρήτη • Χαρούπι, Θεσσαλονίκη.

Τα βραβεία στους ιδιοκτήτες των βραβευμένων εστιατορίων παρέδωσαν, ο Υπουργός Τουρισμού Βασίλης Κικίλιας, ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σπήλιος Λιβανός, ο Υφυπουργός Παιδείας και Θρησκευμάτων Άγγελος Συρίγος, η Υφυπουργός Τουρισμού Σοφία Ζαχαράκη, ο Περιφερειάρχης Αττικής Γιώργος Πατούλης, ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζημάρκος, ο εκδότης του αθηνοράματος Δημήτρης Ηλιόπουλος η Assistant Brand Manager Premium & Non Beer της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας Μαρία Κυριάκου, ο Διευθυντής Πωλήσεων της Nutria Γιάννης Παϊζάνης, η Group Brand Manager Nestlé Waters Ρόη Φίλου, η Senior Brand Manager της Nestlé στην κατηγορία Σοκολάτας Μαρίλη Αργύρη, ο Upfield Professional Lead Greece & Cyprus Χαρίλαος Τζανετάκης, o Γενικός Διευθυντής Miele Hellas Αθανάσιος Κυριαζής, η Marketing Manager Δωδώνη Α.Ε.Βίκυ Παπουτσάκη, η Managing Director της Συνέργια ΑΕ (αποκλειστικού αντιπροσώπου της Nespresso Professional) Ελένη Μιχοπούλου και η Γενική Διευθύντρια Marketing Metro AEBE Μαριάννα Παπαδοπούλου.

Η τελετή απονομής των Ελληνικών Γαστρονομικών Βραβείων «Χρυσοί Σκούφοι 2021» πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, του Υπουργείου Τουρισμού, της Περιφέρειας Αττικής και του Δήμου Αθηναίων.

Χορηγοί ΧρυσώνΣκούφων:

S.Pellegrino – AcquaPanna, Metro Cash & Carry, Kaiser Pilsner, Nespresso Professional, Upfield Professional, Nestle Desserts, Δωδώνη, Ιωνίς, Miele, Chefs’ Brigade Slow food Community – Ε.Δ.Ο.Κ. Yποστηρικτής: Argyros Estate

Σύλληψη και δημιουργία μενού: Έκτορας Μποτρίνι

*Προζυμένιο ψωμί από αλεύρι παλιών ελληνικών ποικιλιών, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Σητεία, αφρός φέτας. *Ταρτάκι από ρεβύθια Παναγιάς Λήμνου, όστρακα, γάρος, αρακάς * Γαρίδα Κοιλάδος, παντζάρι, καπαρόφυλλα, μαστίχα Χίου >AtlantisWhite 2020, EstateArgyros, Σαντορίνη, Ασσύρτικο – Αθήρι – Αηδάνι *Παγωτό ρέγκα, καψαλισμένο ψωμί με αντζούγια, λάδι καμένης αγκινάρας >AtlantisWhite 2020, Estate Argyros, Σαντορίνη, Ασύρτικο – Αθήρι–Αηδάνι *Παλαμίδα, κορινθιακή σταφίδα, ταραμάς, βλαστάρια αγριοφυστικιάς (τσιτσίραβλα) >Assyrtiko Santorini 2019,ΠΟΠ Σαντορίνη, Estate Argyros *Τάρτα κολοκύθι , φύλλο λαδιού, Καρίκι Τήνου, τρούφα >KaiserPilsnerBeer *Αρνάκι αυτόχθονης φυλής Φλώρινας Πελαγονίας, μελιτζάνα και συκομαΐδα, γιαούρτι, δυόσμος, καραμέλα ελιάς >Cuvee Evdemon Santorini 2017,ΠΟΠ Σαντορίνη, Estate Argyros, Ασύρτικο *Κρέμα σοκολάτας 65% κακάο, μύρτιλο, παντζάρι, παγωτό εστραγκόν, πέστο παντζαρόφυλλων >Vinsanto LateRelease 2001, ΠΟΠ Σαντορίνη, Estate Agyros, Ασύρτικο – Αθήρι – Αηδάνι Νespresso Congo Organic Τα πιάτα του δείπνου συνοδεύουν τα premium ιταλικά νερά, S.Pellegrinolightsparkling Φυσικό Μεταλλικό Νερό από το Μπέργκαμο της Ιταλίας και Acqua Panna Φυσικό Μεταλλικό Νερό από την Τοσκάνη *Στο μενού χρησιμοποιήθηκαν φέτα ΔΩΔΩΝΗ και γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό, ΙΩΝΙΣ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αρνί αυτόχθονης φυλής Φλώρινας Πελαγονίας από την Ε.Δ.Ο.Κ. και την “Chefs’ Brigade Slow food Community” και κουβερτούρα NESTLE DESSERT 65% κακάο. Tομενούτου diner de gala υποστηρίζειηUPFIELD PROFESSIONAL Συνέπραξε ο executive chef της «Μεγάλης Βρεταννίας» Αστέριος Κουστούδης με την μπριγάδα του.

 

Ακολουθήστε μας στο Telegram @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece
Ακολουθήστε μας στο SafeChat @epochtimesgreece

 

Το Μουσείο Ακρόπολης συμμετέχει στον ψηφιακό εορτασμό της Διεθνούς Ημέρας Μουσείων που διοργανώνεται από το Διεθνές Συμβούλιο Μουσείων (ICOM) και φέτος είναι αφιερωμένη στη θεματική «Το Μέλλον των Μουσείων: Αναστοχασμός και Επανεκκίνηση».

Οι διαδικτυακοί επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν την ψηφιακή εφαρμογή «Εικονική περιήγηση στο Μουσείο Ακρόπολης», ένα σφαιρικό βίντεο 360ᵒ που προσφέρει μία ξεχωριστή εμπειρία: την αίσθηση ότι βρίσκονται μέσα στους εκθεσιακούς χώρους του Μουσείου, που μετά από πολλούς μήνες είναι και πάλι ανοιχτοί στο κοινό, και τη δυνατότητα να επιλέξουν οι ίδιοι προς ποια κατεύθυνση θα κοιτάξουν. Η εφαρμογή είναι διαθέσιμη στον ιστοχώρο του Μουσείου: https://theacropolismuseum.gr/eikoniki-periigisi-sto-moyseio-akropolis

Την ημέρα του εορτασμού, Τρίτη 18 Μαΐου 2021, θα είναι ελεύθερη η είσοδος στις αίθουσες της μόνιμης έκθεσης του Μουσείου Ακρόπολης το οποίο θα λειτουργεί από τις 10 π.μ. έως τις 6 μ.μ. Στην αρχαιολογική ανασκαφή οι αρχαιολόγοι θα απαντούν στα ερωτήματα των επισκεπτών. Τις ίδιες ώρες θα λειτουργεί το εστιατόριο του δευτέρου ορόφου και το πωλητήριο του ισογείου.

 

Το Μουσείο Ακρόπολης μπαίνει δυναμικά στον κόσμο της ψηφιακής τεχνολογίας και ανοίγει νέους δρόμους επικοινωνίας με το κοινό του. Το πρόγραμμα «Δημιουργία Ψηφιακού Μουσείου Ακρόπολης» που μόλις ολοκληρώθηκε, αναδεικνύει τις πολύπλευρες πτυχές των εκθεμάτων του, προσφέρει μοναδικές εμπειρίες στους μουσειακούς του χώρους και στο διαδίκτυο και δημιουργεί έναν νέο, συναρπαστικό κόσμο για μικρούς και μεγάλους.

Ιστοχώρος

Ο νέος ιστοχώρος www.theacropolismuseum.gr που δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος, είναι μια Διαδικτυακή Πύλη σύγχρονης αισθητικής που αποτυπώνει τη λειτουργία και τις δραστηριότητες του Μουσείου και παρέχει πολυδιάστατη ενημέρωση και ψυχαγωγία. Παρουσιάζει το Μουσείο και τους εκθεσιακούς του χώρους, δίνει πληροφορίες για την επίσκεψη, τις περιοδικές εκθέσεις, τις δράσεις, τις εκδηλώσεις, τις σχολικές και οικογενειακές δραστηριότητες, την έρευνα, τη συντήρηση, τις νέες τεχνολογίες.

Παράλληλα παρουσιάζει, για πρώτη φορά σε ελληνικό μουσειακό ιστοχώρο, το σύνολο των εκθεμάτων του καθιστώντας τα προσβάσιμα στην παγκόσμια κοινότητα. Τα 2.156 έργα που περιλαμβάνει σήμερα, στα οποία θα προστεθούν σταδιακά και αυτά που φυλάσσονται στις αρχαιολογικές αποθήκες του Μουσείου, συνοδεύονται από εκτενείς περιγραφές, διαδραστικό γλωσσάρι, βιβλιογραφία, φωτογραφίες, σχέδια και σε πολλές περιπτώσεις βίντεο.

Ο ιστοχώρος είναι συνδεδεμένος με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, διατίθεται στα ελληνικά και στα αγγλικά ενώ προσφέρει πληροφορίες για την οργάνωση της επίσκεψης σε τέσσερις επιπλέον γλώσσες. Διαθέτει πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης και ανταποκρίσιμο σχεδιασμό ώστε να προσαρμόζεται δυναμικά σε όλες τις συσκευές. Επίσης εξασφαλίζει την πρόσβαση στους επισκέπτες με αχρωματοψία και είναι φιλικός σε άτομα με μειωμένη όραση.

Ιστοχώρος για παιδιά

Για τους μικρούς φίλους του Μουσείου δημιουργήθηκε μία ειδική ιστοσελίδα, το www.acropolismuseumkids.gr. Η ιστοσελίδα απευθύνεται σε παιδιά ηλικίας 6-12 ετών και τα προσκαλεί να γνωρίσουν τον συναρπαστικό κόσμο του Μουσείου διασκεδάζοντας. Ευφάνταστα παιχνίδια, ευχάριστα βίντεο και μία σειρά από δημιουργικές δραστηριότητες τα παρακινούν να σκεφτούν, να ανακαλύψουν, να παίξουν, να πειραματιστούν και να δημιουργήσουν.

Ψηφιακές εφαρμογές

Οι 23 ψηφιακές εφαρμογές και βίντεο που παράχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος ενίσχυσαν σημαντικά την παιδευτική και ψυχαγωγική διαδικασία τόσο στον φυσικό χώρο του Μουσείου όσο και στο διαδίκτυο. Σχεδιασμένες σύμφωνα με τη γενικότερη φιλοσοφία και μουσειολογική προσέγγιση του Μουσείου Ακρόπολης, λειτουργούν συμπληρωματικά στα εκθέματα, αυξάνουν τη δυνατότητα κατανόησής τους, απευθύνονται σε διαφορετικές ηλικίες, λαμβάνουν υπόψη την πολυμορφία των επισκεπτών, προωθούν τη μεταξύ τους επικοινωνία και προσφέρουν μία προηγμένη εμπειρία στηριγμένη σε βιωματικές και διαδραστικές μεθόδους.

Νέοι χώροι στο Μουσείο

O εξοπλισμός που αποκτήθηκε μέσω του προγράμματος, έδωσε τη δυνατότητα δημιουργίας δύο νέων χώρων στον δεύτερο όροφο του Μουσείου. Στις οθόνες αφής του Κέντρου Πολυμέσων οι επισκέπτες μπορούν να πλοηγηθούν στις συναρπαστικές ιστορίες και τις περιπέτειες που γνώρισαν μερικά από τα πιο σημαντικά έργα της Ακρόπολης. Στην Παιδική Γωνιά τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν διασκεδαστικά ψηφιακά παιχνίδια και ευχάριστα βίντεο που ζωντανεύουν αρχαίους μύθους, αφηγούνται υπέροχες ιστορίες και ξεδιπλώνουν πτυχές της καθημερινής ζωής των αρχαίων Αθηναίων.

Νέες δυνατότητες

Οι εργασίες καταχώρησης, ψηφιοποίησης, φωτογράφησης και τρισδιάστατης σάρωσης που πραγματοποιήθηκαν, διασφαλίζουν τη μακροχρόνια διατήρηση πολύτιμου αρχειακού υλικού και προσφέρουν νέες δυνατότητες στη διαχείρισή του, στην εξαγωγή στο διαδίκτυο, στη διοργάνωση εκθέσεων, στην παραγωγή διαδραστικού υλικού, παιχνιδιών και εκδόσεων. Στο Σύστημα Διαχείρισης Συλλογών του Μουσείου (MuseumPlus) καταχωρήθηκαν 27.755 ψηφιακά αρχεία που συνδέονται με 10.557 αντικείμενα, ψηφιοποιήθηκαν496 χειρόγραφα ημερολόγια ανασκαφής, 110.000 φωτογραφίες, 18.410 δελτία καταγραφής κινητών ευρημάτων και 7.500 δελτία συντήρησης. Επίσης φωτογραφήθηκαν 500 εκθέματα από όλες τις όψεις ενώ 60 από αυτά σαρώθηκαν με τη μέθοδο της ψηφιακής φωτογραμμετρίας.

Το πρόγραμμα

Το πρόγραμμα «Δημιουργία Ψηφιακού Μουσείου Ακρόπολης» εντάχθηκε στο Π.Ε.Π «Αττική 2014-2020» με ΚΩΔ. ΟΠΣ: 5010606 και προϋπολογισμό 1.330.240,63 € πλέον ΦΠΑ 24%. Κύριος του έργου και φορέας λειτουργίας είναι το Μουσείο Ακρόπολης, αναθέτουσα αρχή η Κοινωνία της Πληροφορίας Α.Ε. και ανάδοχος ο ΟΤΕ Α.Ε. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε το www.theacropolismuseum.gr/psifiako-mouseio.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Εγγραφή στο Newsletter της Epoch Times

Ο καθηγητής Τζανγκ Κουνλούν είναι απόφοιτος της Σχολής Γλυπτικής του Κινεζικού Ινστιτούτου Τεχνών, ήταν διευθυντής του Ινστιτούτου Γλυπτικής του Σαντνόνγκ και αργότερα διευθυντής του Ιδρύματος Έρευνας στη Γλυπτική. Το 2000 στο αποκορύφωμα της σταδιοδρομίας του, συνελήφθη, βασανίστηκε και καταδικάστηκε σε τρία χρόνια φυλάκισης. Κι αυτό διότι εξασκούσε το Φάλουν Ντάφα (γνωστό και ως Φάλουν Γκονγκ), ένα είδος διαλογισμού που συστήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα το 1992 και το 1999 άρχισε να διώκεται ποινικά από το καθεστώς (ΚΚΚ).

«Με συνέλαβαν τέσσερις φορές. Στην αρχή ήμουν στη φυλακή κι αργότερα σε στρατόπεδο συγκέντρωσης. Με έβριζαν, με απειλούσαν και έσκιζαν τα ρούχα μου. Με διέταζαν να μένω για ολόκληρες μέρες γονατιστός, στην ίδια στάση, χωρίς να κινούμαι και να μιλάω. Χρησιμοποιούσαν διάφορες μεθόδους πλύσης εγκεφάλου για να κάνουν το μυαλό μου αδύναμο, να με κάνουν να πιστέψω σε κάτι άλλο.

 

Από τη μια μου φέρονταν με τον χειρότερο τρόπο κι ύστερα με μετέφεραν σε ένα άλλο στρατόπεδο όπου με φρόντιζαν. Ήταν η λεγόμενη “επανεκπαίδευση”, ώστε να αρνηθώ το Φάλουν Ντάφα. Μια μέρα μου έστειλαν έναν υψηλό αξιωματούχο του στρατού που ήταν από το ίδιο χωριό μ’εμένα. Μου είπε ότι ήθελε να τον μάθω ζωγραφική. Είχε φέρει μαζί του κι έναν δάσκαλο ζωγραφικής. Έβαλε τα εργαλεία στο τραπέζι και ζήτησε από τον άλλο να ζωγραφίσει ένα δέντρο. Εγώ ζωγράφισα λουλούδια. Όλη η σκηνή καταγραφόταν από κυβερνητική κάμερα και προβλήθηκε στις ειδήσεις των κρατικών καναλιών για να δείξουν πόσο καλά μας φέρονταν στα στρατόπεδα! Το μόνο που με κράτησε εκείνες τις δύσκολες ώρες ήταν ότι το μυαλό μου ήταν καθαρό, γιατί ζούσα με την ελπίδα ότι θα έβγαινα.

Είναι πολύ δύσκολο για τους Δυτικούς που δεν έχουν ανάλογες εμπειρίες να καταλάβουν γιατί η κινεζική κυβέρνηση το κάνει αυτό. Έτσι αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την τέχνη μου για να αποκαλύψω την κατάσταση στην Κίνα όσον αφορά την καταπάτηση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων». Είπε ο καθηγητής Τζανγκ Κουνλούν σε συνέντευξή του στα Νέα.

Το 2001 με την βοήθεια της Διεθνούς Αμνηστίας, απελευθερώθηκε και πήγε στον Καναδά. Το 2004 σε συνεργασία με άλλους καλλιτέχνες με παρόμοια βιώματα, υλοποίησε το όραμα του και επιμελήθηκε την έκθεση τέχνης  «The Art of Zhen Shan Ren» (Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας), με σκοπό να ευαισθητοποιηθεί το κοινό για μια από τις πιο τραγικές παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων της εποχής μας, τη δίωξη του Φάλουν Γκονγκ στην Κίνα, δείχνοντας παράλληλα τη δύναμη της ομορφιάς στην τέχνη.

«Το Φάλουν Ντάφα είχε καθοριστική επίδραση στη ζωή και την τέχνη μου. Ξεπερνώντας το τραύμα των βασανισμών, η εμπειρία μου ενέπνευσε τη δουλειά μου»,  λέει ο Τζανγκ Κουνλούν.

 

 

Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας,  άνοιξε τις πύλες της για πρώτη φορά στο κοινό στο Καπιτώλιο των Ηνωμένων Πολιτειών. Έκτοτε έχει περιοδεύσει σε περισσότερες από 50 χώρες και 200 πόλεις σε όλο τον κόσμο, από τη Νέα Υόρκη Πόλη στο Παρίσι, από το Τορόντο στο Μιλάνο μέχρι και την Ελλάδα.

 

 

 

 

 

 

 

 

Διαβάστε επίσης:

Πάνω από 900 εν ενεργεία και πρώην νομοθέτες σε όλο τον κόσμο κατακρίνουν το Πεκίνο για την δίωξή του ενάντια στο Φάλουν Γκονγκ

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

 

 

 

 

Το απόγευμα της Τρίτης 1 Δεκεμβρίου, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη και αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους φωταγώγηση του Χριστουγεννιάτικου δέντρου, αυτή τη φορά όμως χωρίς την παρουσία κοινού σύμφωνα με τα περιοριστικά μέτρα. Το χριστουγεννιάτικο δέντρο της Μεγάλης Βρεταννίας έλαμψε και πάλι και το πνεύμα των Χριστουγέννων είναι διάχυτο και αυτή τη χρονιά στο ιστορικό ξενοδοχείο.

 

Η εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του χώρου, οι αστραφτερές γιρλάντες, τα περίτεχνα στολίδια και τα περισσότερα από 20 χιλιάδες λαμπάκια που περιστοιχίζουν το πανύψηλο έλατο δημιουργούν ένα λαμπερό εορταστικό σκηνικό. Μπορεί αυτή τη φορά να μην ήταν εφικτό να παρευρεθούν οι αγαπημένοι φίλοι και συνεργάτες, όμως ο σκοπός της φωταγώγησης διατήρησε το φιλανθρωπικό του χαρακτήρα.

 

Το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, μέλος μιας κοινωνικά ευαισθητοποιημένης εταιρείας, φέτος θα υποστηρίξει την περιοχή των Σερρών, η οποία έχει πληγεί βαριά από την πανδημία του Covid-19. Πιο συγκεκριμένα, από 01/12/2020 και για τους επόμενους 7 μήνες σε κάθε λογαριασμό που θα πραγματοποιείται στα εστιατόρια του ξενοδοχείου και εφόσον το επιθυμεί ο επισκέπτης, θα προστίθεται €1.50 στο τελικό ποσό, το οποίο θα διατίθεται για τη στήριξη της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Νοσοκομείου Σερρών με σκοπό τη συνεισφορά στις ανάγκες της μονάδας για ιατρικό εξοπλισμό.

 

Στο βίντεο που ακολουθεί ο Γενικός Διευθυντής κ. Hom Parviz και η κ. Χριστίνα Παπαθανασίου Διευθύντρια Δημοσίων Σχέσεων μας υποδέχονται μπροστά από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία:

Μια γεύση από τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία μας μεταφέρει το επόμενο βίντεο:

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Υλικά

1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 φλ. βρώμη
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μπέικιν
Τριμμένο καρύδι για το πασπάλισμα

Για το σιρόπι

1 φλ. μέλι
2 φλ. νερό
1 ξυλάκι κανέλας
1 φλούδα πορτοκάλι
2 μοσχοκάρφια

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με το σιρόπι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πάρει βράση. Έπειτα το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη ζύμη. Αλέθουμε τη βρώμη ώστε να γίνει πούδρα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 160°C για 25 λεπτά.

Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα τοποθετούμε στο κρύο σιρόπι για ένα λεπτό γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με καρύδι.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: www.cookpad.gr

 

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Ο λωτός είναι γνωστός και ως «μήλο της Ανατολής» αφού φέρεται να ήταν γνωστός στους αρχαίους Ινδούς από τους οποίους και διαδόθηκε αρχικά στο Θιβέτ και την Κίνα και αργότερα την Αίγυπτο και την αρχαία Ελλάδα. Στα λατινικά σημαίνει «η τροφή των θεών» και το ωραίο άνθος του θεωρούνταν σύμβολο αγνότητας και συμπεριελήφθηκε στην αρχιτεκτονική, την ζωγραφική και την ποίηση όλων των παραπάνω αρχαίων λαών.

Στο Ομηρικό έπος Οδύσσεια, οι λωτοί ήταν τα φρούτα που μάγεψαν τους ναύτες του Οδυσσέα, όταν αποβιβάστηκαν στην Αφρική στο νησί των Λωτοφάγων, κάνοντάς τους να ξεχάσουν την πατρίδα τους και να θέλουν να μείνουν εκεί για πάντα. Έτσι ανήσυχος ο Οδυσσέας πήγε να τους βρει και τους πήρε πίσω με το ζόρι.

Έτσι λοιπόν, ο λωτός δε χαρακτηρίστηκε τυχαία «η τροφή των θεών». Είναι γλυκός, νόστιμος και πολύ ωφέλιμος για την υγεία. Είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και πλούσιος σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α και β-καροτένιο, C, Ρ, σύμπλεγμα βιταμινών Β, λυκοπένιο, κρυπτοξανθίνη, θειαμίνη, ζεαξανθίνη, πυριδοξίνη, χαλκό, φώσφορο, μαγγάνιο, κάλιο και ιώδιο, όπου το τελευταίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδή αδένα.

Παρακάτω ακολουθούν μερικά από τα ευεργετικά ωφέλη του λωτού:

Τόνωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, βοηθάει στην τόνωση του σώματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάτι που το σώμα μας έχει πολύ ανάγκη τον χειμώνα.

Καλή λειτουργία του εντέρου

Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου, καθώς δρουν σαν ένα σφουγγάρι που απορροφά τις τοξίνες και τις αποβάλει από τον οργανισμό. Αν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, ο λωτός αναμφισβήτητα θα είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος για εσάς.

Ενδυναμώνει το καρδιο-αγγειακό σύστημα

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο, ρυθμίζει τον καρδιακό παλμό και συμβάλει στην μείωση της αρτηριακής μας πίεσης.

Προστατεύει την όρασή μας

Περιέχει β-καροτένιο μια προβιταμίνη Α, το οποίο είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία των ματιών καθώς δυναμώνει τους οφθαλμικούς μυς.

Αντιμετώπιση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς

Η ζεανθαξίνη που βρίσκεται στο λωτό, παρέχει ένα είδος φιλτραρίσματος του φωτός, αποτρέποντας την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας στους ηλικιωμένους.

Φωτίζει το δέρμα

Η περιεκτικότητά του σε β-καροτένιο, επίσης εμποδίζει την γήρανση των κυττάρων του δέρματος καταπολεμώντας τις ελεύτερες ρίζες κάνοντας το δέρμα μας απαλό και λαμπερό.

Προστασία από την αναιμία

Ο λωτός έχει επαρκή ποσότητα σιδήρου και η καθημερινή κατανάλωσή του θα βοηθήσει αποτελεσματικά όσους πάσχουν από αναιμία.

Μας δίνει ενέργεια

Ο λωτός είναι μια καλή πηγή ενέργειας χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυσικά σάκχαρα.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας (The Art of Zhen Shan Ren) είναι μια διεθνής έκθεση που ξεκίνησε  τον Ιούλιο του 2004 και έχει περιοδεύσει σε περισσότερες από 40 χώρες και 200 πόλεις ανά τον κόσμο. Οι καλλιτέχνες που συμμετέχουν με τα έργα τους είναι ασκούμενοι του Φάλουν Γκονγκ, μιας αρχαίας πνευματικής εξάσκησης για την καλλιέργεια νου και σώματος.

Από το 1992 που το Φάλουν Γκονγκ δημοσιοποιήθηκε στην Κίνα, έφτασαν να το ασκούν πάνω από 70 εκατομμύρια άνθρωποι μέσα σε λίγα χρόνια και η κοινωνία της Κίνας άρχισε να αλλάζει προς το καλύτερο. Παρόλα αυτά το το κινεζικό καθεστώς (Κ.Κ.Κ) δεν μπορούσε να δεχτεί ότι εκατομμύρια άνθρωποι αφοσιώνονταν σε κάτι που δεν ήταν κυβερνητική διαταγή. Το 1999 για να ανακόψει την ραγδαία διάδοση της εξάσκησης, το καθεστώς ξεκίνησε να τη διώκει.

Όλα τα έργα της έκθεσης είναι εμπνευσμένα από αληθινές εμπειρίες των ίδιων των καλλιτεχνών. Ακόμη και τα πιο «σκληρά» από αυτά εκπέμπουν φως, λεπτότητα, πνευματικότητα και έναν σπάνιο πλούτο συναισθημάτων. Η τεχνοτροπία των έργων είναι νέο-αναγεννησιακή, ενώ η υψηλή τέχνη και η θεματολογία τους αντανακλά το ενάρετο μονοπάτι των καλλιτεχνών και την ομορφιά της εσωτερικής καλλιέργειας του ανθρώπου. Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να γνωρίσετε τους καλλιτέχνες.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Η πρώτη μου επαφή με την ωμοφαγία ήταν πριν κάποια χρόνια μέσα από ένα άρθρο σχετικά με τα οφέλη της σταφυλοθεραπείας. Θυμάμαι να μου κάνει εντύπωση η ιδέα μιας τέτοιου είδους διατροφής, παρ’ όλα αυτά δεν προχώρησα την έρευνά μου περαιτέρω.

Αν και χορτοφάγος τα τελευταία δέκα χρόνια δεν είχα ποτέ εντρυφήσει στον τρόπο ζωής της ωμοφαγίας. Πρόσφατα μια φίλη, μου πρότεινε να έρθω σε επαφή με τον Ανδρέα Μικίδη, ειδήμων σε θέματα ωμοφαγίας/φρουτοφαγίας.

Ωμοφάγος τα τελευταία 4 χρόνια, ο Ανδρέας Μικίδης είναι ένας από τους διαχειριστές μιας δημοφιλούς ομάδας 32.000 μελών στο Facebook με το όνομα ΩΜΟΦΑΓΙΑ / ΦΡΟΥΤΟΦΑΓΙΑ / ΖΩΝΤΑΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ / ΕΥΕΞΙΑ και της ομάδας  ΩΜΟΦΑΓΟΙ & ΦΡΟΥΤΟΦΑΓΟΙ (inspired by dr. Robert Morse) όπου εκεί είθισται να δημοσιεύει τα τελευταία του άρθρα, να απαντάει σε ερωτήσεις μελών και να μοιράζεται τις γνώσεις του – οι οποίες προέρχονται μέσα από την προσωπική του εμπειρία και μελέτη καθώς δεν είναι επαγγελματίας γιατρός.

Μετά από μια γρήγορη επικοινωνία, και αφού μου αναδύθηκε ξανά η περιέργεια σχετικά με αυτόν τον λιτό τρόπο ζωής, κανονίσαμε την συνέντευξή του μέσω βιντεοκλήσης όπου μου μοιράστηκε τα οφέλη της ωμοφαγίας καθώς και το προσωπικό του βίωμα εφαρμόζοντάς την στην καθημερινότητά του.

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι οι απόψεις του συνεντευξιαζόμενου και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα την γνώμη της Epoch Times.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Διαβάστε επίσης:

Πώς να ανακτήσετε την υγεία σας, σύμφωνα με 3 παραδόσεις

Φάλουν Γκονγκ, ένας δημοφιλής και γαλήνιος διαλογισμός