Αυτός είναι ο υπεύθυνος για την μη ειδοποίηση του WHO (Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας – ΠΟΥ) για το πόσο γρήγορα εξαπλωνόταν ο ιός του ΚΚΚ. Τώρα υπάρχει μια παγκόσμια έκκληση που απαιτεί από τον Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους (Ghebreyesus) να παραιτηθεί.
Οι κινεζικές αρχές κάλυψαν την επιδημία του ιού του ΚΚΚ στην Γουχάν, το οποίο οδήγησε σε παγκόσμια πανδημία.
Ο Ghebreyesus, ο επικεφαλής του ΠΟΥ, όχι μόνο υποτίμησε επανειλημμένα τη σοβαρότητα του ιού, αλλά οι ενέργειές του έδειξαν επίσης ότι προσπαθούσε να ευχαριστήσει το Κινεζικό Κομμουνιστικό Κόμμα (ΚΚΚ). Τώρα, άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υπογράφουν μια έκκληση ζητώντας του να παραιτηθεί. Σύμφωνα με ορισμένους επικριτές, οι χώρες που εμπιστεύτηκαν την καθοδήγηση του ΠΟΥ βιώνουν πολύ σοβαρές συνέπειες. Με άλλα λόγια, ο Ghebreyesus είναι υπεύθυνος για την παγκόσμια εξάπλωση του ιού του ΚΚΚ.
Πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο κατηγορούν τον ΠΟΥ για την παγκόσμια πανδημία. Ο Ghebreyesus είναι το επίκεντρο της κατακραυγής. Η συμπεριφορά του έδειξε ότι προσπαθούσε να ευχαριστήσει το Κ.Κ.Κ. και έτσι δεν μίλησε για την πραγματική σοβαρότητα του ιού.
Στις 5 Ιανουαρίου, η Κίνα ανέφερε ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι ο ιός ήταν μεταδοτικός. Ο Ghebreyesus δεν πρότεινε ταξιδιωτικούς περιορισμούς για την Κίνα.
Στις 14 Ιανουαρίου, ο ιός εξαπλωνόταν σε περιορισμένη περιοχή.
Με βάση τις «επίσημες» πληροφορίες από την Κίνα, ο ΠΟΥ δήλωσε ότι υπήρξε περιορισμένη μετάδοση του κορωνοϊού από άνθρωπο σε άνθρωπο, κυρίως μικρές συστάδες σε οικογένειες, προσθέτοντας ότι «είναι πολύ σαφές τώρα ότι δεν έχουμε κανονική μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο».
Στις 23 Ιανουαρίου, ο ΠΟΥ δήλωσε ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι υπήρξε μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο εκτός της Κίνας.
Στις 28 Ιανουαρίου, [ο Ghebreyesus] δεν πρότεινε την λήψη μέτρων σχετικά με τους Κινέζους κατοίκους εξωτερικού και είπε ότι ήταν σίγουρος πως η Κίνα θα μπορούσε να συγκρατήσει τον ιό.
Στις 3 Φεβρουαρίου, τέθηκε εναντίον των ταξιδιωτικών περιορισμών και της διακοπής του εμπορίου με την Κίνα.
Στις 12 Μαρτίου, ο Ghebreyesus ανακοίνωσε ότι ο ιός είχε εξαπλωθεί παγκοσμίως. Χώρες σε όλο τον κόσμο το είχαν ήδη συνειδητοποιήσει πολύ νωρίτερα.
Καναδοί ξεκίνησαν μια έκκληση στο Change.org, ζητώντας από τον Ghebreyesus να παραιτηθεί. Ο αναπληρωτής πρωθυπουργός της Ιαπωνίας Τάρο Άσο δήλωσε ότι ο Ghebreyesus θα πρέπει να θεωρηθεί υπεύθυνος για την πανδημία και τις τρομερές συνέπειες που αντιμετωπίζει τώρα ο κόσμος. Περισσότερα από 600.000 άτομα υπέγραψαν την έκκληση.
Ο Άσο είπε επίσης ότι η Κινέζα προκάτοχος του Ghebreyesus ήταν επίσης ανίκανη. Υποβλήθηκαν πολλές καταγγελίες εναντίον της. Ο Άσο συνέδεσε τον λόγο για την παγκόσμια εξάπλωση του ιού με την συγκάλυψη του ΚΚΚ. Μερικοί άνθρωποι είπαν ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πρέπει να μετονομαστεί σε «Κινέζικος Οργανισμός Υγείας».
Τα Ηνωμένα Έθνη δεν έχουν ακόμη αντιδράσει στην έκκληση. Το άτομο που ξεκίνησε την έκκληση ανακοίνωσε ότι θα την κρατά ανοιχτή έως ότου λάβει απάντηση από τα Ηνωμένα Έθνη ή έως ότου απολυθεί ή διερευνηθεί ο Ghebreyesus.
Υπάρχει επίσης μια έκκληση προς τον Λευκό Οίκο με τίτλο «Αλλαγή του ονόματος Κορωνοϊός σε ιός του ΚΚΚ (ιός του Κινέζικου Κομμουνιστικού Κόμματος)».
Η καθυστέρηση στην ανταλλαγή πληροφοριών και η απόκρυψη από τις κινεζικές αρχές ήταν το βασικό αίτιο της πανδημίας. Ένα άρθρο του αρθρογράφου της Washington Post, Τζος Ρόγκιν, προτείνει να μετονομάσουμε τον κορωνοϊό σε ιό του ΚΚΚ, που είναι πιο ακριβές.
Σε μια αποκλειστική συνέντευξη στην έκδοση κινέζικης γλώσσας της Epoch Times, στις 30 Μαρτίου, η ειδική ιολογίας, ιατρός Ντονγκ Γιουχόνγκ, τόνισε πως η άρση του περιορισμού της Χουμπέι δεν σημαίνει το τέλος εξάπλωσης του ιού του ΚΚ Κίνας. Στην πραγματικότητα, ο ιός μπορεί να παραμένει αδρανής στους «θεραπευμένους» πρώην ασθενείς, μετατρέποντας την μόλυνση σε μια «χρόνια» ασθένεια. Μπορεί ακόμα να επιτεθεί και να καταστρέψει περαιτέρω το ανοσοποιητικό σύστημα στο μέλλον.
«Αυτοί οι ‘ανανήψαντες’ ασθενείς και οι ασυμπτωματικοί φορείς μπορούν να μεταδώσουν τον ιό, και υπάρχουν ακόμα και υπερ-μεταδότες μεταξύ τους», είπε.
Δημοσιογράφος: Όταν οι κάτοικοι της Χουμπέι φεύγουν από την Χουμπέι, αντιμετωπίζουν δυσκολίες παντού παρόλο που έχουν πιστοποιητικό υγείας και σφραγισμένο διαβατήριο. Οι αρχές σε άλλες περιοχές εξακολουθούν να τους εμποδίζουν την είσοδο ή τους αναγκάζουν να μπουν σε καραντίνα. Γιατί είναι έτσι;
κ. Ντονγκ: Είναι προφανές ότι τα κινεζικά κρατικά μέσα ενημέρωσης διαδίδουν ψεύτικες ειδήσεις και λένε ψέματα. Ανέφεραν ότι υπάρχουν μηδέν νέα κρούσματα, αλλά γνωρίζουμε ότι εμφανίζονται νέα κρούσματα καθημερινά. Τουλάχιστον στην επαρχία Χουμπέι, η επιδημία δεν βρίσκεται καθόλου υπό έλεγχο. Ακόμη και για αυτούς τους θεραπευμένους ασθενείς, ο ιός μπορεί ακόμα να βρίσκεται στο σώμα τους. Επιπλέον, υπάρχουν ασυμπτωματικοί φορείς του ιού. Οι ξένοι [της επαρχίας] σίγουρα θέλουν να αποφεύγουν άτομα από την Χουμπέι. Αυτός ο ιός ανήκει στον τύπο που δεν μπορεί να εξαλειφθεί από το ανθρώπινο σώμα. Αντ’ αυτού, παραμένει στο ανθρώπινο σώμα και μετατρέπει την νόσο σε χρόνια ασθένεια.
Όταν ένας ασθενής παίρνει εξαγωγή, πιθανότατα δεν εμφανίζει συμπτώματα, αλλά μπορεί ακόμα να μεταδώσει τον ιό σε άλλους, μπορεί ακόμη και να κάνει υπερ-διάδοση. Παρόλο που ο περιορισμός έχει αρθεί, οι κάτοικοι της Χουμπέι θα αντιμετωπίσουν σίγουρα εχθρική ατμόσφαιρα σε άλλες περιοχές. Αυτή είναι η κατάσταση.
κ. Ντονγκ: Τέλος πάντων, αυτός ο ιός είναι όντως πολύ ενοχλητικός επειδή γίνεται χρόνια ασθένεια. Επιπλέον, βλάπτει σοβαρά το ανοσοποιητικό σύστημα του ασθενούς.
Τι σημαίνει αυτό; Πάρτε για παράδειγμα το AIDS. Ο ιός HIV μπορεί να παραμείνει αδρανής για μήνες ή ακόμη και για ένα χρόνο. Γιατί; Ο HIV επιτίθεται στο ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου. Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα απενεργοποιείται, ο HIV μπορεί να επιβιώσει. Ο μηχανισμός με τον οποίον ο ιός του ΚΚ Κίνας εισβάλλει στο ανοσοποιητικό σύστημα είναι παρόμοιος με αυτόν του HIV. Όταν εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ο ασθενής γίνεται μόνιμος φορέας του ιού.
Με βάση όσα έχουν αναφερθεί μέχρι στιγμής, για παράδειγμα, ο ιός είναι μεταδοτικός κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, και κάποιοι υποτροπιάζουν αφότου θεραπευτούν· αυτά τα φαινόμενα μας λένε ότι είναι μια χρόνια ιογενής λοίμωξη. Δηλαδή, ο ιός κρύβεται πολύ καλά. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην εμφανίζουν προφανή συμπτώματα, αλλά παρ’ όλα αυτά φέρουν τον ιό για ολόκληρη την ζωή τους. Όσοι λέγεται ότι έχουν θεραπευτεί δεν έχουν θεραπευτεί. Είναι απλώς ότι τα συμπτώματα έχουν κατασταλεί προσωρινά.
Δημοσιογράφος: Αναφέρεται επίσης ότι ο ιός δεν επιτίθεται μόνο στους πνεύμονες αλλά και σε άλλα όργανα.
κ. Ντονγκ: Επιτίθεται ακόμη και στον εγκέφαλο και στο κεντρικό νευρικό σύστημα! Μελετώ αυτό το θέμα τώρα. Υπάρχουν περιπτώσεις που προσβάλλει τον εγκέφαλο, τους πνεύμονες, την καρδιά, το γαστρεντερικό σύστημα, το ήπαρ και το αναπαραγωγικό σύστημα. Βασικά επιτίθεται σε όλα τα μέρη του ανθρώπινου σώματος.
Δημοσιογράφος: Τότε γιατί μεταδίδεται σε μερικούς ανθρώπους και όχι σε άλλους;
κ. Ντονγκ: Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση. Μπορούμε να ρωτήσουμε κάθε ασθενή κορωνοϊού για τις πεποιθήσεις του: «Πιστεύετε στο Κινεζικό Κομμουνιστικό Κόμμα;» Πραγματικά, μην γελάτε και μην το θεωρείτε αστείο. Υπάρχει τέτοια επιστημονική έρευνα εν εξελίξει. Δηλαδή, η κατάσταση του νου ενός ατόμου συνδέεται με την κατάσταση της φυσιολογίας του. Εάν κάποιος έχει ανήθικες σκέψεις και πιστεύει σε ανήθικα δόγματα, πιθανότατα θα μολυνθεί και θα γίνει χρόνιος ασθενής. Εάν έχω την ευκαιρία να κάνω κλινική έρευνα για τον κορωνοϊό, θέλω να θέσω σε όλους μια τέτοια ερώτηση: «Πιστεύετε στο Κ.Κ.Κ.;» Μπορεί να επιλέξουν να απαντήσουν ανώνυμα, αλλά θέλω πραγματικά να γνωρίζω τις απαντήσεις τους.
κ. Ντονγκ: Πρόσφατα κυκλοφόρησε μια ηχογράφηση στο Διαδίκτυο. Την έχετε ακούσει; Ένας στρατιωτικός γιατρός, στην πραγματικότητα ειδικός ιατρός, έδωσε μια εσωτερική ομιλία σε στρατιωτικούς γιατρούς.
Ο ομιλητής, αυτός ο στρατιωτικός γιατρός, πρέπει να έχει νοσηλεύσει ή μελετήσει ασθενείς στην πρώτη γραμμή. Είπε ότι αφού θεραπευτούν αυτοί οι ασθενείς, το ανοσοποιητικό τους καταστρέφεται.
Υπάρχει ένας συγκεκριμένος δείκτης, εύκολα ανιχνεύσιμος στο αίμα, που μπορεί να μας πει εάν το ανοσοποιητικό σύστημα έχει καταστραφεί. Πρέπει να έχει καταλήξει σε αυτό το συμπέρασμα βάσει αυτού του δείκτη.
Είπε ότι μόλις κάποιος πάρει τον ιό, το ανοσοποιητικό του σύστημα θα εξασθενίσει. Ο ασθενής μπορεί να αναρρώσει, αλλά η κατάσταση του ανοσοποιητικού του δεν θα αποκατασταθεί ποτέ σε υγιές επίπεδο.
Στη συνέχεια προειδοποίησε όλους να μείνουν στο σπίτι και να μην βγουν έξω, για να αποφύγουν όσο το δυνατόν περισσότερο αυτόν τον ιό. Συνέστησε επίσης να κάνουν μια ένεση θυμοσίνης και πρότεινε κάποιες άλλες μεθόδους για την ενίσχυση της ανοσίας, με βάση τόσο την δυτική ιατρική όσο και την παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Μπορείτε να πείτε αμέσως ότι πρέπει να είναι επαγγελματίας γιατρός, καθώς είναι τόσο γνώστης σε αυτό το θέμα.
***
Η κ. Ντονγκ Γιουχόνγκ είναι κάτοχος πτυχίου ιατρικής από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Πεκίνου και διδακτορικού διπλώματος στις μολυσματικές ασθένειες από το Πανεπιστήμιο του Πεκίνου. Η Ντονγκ έχει 17 χρόνια εμπειρίας στην κλινική θεραπεία μολυσματικών ιογενών παθήσεων και στην έρευνα αντιϊκών φαρμάκων.
Η Ντονγκ εργάστηκε ως γιατρός στο Πρώτο Συνεργαζόμενο Νοσοκομείο του Ιατρικού Πανεπιστημίου του Πεκίνου και στη συνέχεια ως Ειδικός της Ιατρικής Επιστήμης ειδικευόμενη στην κλινική έρευνα αντιϊκών φαρμάκων στην Novartis R&D. Σήμερα είναι επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος για μια ελβετική εταιρεία βιοτεχνολογίας.
Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορεί κανείς να κάνει για την υγεία του είναι να ακούει ζωντανή κλασική μουσική.
Στα Κινεζικά, η παραδοσιακή γραφή του χαρακτήρα «ιατρική» σχηματίζεται από τον χαρακτήρα «μουσική» και η κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί από παλιά τη μουσική για να θεραπεύει ασθένειες του νου, του σώματος και της ψυχής.
Κάθε χρόνο, η οικογένειά μου παρακολουθεί το Shen Yun Performing Arts, έναν θίασο παραδοσιακού κινεζικού χορού με μια ολοκληρωμένη ορχήστρα που συνδυάζει τα δυτικά με τα παραδοσιακά κινεζικά μουσικά όργανα. Η επίδραση αυτής της μουσικής είναι πολύ μεγάλη και εμείς, καθώς και σχεδόν όλοι όσοι έχουν έρθει μαζί μας, νιώθουμε ανανεωμένοι μετά από την παρακολούθηση της παράστασης.
Οι Πέντε Τόνοι και τα ανθρώπινα όργανα
Μία από τις πιο κοινές κλίμακες της κινεζικής μουσικής είναι η πεντατονική κλίμακα. Οι τόνοι αυτής της κλίμακας είναι οι εξής: Γκονγκ (Gong) 宮, Σανγκ (Shang) 商, Τζουε (Jue) 角, Zhi 徵 και Γου (Yu) 羽 . Αντιστοιχούν στις νότες ντο, ρε, μι, σολ, και λα.
Η μουσική αυτής της κλίμακας μπορεί να είναι πολύ χαλαρωτική στο άκουσμά της, κι αυτό διότι δεν έχει καθόλου ημιτόνια, τα οποία προκαλούν ένταση.
Σύμφωνα με το πρώτο συστηματικό βιβλίο της κλασικής κινεζικής ιατρικής με τίτλο «Ο Εσωτερικός Κανόνας του Κίτρινου Αυτοκράτορα», αυτοί οι πέντε τόνοι έχουν μία συγκεκριμένη ενεργειακή σύνδεση με καθένα από τα πέντε κύρια όργανα του ανθρωπίνου σώματος. Ως εκ τούτου, θρέφουν και ενεργοποιούν διαφορετικά συστήματα του οργανισμού και ενισχύουν διαφορετικές νοητικές και συναισθηματικές καταστάσεις.
Γκονγκ 宮 (ντο): Ένα μουσικό κομμάτι με το Γκονγκ ως βασικό τόνο, τείνει να είναι γαλήνιο, σταθερό, απαλό και μαλακό. Όπως η γη, θρέφει ζωές και αγκαλιάζει τα πάντα.
Το Γκονγκ ενδυναμώνει την ενέργεια της σπλήνας, η οποία σε συνεργασία με εκείνη του στομάχου είναι υπεύθυνη για την πέψη, τον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας. Η σπλήνα θρέφει τους μυς και προλαμβάνει τις μελανιές και την αιμορραγία. Η σπλήνα, επίσης, ενδυναμώνει τη σκέψη μας και την ικανότητα να επεξεργαζόμαστε πληροφορίες.
Κατά συνέπεια, η μουσική με πολύ Γκονγκ είναι καλή για ανθρώπους που τείνουν να είναι νευρικοί, εμφανίζουν εύκολα μελανιές, έχουν αργό μεταβολισμό, κακή πέψη και κουράζονται εύκολα. Επίσης, απαλύνει τη στενοχώρια και ενισχύει τη συμπόνια.
Σανγκ 商 (ρε): Ο ήχος του Σανγκ είναι αρμονικός, ενδυναμωτικός, αγνός και καθαρός. Το Σανγκ ενδυναμώνει την ενέργεια των πνευμόνων. Σε συνεργασία με το παχύ έντερο, οι πνεύμονες είναι υπεύθυνοι για την αναπνοή και τη διανομή ζωτικής ενέργειας (τσι) σε ολόκληρο το σώμα μέσω των αιμοφόρων αγγείων και των καναλιών ενέργειας.
Οι πνεύμονες επίσης φροντίζουν το δέρμα και τα μαλλιά, βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης και της απομάκρυνσης του νερού και προστατεύουν το σώμα από την παθογόνο ενέργεια του εξωτερικού περιβάλλοντος. Το συναίσθημα που αντιστοιχεί στους πνεύμονες είναι η θλίψη.
Συνεπώς, η μουσική με τον ήχο του Σανγκ είναι καλή για ανθρώπους που θρηνούν ή είναι λυπημένοι, για αυτούς που αρρωσταίνουν εύκολα και για αυτούς που έχουν προβλήματα με τον ρινικό κόλπο και το αναπνευστικό τους σύστημα.
Η μουσική με Σανγκ μπορεί να σε βοηθήσει να νιώσεις δυνατός εάν νιώθεις πνευματικά αδύναμος, και ενισχύει ένα αίσθημα αφοσίωσης και ελέγχου.
Τζουε 角 (μι):Ο ήχος του Τζουε είναι ζωηρός, τονωτικός, και γεμάτος ζωή. Φθάνει ψηλά και μακριά και κινείται πάνω-κάτω απαλά και συνεχόμενα.
Ο τόνος του Τζουε ενδυναμώνει την ενέργεια του συκωτιού, που σε συνεργασία με τη χοληδόχο κύστη, είναι υπεύθυνη για την ελεύθερη κυκλοφορία της ενέργειας και του αίματος και ρυθμίζει την πέψη, την έμμηνο ρύση, τη διάθεση και τον ύπνο.
Ως εκ τούτου, η μουσική με Τζουε είναι κατάλληλη για ανθρώπους που έχουν κατάθλιψη ή είναι ευέξαπτοι, για αυτούς που έχουν πονοκεφάλους, πόνο, αϋπνία και υψηλή πίεση αίματος.
Το Τζουε επίσης βοηθά στον στρατηγικό σχεδιασμό και την κρίση, εξομαλύνει τον θυμό, τη δυσαρέσκεια και την απογοήτευση και βοηθά την όραση. Επίσης ενδυναμώνει την ανεκτικότητα και την καλοσύνη.
Ένα παράδειγμα μουσικής με τον τόνο Τζουε είναι το κομμάτι “Wonderful Moment” (春风得意) .
Τζι 徵 (σολ): Ο ήχος του Τζι είναι δυναμικός, τονωτικός και χαριτωμένα ευχάριστος. Το Τζι ενδυναμώνει την ενέργεια της καρδιάς, η οποία σε συνεργασία με το λεπτό έντερο, είναι υπεύθυνη για τις ανώτερες λειτουργίες του κεντρικού νευρικού συστήματος, περιλαμβανομένων της γνωστικής λειτουργίας, της αισθητηριακής αντίληψης και της γλώσσας.
Η καρδιά επίσης θρέφει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στην ανανέωση της επιδερμίδας του προσώπου.
Η μουσική με Τζι είναι κατάλληλη για ανθρώπους με κακή κυκλοφορία του αίματος, καρδιακά προβλήματα και κατάθλιψη. Εάν το σώμα είναι κρύο, η μουσική με τον τόνο Τζι το βοηθά να ζεσταθεί.
Η ακρόαση μουσικής με Τζι μπορεί επίσης να ενισχύσει το αίσθημα της ταπεινότητας και του σεβασμού.
Γου 羽 (λα): Ο ήχος του Γου είναι δυναμικός και εξαγνιστικός, όπως ένας καταρράκτης ψηλά επάνω σε ένα μεγάλο βουνό.
Το Γου ενδυναμώνει την ενέργεια των νεφρών, τα οποία σε συνεργασία με την ουροδόχο κύστη είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση και την απομάκρυνση του νερού, καθώς και για την ενέργεια που θρέφει τον εγκέφαλο, τα κόκαλα και τα μαλλιά.
Τα νεφρά είναι υπεύθυνα για τη σεξουαλική λειτουργία και τη σύλληψη και επίσης βοηθούν την ακοή.
Η μουσική με Γου είναι καταλληλη για ανθρώπους που θέλουν να ενισχύσουν τον αυτοέλεγχο, τη σωματική ευκινησία, τη γονιμότητα, την εξυπνάδα, τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Ενισχύει τη θέληση και απομακρύνει τον φόβο και μπορεί να προτρέψει τους ανθρώπους στο να προσφέρουν.
Όταν διαλέγετε να δείτε μία παράσταση, θυμηθείτε ότι σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, η παραδοσιακή ή η κλασική μουσική είναι η καλύτερη. Με τον ίδιο τρόπο που η αρμονική μουσική μπορεί να καταπραΰνει και να θεραπεύσει, η μη αρμονική μουσική μπορεί να είναι ενοχλητική και επιβλαβής.
Ο Δρ. Γιανγκ (Yang) είναι ψυχίατρος και τέταρτης γενιάς ιατρός της κινεζικής ιατρικής.
Σχετικά με το Shen Yun Performing Arts
Το Shen Yun Performing Arts είναι μία εταιρία κλασικού κινεζικού χορού που εδρεύει στη Νέα Υόρκη των Η.Π.Α. κι αποστολή της είναι να αναβιώσει τα 5000 χρόνια παραδοσιακών κινεζικών τεχνών και θεϊκά εμπνευσμένου πολιτισμού.
Πείτε έναν τρόπο καταστροφής μιας συνταγής ψωμιού, και μάλλον τον έχω κάνει.
Το σκότωμα της μαγιάς με καυτό νερό, μια ζύμη που φούσκωσε πάρα πολύ και απλώθηκε σε όλο τον φούρνο, ή το ψήσιμο καρβελιών που βγήκαν μαστιχωτά και μισοψημένα, ή τόσο σκληρά που μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν και ως δομικά υλικά, σας διαβεβαιώνω ότι έγινε στην κουζίνα μου κάποια στιγμή.
Παρ’ όλα αυτά, παρελαύνω ακάθεκτη.
Πέρα από το πείσμα, έμεινα αφοσιωμένη σε αυτό το ταξίδι ψωμιού γιατί βρίσκω ότι λίγα πράγματα είναι τόσο θεμελιωδώς ικανοποιητικά όσο το να κάνεις ψωμί με τα δυο σου χέρια.
Έχοντας την δύναμη να ελέγχω αλεύρι και νερό για να γίνουν όποιας μορφής και γεύσης επιθυμώ, εκείνη την στιγμή μοιάζει μαγικό. Είναι ο ίδιος ενθουσιασμός πιστεύω, που ένιωσαν οι άνθρωποι όταν πρώτη φορά είδαν πως αλεύρι και νερό, αν αφεθούν, γίνονται από μόνα τους μαγιά.
Για μένα, το να φτιάξω ψωμί είναι μια μορφή διαλογισμού. Όπως και πολλοί σύγχρονοι άνθρωποι, τείνω να περνώ ένα εξαιρετικά μεγάλο χρονικό διάστημα απορροφημένη με την τεχνολογία – πάντα κάνοντας πολλά πράγματα ταυτόχρονα, πάντα σπεύδοντας στο επόμενο πράγμα.
Αλλά όταν ψήνω ψωμί; Ψήνω ψωμί. Η μίξη, το ζύμωμα, οι γροθιές και η όσφρηση, απαιτούν όλες τις αισθήσεις μου, κρατώντας με σε απόλυτη συγκέντρωση σε αυτό που κάνω. Αυτό είναι μεγάλο κατόρθωμα στις μέρες μας.
Επίσης, οι καρποί των προσπαθειών μου είναι πεντανόστιμοι.
Παρ΄ όλα αυτά, κάπου στην πορεία της ανθρώπινης ιστορίας, δυστυχώς αποφασίσαμε ότι το ψήσιμο ψωμιού δεν είναι μόνο δύσκολο, αλλά καλύτερα να το κάνουν μόνο οι ειδικοί. Αλλά αν και σίγουρα υπάρχει χρόνος και χώρος για μια φραντζόλα τραγανού, χειροποίητου ψωμιού από τον αγαπημένο σου φούρνο, έχω καλά νέα φίλε μου:
Με μια χούφτα πολύ βασικών συστατικών, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη φραντζόλα ψωμί στο σπίτι – χωρίς μηχανές ή φανταχτερά μίξερ.
Σε λίγο, θα σας παρουσιάσω την απλούστερη και πιο ευέλικτη συνταγή ψωμιού. Είναι η πιο συχνή συνταγή μου, δεδομένου ότι μπορεί να εφαρμοστεί σε μεγάλη ποικιλία αλεύρων και μπορεί να φτιάξει από βάση πίτσας μέχρι και ρολά κανέλας. Αλλά πρώτα, ας πούμε για μερικά από τα πιο κοινά ερωτήματα που προκύπτουν γύρω από το θέμα του σπιτικού ψωμιού.
Η μαγιά
Τι είδους μαγιά να χρησιμοποιήσετε; Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε την κλασική ενεργή ξηρή μαγιά που μπορείτε να προμηθευτείτε στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Βρήκα πως τα μικρά βάζα είναι πιο αξιόπιστα από τα φακελάκια μιας μερίδας, που μπορεί να μοιάζουν λίγο με λαχείο στην δύναμη φουσκώματος που θα δώσουν.
Η ηλικία και φρεσκάδα της μαγιάς είναι δύο από τους σημαντικότερους παράγοντες για ένα επιτυχημένο καρβέλι. Μπορείτε να ελέγξετε την δύναμη της μαγιάς, ακολουθώντας την απλή διαδικασία ελέγχου που περιγράφω σε αυτήν την συνταγή.
Η ξηρή μαγιά διατηρείται πολύ καλά στο ψυγείο, οπότε ακόμα κι αν δεν φτιάχνετε συχνά ψωμί είναι μια καλή επένδυση.
Το αλεύρι
Το ονομαζόμενο «αλεύρι για ψωμί» που μπορεί να δείτε στην αγορά, περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά δεν σημαίνει απαραίτητα ότι αυτό είναι κάτι που χρειάζεται ο μέσος αρτοποιός. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα λειτουργήσει επίσης τέλεια σε αυτήν τη συνταγή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως; Απολύτως. Μόνο λάβετε υπόψη ότι το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι βαρύτερο και μπορεί να επηρεάσει ελαφρώς την υφή και την πυκνότητα του ψωμιού. Μια καλή αρχή είναι να αντικαταστήσετε το μισό από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στη συνταγή με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Το αγαπημένο σας 1:1 αλεύρι χωρίς γλουτένη θα είναι επίσης εντάξει σε αυτήν τη συνταγή.
Ζύμωμα
Ναι, πρέπει να δουλέψετε αυτή τη ζύμη, αλλά μην ανησυχείτε – το ζύμωμα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε.
Όσο κι αν μου αρέσουν οι συνταγές χωρίς ζύμωμα, η διαδικασία του ζυμώματος είναι εξαιρετικά εύκολη και δεν χρειάζεται τεχνολογία. Η τέλεια τεχνική δεν είναι σημαντική, απλώς δουλέψτε τη ζύμη με τις παλάμες των χεριών σας, μέχρι να γίνει ομοιόμορφη, και προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αν το χρειάζεται.
Αυτή η συνταγή απαιτεί γρήγορο ζύμωμα 4-5 λεπτών, το οποίο θα δώσει στο ψωμί μια απαλή υφή και ένα εντυπωσιακό φούσκωμα.
Η πιο απλή σπιτική ζύμη για ψωμί
Κάνει μια φραντζόλα ψωμί περίπου 12×22 εκ. (ή μια βάση πίτσας περίπου 30 εκ. διαμέτρου, ή ζύμη 20×30 εκ. για ρολά κανέλας.
– 1 1/3 της κούπας χλιαρό νερό
– 1½ κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
– 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ή λευκή ζάχαρη ή μέλι
– 1 αυγό
– 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
– 3 με 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σε ένα μεγάλο μπωλ, ανακατέψτε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε καλά και περιμένετε για 5-10 λεπτά. Θα δείτε έπειτα κάποιες φυσαλίδες. Εάν δεν βλέπετε φυσαλίδες, μπορεί να σημαίνει ότι η μαγιά σας είναι παλιά και θα πρέπει να προσπαθήσετε ξανά με φρέσκια μαγιά.
Στη συνέχεια αναμίξτε το αυγό και το αλάτι.
Προσθέστε τις 3 κούπες αλεύρι, μία κάθε φορά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Μόλις η ζύμη γίνει πολύ σκληρή για να αναμειχθεί με το πιρούνι, μεταφέρετε τη σε έναν καλά αλευρωμένο πάγκο εργασίας. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο αλεύρι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη για 4-5 λεπτά ή μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και ελαστική. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για να καθαρίσετε τον πάγκο ή τα χέρια σας από την κολλημένη ζύμη.
Πλάστε τη μαλακή ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε την ξανά στο μπωλ. Καλύψτε τη με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί το μέγεθος της ζύμης (βλέπε Σημειώσεις).
Μετά την ολοκλήρωση αυτής της πρώτης φάσης, ζυμώστε ξανά για 1-2 λεπτά και ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες, για να μετατρέψετε την ζύμη στα ακόλουθα:
Ψωμί:
Το οποίο μπορείτε να το κόψετε και σε φέτες για σάντουιτς : Λαδώστε μια κανονικού μεγέθους (12 x 22 εκ. περίπου) φόρμα ψωμιού. Έπειτα διαμορφώστε τη ζύμη σε σχήμα φραντζόλας. Τοποθετήστε τη στη φόρμα και αφήστε τη να φουσκώσει για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ανέβει στην άκρη της φόρμας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Το δεύτερο φούσκωμα στη φόρμα
Ψήστε το μέχρι να ροδίσει
Βάση πίτσας:
Πιέστε με την παλάμη σας τη ζύμη κυκλικά μέχρι να γίνει ένας κύκλος 30 εκ. έπειτα απλώστε την σάλτσα, το τυρί, και τα αγαπημένα σας υλικά. Ψήνουμε σε φούρνο 220°C για 15-20 λεπτά, ή μέχρι που η βάση να πάρει ένα χρυσό/καφέ χρώμα και το τυρί να κάνει φουσκάλες.
Ψωμάκια:
Χωρίστε τη ζύμη σε 15 κομμάτια. Σχηματίστε τα σε μπάλες και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί 20×30 εκ. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Ψήνετε στους 190°C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Ρολά κανέλας:
Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα περίπου 30 x 50 εκ. Απλώστε 4 κουταλιές μαλακού βουτύρου, και πασπαλίστε με 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας κανέλα (κατά προτίμηση κεϋλάνης) αφήνωντας περιθώριο 1 εκ. Ξεκινώντας από τη μεγάλη πλευρά, ανασηκώστε την και αρχίστε να την τυλίγετε ομοιόμορφα σε ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το σε 12 μικρά ρολά. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί περίπου 20×30 εκ. και αφήστε τα να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Ψήνουμε σε φούρνο 180°C για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Σημειώσεις
Το νερό που χρησιμοποιείτε πρέπει να είναι ζεστό, όχι όμως καυτό.
Η ζύμη φουσκώνει καλύτερα όταν είναι ζεστή. Μπορείτε να βάλετε τη ζύμη για να φουσκώσει κοντά στον φούρνο αν ψήνετε κάτι ή απλώς προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C για 4 λεπτά, απενεργοποιήστε τον και στη συνέχεια αφήστε την καλυμμένη ζύμη να φουσκώσει στον ζεστό φούρνο για μία ώρα.
Συντήρηση
Μπορείτε να φτιάξετε το πρώτο στάδιο της ζύμης και να την αφήσετε να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε την στον πάγκο και τυλίξτε την σφιχτά με μια πλαστική μεμβράνη και βάλτε τη στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να την χρησιμοποιήσετε, ξεπαγώστε την φυσικά στον πάγκο της κουζίνας, και στη συνέχεια διαμορφώστε την για τη χρήση που επιθυμείτε. Αφήστε την ζύμη να ολοκληρώσει το δεύτερο φούσκωμα πριν το ψήσιμο.
Εναλλακτικά, μπορείτε να παγώσετε τα τελικά ψημένα παρασκευάσματα, τυλίξτε τα σφιχτά και βάλτε τα στην κατάψυξη, όπου θα διατηρηθούν για 3-6 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, αφήστε τα να ξεπαγώσουν φυσικά στον πάγκο μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Από την Jill Winger.
Η Jill Winger είναι ιδρύτρια του ThePrairieHomestead.com όπου βοηθάει κόσμο που δεν νιώθει ενθουσιασμό για την μοντέρνα ζωή να μάθει πως να καλλιεργεί το φαγητό του και να αποκτήσει παραδοσιακές δεξιότητες.
Όταν το κινεζικό καθεστώς ωθεί τους ανθρώπους να επιστρέψουν στη δουλειά, συνεχίζει να καυχιέται ότι είναι σε θέση να περιορίσει τον ιό. Ωστόσο, οι άνθρωποι στην Γουχάν κατανοούν την αληθινή φύση των ψεμάτων του καθεστώτος, ενώ προσπαθούν να επιβιώσουν μέσα σε αυτήν την καταστροφή.
Η κατάσταση στην Γουχάν είναι τόσο απελπιστική που ένας κάτοικος είπε ότι θα προτιμούσε το Κ.Κ.Κ. να συνεχίσει να ψεύδεται για «μηδέν νέα κρούσματα» και να ανοίξει την πόλη, παρά να κρατάει τους ανθρώπους σε κατ’ οίκον περιορισμό. Οι κάτοικοι της Γουχάν αγωνίζονται εδώ και μήνες, αδυνατώντας να βγάλουν ένα εισόδημα, και βασίζονται σε σπάνιες δωρεές.
Αυτό είναι το 2ο μέρος της συνέντευξης – Η Επιδημία Επανέρχεται
–
Δημοσιογράφος: Παρ’ όλα τα νέα κρούσματα που βλέπουμε ή την εξάπλωση του ιού, δεν υπάρχουν δημόσιες αναφορές. Τι σκέφτεστε γι’ αυτό;
κ. Γκάο: Προτιμούμε να μην υπάρχουν δημόσιες αναφορές ώστε η απομόνωση να σταματήσει νωρίτερα. Η κατάσταση είναι εξαιρετικά αφόρητη. Κύριο μέλημά μας είναι να ανακτήσουμε την ελευθερία μας το συντομότερο δυνατόν για να μπορέσουμε να επιβιώσουμε. Προτιμούμε λοιπόν να συνεχίσουν να ψεύδονται αναφέροντας μηδέν νέα κρούσματα. Με αυτόν τον τρόπο θα καταργήσουν την απομόνωση νωρίτερα. Χωρίς τα ψέματα, η Γουχάν θα συνεχίσει την απομόνωση. Δεν έχουμε τίποτα να φάμε, ούτε δουλειά, αλλά πρέπει να επιβιώσουμε. Να κολλήσουμε τον ιό ή να επιβιώσουμε, ποιο είναι πιο σημαντικό; Η επιβίωση είναι πιο σημαντική.
Δημοσιογράφος: Αλλά η άρση του κατ’ οίκον περιορισμού θα προκαλέσει περισσότερα κρούσματα. Είναι επίσης αφόρητο.
κ. Γκάο: Είτε πεθαίνουμε από τον ιό, είτε από την πείνα. Θα πεθάνουμε από πείνα, αν συνεχίσουμε να είμαστε φυλακισμένοι στο σπίτι. Θα πεθάνουμε από τον ιό αν βγούμε έξω. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα πεθάνουμε. Θα προτιμούσα να πεθάνω από τον ιό. Δεν θέλω να πεθάνω από την πείνα. Πρέπει να προσπαθήσω να βγάλω τα προς το ζην.
Δεν έχουμε κυβέρνηση. Το καθεστώς δεν μας δίνει χρήματα για βασικές δαπάνες. Δεν έχουμε άλλες αποταμιεύσεις. Δεν έχουμε μετρητά. Υπάρχουν ακόμα λογαριασμοί και δάνεια για πληρωμή. Πολλοί άνθρωποι έχουν δάνεια, αλλά δεν έχουν χρήματα.
Για περισσότερο από δύο μήνες, δεν υπάρχει βοήθεια από το καθεστώς, πώς να επιβιώσουμε; Τα μηνιαία μας εισοδήματα [πριν την απομόνωση] επαρκούσαν μόνο για τις ελάχιστες ανάγκες. Για δύο μήνες, δεν έχουμε εισοδήματα. Πώς μπορούμε να συνεχίσουμε να ζούμε έτσι;
Ειδικά για τους ανθρώπους στην Γουχάν, λέγεται ότι υπάρχουν δωρεές από ολόκληρο το έθνος, που παρέχονται σε εμάς. Όχι, δεν παίρνουμε τίποτα! Δωρεά φρούτων; Όχι! Δωρεά λαχανικών; Όχι. Δωρεά λαδιού, ρυζιού; Όχι! Μηδέν!
Αλλά έχουμε λογαριασμούς να πληρώσουμε. Δεν έχουμε άλλη επιλογή παρά να αγοράσουμε προϊόντα με αυξημένη τιμή, ρύζι και λάδι. Πρέπει να τα αγοράσουμε για να φάμε κάτι. Πού είναι τα χρήματα; Δεν υπάρχουν. Αυτό είναι θάνατος. Δεν μπορούμε να αγοράσουμε ούτε κόκκο ρυζιού. Επομένως, θα προτιμούσα να συνεχίσει το καθεστώς να κάνει ψευδείς δηλώσεις περί μηδενικών κρουσμάτων. Όσο νωρίτερα σταματήσουν την απομόνωση, τόσο πιο σύντομα θα μπορέσουμε να κερδίσουμε κάποια χρήματα. Είναι καλύτερο από το να πεθάνεις της πείνας.
Δημοσιογράφος: Υπάρχουν ειδήσεις για πολλούς ανθρώπους που πέθαναν από την πείνα στο σπίτι τους.
κ. Γκάο: Όχι πολλές [ειδήσεις], δεν υπάρχει καμία αναφορά στα ΜΜΕ γι’ αυτό τώρα. Όχι πολλές, αλλά αυτό συνέβη.
Στην κοινότητά μου, ανακοινώθηκε ότι θα πήγαιναν από πόρτα σε πόρτα για να ελέγχουν τις θερμοκρασίες των ανθρώπων κάθε μέρα. Οι άνθρωποι από το προσωπικό της κοινότητας ήρθαν τρεις φορές μέχρι τώρα. Δεν έλεγξαν την θερμοκρασία μου. Την πρώτη φορά ήρθαν για να παραγγείλουν λαχανικά για εμάς, αλλά έπρεπε να πληρώσουμε. Η δεύτερη φορά ήταν για να παραδώσουν ρύζι. Αλλά είχα πέσει για ύπνο, ήταν μετά τις 9 μμ. Κοιμόμουν και δεν πήρα το ρύζι. Έχουν περάσει 59 ημέρες από την απομόνωση, και μόνο μία φορά έφαγα ένα ψάρι που έδωσε το καθεστώς. Την τρίτη φορά ήρθαν να ρωτήσουν αν είχα εγγραφεί για τον κώδικα υγείας. Αυτό βασικά συμβαίνει στην κοινότητά μου.
Ο μεγάλος αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Σωκράτης (470-399 π.Χ.) πίστευε ότι η αυτάρκεια είναι το κλειδί για μια καλή ζωή. Και ότι η καλή ζωή εξαρτάται από την αρετή μας, η οποία βρίσκεται υπό τον έλεγχό μας.
Ο φίλος του Σωκράτη, Αντισθένης (455-365 π.Χ.) θεμελίωσε τη φιλοσοφία του κυνισμού, βασισμένη πάνω στην ελευθερία καθώς και το ιδεώδες της αυτάρκειας του Σωκράτη, και στην πεποίθηση ότι αυτές οι αρχές μπορούν να συνειδητοποιηθούν μέσω κακουχιών και σκληρού μόχθου.
Ο Διογένης (404-323 π.Χ.), ο οποίος έθεσε σε εφαρμογή τη φιλοσοφία αυτή, δήλωσε ότι ο μόνος τρόπος να είμαστε πραγματικά αυτάρκης και ελεύθεροι είναι να κατανοήσουμε την αληθινή ανθρώπινη φύση μας, η οποία πίστευε ότι έρχεται σε αντίθεση με την ανθρώπινη κοινωνία. Ως εκ τούτου, για να κατανοήσουμε τον εαυτό μας, πρέπει να απομακρύνουμε όλες τις περιττές παγίδες και τις αφύσικες επιθυμίες που μας παραχωρεί η κοινωνία.
Η ρίζα της λέξης κυνικός προέρχεται από το κύων + ικός που σημαίνει αυτός που έχει σκυλίσια συμπεριφορά. Οι θεωρίες διαφέρουν για το πώς ακριβώς και γιατί οι κυνικοί χρησιμοποίησαν αυτή τη λέξη για τον τρόπο ζωής τους. Κάποιοι λένε επειδή ο σκύλος είναι αδιάντροπος. Ήταν σίγουρα μια περιγραφή που ο Διογένης υιοθέτησε στη συμπεριφορά του.
Ο Διογένης έζησε μια απλή ζωή έξω από τα κοινωνικά δρώμενα και τις εθιμοτυπίες στους δρόμους της Αθήνας. Κοιμόταν μέσα σε ένα βαρέλι κρασιού και έτρωγε, έπινε και αφόδευε στον δρόμο, χωρίς να νοιάζεται για την απόκρυψη των φυσικών αναγκών του σώματός του.
Αν και κάποιες από τις πράξεις του μπορεί να φαίνονταν περίεργες, ο κυνικός στόχος ήταν να βελτιώσει τη ζωή των ανθρώπων και να την ευθυγραμμίσει με τη λογική, τη φύση και την αρετή.
Οι κυνικοί επίσης εκτιμούσαν την ελευθερία του λόγου. Για παράδειγμα, καθώς πίστευαν στη λογική, μιλούσαν δημόσια ενάντια σε θεωρίες ή σκέψεις που δεν είχαν ορθολογική βάση.
“Διογένης”, 1685-1734, του Andrea Procaccini μετά τον Carlo Maratti. Από τη συλλογή του Elisha Whittelsey, (The Metropolitan Museum of Art)
Ιστορικά ανέκδοτα με τον Διογένη
Ακούγοντας μια μέρα κάποιον να χορδίζει μια άρπα, ο Διογένης του είπε, «Δεν ντρέπεσαι να δίνεις στο ξύλο εναρμονισμένους ήχους, τη στιγμή που απέτυχες να εναρμονίσεις την ψυχή με τη ζωή σου;».
Μια μέρα ο Διογένης είδε ένα αγόρι να πίνει νερό από το ποτάμι με τη χούφτα του και αναφώνησε: «Μου δίδαξε ότι έχω ένα αχρείαστο σκεύος» και πέταξε το μοναδικό σκεύος που είχε, ένα σπασμένο κέλυφος που χρησιμοποιούσε ως κύπελλο .
Καθώς λιαζόταν ο Διογένης, τον πλησίασε ο Μέγας Αλέξανδρος και στάθηκε μπροστά του λέγοντάς: «Τί χάρη θές να σου κάνω;» και ο Διογένης με λογοπαίγνιο απαντά «Αποσκότησων με». Βγάλε με δηλαδή από το σκότος, την λήθη, και δείξε μου την αλήθεια. Με το έξυπνο λογοπαίγνιο του Διογένη, η απάντηση του μπορεί και να εννοηθεί εώς «Σταμάτα να μου κρύβεις τον ήλιο», καθώς οι κυνικοί πίστευαν πώς η ευτυχία του ανθρώπου βρίσκετε στη λιτότητα, στη ζεστασιά του ήλιου και δεν ζητεί τίποτα από τα υλικά πλούτη.
«Αν δεν ήμουν ο Αλέξανδρος, θα ήθελα να είμαι ο Διογένης», δήλωσε ο Μέγας Αλέξανδρος. Ίσως ο Αλέξανδρος, για πρώτη φορά αντιλήφθηκε την έννοια της αληθινής δύναμης μέσα στον Διογένη, ο οποίος ζούσε πιστός στις πεποιθήσεις του και δεν είχε ανάγκη τίποτα και κανέναν.
Το κομμουνιστικό καθεστώς ανέφερε στον κόσμο ότι δεν είχε νέα κρούσματα του ιού του ΚΚΚ στην Κίνα, αλλά κάτοικοι της Σανγκάης λένε το αντίθετο, βάσει αυτού που παρατηρούν στο περιβάλλον τους.
Δημοσιογράφος: «Ο νέος ιός ειπώθηκε πρόσφατα ότι εισήχθη στην Κίνα, και δεν διαδόθηκε εκ των έσω της χώρας».
κ. Τσεν: «Φυσικά, υπάρχουν εγχώρια κρούσματα. Πως είναι δυνατόν να μην υπήρχαν; Η Γουχάν έχει νέα κρούσματα. Είναι σκουπίδια αυτό που λένε τα ΜΜΕ ότι δεν υπάρχουν νέα κρούσματα στην Κίνα. Αν πράγματι δεν υπάρχουν, γιατί απαγορεύεται στου κατοίκους της Χουμπέι να ταξιδέψουν στο Πεκίνο;»
κ. Τσεν: «Υπάρχουν κρούσματα τόσο εγχώρια όσο και από το εξωτερικό. Ο ένας μεταδίδει τον ιό στον άλλον με αυτήν την άγνωστη λανθάνουσα φάση. Απαιτείται επίσης να φοράμε μάσκες στην Σανγκάη. Γνωρίζω για έναν που κόλλησε τον ιό μόνο μετά από 16 δευτερόλεπτα επαφής. Η συνάντησή τους σε δημόσιο χώρο καταγράφηκε από κάμερα παρακολούθησης και προβλήθηκε στην τηλεόραση πριν μερικές μέρες.»
Δημοσιογράφος: «Οι εταιρείες στην Σανγκάη άρχισαν πάλι να λειτουργούν;»
κ. Τσεν: «Ναι, υπήρξε εντολή οι εταιρείες να αρχίσουν πάλι. Ακόμα και τα ξενοδοχεία θα ανοίξουν. Αλλά στις 29 Μαρτίου, οι αρχές της Σανγκάης έκλεισαν τα ξενοδοχεία και πάλι. Λούνα-παρκ, ζωολογικοί κήποι, και ούτω καθεξής, άνοιξαν για λίγες μέρες αλλά τώρα είναι κλειστά.»
Δημοσιογράφος: «Τι σημαίνει αυτό;»
κ. Τσεν: «Αυτό μας λέει πως ένα νέο κύμα κρουσμάτων του ιού του ΚΚΚ άρχισε στην Σανγκάη.»
κ. Γιν: «Έχω δει περισσότερα από 10 ξενοδοχεία εγχώριων αλυσίδων που έχουν οριστεί ως περιοχές απομόνωσης, καραντίντας. Εκτός από αυτό, τίποτα δεν μοιάζει ιδιαίτερα ανησυχητικό. Έτσι φαίνεται στην επιφάνεια. Αλλά δεν υπάρχει οριστική απάντηση σχετικά με την επανέναρξη των σχολείων, πράγμα ανησυχητικό».
Δημοσιογράφος: «Τα σχολεία θα ανοίξουν ξανά τον Σεπτέμβριο;»
κ. Γιν: «Λέγεται έτσι, αλλά όχι επίσημα».
Δημοσιογράφος: «Πώς το καταλαβαίνετε αυτό;»
κ. Γιν: «Είναι σαφές ότι υπάρχουν νέα κρούσματα. Διαφορετικά, θα λειτουργούσαν όλα φυσιολογικά. Τα σχολεία θα έπρεπε να ξανανοίξουν. Με όλη την προπαγάνδα, όλα φαίνονται εντάξει, και οι άνθρωποι δεν έχουν κάποια αίσθηση κρίσης. Αν το αναλύσεις με βάση τις ημερομηνίες επαναλειτουργίας των σχολείων, συνειδητοποιείς ότι εξακολουθούν να υπάρχουν προβλήματα, παρόλο που δεν υπάρχουν νέα, σχετικά με οποιαδήποτε απομόνωση ή νέα κρούσματα στην περιοχή μας».
Δημοσιογράφος: «Είναι οι άνθρωποι ανήσυχοι ή χαλαροί;»
κ. Γιν: «Δεν είναι ακριβώς χαλαροί. Δεν υπάρχει συνωστισμός ή ομιλίες στους δρόμους. Δεν βλέπεις πολλούς ανθρώπους να περπατούν στους δρόμους. Οι άνθρωποι βγαίνουν κυρίως για ψώνια ή για μεταφορά αγαθών».
Δημοσιογράφος: «Είναι πρέπον να υποθέσουμε ότι αυτή η εντολή για κλείσιμο των συνόρων δείχνει ότι η επιδημία είναι πιο σοβαρή από ό,τι ήταν;»
κ. Χου: «Αυτό είναι σίγουρο, θα γίνει χειρότερη. Άκουσα ότι το γήπεδο ποδοσφαίρου Χόνγκ-κοου έγινε αυτοσχέδιο νοσοκομείο. Υπάρχουν επίσης 11 μοτέλ μιας αλυσίδας στην Σανγκάη που ορίστηκαν ως περιοχές καραντίνας».
Δημοσιογράφος: «Πότε συνέβη αυτό;»
κ. Χου: «Δεν ξέρω. Ποτέ δεν αναφέρθηκε επίσημα. Χθες, ο ανιψιός ενός φίλου, ο οποίος εργάζεται στον Σιδηροδρομικό Σταθμό Σανγκάης, δήλωσε ότι πολλοί από τα πληρώματα των τρένων είχαν τεθεί σε καραντίνα».
Κάνετε κλικ εδώ για αποκλειστικά βίντεο στο κανάλι Youtube της Epoch Times.
Ο ιός του Κ.Κ.Κ. (κορωνοϊός) έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως. Ο στόχος του κινεζικού καθεστώτος είναι να αντιστρέψουν την αρνητική τους εικόνα εξάγοντας ιατρικά εφόδια στην Ισπανία και σε άλλες χώρες που υποφέρουν από την πανδημία. Ωστόσο, αυτά τα ιατρικά είδη που πουλήθηκαν είναι ελαττωματικά. Αυτές οι χώρες έχουν τώρα ζητήσει να επιστρέψουν αυτά τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας.
Τα θερμόμετρα στο παραπάνω βίντεο είναι κούφια στο εσωτερικό, με εξαρτήματα να λείπουν, αλλά εξακολουθούν να εμφανίζουν μια «κανονική» θερμοκρασία σώματος. Οι χρήστες του διαδικτύου το βρίσκουν απίστευτο αυτό και δεν μπορούν να φανταστούν τις περαιτέρω απώλειες που μπορεί να προκαλέσει κάτι τέτοιο παγκοσμίως.
Ένας άλλος χρήστης του διαδικτύου έφερε στο φως το ακόλουθο: «ο Τζάνγκ Σουαντόνγκ, ιδιοκτήτης της εταιρείας Haofeng Electronic Technology Co., Ltd. στην Γκουανγκντόν, πρότεινε στους κατασκευαστές να παράγουν ψεύτικα θερμόμετρα, για να τα πουλήσουν στις ΗΠΑ.
Σε μια ομάδα του WeChat, το Aibang Thermometer Industrial Resource Exchange Γκρούπ 3, είπε: «Κάνετε τη θερμοκρασία του σώματός τους να φαίνεται 36,5 βαθμούς Κελσίου, ακόμη και αν έχουν πυρετό 39 βαθμών Κελσίου, ώστε οι περισσότεροι από αυτούς να μολυνθούν και ας δούμε πώς οι Αμερικανοί θα εξαπλώσουν την ασθένεια». Όταν αυτή η συνομιλία ανακαλύφτηκε στο διαδίκτυο, ο ίδιος ο Τζανγκ ισχυρίστηκε ότι απλά μιλούσε πατριωτικά.
Καθώς η πανδημία του ιού του Κ.Κ.Κ. συνεχίζει να εξαπλώνεται παγκοσμίως, όλο και περισσότερα ιατρικά είδη που εξάγονται από την Κίνα έχουν βρεθεί ελαττωματικά. Στις 24 Μαρτίου, το ειδησεογραφικό πρακτορείο της Τσεχικής Δημοκρατίας Ack-Tuaal-Ñi ανέφερε ότι για τα κιτ (ιατρικού εξοπλισμού) που εστάλησαν από την Κίνα, το 80% ήταν ελαττωματικά.
Στις 26 Μαρτίου, σύμφωνα με τον υπουργό Υγείας της Ισπανίας Σαλβαντόρ Ίλλα, από τις 9.000 συσκευές διάγνωσης του ιού, που αποστάλθηκαν στην Ισπανία από την Κίνα, το 70% ήταν ελαττωματικές και επιστράφηκαν.
Στις 27 Μαρτίου, ο Τούρκος αξιωματούχος του υπουργείου Υγείας, Άτες Κάρα, δήλωσε ότι για την παρτίδα των κιτ διάγνωσης από την Κίνα, μόνο το 30 έως 35% των συσκευών έδιναν ακριβή αποτελέσματα.
Η ανώτερη αξιωματούχος του υπουργείου Υγείας των Φιλιππίνων, Μαρία Ροζάριο, δήλωσε ότι: «Μεταξύ των πρώτων κιτ διάγνωσης που μας δόθηκαν δωρεάν από την Κίνα, μόνο το 40% λειτουργούσε, δεν τα χρησιμοποιήσαμε, επειδή το ποσοστό ακρίβειας ήταν χαμηλό».
Στις 28 Μαρτίου, η Ολλανδία ανακοίνωσε ότι είχε αποσύρει περίπου 600.000 μάσκες από τις 1,3 εκατομμύρια που αγοράστηκαν από έναν Κινέζο κατασκευαστή μια εβδομάδα νωρίτερα.
Ο υπουργός Εξωτερικών της Ευρωπαϊκής Ένωσης Τζόσεφ Μπορέλ δήλωσε: «Πρέπει να έχουμε υπ’ όψιν ότι υπάρχει μια γεωπολιτική συνιστώσα, συμπεριλαμβανομένου του αγώνα επιρροής μέσω της “πολιτικής της γενναιοδωρίας”. Οπλισμένοι με την αλήθεια της κατάστασης, πρέπει να υπερασπιστούμε την Ευρώπη ενάντια στους επικριτές της».
Στον Βουδιστικό μύθο λέγεται ότι το λουλούδι udumbara ανθίζει μόνο μία φορά κάθε 3.000 χρόνια. Η τελευταία φορά που άνθισε ήταν πριν από τη γέννηση του Βούδα. Τα τελευταία 20 χρόνια περίπου, εντοπίστηκε ξανά σε ολόκληρο τον κόσμο, γι’ αυτό και μερικοί λένε ότι το udumbara μπορεί να αναγγέλλει την έλευση ενός μεγάλου σοφού ή μεγάλου φωτισμένου όντος.
Αυτό το πολύ μικρό, αρωματικό λουλούδι στηρίζεται επάνω σε έναν λεπτό βλαστό και είναι εκπληκτικά ανθεκτικό. Οι άνθρωποι που έχουν βρει το udumbara τα τελευταία χρόνια, έχουν αναφέρει ότι ζει για μεγάλες χρονικές περιόδους χωρίς να καταστρέφεται ή να μαραίνεται και ότι το έχουν δει να ανθίζει ξανά ακόμα κι αφότου έχει συνθλιβεί.
Λουλούδια udumbara πάνω σε μια πευκοβελόνα φωτογραφημένα κάτω από μικροσκόπιο / Από τον κ. Li – Malacca, Malaysia.
Εντοπίστηκε για πρώτη φορά το 1997, σε ένα άγαλμα του Βούδα σε ναό της Νότιας Κορέας. Το 2010, τα κινεζικά κρατικά μέσα ενημέρωσης περιέργως αναφέρθηκαν στο λουλούδι udumbara, αποκαλώντας το ουράνιο. Αυτό είναι εκπληκτικό διότι το καθεστώς είναι επισήμως αθεϊστικό και συνήθως δεν θα άφηνε να εννοηθεί ότι κάποιος μεγάλος πνευματικός Βασιλιάς θα μπορούσε να έρθει στη Γη. Όλα τα σχετικά άρθρα στα κινεζικά κρατικά μέσα ενημέρωσης αποσύρθηκαν λίγο μετά τη δημοσίευσή τους, είχαν όμως ήδη προλάβει να εξαπλωθούν στα κινεζικά δίκτυα στο ίντερνετ.
Λουλούδια udumbara που άνθισαν σε άγαλμα του Βούδα / Epoch Times.
Το κινεζικό καθεστώς έκτοτε δήλωσε ότι το udumbara είναι το αυγό ενός εντόμου, το αυγό ενός πράσινου χρύσωπα. Όντως, τα αυγά του χρύσωπα έχουν παρόμοια εμφάνιση με τα udumbara, όμως τα αυγά ξεραίνονται και πεθαίνουν λίγο μετά την εκκόλαψή τους ενώ τα λουλούδια είναι αρωματικά και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Αυγά πράσινου χρύσωπα κάτω από μικροσκόπιο / Από τον κ. Li – Malacca, Malaysia.
Η λέξη udumbara προέρχεται από την αρχαία ινδική γλώσσα και σημαίνει «ένα ευοίωνο λουλούδι από τον ουρανό».
Σύμφωνα με τον Βουδιστικό μύθο, η εμφάνισή του αναγγέλλει την άφιξη του Ιερού Βασιλιά που γυρίζει τον Τροχό διορθώνοντας το Ντάρμα στον κόσμο. Αυτός ο Βασιλιάς λέγεται ότι αποδέχεται οποιονδήποτε από οποιαδήποτε θρησκεία, προσφέροντας σωτηρία σε όλους μέσω συμπόνιας.
Στον τόμο 8 της Βουδιστικής γραφής «Η Φωνητική και η Ερμηνεία του Huilin» αναγράφονται τα εξής: «Το λουλούδι udumbara είναι προϊόν ευνοϊκών και υπερφυσικών φαινομένων. Είναι ένα ουράνιο λουλούδι και δεν υπάρχει στον επίγειο κόσμο. Εάν ένας Ταθαγκάτα ή ο Βασιλιάς του Χρυσού Τροχού εμφανιστεί στον ανθρώπινο κόσμο, αυτό το λουλούδι θα εμφανιστεί χάρη στη μεγάλη αρετή και τις ευλογίες του».
Από τον Yang Xiaohui
Ακολουθήστε την Epoch Times στο Twitter: @EpochTimesGr
Ας το παραδεχτούμε! Η καλή υγεία είναι ό,τι πιο πολύτιμο έχουμε στη ζωή. Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πολύπλοκο θέμα και έχει αυτή την έμφυτη ικανότητα να δίνει ποικίλες ενδείξεις, που θα μας βοηθήσουν να δράσουμε έγκαιρα, προκειμένου να αποτρέψουμε περαιτέρω επιπλοκές στην υγεία μας.
Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τα 7 σημάδια που χρησιμοποιεί το σώμα για να μας πει κάτι πολύ σημαντικό. Φροντίστε να τα εξετάσετε πολύ προσεκτικά!
1. Συχνός πονοκέφαλος
Οι πονοκέφαλοι που επαναλαμβάνονται σχεδόν κάθε εβδομάδα ή μία φορά κάθε 2 εβδομάδες, οφείλονται στο υψηλό επίπεδο εντερικής δυσφορίας, είτε από τοξίνες, είτε από την ανθυγιεινή χλωρίδα του εντέρου, το υπερβολικό άγχος, την κατανάλωση αλκοόλ, τις αλλεργίες στα τρόφιμα, την αφυδάτωση κλπ. Οι συχνοί πονοκέφαλοι είναι μια ένδειξη ότι πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας και να είστε σε θέση να ακούσετε τα «μηνύματα» που σας στέλνει το σώμα. Συνήθως, οι περισσότεροι πονοκέφαλοι ξεκινούν από τα έντερα, αφού η στοματική κοιλότητα έχει μετατραπεί σε ένα καλάθι αχρήστων.
2. Το χρώμα των ούρων
Εάν το σώμα σας καταναλώνει αρκετό νερό, τότε τα ούρα σας θα είναι καθαρά. Τα κίτρινα ούρα ωστόσο υποδηλώνουν ότι έχετε πάθει αφυδάτωση και φέρετε αρκετές τοξίνες στο σώμα σας. Η λύση είναι να πίνετε περισσότερο νερό μεταξύ των γευμάτων σας.
3. Εξανθήματα ή κόκκινες κηλίδες στο δέρμα
Όταν το σώμα δεν μπορεί να αποβάλλει τις τοξίνες μέσω του εντέρου ή της κύστης, τότε χρησιμοποιεί το δέρμα ως μέσο αποβολής. Οι τοξίνες συχνά κάνουν το δέρμα να εμφανίζει κόκκινες κηλίδες, και τις ζεστές μέρες οι περισσότερες από αυτές τις τοξίνες βγαίνουν στο δέρμα μέσω του ιδρώτα. Η λύση βρίσκεται στο να υιοθετήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
4. Εμφάνιση ακμής
Η ακμή στο δέρμα είναι ισχυρή ένδειξη ότι το σώμα σας βρίσκεται σε κατάσταση «τοξικού σοκ», καθώς μέσω του δέρματος αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα σας. Οι συνήθεις ύποπτοι είναι η κακή διατροφή και οι ανθυγιεινές συνήθειες. Θα ήταν μια καλή ιδέα, να δώσετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να ακολουθήσει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς όμως να βασίζεστε στον γιατρό σας για τα πάντα.
Το σώμα επικοινωνεί μαζί μας, στέλνοντας ένα ηχηρό μήνυμα για δικό μας όφελος. Αλήθεια, το λαμβάνουμε;
5. Σκασμένο δέρμα
Αν έχετε σκασμένο δέρμα, μάλλον εκλείπουν οι υγιείς λιπαρές ουσίες από τη δίαιτά σας και σε συνδυασμό βέβαια με τις ανθυγιεινές συνήθειες, το σώμα επιβαρύνεται ακόμα περισσότερο. Σήμερα, ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας ενθαρρύνει να χρησιμοποιούμε ένα πλήθος τοξικών προϊόντων, τα οποία καταστρέφουν τα θρεπτικά συστατικά που αποθηκεύει ο οργανισμός μας.
Mόλις τα θρεπτικά αποθέματα αγγίξουν ένα σχετικά χαμηλό επίπεδο, ο μεταβολισμός μας αποτυγχάνει να μας προστατέψει επαρκώς. Το ίδιο ισχύει και για το δέρμα μας, το οποίο μας προστατεύει από επιθετικούς εξωτερικούς μικροοργανισμούς που προσπαθούν να διεισδύσουν στο εσωτερικό του οργανισμού μας. Στην περίπτωση που το δέρμα «σκάσει», τότε είναι πιθανότερο οι λοιμώξεις να κάνουν την εμφάνισή τους. Αυξήστε τα υγιή λιπαρά, ειδικά αν ζείτε σε ένα ψυχρότερο εποχιακό κλίμα. Χρησιμοποιήστε φυτικές κρέμες (χωρίς χημικά) για να κρατήσετε το δέρμα σας απαλό και ελαστικό. Το να είμαστε υγιής σημαίνει ότι η ζωή γίνεται πιο ευχάριστη και εύκολη κάθε μέρα που περνά.
6. Κοινά κρυολογήματα και μπουκωμένη μύτη
Ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ενδίδει στο κρυολόγημα περίπου 1-2 φορές τον χρόνο. Ωστόσο, ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να σας προστατέψει για πολλά χρόνια, χωρίς να προκύψει το παραμικρό κρυολόγημα, καταρροή ή γρίπη. Όταν αρπάζετε ένα κοινό κρυολόγημα, είτε έχετε πονόλαιμο ή τρέχει η μύτη σας κλπ, σημαίνει ότι οι εσωτερικοί ιστοί σας δεν είναι αρκετά δυνατοί (θρεπτικά), προκειμένου να καταπολεμήσουν την ξένη εισβολή. Αν ακολουθήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, θα ενισχυθούν οι εσωτερικοί σας ιστοί και θα είναι αδύνατον για την ασθένεια να βρει πρόσφορο έδαφος να εισχωρήσει.
7. Πόνος στις αρθρώσεις
Ένα τοξικό σώμα θα βρίσκεται πάντα σε κατάσταση χρόνιου πόνου. Ξέρουμε ότι ο πόνος στις αρθρώσεις επιδεινώνεται αρκετά, όταν για παράδειγμα πέφτει ο ήλιος. Αν ο πόνος στις αρθρώσεις σας εκδηλώνεται νωρίς το βράδυ – αυτό είναι ένα σημάδι, ότι το σώμα αποβάλει τις τοξίνες από τις αρθρώσεις. Παράλληλα, το σώμα μας τις διαστέλλει δημιουργώντας φλεγμονή, ώσπου να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
Από την άλλη, τα παυσίπονα όχι μόνο αυξάνουν την τοξικότητα στο σώμα, αλλά και οδηγούν σε ποικιλόμορφες δευτερογενείς ασθένειες. Η απάντηση σε όλα τα παραπάνω βρίσκεται στην επίτευξη της ισορροπίας μεταξύ σωματικής και νοητικής υγείας. Τελικά, πρέπει να είμαστε σε θέση να αντιμετωπίσουμε την πραγματικότητα, όποια και αν είναι, χωρίς να χρειάζεται να τρέχουμε προς το συρτάρι (για παυσίπονο) με το παραμικρό.
Τροφή για Σκέψη
Έχοντας πλέον τα επαρκή εφόδια γνώσης για να βελτιώσουμε τη συνολική κατάσταση της υγείας μας, θα κάνουμε πιο εύκολη την αντιμετώπιση όλων των παραπάνω κρουσμάτων. Φυσικά, αυτό προϋποθέτει να ακούτε τα σημάδια της φύσης και να μην τους γυρνάτε την πλάτη. Απομακρύνεται κάθε είδους τοξίνες από τη διατροφή σας και προτιμήστε βιολογικές τροφές, καθαρό νερό, εξάσκηση, ξεκούραση, διαλογισμό, χαλάρωση και υγιεινό φαγητό· είναι οι πυλώνες της προσωπικής φροντίδας που θα εξασφαλίσουν ότι δε θα έχετε ασθένειες ή επιπλοκές.
Το μυστικό είναι να μην αντιδράτε αρνητικά στις ασθένειες. Μάθετε να επικοινωνείτε με το σώμα σας και χτίστε την υγεία σας πάνω στη σωστή διατροφή, τον απλό τρόπο ζωής και την θετικότητα.
