ΝΑΤΑΛΙΑ ΜΠΑΣΔΕΚΗ

Το Μουσείο Ακρόπολης μπαίνει δυναμικά στον κόσμο της ψηφιακής τεχνολογίας και ανοίγει νέους δρόμους επικοινωνίας με το κοινό του. Το πρόγραμμα «Δημιουργία Ψηφιακού Μουσείου Ακρόπολης» που μόλις ολοκληρώθηκε, αναδεικνύει τις πολύπλευρες πτυχές των εκθεμάτων του, προσφέρει μοναδικές εμπειρίες στους μουσειακούς του χώρους και στο διαδίκτυο και δημιουργεί έναν νέο, συναρπαστικό κόσμο για μικρούς και μεγάλους.

Ιστοχώρος

Ο νέος ιστοχώρος www.theacropolismuseum.gr που δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος, είναι μια Διαδικτυακή Πύλη σύγχρονης αισθητικής που αποτυπώνει τη λειτουργία και τις δραστηριότητες του Μουσείου και παρέχει πολυδιάστατη ενημέρωση και ψυχαγωγία. Παρουσιάζει το Μουσείο και τους εκθεσιακούς του χώρους, δίνει πληροφορίες για την επίσκεψη, τις περιοδικές εκθέσεις, τις δράσεις, τις εκδηλώσεις, τις σχολικές και οικογενειακές δραστηριότητες, την έρευνα, τη συντήρηση, τις νέες τεχνολογίες.

Παράλληλα παρουσιάζει, για πρώτη φορά σε ελληνικό μουσειακό ιστοχώρο, το σύνολο των εκθεμάτων του καθιστώντας τα προσβάσιμα στην παγκόσμια κοινότητα. Τα 2.156 έργα που περιλαμβάνει σήμερα, στα οποία θα προστεθούν σταδιακά και αυτά που φυλάσσονται στις αρχαιολογικές αποθήκες του Μουσείου, συνοδεύονται από εκτενείς περιγραφές, διαδραστικό γλωσσάρι, βιβλιογραφία, φωτογραφίες, σχέδια και σε πολλές περιπτώσεις βίντεο.

Ο ιστοχώρος είναι συνδεδεμένος με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, διατίθεται στα ελληνικά και στα αγγλικά ενώ προσφέρει πληροφορίες για την οργάνωση της επίσκεψης σε τέσσερις επιπλέον γλώσσες. Διαθέτει πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης και ανταποκρίσιμο σχεδιασμό ώστε να προσαρμόζεται δυναμικά σε όλες τις συσκευές. Επίσης εξασφαλίζει την πρόσβαση στους επισκέπτες με αχρωματοψία και είναι φιλικός σε άτομα με μειωμένη όραση.

Ιστοχώρος για παιδιά

Για τους μικρούς φίλους του Μουσείου δημιουργήθηκε μία ειδική ιστοσελίδα, το www.acropolismuseumkids.gr. Η ιστοσελίδα απευθύνεται σε παιδιά ηλικίας 6-12 ετών και τα προσκαλεί να γνωρίσουν τον συναρπαστικό κόσμο του Μουσείου διασκεδάζοντας. Ευφάνταστα παιχνίδια, ευχάριστα βίντεο και μία σειρά από δημιουργικές δραστηριότητες τα παρακινούν να σκεφτούν, να ανακαλύψουν, να παίξουν, να πειραματιστούν και να δημιουργήσουν.

Ψηφιακές εφαρμογές

Οι 23 ψηφιακές εφαρμογές και βίντεο που παράχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος ενίσχυσαν σημαντικά την παιδευτική και ψυχαγωγική διαδικασία τόσο στον φυσικό χώρο του Μουσείου όσο και στο διαδίκτυο. Σχεδιασμένες σύμφωνα με τη γενικότερη φιλοσοφία και μουσειολογική προσέγγιση του Μουσείου Ακρόπολης, λειτουργούν συμπληρωματικά στα εκθέματα, αυξάνουν τη δυνατότητα κατανόησής τους, απευθύνονται σε διαφορετικές ηλικίες, λαμβάνουν υπόψη την πολυμορφία των επισκεπτών, προωθούν τη μεταξύ τους επικοινωνία και προσφέρουν μία προηγμένη εμπειρία στηριγμένη σε βιωματικές και διαδραστικές μεθόδους.

Νέοι χώροι στο Μουσείο

O εξοπλισμός που αποκτήθηκε μέσω του προγράμματος, έδωσε τη δυνατότητα δημιουργίας δύο νέων χώρων στον δεύτερο όροφο του Μουσείου. Στις οθόνες αφής του Κέντρου Πολυμέσων οι επισκέπτες μπορούν να πλοηγηθούν στις συναρπαστικές ιστορίες και τις περιπέτειες που γνώρισαν μερικά από τα πιο σημαντικά έργα της Ακρόπολης. Στην Παιδική Γωνιά τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν διασκεδαστικά ψηφιακά παιχνίδια και ευχάριστα βίντεο που ζωντανεύουν αρχαίους μύθους, αφηγούνται υπέροχες ιστορίες και ξεδιπλώνουν πτυχές της καθημερινής ζωής των αρχαίων Αθηναίων.

Νέες δυνατότητες

Οι εργασίες καταχώρησης, ψηφιοποίησης, φωτογράφησης και τρισδιάστατης σάρωσης που πραγματοποιήθηκαν, διασφαλίζουν τη μακροχρόνια διατήρηση πολύτιμου αρχειακού υλικού και προσφέρουν νέες δυνατότητες στη διαχείρισή του, στην εξαγωγή στο διαδίκτυο, στη διοργάνωση εκθέσεων, στην παραγωγή διαδραστικού υλικού, παιχνιδιών και εκδόσεων. Στο Σύστημα Διαχείρισης Συλλογών του Μουσείου (MuseumPlus) καταχωρήθηκαν 27.755 ψηφιακά αρχεία που συνδέονται με 10.557 αντικείμενα, ψηφιοποιήθηκαν496 χειρόγραφα ημερολόγια ανασκαφής, 110.000 φωτογραφίες, 18.410 δελτία καταγραφής κινητών ευρημάτων και 7.500 δελτία συντήρησης. Επίσης φωτογραφήθηκαν 500 εκθέματα από όλες τις όψεις ενώ 60 από αυτά σαρώθηκαν με τη μέθοδο της ψηφιακής φωτογραμμετρίας.

Το πρόγραμμα

Το πρόγραμμα «Δημιουργία Ψηφιακού Μουσείου Ακρόπολης» εντάχθηκε στο Π.Ε.Π «Αττική 2014-2020» με ΚΩΔ. ΟΠΣ: 5010606 και προϋπολογισμό 1.330.240,63 € πλέον ΦΠΑ 24%. Κύριος του έργου και φορέας λειτουργίας είναι το Μουσείο Ακρόπολης, αναθέτουσα αρχή η Κοινωνία της Πληροφορίας Α.Ε. και ανάδοχος ο ΟΤΕ Α.Ε. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε το www.theacropolismuseum.gr/psifiako-mouseio.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Εγγραφή στο Newsletter της Epoch Times

Ο καθηγητής Τζανγκ Κουνλούν είναι απόφοιτος της Σχολής Γλυπτικής του Κινεζικού Ινστιτούτου Τεχνών, ήταν διευθυντής του Ινστιτούτου Γλυπτικής του Σαντνόνγκ και αργότερα διευθυντής του Ιδρύματος Έρευνας στη Γλυπτική. Το 2000 στο αποκορύφωμα της σταδιοδρομίας του, συνελήφθη, βασανίστηκε και καταδικάστηκε σε τρία χρόνια φυλάκισης. Κι αυτό διότι εξασκούσε το Φάλουν Ντάφα (γνωστό και ως Φάλουν Γκονγκ), ένα είδος διαλογισμού που συστήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα το 1992 και το 1999 άρχισε να διώκεται ποινικά από το καθεστώς (ΚΚΚ).

«Με συνέλαβαν τέσσερις φορές. Στην αρχή ήμουν στη φυλακή κι αργότερα σε στρατόπεδο συγκέντρωσης. Με έβριζαν, με απειλούσαν και έσκιζαν τα ρούχα μου. Με διέταζαν να μένω για ολόκληρες μέρες γονατιστός, στην ίδια στάση, χωρίς να κινούμαι και να μιλάω. Χρησιμοποιούσαν διάφορες μεθόδους πλύσης εγκεφάλου για να κάνουν το μυαλό μου αδύναμο, να με κάνουν να πιστέψω σε κάτι άλλο.

 

Από τη μια μου φέρονταν με τον χειρότερο τρόπο κι ύστερα με μετέφεραν σε ένα άλλο στρατόπεδο όπου με φρόντιζαν. Ήταν η λεγόμενη “επανεκπαίδευση”, ώστε να αρνηθώ το Φάλουν Ντάφα. Μια μέρα μου έστειλαν έναν υψηλό αξιωματούχο του στρατού που ήταν από το ίδιο χωριό μ’εμένα. Μου είπε ότι ήθελε να τον μάθω ζωγραφική. Είχε φέρει μαζί του κι έναν δάσκαλο ζωγραφικής. Έβαλε τα εργαλεία στο τραπέζι και ζήτησε από τον άλλο να ζωγραφίσει ένα δέντρο. Εγώ ζωγράφισα λουλούδια. Όλη η σκηνή καταγραφόταν από κυβερνητική κάμερα και προβλήθηκε στις ειδήσεις των κρατικών καναλιών για να δείξουν πόσο καλά μας φέρονταν στα στρατόπεδα! Το μόνο που με κράτησε εκείνες τις δύσκολες ώρες ήταν ότι το μυαλό μου ήταν καθαρό, γιατί ζούσα με την ελπίδα ότι θα έβγαινα.

Είναι πολύ δύσκολο για τους Δυτικούς που δεν έχουν ανάλογες εμπειρίες να καταλάβουν γιατί η κινεζική κυβέρνηση το κάνει αυτό. Έτσι αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την τέχνη μου για να αποκαλύψω την κατάσταση στην Κίνα όσον αφορά την καταπάτηση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων». Είπε ο καθηγητής Τζανγκ Κουνλούν σε συνέντευξή του στα Νέα.

Το 2001 με την βοήθεια της Διεθνούς Αμνηστίας, απελευθερώθηκε και πήγε στον Καναδά. Το 2004 σε συνεργασία με άλλους καλλιτέχνες με παρόμοια βιώματα, υλοποίησε το όραμα του και επιμελήθηκε την έκθεση τέχνης  «The Art of Zhen Shan Ren» (Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας), με σκοπό να ευαισθητοποιηθεί το κοινό για μια από τις πιο τραγικές παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων της εποχής μας, τη δίωξη του Φάλουν Γκονγκ στην Κίνα, δείχνοντας παράλληλα τη δύναμη της ομορφιάς στην τέχνη.

«Το Φάλουν Ντάφα είχε καθοριστική επίδραση στη ζωή και την τέχνη μου. Ξεπερνώντας το τραύμα των βασανισμών, η εμπειρία μου ενέπνευσε τη δουλειά μου»,  λέει ο Τζανγκ Κουνλούν.

 

 

Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας,  άνοιξε τις πύλες της για πρώτη φορά στο κοινό στο Καπιτώλιο των Ηνωμένων Πολιτειών. Έκτοτε έχει περιοδεύσει σε περισσότερες από 50 χώρες και 200 πόλεις σε όλο τον κόσμο, από τη Νέα Υόρκη Πόλη στο Παρίσι, από το Τορόντο στο Μιλάνο μέχρι και την Ελλάδα.

 

 

 

 

 

 

 

 

Διαβάστε επίσης:

Πάνω από 900 εν ενεργεία και πρώην νομοθέτες σε όλο τον κόσμο κατακρίνουν το Πεκίνο για την δίωξή του ενάντια στο Φάλουν Γκονγκ

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

 

 

 

 

Υλικά

1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 φλ. βρώμη
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μπέικιν
Τριμμένο καρύδι για το πασπάλισμα

Για το σιρόπι

1 φλ. μέλι
2 φλ. νερό
1 ξυλάκι κανέλας
1 φλούδα πορτοκάλι
2 μοσχοκάρφια

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με το σιρόπι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πάρει βράση. Έπειτα το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη ζύμη. Αλέθουμε τη βρώμη ώστε να γίνει πούδρα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 160°C για 25 λεπτά.

Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα τοποθετούμε στο κρύο σιρόπι για ένα λεπτό γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με καρύδι.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: www.cookpad.gr

 

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Ο λωτός είναι γνωστός και ως «μήλο της Ανατολής» αφού φέρεται να ήταν γνωστός στους αρχαίους Ινδούς από τους οποίους και διαδόθηκε αρχικά στο Θιβέτ και την Κίνα και αργότερα την Αίγυπτο και την αρχαία Ελλάδα. Στα λατινικά σημαίνει «η τροφή των θεών» και το ωραίο άνθος του θεωρούνταν σύμβολο αγνότητας και συμπεριελήφθηκε στην αρχιτεκτονική, την ζωγραφική και την ποίηση όλων των παραπάνω αρχαίων λαών.

Στο Ομηρικό έπος Οδύσσεια, οι λωτοί ήταν τα φρούτα που μάγεψαν τους ναύτες του Οδυσσέα, όταν αποβιβάστηκαν στην Αφρική στο νησί των Λωτοφάγων, κάνοντάς τους να ξεχάσουν την πατρίδα τους και να θέλουν να μείνουν εκεί για πάντα. Έτσι ανήσυχος ο Οδυσσέας πήγε να τους βρει και τους πήρε πίσω με το ζόρι.

Έτσι λοιπόν, ο λωτός δε χαρακτηρίστηκε τυχαία «η τροφή των θεών». Είναι γλυκός, νόστιμος και πολύ ωφέλιμος για την υγεία. Είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και πλούσιος σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α και β-καροτένιο, C, Ρ, σύμπλεγμα βιταμινών Β, λυκοπένιο, κρυπτοξανθίνη, θειαμίνη, ζεαξανθίνη, πυριδοξίνη, χαλκό, φώσφορο, μαγγάνιο, κάλιο και ιώδιο, όπου το τελευταίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδή αδένα.

Παρακάτω ακολουθούν μερικά από τα ευεργετικά ωφέλη του λωτού:

Τόνωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, βοηθάει στην τόνωση του σώματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάτι που το σώμα μας έχει πολύ ανάγκη τον χειμώνα.

Καλή λειτουργία του εντέρου

Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου, καθώς δρουν σαν ένα σφουγγάρι που απορροφά τις τοξίνες και τις αποβάλει από τον οργανισμό. Αν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, ο λωτός αναμφισβήτητα θα είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος για εσάς.

Ενδυναμώνει το καρδιο-αγγειακό σύστημα

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο, ρυθμίζει τον καρδιακό παλμό και συμβάλει στην μείωση της αρτηριακής μας πίεσης.

Προστατεύει την όρασή μας

Περιέχει β-καροτένιο μια προβιταμίνη Α, το οποίο είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία των ματιών καθώς δυναμώνει τους οφθαλμικούς μυς.

Αντιμετώπιση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς

Η ζεανθαξίνη που βρίσκεται στο λωτό, παρέχει ένα είδος φιλτραρίσματος του φωτός, αποτρέποντας την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας στους ηλικιωμένους.

Φωτίζει το δέρμα

Η περιεκτικότητά του σε β-καροτένιο, επίσης εμποδίζει την γήρανση των κυττάρων του δέρματος καταπολεμώντας τις ελεύτερες ρίζες κάνοντας το δέρμα μας απαλό και λαμπερό.

Προστασία από την αναιμία

Ο λωτός έχει επαρκή ποσότητα σιδήρου και η καθημερινή κατανάλωσή του θα βοηθήσει αποτελεσματικά όσους πάσχουν από αναιμία.

Μας δίνει ενέργεια

Ο λωτός είναι μια καλή πηγή ενέργειας χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυσικά σάκχαρα.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Το απόγευμα της Τρίτης 1 Δεκεμβρίου, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη και αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους φωταγώγηση του Χριστουγεννιάτικου δέντρου, αυτή τη φορά όμως χωρίς την παρουσία κοινού σύμφωνα με τα περιοριστικά μέτρα. Το χριστουγεννιάτικο δέντρο της Μεγάλης Βρεταννίας έλαμψε και πάλι και το πνεύμα των Χριστουγέννων είναι διάχυτο και αυτή τη χρονιά στο ιστορικό ξενοδοχείο.

 

Η εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του χώρου, οι αστραφτερές γιρλάντες, τα περίτεχνα στολίδια και τα περισσότερα από 20 χιλιάδες λαμπάκια που περιστοιχίζουν το πανύψηλο έλατο δημιουργούν ένα λαμπερό εορταστικό σκηνικό. Μπορεί αυτή τη φορά να μην ήταν εφικτό να παρευρεθούν οι αγαπημένοι φίλοι και συνεργάτες, όμως ο σκοπός της φωταγώγησης διατήρησε το φιλανθρωπικό του χαρακτήρα.

 

Το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, μέλος μιας κοινωνικά ευαισθητοποιημένης εταιρείας, φέτος θα υποστηρίξει την περιοχή των Σερρών, η οποία έχει πληγεί βαριά από την πανδημία του Covid-19. Πιο συγκεκριμένα, από 01/12/2020 και για τους επόμενους 7 μήνες σε κάθε λογαριασμό που θα πραγματοποιείται στα εστιατόρια του ξενοδοχείου και εφόσον το επιθυμεί ο επισκέπτης, θα προστίθεται €1.50 στο τελικό ποσό, το οποίο θα διατίθεται για τη στήριξη της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Νοσοκομείου Σερρών με σκοπό τη συνεισφορά στις ανάγκες της μονάδας για ιατρικό εξοπλισμό.

 

Στο βίντεο που ακολουθεί ο Γενικός Διευθυντής κ. Hom Parviz και η κ. Χριστίνα Παπαθανασίου Διευθύντρια Δημοσίων Σχέσεων μας υποδέχονται μπροστά από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία:

Μια γεύση από τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία μας μεταφέρει το επόμενο βίντεο:

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Η Τέχνη της Αλήθειας, Καλοσύνης, Ανεκτικότητας (The Art of Zhen Shan Ren) είναι μια διεθνής έκθεση που ξεκίνησε  τον Ιούλιο του 2004 και έχει περιοδεύσει σε περισσότερες από 40 χώρες και 200 πόλεις ανά τον κόσμο. Οι καλλιτέχνες που συμμετέχουν με τα έργα τους είναι ασκούμενοι του Φάλουν Γκονγκ, μιας αρχαίας πνευματικής εξάσκησης για την καλλιέργεια νου και σώματος.

Από το 1992 που το Φάλουν Γκονγκ δημοσιοποιήθηκε στην Κίνα, έφτασαν να το ασκούν πάνω από 70 εκατομμύρια άνθρωποι μέσα σε λίγα χρόνια και η κοινωνία της Κίνας άρχισε να αλλάζει προς το καλύτερο. Παρόλα αυτά το το κινεζικό καθεστώς (Κ.Κ.Κ) δεν μπορούσε να δεχτεί ότι εκατομμύρια άνθρωποι αφοσιώνονταν σε κάτι που δεν ήταν κυβερνητική διαταγή. Το 1999 για να ανακόψει την ραγδαία διάδοση της εξάσκησης, το καθεστώς ξεκίνησε να τη διώκει.

Όλα τα έργα της έκθεσης είναι εμπνευσμένα από αληθινές εμπειρίες των ίδιων των καλλιτεχνών. Ακόμη και τα πιο «σκληρά» από αυτά εκπέμπουν φως, λεπτότητα, πνευματικότητα και έναν σπάνιο πλούτο συναισθημάτων. Η τεχνοτροπία των έργων είναι νέο-αναγεννησιακή, ενώ η υψηλή τέχνη και η θεματολογία τους αντανακλά το ενάρετο μονοπάτι των καλλιτεχνών και την ομορφιά της εσωτερικής καλλιέργειας του ανθρώπου. Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να γνωρίσετε τους καλλιτέχνες.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @epochtimesgreece

Οι Ευρωπαϊκές Ημέρες Πολιτιστικής Κληρονομιάς εορτάζονται φέτος για 24η χρονιά από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου με θέμα «Πολιτιστική Κληρονομιά και Εκπαίδευση: η δια βίου μάθηση». Στο πλαίσιο του εορτασμού, το Παιδικό Μουσείο Exploration προσκαλεί παιδιά και γονείς να εξερευνήσουν την πόλη του του Ηρακλείου και να την ανακαλύψουν μέσα από το παιχνίδι!

Μία από τις βασικές υπηρεσίες του Exploration είναι οι θεματικές πολιτιστικές διαδρομές (walking tours), που δίνουν τη μοναδική ευκαιρία σε οικογένειες από όλο τον κόσμο να «περπατήσουν» την ιστορία της πόλης του Ηρακλείου. Οι θεματικές διαδρομές είναι ειδικά σχεδιασμένα εκπαιδευτικά προγράμματα που υλοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους, μνημεία και χώρους πολιτιστικού ενδιαφέροντος με στόχο οι επισκέπτες να γνωρίσουν την πόλη μας μέσα από το παιχνίδι. Διαβάζουμε χάρτες και παλιές ιστορίες, εξερευνούμε μνημεία και δημόσια κτίρια, λύνουμε γρίφους και αποκρυπτογραφούμε μυστικά. Γονείς και παιδιά εξερευνούν μαζί την ιστορία της πόλης, ανακαλύπτουν τη φυσική και πολιτιστική της κληρονομιά, γνωρίζουν ανθρώπους του σήμερα και του χθες.

Ελάτε, λοιπόν, να γίνουμε τουρίστες στη δική μας πόλη και να την ανακαλύψουμε… διαδικτυακά! 8 προορισμοί σε περιμένουν στην επίσημη ιστοσελίδα του Exploration και σε προσκαλούν να τους επισκεφτείς, να διαβάσεις τις ιστορίες τους και να ξεκλειδώσεις τα μυστικά που κρύβουν!

Η #Εξερεύνηση στην πόλη ξεκινά!

Η ψηφιακή δράση #Εξερεύνηση στην πόλη είναι δωρεάν και βρίσκεται online στην επίσημη ιστοσελίδα του Μουσείου www.exploration.gr/gr/exploration-in-the-city. Αν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας για τις διαδικτυακές δράσεις του Μουσείου, γραφτείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε την ενημέρωση των επισκεπτών μας.

Περισσότερες πληροφορίες:

Exploration Children’s Museum

www.exploration.gr | info@exploration.gr

+30 6948 822 622

[give_form id=”3924″]

Το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), με στόχο την προαγωγή ενός πιο δραστήριου και οικολογικού τρόπου ζωής, συμμετέχει ενεργά, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2020, με δράσεις που υλοποιούνται από την Τετάρτη 16 Σεπτεμβρίου έως και την Τρίτη 22 Σεπτεμβρίου.

Το  φετινό θέμα της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Κινητικότητας, «Πράσινη μετακίνηση χωρίς ρύπους για όλους» (Zero-emission mobility for all), εκφράζει τον φιλόδοξο στόχο για μια Ευρώπη ουδέτερη ως προς τις εκπομπές άνθρακα ως το 2050, όπως ανακοινώθηκε από την Πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ursula von de Leyen.

Για τον λόγο αυτό, οι φετινές δράσεις του ΚΠΙΣΝ στα Mobility Actions της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Κινητικότητας αφορούν σε όλους τους τρόπους μετακίνησης: ποδήλατο, περπάτημα, μέσα μαζικής μεταφοράς. Το σύνθημα φέτος είναι: “Μετακινήσου υπεύθυνα!”

Το 2019 το ΚΠΙΣΝ βραβεύτηκε από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας με το 1ο βραβείο στην κατηγορία «Mobility Actions» στο πλαίσιο επιβράβευσης δράσεων βιώσιμης κινητικότητας που συμμετείχαν στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας της περασμένης χρονιάς. Το ΚΠΙΣΝ, από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του, προάγει σταθερά τη βιώσιμη κινητικότητα μέσα από την καλλιέργεια της ποδηλατικής κουλτούρας και την ενθάρρυνση χρήσης του ποδηλάτου ως μέσο μετακίνησης, άσκησης, αλλά και ψυχαγωγίας.

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας είναι ένας θεσμός που καθιερώθηκε το 2002 από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή με σκοπό να προάγει τη βιώσιμη κινητικότητα και αστική ανάπτυξη. Πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τις 16 έως τις 22 Σεπτεμβρίου με στόχο να ενθαρρύνει τους κατοίκους των πόλεων να επιλέγουν βιώσιμους τρόπους μεταφοράς, όπως το περπάτημα και το ποδήλατο.

Οι εκδηλώσεις στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Κινητικότητας 2020 πραγματοποιούνται με ελεύθερη είσοδο χάρη στην αποκλειστική δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).

Αναλυτικά το πρόγραμμα των δράσεων του ΚΠΙΣΝ για την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2020 έχει ως εξής:

Ανοιχτή Συζήτηση: Επιχειρήσεις φιλικές προς το ποδήλατο

Τετάρτη 16/09, Θόλος, Πάρκο Σταύρος Νιάρχος, 19.00

Όπως και τα δύο προηγούμενα χρόνια, οι εκδηλώσεις που θα γίνουν στο ΚΠΙΣΝ περιλαμβάνουν μια ανοιχτή συζήτηση με θέμα τις τελευταίες τάσεις σχετικά με τη χρήση του ποδηλάτου στην Ευρώπη. Πιο συγκεκριμένα, φέτος, το θέμα είναι “Επιχειρήσεις φιλικές προς το ποδήλατο” (Cycle Friendly Employer). Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, οι επιχειρήσεις – μικρές και μεγάλες – μπορούν να παίξουν έναν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της βιώσιμης μετακίνησης. Ειδικά φέτος, με την πανδημία να απαιτεί ασφάλεια στις μετακινήσεις, το ποδήλατο μπορεί να διαδραματίσει καταλυτικό ρόλο, όταν οι αποστάσεις το επιτρέπουν. Διευκολύνοντας τους εργαζομένους να μετακινούνται από και προς την εργασία με το ποδήλατο, δίνοντας κίνητρα και επιπλέον παροχές, οι επιχειρήσεις μπορούν να εντάξουν τη βιώσιμη κινητικότητα στον βασικό κορμό των προτεραιοτήτων τους. Αλλά ακόμα και όταν η απόσταση δεν το ευνοεί, η ήπια άσκηση που προσφέρει το ποδήλατο βελτιώνει την ψυχική και σωματική υγεία των εργαζομένων, ενισχύει το ανοσοποιητικό και συνεισφέρει στη διατήρηση της καλής διάθεσης.

Η συζήτηση θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με την Επιτροπή Εταιρικής Υπευθυνότητας του Ελληνο-Αμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου και αφορά στην αναζήτηση ενός πιο ορθολογικού και βιώσιμου τρόπου ζωής μέσα από τη χρήση του ποδηλάτου από και προς την εργασία, αλλά και στην προτροπή των εργαζομένων να εντάξουν το ποδήλατο στη ζωή τους με στόχο μια πιο βιώσιμη και ευχάριστη πόλη. Στο πλαίσιο της συζήτησης θα παρουσιαστούν οι τάσεις της ευρωπαϊκής αγοράς ως προς αυτή την κατεύθυνση, η πλευρά των ίδιων των επιχειρήσεων, θα συζητηθούν θέματα εργατικής νομοθεσίας, αλλά και θα ακουστούν προτάσεις για το πώς μια επιχείρηση, ανεξαρτήτως μεγέθους, μπορεί να γίνει περισσότερο “Cycle Friendly”.

Η εκδήλωση αφορά όχι μόνο τα μέλη του Ελληνο-Αμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου αλλά και κάθε φορέα, οργανισμό ή επιχείρηση που ενδιαφέρεται για τη βιώσιμη ανάπτυξη και εντάσσεται παράλληλα στα Sustainable Talks της Επιτροπής Εταιρικής Υπευθυνότητας του Ελληνο-Αμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου.

Ελεύθερη είσοδος με ηλεκτρονική προεγγραφή.

Η συζήτηση θα μεταδοθεί ζωντανά στην ιστοσελίδα του ΚΠΙΣΝ, στη σελίδα του στο Facebook και στο κανάλι του στο YouTube.

Θα υπάρχει ταυτόχρονη διερμηνεία από και προς την αγγλική γλώσσα.

Περπατήστε και ποδηλατήστε μαζί μας

Παρασκευή 18/09, Κυριακή 20/09, Δευτέρα 21/09, Κέντρο Επισκεπτών, 19.00

Το περπάτημα είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να ανακαλύψουμε ξανά την πόλη μας αλλά και να εντάξουμε την ήπια άσκηση στην καθημερινότητά μας. Για τις μεγαλύτερες αποστάσεις, το ποδήλατο αποτελεί το ιδανικό μέσο. Οι φετινές βόλτες του ΚΠΙΣΝ έχουν ως στόχο να μας δείξουν πόσα μπορεί κάποιος να ανακαλύψει σε μια βόλτα μιάμισης ώρας με τα πόδια ή δύο ωρών με το ποδήλατο και πόσο εύκολο είναι τελικά να καλύψει μεγάλες αποστάσεις με βιώσιμο προς το περιβάλλον τρόπο.

Οι διαδρομές για περίπατο γύρω από το ΚΠΙΣΝ περιλαμβάνουν ιστορικές πληροφορίες καθώς και παρουσίαση των ευκαιριών για βιώσιμη ανάπτυξη.

Οι διαδρομές είναι:

Περπάτημα (1,5 ώρα)

– Παρασκευή 18/09 | 19.00–20.30

ΚΠΙΣΝ – Φάληρο/Εκβολές του Κηφισού

– Δευτέρα 21/09 | 19.00–20.30

ΚΠΙΣΝ – Φλοίσβος

Ποδήλατο (2 ώρες)

– Κυριακή 20/09 | 19.00–21.00

ΚΠΙΣΝ – Κέντρο Αθήνας

Ελεύθερη είσοδος με ηλεκτρονική προεγγραφή

Ε-Bikes – Το μέλλον είναι ηλεκτρικό

Σάββατο 19/09 και Κυριακή 20/09, Κέντρο Επισκεπτών, 17.00-21.00

Όταν οι αποστάσεις γίνονται μεγαλύτερες, οι κλίσεις πιο έντονες ή απλώς όταν κάποιος επιθυμεί να ιδρώνει λιγότερο, η επιλογή ενός ποδηλάτου με ηλεκτρική υποβοήθηση είναι το ζητούμενο. Ειδικά φέτος που το Υπουργείο Περιβάλλοντος προτείνει κίνητρα για την αγορά ενός τέτοιου ποδηλάτου, είναι σημαντικό να γνωρίσει κάποιος τα ποδήλατα αυτά, τις δυνατότητες και τα χαρακτηριστικά τους. Εξάλλου, το ΚΠΙΣΝ είναι ο πρώτος χώρος στην Ελλάδα όπου τα τελευταία χρόνια δίνεται τακτικά η ευκαιρία στους επισκέπτες του να δοκιμάσουν ένα ποδήλατο ηλεκτρικής υποβοήθησης και να γνωρίσουν στην πράξη τα πλεονεκτήματά του.

Ελεύθερη είσοδος με ηλεκτρονική προεγγραφή

Παράλληλες Δράσεις

Ποδήλατο στην πόλη

Κατά τη διάρκεια της ΕΕΚ, παράλληλα με τις ειδικές θεματικές εκδηλώσεις, το ΚΠΙΣΝ παρουσιάζει ψηφιακά, μέσα από το κανάλι του στο YouTube και τη σελίδα του στο Facebook, μία μίνι σειρά από βίντεο γυρισμένα στους χώρους του με θέμα την αστική ποδηλασία.

Σχεδιασμός – Υλοποίηση: Cities for Cycling

Σε τι διαφέρει η Epoch Times από άλλες εφημερίδες;

Η Epoch Times είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ανεξάρτητη εφημερίδα στην Αμερική. Είμαστε διαφορετικοί από άλλους οργανισμούς μέσων μαζικής ενημέρωσης επειδή δεν επηρεαζόμαστε από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Ο μόνος μας στόχος είναι να φέρουμε στους αναγνώστες μας ακριβείς πληροφορίες και να είμαστε υπεύθυνοι στο κοινό.
Δεν ακολουθούμε την ανθυγιεινή τάση στο σημερινό περιβάλλον των μέσων ενημέρωσης, της δημοσιογραφίας που έχει μια ατζέντα, και αντ’ αυτού χρησιμοποιούμε τις αρχές μας Αλήθεια και Παράδοση ως πυξίδα.

Αν εκτιμάτε την ανεξάρτητη δημοσιογραφία μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε. Στηρίξτε την αλήθεια και την παράδοση.

[give_form id=”3924″]

Στις κινεζικές και άλλες κοινότητες της ανατολικής Ασίας σε όλο τον κόσμο, το μέσο-φθινοπωρινό φεστιβάλ / Moon Festival (Ζhong qiu jie) ή αλλιώς η Γιορτή του Φεγγαριού γιορτάζεται την 15η ημέρα του όγδοου μήνα του κινεζικού σεληνιακού ημερολογίου όταν το φεγγάρι είναι συνήθως γεμάτο. Είναι μια στιγμή για οικογενειακές συγκεντρώσεις, και για εορτασμό της συγκομιδής του φθινοπώρου, που γίνεται συνήθως σε εξωτερικό χώρο, όπως σε μια βεράντα, ώστε να φαίνεται το φεγγάρι. Ξεκίνησε σαν γιορτή 3000 χρόνια πριν και υπάρχουν πολλοί όμορφοι θρύλοι για την σελήνη στην Κίνα όπως η ιστορία της Τσανγκ’ε, της «Κυρίας του Φεγγαριού». Τα Mooncakes (κέικ του φεγγαριού) είναι πολύ δημοφιλή σε αυτήν τη γιορτή και προσφέρονται μεταξύ συγγενών και φίλων, καθώς το στρογγυλό σχήμα τους παραπέμπει στο φεγγάρι, και συμβολίζει επίσης την επανένωση της οικογένειας, την ενότητα των ανθρώπων και την καλή τύχη.

Είναι αρκετά δύσκολο να φτιαχτούν και στα αρχαία χρόνια απαιτούνταν περίπου ένας μήνας για να φτιαχτεί ένα κέικ! Αυτό εξηγεί την αρκετά υψηλή τιμή τους (περίπου $5 στον Καναδά και στην Αμερική).

Πριν ένα χρόνο δοκίμασα και εγώ αυτή τη συνταγή και μπορώ να πω ότι αν και είναι λίγο χρονοβόρα, άξιζε πολύ τον κόπο.

Τα Mooncakes είναι απίστευτα πλούσια στη γεύση και ελαφρώς γλυκά. Μπορείτε να τα  απολαύστε συνήθως με τσάι. Έχουν αρκετά πλούσια γέμιση και προορίζονται να κοπούν διαγώνια σε τέταρτα ώστε να προσφέρονται ως κέρασμα.
Μπορεί να τα βρείτε με διάφορα ήδη γέμισης, αλμυρή ή γλυκιά αλλά η πάστα από κόκκινα φασόλια είναι από τις αγαπημένες μου.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο που είναι πολύ κατατοπιστικό ακόμα και αν δεν καταλαβαίνετε καλά τα Αγγλικά. Προσωπικά με βοήθησε πολύ.

Συνταγή για Mooncakes με γέμιση πάστας από κόκκινο φασόλι

Κάνει 12 Mooncakes

Βίντεο με την συνταγή:

Χρόνος προετοιμασίας:

3 ώρες και 30 λεπτά (αν αγοράσετε έτοιμη την πάστα από κόκκινα φασόλια). Μπορείτε όμως να την φτιάξετε και εσείς. Στο τέλος της συνταγής θα βρείτε τις οδηγίες.

Χρόνος ψησίματος:

30 λεπτά

Ειδικός εξοπλισμός:

• 2 μεγάλοι δίσκοι ψησίματος
• Πλαστική μεμβράνη
• Δοχείο ψεκασμού γεμάτο με νερό
• Μικρό πινέλο ζαχαροπλαστικής
• 2 σχαράκια για να τα βάλετε να κρυώσουν (βλ. βίντεο)
• Καλούπι για mooncakes 250 γρ. με διάφορα σχέδια

Το καλούπι για mooncakes μπορείτε να το βρείτε στο διαδύκτιο. Για online αγορά στο eBay αυτό το καλούπι είναι το καταλληλότερο για 125 γρ σύμφωνα με τη δοσολογία της συνταγής (αλλά μπορεί να κάνει μερικές εβδομάδες να σας έρθει).

Εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε στρογγυλά καλούπια για μπισκότα ή ταρτάκια διάστασης περίπου 70 εκ. (διάμετρος) x 30 εκ. (βάθος). Μπορείτε να βρείτε και σφραγίδες για μπισκότα με διάφορα κινέζικα σχέδια ή λουλούδια κλπ.

Έκανα μια έρευνα και σε ελληνικές ιστοσελίδες και η φόρμα αυτή μπορεί επίσης να βοηθήσει: 
https://www.laoudis.gr/products/forma-mooncake-azuki-silikomart

* Η αναλογία γέμισης και ζύμης κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 2:1 και 3:1.
Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία όπως θέλετε, αρκεί να ταιριάζει στο καλούπι σας.

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 2 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3/4 φλιτζάνι μέλι

• 6 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο (φυστικέλαιο) ή σησαμέλαιο

• 1 κουταλάκι του γλυκού lye water (διατίθεται σε κινέζικα μαγαζιά τροφίμων ή μπορείτε εναλλακτικά να διαλύστε σε ένα κουταλάκι νερό ελάχιστη μαγειρική σόδα)

Για την γέμιση: 

• 1 κιλό και 130 γρ. πάστα κόκκινων φασολιών (red bean paste) θα την βρήτε συνήθως στα κινέζικα μαγαζιά τροφίμων / βλ. Σημείωση στο τέλος του άρθρου αν θέλετε να την φτιάξετε εσείς.
• 1/4 φλιτζάνι αραχιδέλαιο (φυστικέλαιο) ή σησαμέλαιο

Για το πασπάλισμα:

• 1 κρόκος αυγού
• 1 κουταλιά της σούπας νερό

Εκτέλεση

Για να φτιάξετε τη ζύμη: 

Σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ ή λεκανίτσα, προσθέστε το μέλι, το φυστικέλαιο και το νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε καλά για περίπου 3 λεπτά. Τυλίξτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 2 ώρες. (Μπορεί να ξεκουραστεί από 1 ώρα έως 24 ώρες, αλλά 2 ώρες είναι ιδανικές).

Για την γέμιση:

Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε την κόκκινη πάστα φασολιών και το μισό από το λάδι και ανακατεύετε συνεχώς για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε καλά, για περίπου 9 λεπτά. Η πάστα πρέπει να γίνει πλούσια και πηχτή με υφή παρόμοια με φυστικοβούτυρο. Μεταφέρετε την πάστα σε ένα πιάτο και αφήστε την να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. (Μπορείτε επίσης να την μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει πιο γρήγορα). Μόλις κρυώσει, το μείγμα θα είναι πιο σφιχτό και επομένως πιο εύκολο για να μορφοποιηθεί.

Για να ενώσουμε τη ζύμη με τη γέμιση:

• Χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας και πάρτε 74 γρ. από το μίγμα της πάστας από κόκκινο φασόλι. Διαμορφώστε την σε μπάλα με τις παλάμες σας και βάλτε τη σε ένα πιάτο. Καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη για να μην στεγνώσει και επαναλάβετε το ίδιο και με το υπόλοιπο μείγμα.

• Στη συνέχεια ξετυλίξτε τη ζύμη από την πλαστική μεμβράνη, χρησιμοποιήστε τη ζυγαριά για να μετρήσετε 51 γρ. ζύμης. Διαμορφώστε τη σε μια μπάλα με τις παλάμες σας και μεταφέρετέ τη σε ένα πιάτο. Καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη για να μην στεγνώσει. Επαναλάβετε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.

• Απλώστε σε μια επιφάνεια εργασίας λίγο αλεύρι. Πάρτε μια μπάλα ζύμης και πιέστε την κυκλικά με την παλάμη σας μέχρι να απλωθεί και να γίνει ένα πιτάκι με διάμετρο περίπου 8 εκ (βλ. βίντεο). Τοποθετήστε μια μπάλα από το μείγμα της πάστας στο κέντρο της και τυλίξτε τη ζύμη γύρω από αυτήν, φέρνοντας τις άκρες της ζύμης να καλύψουν πλήρως την μπάλα της γέμισης και να γίνει μια συμμετρική μπάλα. (βλ. βίντεο)
Πολύ σημαντικό είναι να μην κάνουμε βιαστικές κινήσεις και σκίσουμε τη ζύμη, θέλει απαλές και αργές κινήσεις.

• Βουτήξτε την κάθε μπάλα σε ένα μπολάκι με αλεύρι και μετά σκουπίστε την κυκλικά μέχρι να μείνει μόνο όσο χρειάζεται. Τοποθετήστε την στο καλούπι και πιέστε την απλά απαλά μέχρι να γεμίσει το καλούπι. Τοποθετήστε το καλούπι σε ένα δίσκο ψησίματος που του έχετε βάλει λαδόκολλα, πιέστε τη σφραγίδα προς τα κάτω και σηκώστε αργά το καλούπι για να απελευθερώσετε το mooncake πάνω στον δίσκο (βλ. βίντεο). Καλύψτε αμέσως με πλαστική μεμβράνη για να μην στεγνώσει. Επαναλάβετε το ίδιο και με τις υπόλοιπες μπάλες, σκεπάζοντας κάθε mooncake πλαστική μεμβράνη όταν είναι έτοιμες.

• Ψεκάστε τα mooncakes με νερό, καλύψτε τα με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί το σπάσιμο της ζύμης την ώρα του ψησίματος.

Για να ψήσετε τα mooncakes:

• Τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος στη μέση του φούρνου και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς °C.

• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά 1 κρόκο αυγού και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Σουρώστε το μείγμα και αφήστε το στην άκρη.

• Λίγο πριν το ψήσιμο, ψεκάστε ξανά τα mooncakes με νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ταψί με τα mooncakes στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήστε για 5 λεπτά.

• Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσoυν για 15 λεπτά. Έπειτα απλώστε με απαλές κινήσεις (για να μην καταστρέψετε τα σχέδια από το καλούπι) το μείγμα με το αυγό στην επιφάνεια και στις πλευρές κάθε mooncake.

• Επιστρέψτε τα mooncake στη μεσαία σχάρα του φούρνου, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190 βαθμούς °C και ψήστε τα για άλλα 10 λεπτά.

• Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα mooncake σε σχάρες για να κρυώσουν εντελώς, για άλλες 2 ώρες περίπου.

• Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο για 2 ημέρες πριν το σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία!

Σημείωση

Εάν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας την γέμιση πάστας κόκκινων φασολιών, πρώτα μουλιάστε 680 γρ. κόκκινα φασόλια Azuki σε νερό για 2 ώρες ή για μια νύχτα. Ξεπλύντε τα και στραγγίξτε τα.

Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τα φασόλια και καλύψτε τα με νερό και βράστε τα για 5 λεπτά, έπειτα στραγγίξτε τα και βάλτε τα πάλι πίσω στην κατσαρόλα, σκεπάστε τα πάλι με νερό (το νερό να τα περνάει 2 δάχτυλα) και μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για 1,5 με 2 ώρες, προσθέτοντας πολύ λίγο νερό κάθε 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια κάντε πολτοποιήστε τα σε ένα μπλέντερ και βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και ρίξτε 2,5 κούπες ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή ή μαύρη) και ελάχιστο αλάτι. Στη συνέχεια προχωρήστε με τη συνταγή (βλ. Για την γέμιση).

* Τα φασόλια Azuki θα τα βρείτε συνήθως στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και στα κινέζικα μαγαζιά τροφίμων.

Συνταγή της CiCi Li

Η Crystal Shi συνέβαλε σε αυτό το άρθρο

Διαβάστε επίσης: Η μέσο-φθινοπωρινή γιορτή του Φεγγαριού και η Κυρία του Φεγγαριού

[give_form id=”3924″]

Η Martine και ο Prosper Assouline, ιδρυτές και ιδιοκτήτες ενός από τους πιο σημαντικούς διεθνής εκδοτικούς οίκους , επισκεφθήκαν την Αθήνα στα πλαίσια της παρουσίασης της έκδοσης “Athens Riviera” που άρχισε να διατίθεται στη παγκόσμια αγορά από τον Ιούνιο του 2020. Σύμφωνα με τα σύγχρονα δεδομένα και την απόλυτη τήρηση των αντίστοιχων μέτρων που ισχύουν, οι Assouline κατά την διάρκεια της επίσκεψης τους στη χώρα μας οργάνωσαν με τη συμβολή του εμπνευστή /οραματιστή του όρου “Athens Riviera” κ. Χρύσανθου Πανά, συναντήσεις και γεύματα εργασίας.

Σε αυτά συμμετείχαν ξεχωριστές προσωπικότητες, όπου τους παρουσιάστηκε η πολυσέλιδη έκδοση κύρους που εξυμνεί την ομορφιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας και κατατάσσει πλέον την Αθήνα και την χώρα μας στο περίφημο εκδοτικό παγκόσμιο χάρτη κυρούς των εκδόσεων Assouline. Το “Athens Riviera” είναι ένα πολυτελές λεύκωμα που το κείμενο υπογράφει η Γαλλίδα συγγραφέας Stephanie Artarit και τον πρόλογο ο επιχειρηματίας στο χώρο φιλοξενίας και ψυχαγωγίας και συλλέκτης έργων τέχνης, Χρύσανθος Πανάς. Με σπάνιες φωτογραφίες-ντοκουμέντα αλλά και με πολλές σύγχρονες , η έκδοση καταγράφει την ιστορία της Αθήνας και της ακτογραμμής της.

 

Το λεύκωμα αναλύει και φωτίζει τη δύναμη – το σημαντικό πλεονέκτημα της Αθήνας που βρίσκεται στην σπάνιας ομορφιάς και έκτασης Ριβιέρας της και προτρέπει τους διεθνείς επισκέπτες να την ανακαλύψουν. Είναι μια έκδοση που προβάλλει την πόλη μας σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης και αποτελεί πολιτιστική κληρονομιά για την Αθήνα και τη χώρα μας. Την παρουσίαση της έκδοσης “Athens Riviera” από τις εκδόσεις Assouline τίμησε η σύζυγος του πρωθυπουργού κ Μαρέβα Γραμπόφσκι-Μητσοτάκη και η διεθνούς φήμης σχεδιάστρια μόδας Mary Katrantzou. Επίσης την έκδοση παρέλαβε η διεθνούς φήμης Μόνικα Μπελούτσι που βρέθηκε στην Αθήνα στο πλαίσιο των εμφανίσεων της στο Ηρώδειο στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου. Το “Athens Riviera” από τις εκδόσεις Assouline εκτός από τα σημεία πώλησης του δικτύου σε όλο τον κόσμο, διατίθεται και online στο www.assouline.com.

 ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΟΜΙΛΟΥ PANASGROUP

Σε τι διαφέρει η Epoch Times από άλλες εφημερίδες;

Η Epoch Times είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ανεξάρτητη εφημερίδα στην Αμερική. Είμαστε διαφορετικοί από άλλους οργανισμούς μέσων μαζικής ενημέρωσης επειδή δεν επηρεαζόμαστε από καμία κυβέρνηση, εταιρεία ή πολιτικό κόμμα. Ο μόνος μας στόχος είναι να φέρουμε στους αναγνώστες μας ακριβείς πληροφορίες και να είμαστε υπεύθυνοι στο κοινό.
Δεν ακολουθούμε την ανθυγιεινή τάση στο σημερινό περιβάλλον των μέσων ενημέρωσης, της δημοσιογραφίας που έχει μια ατζέντα, και αντ’ αυτού χρησιμοποιούμε τις αρχές μας Αλήθεια και Παράδοση ως πυξίδα.

Αν εκτιμάτε την ανεξάρτητη δημοσιογραφία μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε. Στηρίξτε την αλήθεια και την παράδοση.

[give_form id=”3924″]