Μήνας: Οκτώβριος 2024

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιδιαίτερα κρίσιμο μεταλλικό ιχνοστοιχείο που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να διατηρήσει την καλή υγεία. Η έλλειψη ψευδάργυρου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα συμπτώματα, περιλαμβάνοντας την αργή ανάπτυξη, την κακή ανοσολογική αντίσταση, την αυξημένη κούραση, την απώλεια μαλλιών, την αλλοίωση της υφής του δέρματος και την κακή ποιότητα ύπνου.

Ο Δρ Όου Χάνγουεν, ιατρός που ειδικεύεται στην ολοκληρωμένη ιατρική και κλινική διατροφή στο Πανεπιστήμιο του Μέριλαντ, μοιράστηκε πρόσφατα τις γνώσεις του με εμάς στο πρόγραμμα «Health 1+1» του NTDTV σχετικά με τον ρόλο του ψευδάργυρου για την διατήρηση της καλής υγείας, τα συμπτώματα της έλλειψης αυτού και το πώς να λάβουμε επαρκή ψευδάργυρο από τις τροφές.

Ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για εκατοντάδες ένζυμα στο ανθρώπινο σώμα για την διατήρηση των λειτουργιών τους, σύμφωνα με τον Δρα Όου. Από την κύηση μέχρι και την βρεφική ηλικία, την παιδική και την εφηβική ηλικία, ο ψευδάργυρος παίζει αναπόσπαστο ρόλο στην υποστήριξη της καλής υγείας και ανάπτυξης.

 

Κύριες λειτουργίες του ψευδάργυρου

Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει ένα μεγάλο εύρος φυσιολογικών λειτουργιών και είναι παρόν σε όλους τους ιστούς του σώματος.

1. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

Σχεδόν όλα τα ανοσοποιητικά κύτταρα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στον ψευδάργυρο για την σωστή λειτουργία. Τόσο η έλλειψη όσο και ο πλεονασμός μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στο ανοσοποιητικό σύστημα.

2. Σύνθεση πρωτεϊνών και DNA

Ο ψευδάργυρος απαιτείται για την σύνθεση του DNA, την κυτταρική διαίρεση και ανάπτυξη, την σύνθεση των πρωτεϊνών και τον μεταβολισμό των μακροθρεπτικών συστατικών. Είναι επίσης κρίσιμος για την ανάπτυξη και λειτουργία των περισσότερων συστημάτων του σώματος.

3. Επούλωση και επιδιόρθωση των ιστών

Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των διαφόρων σταδίων της διαδικασίας της επούλωσης, από την επιδιόρθωση της μεμβράνης και την πήξη έως της φλεγμονή, την ανοσολογική προστασία, την αγγειογένεση και τις πληγές.

4. Ενίσχυση γεύσης

Όταν τρώμε και μυρίζουμε κάτι, τα όργανα πρέπει να στείλουν χημικά σήματα στον εγκέφαλο για να καθορίσουν το τί τρώμε και μυρίζουμε. Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται σε πολλά επίπεδα αντίληψης της γεύσης, περιλαμβάνοντας τους γευστικούς κάλυκες, τα νεύρα που μεταδίδουν το μήνυμα της γεύσης και τον εγκέφαλο.

5. Συντήρηση του αναπαραγωγικού συστήματος

Ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο σε όλα τα στάδια της ανθρώπινης αναπαραγωγής, από την σπερματογένεση έως την γέννα. Είναι σημαντικός συγκεκριμένα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, του τοκετού και της περιγεννητικής και νεογνικής περιόδου.

Πολλαπλές μελέτες έχουν βρει ισχυρούς συσχετισμούς μεταξύ των διαφόρων δεικτών της κατάστασης ψευδαργύρου της μητέρας και των σημαντικών εκβάσεων υγείας, περιλαμβάνοντας την ανάπτυξη του εμβρύου, το αποτέλεσμα της γέννας και την μητρική και περιγεννητική θνησιμότητα.

6. Πρόληψη καρκίνου

Μελέτη του 2023 βρήκε ότι η διαταραχή της ομοιόστασης του ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου. Τα αποτελέσματα από διάφορες μελέτες υποδεικνύουν έναν σύνδεσμο μεταξύ του βαθμού της απορρύθμισης του ψευδαργύρου στα κύτταρα και τα διάφορα είδη καρκίνου.

 

Συμπτώματα έλλειψης ψευδαργύρου

Λόγω των πολλαπλών λειτουργιών μέσα στο σώμα, η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να επηρεάσει πολλαπλά συστήματα του σώματος, όργανα καθώς και ιστούς. Για έναν απολύτως υγιή άνθρωπο ο οποίος δεν έχει αρκετό ψευδάργυρο στη διατροφή του, κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Απώλεια μαλλιών
• Διάρροια
• Προβλήματα με τα μάτια και το δέρμα
• Μειωμένη αίσθηση γεύσης και οσμής

Τα παιδιά μπορεί να αντιμετωπίσουν πιο αργή ανάπτυξη, ενώ οι έφηβοι μπορεί να υπονομευτούν από την καθυστερημένη σεξουαλική ανάπτυξη.

Η έλλειψη ψευδαργύρου συνδέεται επίσης με αυξημένο κίνδυνο διαταραχών του ύπνου. Μια συγχρονική ανάλυση του 2023 σε 3.660 ενήλικες από την Διεθνή Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (National Health and Nutrition Examination Survey – NHANES) βρήκε ότι τα επίπεδα ορού ψευδαργύρου και οι αναλογίες ψευδαργύρου με τον χαλκό και το σελήνιο ήταν αντιστρόφως ανάλογες με τον κίνδυνο αυτο-αναφερόμενων διαταραχών ύπνου.

 

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο

Εφόσον το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει τον ψευδάργυρο, πρέπει αυτός να ανανεώνεται συνεχώς μέσω της διατροφής. Σύμφωνα με τον Όου, τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν:

• Στρείδια ωμά (η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στα 39,3 mg/100 γρ). Η μέγιστη καθημερινή διατροφική πρόσληψη των ενήλικων αντρών και εγκύων γυναικών μόλις στα 11mg.
• Μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο, χοιρινό
• Ψάρια και γαρίδες
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Σιτηρά και ξηροί καρποί

Όσο διατηρούμε μια κανονική διατροφή, οι περισσότεροι από εμάς δεν θα αντιμετωπίσουμε πολλά προβλήματα, είπε ο Δρ Όου. Ωστόσο, μερικά άτομα μπορεί να έχουν ανεπαρκή βιοδιαθεσιμότητα ψευδαργύρου, το οποίο μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη αυτού.

 

Ομάδες σε υψηλό κίνδυνο έλλειψης ψευδαργύρου

Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο το οποίο παίζει κρίσιμο ρόλο στο σώμα, πολλοί πληθυσμοί όμως μπορεί αν αντιμετωπίσουν δυσκολίες στο να καλύψουν τις ανάγκες τους σε ψευδάργυρο λόγω συγκεκριμένων καταστάσεων υγείας ή διατροφικών παραγόντων. Ορίστε μερικές ομάδες που συχνά δυσκολεύονται με την πρόσληψη και απορρόφηση ψευδαργύρου:

• Ασθενείς με γαστρεντερολογικές ασθένειες ή βαριατρική εγχείρηση: Οι σχετικές καταστάσεις και φλεγμονές μπορούν να οδηγήσουν σε κακή διατροφική πρόσληψη ψευδαργύρου, μειωμένη απορρόφηση ή αυξημένη ουρική απέκκριση.
• Ασθενείς με κοιλιοκάκη: Προκαλείται από την κατάσταση της κακής απορρόφησης ψευδαργύρου και της φλεγμονής του βλεννογόνου.
• Χορτοφάγοι: Η δίαιτα των χορτοφάγων περιέχει χαμηλές ποσότητες ψευδαργύρου.
• Έγκυες ή γυναίκες που θηλάζουν: Οι απαιτήσεις ψευδαργύρου αυξάνονται κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 3mg ψευδαργύρου παραπάνω κάθε μέρα, ενώ οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 4mg επιπλέον καθημερινά.
• Ώριμα νεογνά που θηλάζουν αποκλειστικά: Η συγκέντρωση ψευδαργύρου στο μητρικό γάλα φτάνει το απόγειο του τον πρώτο μήνα μετά την γέννα, και ύστερα σταδιακά μειώνεται. Τον έκτο μήνα, τα νεογνά που θηλάζουν αποκλειστικά δεν θα έχουν επαρκή πρόσληψη ψευδαργύρου σύμφωνα με τις απαιτήσεις τους.
• Παιδιά με δρεπανοκυτταρική αναιμία: Πολύ πιθανώς αποτέλεσμα της θεραπείας χηλίωσης η οποία μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ψευδαργύρου.
• Αλκοολικοί: Η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει την απορρόφηση ψευδαργύρου και αυξάνει την έκκριση αυτού μέσω των ούρων.

Συμπληρώματα ψευδαργύρου

Παρότι τα συμπληρώματα ψευδαργύρου μπορεί να είναι ωφέλημα, ο Όου προειδοποιεί ότι η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει τοξικές αντιδράσεις, περιλαμβάνοντας την δυσπεψία, την ναυτία, τον εμετό, τον πονοκέφαλο, την κόπωση και την καταστολή της ανοσολογικής λειτουργίας. Για τους ενήλικες ηλικίας 19 ετών και άνω στις ΗΠΑ, το συνιστώμενο ανώτατο όριο ημερήσιας πρόσληψης είναι 40mg.

Επομένως, η λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου θα πρέπει να ακολουθεί την συμβουλή των επαγγελματιών υγείας ή των διατροφολόγων και δεν πρέπει να υπερβαίνει το προτεινόμενο όριο ημερήσιας πρόσληψης. Οι μακροχρόνιες υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται για την πρόληψη συμβάντων τοξικών επιδράσεων. Είναι καλύτερο να διατηρείτε μια ισορροπημένη πρόσληψη τροφών παρά να βασίζεστε αποκλειστικά σε συμπληρώματα.

Των Ben Lam και JoJo Novaes

Ο κιρκάδιος ρυθμός είναι το εσωτερικό μας ρολόι το οποίο μας βοηθά να χειριζόμαστε τις φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα, όπως την ρύθμιση της θερμοκρασίας, την κορτιζόλη, τις ορμόνες του φύλλου, τον μεταβολισμό, την πέψη, την λειτουργία του ανοσοποιητικού, την εγρήγορση και τον ύπνο. Η έκθεση στο φως κατά την διάρκεια της μέρας παίζει απαραίτητο ρόλο για την ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού και, επομένως, έχει αντίκτυπο στην ποσότητα και την ποιότητα του ύπνου.

 

Η επίδραση του φωτός

Η έκθεση στο φυσικό φως σε εξωτερικό χώρο σε υψηλή ένταση μας προκαλεί να κοιμόμαστε νωρίτερα , βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου και επηρεάζει την διάρκεια του ύπνου. Έχει αποδειχθεί ότι για κάθε επιπλέον ώρα που περνάμε έξω, η ώρα του ύπνου προωθείται κατά 30 λεπτά.

Δεν έχει αντίκτυπο μόνο στην βελτίωση του ύπνου – η διάθεση μπορεί να επηρεαστεί επίσης από την έκθεση στο φως. Ακόμη και μέτριες αλλαγές στον κύκλο του ύπνου μπορεί να επηρεάσει την διάθεση. Το φως μπορεί περαιτέρω να επηρεάσει άμεσα την διάθεση με το να ρυθμίζει την διαθεσιμότητα της σεροτονίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Άρθρο του 2023 που δημοσιοποιήθηκε στο περιοδικό Scientific Reports, έδειξε πως η διάθεση και τα θέματα που σχετίζονται με τον ύπνο μπορεί να είναι βαθειά ριζωμένα σε συμπεριφορές που σχετίζονται με την έκθεση στο φως. Με το να ξοδεύουν χρόνο έξω οι συμμετέχοντες βελτίωσαν την διάθεσή τους, δείχνοντας ότι η ανεπαρκής έκθεση στο φως της ημέρας κατέστειλε την μελατονίνη, με αποτέλεσμα την κακή ποιότητα του ύπνου, την στέρησης του ύπνου, την αυξημένη κατάσταση εγρήγορσης την νύχτα και την καθυστέρηση της φάσης του κιρκάδιου ρυθμού.

 

Χρονισμός ηλιακού φωτός

Μελέτη του Ιουλίου, που δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό της Υγείας της Ψυχολογίας, αναζήτησε τους συσχετισμούς μεταξύ της ποιότητας του ύπνου και της έκθεσης στο φως του ήλιου. Βρέθηκε ότι ο χρόνος της έκθεσης στον ήλιο ήταν ο καλύτερος τρόπος πρόβλεψης της ποιότητας του ύπνου το επόμενο βράδυ. Η πρωινή έκθεση στο φως του ήλιου μπορεί να μετριάσει τον κιρκάδιο ρυθμό, βελτιώνοντας επομένως τον ύπνο. Η διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο δεν συνδέθηκε με την αποτελεσματικότητα των παρεμβάσεων του ύπνου.

«Ιδανικά, όταν ξυπνάμε, θα έπρεπε να εκτιθέμεθα σε πηγές φυσικού φωτός.» Η Ίμοτζεν Ράσσελ, πιστοποιημένη σύμβουλος ύπνου και ιδιοκτήτρια της εταιρίας The Little Sleep Company, είπε στους  Epoch Times, «Πάντοτε παρακινώ τους πελάτες μου να ανοίγουν τα πατζούρια τους και να πίνουν τον καφέ ή το τσάι τους έξω για να υποστηρίξουν την θετική επίδραση του φωτός τα πρωινά.»

Πρόσθεσε πως κατά την διάρκεια της ημέρας, η εργασία κοντά σε παράθυρα με φυσικό φως και το να παίρνετε καθαρό αέρα μπορούν να υποστηρίξουν το αίσθημα της εγρήγορσης και φρεσκάδας. Καθώς προχωρά η μέρα, αποφύγετε το μπλε φως (ειδικά δυο ώρες πριν τον ύπνο) και αλλάξτε σε πιο ζεστούς τόνους όπως το κόκκινο και το πορτοκαλί. Αυτό θα είναι πιο αποτελεσματικό για τον ύπνο, είπε η Ράσσελ.

 

Τεχνητό φως

Το τεχνητό φως έχει αλλάξει την έκθεση στο φως για πολύ κόσμο, ειδικά τις βραδυνές και νυχτερινές ώρες. Αυτό έχει δείξει να αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαταραχών ύπνου-εγρήγορσης κιρκάδιου ρυθμού που προκαλούνται από την κακή ευθυγράμμιση του κύκλου φωτός-σκοταδιού, περιλαμβάνοντας την κόπωση λόγω ταξιδιού με αεροπλάνο, το κυλιόμενο ωράριο εργασίας και την διαταραχή ακανόνιστης φάσης ύπνου εγρήγορσης, όπου δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα για τον ύπνο και το ξύπνημα. Είναι ευρέως γνωστό ότι το νυχτερινό φως μπορεί να αλλάξει τον ύπνο και τον κιρκάδιο ρυθμό στους ανθρώπους.

Το κιρκάδιο σύστημα είναι το πιο ευαίσθητο στο φως τις απογευματινές ώρες και στην έκθεση στο τεχνητό φως το βράδυ μπορεί να καθυστερήσει το κιρκάδιο ρολόι και επομένως, τον ύπνο. Φως από οθόνες LED παρεμβαίνουν με την έκκριση μελατονίνης και τον ύπνο, όπως επίσης και με την εγρήγορση το επόμενο πρωινό.

«Τα μπλε και λευκά φώτα, τα οποία περιέχουν ακτίνες μπλε φωτός, μπορούν να ερεθίσουν τους φωτοϋποδοχείς στον αμφιβληστροειδή να στείλει σήματα που καταστέλλουν την μελατονίνη και αλλάζουν τον κιρκάδιο ρυθμό. Επομένως, καλό είναι να αποφεύγονται πριν τον ύπνο», είπε η Ράσσελ.

 

Φωτοθεραπεία

Η θεραπεία με έκθεση στο φως περιλαμβάνει την έκθεση σε έντονα φώτα, το οποίο αποτρέπει την παραγωγή μελατονίνης και μπορεί αν αλλάξει τον κιρκάδιο ρυθμό. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις αϋπνίας ή όταν μια σταδιακή αλλαγή του κιρκάδιου ρυθμού είναι απαραίτητη, είπε η Ράσσελ.

Η φωτοθεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια μη επεμβατική και αποτελεσματική επιλογή θεραπείας χωρίς δυσμενείς επιδράσεις για την βελτίωση την γενικής ευεξίας, της διάθεσης και του ύπνου. Έχει αποδειχθεί ακόμη ότι είναι αποτελεσματική στην αντιμετώπιση ψυχιατρικών διαταραχών και διαταραχών διάθεσης. Η θεραπεία με έντονο φως είναι καλά αναγνωρισμένη και αποτελεσματική θεραπεία πρώτης γραμμής για την Εποχική Συναισθηματική Διαταραχή, καθώς τα συμπτώματα φαίνεται να βελτιώνονται μετά από μερικές μόλις μέρες θεραπείας.

Η φωτοθεραπεία χρησιμοποιείται επίσης για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης ως θεραπεία δεύτερης γραμμής, αλλά η επίτευξη θεραπευτικών αποτελεσμάτων παίρνει συνήθως δυο με πέντε εβδομάδες.

 

Βελτιστοποιήστε τον κιρκάδιο ρυθμό για βελτιωμένο ύπνο

Η Ράσσελ μοιράστηκε τις ακόλουθες συμβουλές για το πως να βελτιστοποιήσετε τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης:

• Αυξήστε την έκθεση σε φυσικό φως κατά την διάρκεια της ημέρας, ειδικά τους χειμερινούς μήνες.
• Μειώστε την έκθεση στο φως αργότερα μέσα στην μέρα και αποφύγετε τις οθόνες δυο ώρες πριν τον ύπνο.
• Ξυπνάτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
• Αδράξτε κάθε ευκαιρία να βρίσκεστε έξω – οι πράσινοι χώροι είναι φυσικά τονωτικοί και υποστηρίζουν τον ύπνο.
• Αποφύγετε την καφεΐνη και το αλκοόλ.
• Βελτιστοποιήστε το περιβάλλον ύπνου, επενδύστε σε στόρια που αποκόπτουν το φως, ελέγξτε την θερμοκρασία, αερίστε το χώρο και λάβετε υπόψιν τις διαταραχές θορύβου.
• Εξασκήστε τις ήπιες κινήσεις, την επίγνωση και κρατήστε ημερολόγιο για να ξεφορτωθείτε τις ανησυχίες σας οι οποίες μπορεί να σας βάλουν σε σκέψεις στο κρεβάτι.

Η Δρ Ντον Έρικσον, μαιευτήρας-γυναικολόγος, είπε στους Epoch Times ότι ένα συνηθισμένο άτομο ξοδεύει το 90% του χρόνου του σε εσωτερικό χώρο, με τον περισσότερο από αυτό το χρόνο μπροστά από μια οθόνη, επομένως «Πρέπει να ενσωματώσουμε επαρκείς καθημερινές δόσεις ηλιακού φωτός και συνειδητά να αποσταθμίσουμε την αυξανόμενη έκθεση στο τεχνητό φως. Κάτι τόσο μικρό όπως το φως του ψυγείου, το φως του φούρνου ή ακόμη και ένα μικρό φως νυκτός μπορεί να επηρεάσει την ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού.»

Πρόσθεσε ότι η έκθεση στο φυσικό φως του ήλιου, συγκεκριμένα το φως του πρωινού ήλιου, το οποίο εκπέμπει περισσότερο κόκκινο και υπέρυθρο φως, βοηθά στην διατήρηση ή στην επαναφορά του σωστού κιρκάδιου ρυθμού.

«Θα πρέπει να στοχεύουμε σε έκθεση για 10 με 15 λεπτά φυσικού φωτός πριν το μεσημέρι και συνολικά 15 με 30 λεπτά ημερησίως», είπε.

«Το φυσικό φως του ήλιου παίζει κρίσιμο ρόλο στην διατήρηση του κιρκάδιου ρυθμού μας και επηρεάζει πολλές άλλες βιοχημικές διαδικασίες όπως την παραγωγή βιταμίνης D, την ισορροπία της διάθεσης, την μνήμη, την ρύθμιση της γλυκόζης και του βάρους, τον έλεγχο της πίεσης του αίματος, την λειτουργία του ανοσοποιητικού και την κυτταρική επικοινωνία. Η επαρκής ρύθμιση της έκθεσης στο φυσικό φως του ήλιου είναι επομένως κρίσιμη στην βελτιστοποίηση της ευεξίας», πρόσθεσε.

Η Δρ Σουλούγκνα Μίσρα, η οποία ειδικεύεται στην ολοκληρωμένη ιατρική συνιστά το να ξυπνάμε με την ανατολή του ηλίου, «Είναι ένα όμορφο θέαμα και ρυθμίζει την ημέρα.»

Της Zena le Roux

Τα νουκλεϊκά οξέα που βρίσκονται σε πολλές φυτικές και ζωικές τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, όπως δείχνει νέα έρευνα.

Μελέτη που διεξήχθη στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα (Osaka Metropolitan University – OMU) βρήκε πως η πέψη των νουκλεϊκών οξέων, συγκεκριμένα του DNA και του RNA, παρήγαγαν χημικές ενώσεις που μπορεί να αποτρέψουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων των καρκινικών όγκων. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν πως η διατροφική πρόσληψη αυτών των νουκλεϊκών οξέων θα μπορούσε ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, ωστόσο η έρευνα πάνω στην επίδραση τους βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο.

«Η έρευνα μας παρέχει μια νέα οπτική πάνω στις φυσιολογικές λειτουργίες των νουκλεϊκών οξέων που προέρχονται από τις τροφές», είπε σε δήλωση τύπου η Ακίκο Κοτζίμα-Γιουάσα, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Οσάκα, στην Μεταπτυχιακή Σχολή επιστημών Ανθρώπινης Ζωής και συν-συγγραφέας της μελέτης. «Ελπίζουμε πως αυτό θα είναι ένα κρίσιμο βήμα προς την πρόληψη του καρκίνου.»

 

Δραστηριότητα κατά των όγκων

Δεδομένου ότι ελάχιστες έρευνες έχουν εξερευνήσει τις αντικαρκινικές ιδιότητες των νουκλεϊκών οξέων, η μελέτη του OMU, που δημοσιεύθηκε στο PLOS ONE, διεξήγαγε μια έρευνα δύο φάσεων. Η μία φάση περιελάμβανε τον έλεγχο των αποτελεσμάτων του διαιτητικού DNA και RNA στα ποντίκια στα οποία είχαν χορηγηθεί κύτταρα του όγκου Ehrlich ascites (Ehrlich Ascites Tumor-EAT), τα οποία αναπτύσσονται ραγδαία. Η άλλη φάση αποτελούνταν από την εξέταση των αποτελεσμάτων αυτών των νουκλεϊκών οξέων στα κύτταρα του EAT σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Το DNA που χρησιμοποιήθηκε στην μελέτη λήφθηκε από σπέρμα σολομού, ενώ το RNA αποκτήθηκε από μαγιά τορούλα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το RNA είχε ένα αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα τόσο στα καρκινικά κύτταρα στα ποντίκια, όσο και στις καλλιέργειες στους δοκιμαστικούς σωλήνες. Το DNA είχε αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα μόνο στα ποντίκια.

Υποκείμενοι μηχανισμοί της αντικαρκινικής δραστηριότητας

Άλλο ένα εύρημα είναι ότι οι ενώσεις νουκλεοτιδίων που παράγονται κατά την διάρκεια της χώνεψης του RNA και του DNA λειτουργούν ως ένα κλειδί για το αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα. Τα νουκλεοτίδια, γουανοσίνη και 2’-δεοξυγουανοσίνη – τα δομικά στοιχεία του DNA και του RNA – εμπόδισαν την εξέλιξη του καρκίνου από την φάση G1 έως την φάση S του κύκλου του κυττάρου. «Στην ζωή του κυττάρου, η φάση G1 είναι η φάση ανάπτυξης – τότε είναι που το κύτταρο απλά ζει την ζωή του, μεγαλώνει και ετοιμάζεται για πιθανή μίτωση», είπε στους Epoch Times ο Δρ. Σαμ Χίλτον, ιατρός ολιστικής και ολοκληρωμένης ιατρικής. «Η φάση S είναι όταν το κύτταρο αρχίζει να αντιγράφει το DNA του ως προετοιμασία για τον διαχωρισμό του σε δύο νέα κύτταρα.»

Σταματώντας την κίνηση των καρκινικών κυττάρων από την φάση G1 στην φάση S σημαίνει ότι δεν μπορούν να αντιγραφούν, κάτι το οποίο βοηθά στην ελάττωση της διάδοσης του καρκίνου, σημείωσε.

Έγινε δυνατή η παρεμπόδιση της μετάβασης από την φάση G1 στην φάση S μέσω της ενεργοποίησης μιας ουσίας που αποκαλείται C/EBPbeta. «Αυτός είναι ένας παράγοντας μεταγραφής που ρυθμίζει την έκφραση των γονιδίων», είπε στους Epoch Times μέσω email  η Κοτζίμα-Γιουάσα. «Παίζει ρόλο στον επηρεασμό της ανάπτυξης και της επιβίωσης των καρκινικών κυττάρων με το να ενεργοποιεί ή να καταστέλλει ορισμένα γονίδια. Με απλά λόγια, το C/EPBbeta δρα σαν διακόπτης που ελέγχει πως μεγαλώνουν τα κύτταρα και πως αποκτούν ορισμένες λειτουργίες.»

 

Άλλα θεραπευτικά αποτελέσματα

Προηγούμενες μελέτες έχουν υποδείξει ότι τα νουκλεϊκά οξέα παίζουν ζωτικής σημασίας ρόλο στην διατήρηση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών. Ελλείψεις διαιτητικών νουκλεϊκών οξέων συνδέονται με μειωμένη λειτουργία των Τ λεμφοκυττάρων, ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων απαραίτητων για την προστασία από ασθένειες και μικρόβια, σύμφωνα με την μελέτη του OMU. Αυτή η έλλειψη αντιστράφηκε όταν οι ανοσοκατεσταλμένοι ασθενείς σε μονάδα εντατικής θεραπείας έλαβαν συμπληρώματα RNA.

Άλλες μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι τα νουκλεϊκά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπράυνση από βλάβες στο ήπαρ λόγω αλκοόλ και στην βελτίωση της ανοχής στην γλυκόζη που συνδέεται με δίαιτα υψηλή σε λιπαρά. Συλλογικά, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα νουκλεϊκά οξέα μπορεί να έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα τόσο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού όσο και στην μεταβολική υγεία.

 

Πηγές τροφών

Τα νουκλεϊκά οξέα βρίσκονται και σε φυτικές και σε ζωικές τροφές. Συγκεκριμένη ημερήσια πρόσληψη νουκλεϊκών οξέων δεν έχει καθιερωθεί για την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τον Χίλτον. Ωστόσο, οι ιατροί συνιστούν μια ισορροπημένη δίαιτα που είναι πλούσια σε μια ποικιλία οργανικών τροφών.

«Ενώ το κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νουκλεϊκά οξέα, το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας έχει συνδεθεί με αύξηση κινδύνου του καρκίνου», είπε. «Επομένως, θα συμβούλευα να εστιάσετε σε φυτικές πηγές όπως τα όσπρια, τα λαχανικά και τα σιτηρά, τα οποία προσφέρουν νουκλεϊκά οξέα χωρίς τους ίδιους κινδύνους που σχετίζονται με τον καρκίνο», πρόσθεσε.

Αυτές οι φυτικές πηγές περιέχουν επίσης επιπρόσθετα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο όπως αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

 

Οι ειδικοί προειδοποιούν

«Η εφαρμογή των νουκλεϊκών οξέων για την καταστολή του καρκίνου στους ανθρώπους είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ζήτημα», είπε η Κοτζίμα-Γιουάσα. «Παρόλα αυτά, υπάρχουν ακόμη πολλές προκλήσεις που πρέπει να λάβουμε υπόψιν και να λύσουμε, όπως τις παρενέργειες που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νουκλεϊκά οξέα», σημείωσε. «Επομένως, πιστεύω πως είναι συνετή η αποφυγή βιαστικών συστάσεων αυτή την στιγμή.»

Σε μήνυμα ηλεκτρονικού ταχύδρομείου προς τους Epoch Times, o Δρ Ραλφ Γουάλντο, ιατρός ολοκληρωμένης ιατρικής, έθεσε την μελέτη του OMU σε προοπτική.

«Τονίζει τα πιθανά πλεονεκτήματα, αλλά χρειάζεται περαιτέρω έρευνα προτού κάνουμε σύσταση για υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων», είπε. Η βέλτιστη προσέγγιση για την πρόληψη του καρκίνου εμπεριέχει έναν υγιή τρόπο ζωής που περιλαμβάνει θρεπτική διατροφή, άσκηση και διαχείριση του στρες», πρόσθεσε.

«Η υγεία προέρχεται από την συνολική επίδραση πολλών μικρών θετικών επιλογών, και όχι από μια μόνο λύση», είπε ο Δρ Γουάλντο. «Το κλειδί είναι να παραμένουμε ενήμεροι και να λαμβάνουμε καθημερινές αποφάσεις που προωθούν την ευημερία.»

Της Mary West

Χιλιάδες χημικά από τις συσκευασίες τροφίμων και τα μαχαιροπίρουνα έχουν ανιχνευθεί σε ανθρώπινα σώματα, περιλαμβανομένων και ορισμένων που είναι γνωστά πως είναι επιβλαβή για την υγεία, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology (Περιοδικό Επιστήμης της Έκθεσης και Περιβαλλοντικής Επιδημιολογίας).

Από τα πάνω από 14.000 χημικά που επί του παρόντος έχουν ανιχνευθεί για πιθανούς κινδύνους υγείας, τα 3.601 βρέθηκαν στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό είναι περίπου το 25% των συνολικών, εγείροντας ανησυχίες για πιθανό συσχετισμό με μη μεταδιδόμενες ασθένειες και αναπαραγωγικά ζητήματα, βρήκαν οι συγγραφείς.

Η μελέτη αναθεώρησε δεδομένα από προγράμματα βιοπαρακολούθησης, μελέτες και μεταβολικές βάσεις δεδομένων.

Υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία ότι ορισμένα χημικά μπορεί να συνδέονται με τον αυξανόμενο αριθμό μη μεταδιδόμενων ασθενειών. Οι μη μεταδιδόμενες ασθένειες, όπως η καρδιακή νόσος, ο καρκίνος και ο διαβήτης, είναι οι κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως και ένα αυξανόμενο πρόβλημα υγείας.

Η βενζοφαινόνη, η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών συσκευασιών, είναι ένα «υποτιθέμενο καρκινογόνο», αναφέρουν οι ερευνητές. Είναι ένα από τα πολλά χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα τα οποία έχουν ανιχνευτεί σε ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένου του στυρένιου, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου.

Παρότι οι ερευνητές «άπλωσαν τα δίχτυα τους εκτενώς», ο Κρίστοφερ Κασσότης, αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Φαρμακολογίας του Πανεπιστημίου Wayne State, είπε ότι η λίστα με τα επιβλαβή χημικά φαίνεται να είναι μεγαλύτερη, επειδή η έρευνά τους περιορίστηκε σε συγκεκριμένες βάσεις δεδομένων και προγράμματα βιοπαρακολούθησης.

Ο Κασσότης, ο οποίος διευθύνει ένα ερευνητικό εργαστήριο που μελετά επικίνδυνα χημικά, είπε πως υπάρχουν πάνω από 350.000 χημικά και μείγματα καταγεγραμμένα στην παγκόσμια αγορά, με εκατοντάδες χιλιάδες χωρίς επαρκή τοξικολογικά χαρακτηριστικά.

Η Μπιρζίτ Γκέεκε, πρώτη συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι αυτή η μελέτη τονίζει τα χημικά που έχουν παραβλεφθεί σε άλλες μελέτες οι οποίες εστίαζαν στην παρακολούθηση των περιβαλλοντικών κινδύνων.

«Προσφέρει μια σημαντική ευκαιρία για πρόληψη και προστασία της υγείας», είπε η Γκέεκε, επικεφαλής επιστήμονας του Food Packaging Forum (Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων), ένα μη κερδοσκοπικό ίδρυμα με βάση την Ζυρίχη στην Ελβετία. «Η έρευνά μας εγκαθιδρύει έναν σύνδεσμο μεταξύ των χημικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, της έκθεσης και της ανθρώπινης υγείας.»

Η ερευνητική ομάδα, η οποία περιλαμβάνει τέσσερα μέλη του Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων, αναγνώρισε αρκετές ομάδες χημικών σε προϊόντα που έχουν σχέση με τρόφιμα με επικίνδυνες ιδιότητες. Αυτά περιλαμβάνουν δισφαινόλες (BPAs), μέταλλα, φθαλικές ενώσεις και πτητικές οργανικές ενώσεις (Volatile Organic Compounds – VOCs).

 

Πληθώρα επικίνδυνων χημικών

Οι ερευνητές ανέλυσαν πληροφορίες από βάσεις δεδομένων που περιέχουν ανθρώπινα δείγματα σωματικών υγρών, μαλλιών και μητρικού γάλακτος από ποικίλους πληθυσμούς για να αναγνωρίσουν τα επιβλαβή χημικά. Σύγκριναν 14.402 γνωστά χημικά με αυτά που ανιχνεύθηκαν στα ανθρώπινα σώματα, όπως αναφέρεται από τα προγράμματα παρακολούθησης της έκθεσης σε επικίνδυνες ουσίες.

Ανίχνευσαν επίσης πάνω από 100 χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (Food Contact Chemicals – FCCs) τα οποία είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.

Αυτό περιελάμβανε 25 φυτοφάρμακα, 23 μέταλλα, 20 επιβραδυντικά φλόγας, 51 VOCs και άλλες πιθανώς επικίνδυνες ουσίες. Εκατό χημικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα «έχουν επικίνδυνες ιδιότητες υψηλής ανησυχίας για την ανθρώπινη υγεία», και 44 χημικά έχουν ιδιότητες μέτριας ανησυχίας, ανέφεραν στην μελέτη τους.

Η μελέτη αποκάλυψε ότι τα χημικά που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα περιελάμβαναν αρκετά γνωστά καρκινογόνα, συμπεριλαμβανομένου του στυρενίου, της βενζοφαινόνης, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου – όλα εκ των οποίων έχουν βρεθεί επίσης και σε ανθρώπους.

«Δεκάδες FFCs κατηγοριοποιούνται ως τοξικά για αναπαραγωγή», ανέφεραν οι ερευνητές.

Η μελέτη βρήκε επίσης ότι τα προϊόντα που περιέχουν τρόφιμα περιείχαν αρκετά γνωστά καρκινογόνα, συμπεριλαμβανομένου του στυρενίου, της βενζοφαινόνης, της φορμαλδεΰδης και του κάδμιου – όλα εκ των οποίων έχουν βρεθεί επίσης και σε ανθρώπους.

«Αυτή η εργασία τονίζει το γεγονός ότι τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα δεν είναι πλήρως ασφαλή», είπε σε δήλωση τύπου η Τζέιν Μούνκε, συν-συγγραφέας της μελέτης και διευθύνον σύμβουλος του φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων. «Θα θέλαμε αυτή η νέα βάση αποδεικτικών στοιχείων να χρησιμοποιηθεί για την βελτίωση της ασφάλειας των υλικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα –  όσον αφορά τις ρυθμίσεις αλλά και στην ανάπτυξη ασφαλέστερων εναλλακτικών.»

Τα BPAs είναι απαγορευμένα σε διάφορα αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των μπιμπερό, σε πολλές χώρες. Ωστόσο συχνά παρατηρούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αναφέρουν οι ερευνητές. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει προτείνει την πλήρη απαγόρευση της χρήσης των BPAs στην παραγωγή των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (Food Contact Materials-FCMs).

Στις ΗΠΑ, ο FDA απαγορεύει την χρήση των BPA στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα τα οποία είναι σχεδιασμένα για παιδικά προϊόντα. Ο οργανισμός επιτρέπει την χρήση των χημικών σε κόλλες, επενδύσεις και πολυμερή τα οποία έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

Δεν αναφέρθηκε κανένα συγκεκριμένο παραγόμενο προϊόν σε αυτή την ερευνητική μελέτη. Χρηματοδοτήθηκε από το Ίδρυμα Adessium, το Ίδρυμα MAVA, το Stiftung Minerva, το Sympany Stiftung και τους πόρους του ίδιου του Φόρουμ Συσκευασίας Τροφίμων.

 

Αυξάνοντας την γνώση της έκθεσης σε επικίνδυνα χημικά

Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Μάρτιν Σέρινγκερ, από το Ινστιτούτο Βιογεωχημείας και Δυναμικής Ρύπων, είπε ότι έμεινε έκπληκτος από τον αριθμό των επικίνδυνων χημικών που χρησιμοποιούνται στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα.

«Δεν μένουν απλά εκεί, αλλά αρκετά φτάνουν, σε κάποιο βαθμό, στο ανθρώπινο σώμα», είπε ο Σέρινγκερ.

Οι ερευνητές είπαν ότι θέλουν η δουλειά τους να επεκτείνει την γνώση πάνω στην ανθρώπινη έκθεση σε χημικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και τις πιθανές επιδράσεις στην υγεία.

Η Όλγουεν Μάρτιν, αναπληρωτής καθηγήτρια στο Πανεπιστημιακό Κολλέγιο του Λονδίνου και μια από τους συγγραφείς, είπε πως ήταν επίσης έκπληκτη που ανακάλυψε πως τόσα πολλά χημικά βρέθηκαν στα σώματα ανθρώπινων όντων.

«Αυτή [η μελέτη] δείχνει πως χρειάζεται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την τοξικότητα και την έκθεση σε πολλά χημικά καθώς και ρύθμιση γύρω από την χρήση τους στις συσκευασίες τροφίμων», είπε.

Ο Κασσότης είπε πως πιστεύει ότι υπάρχει ανάγκη για αυξημένη προσοχή στην μεγάλη ποικιλία χημικών που επιτρέπονται στα υλικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, και την επίπτωσή τους στην ανθρώπινη ζωή. Ελπίζει πως αυτή η αναθεώρηση θα αυξήσει την προσοχή του κοινού.

«Υπάρχει γενικά μια αντίληψη ότι τα μη ασφαλή χημικά δεν επιτρέπονται σε χημικά τα οποία έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα ή άλλα προϊόντα των καταναλωτών και αυτή η έρευνα ρίχνει φως στον μεγάλο αριθμό των χημικών που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα προϊόντα που συναντάμε σε καθημερινή βάση», είπε ο Κασσότης.

Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη διαπίστωσε ότι το φθόριο μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματικό όσο ήταν στο παρελθόν, αφού ένας ομοσπονδιακός δικαστής έκρινε τον περασμένο μήνα ότι μια αμερικανική υπηρεσία πρέπει να λάβει μέτρα για να σταθμίσει τους πιθανούς κινδύνους που εγκυμονεί η εν λόγω ουσία για τον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών.

Η εργασία που δημοσιεύθηκε στη Βιβλιοθήκη Cochrane στις 4 Οκτωβρίου και εκπονήθηκε από ερευνητές των πανεπιστημίων του Αμπερντίν, του Νταντί και του Μάντσεστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο, εξέτασε δεδομένα από 157 μελέτες που συνέκριναν κοινότητες στις οποίες υπήρχε φθορίωση του νερού και κοινότητες στις οποίες δεν τοποθετήθηκε επιπλέον φθόριο στο νερό.

Εδώ και δεκαετίες, οι επιστήμονες καθώς και οι ιατρικές και οδοντιατρικές ενώσεις λένε ότι η φθορίωση μπορεί να μειώσει την τερηδόνα των δοντιών, με την προσθήκη της ένωσης να αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα του 20ού αιώνα που σχετίζονται με την ιατρική.

Όμως από τη δεκαετία του 1970, σύμφωνα με τους ερευνητές, το όφελος από την προσθήκη φθορίου μειώθηκε, καθώς οι οδοντόκρεμες με προσθήκη φθορίου έγιναν πιο συνηθισμένες.

«Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η φθορίωση του νερού μπορεί να μειώσει ελαφρώς την τερηδόνα στα παιδιά», δήλωσε η συν-συγγραφέας της μελέτης Δρ Λούσι Ο’Μάλεϊ, με το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ, σε δελτίο τύπου. «Δεδομένου ότι το όφελος έχει μειωθεί με την πάροδο του χρόνου, πριν από την εισαγωγή ενός νέου συστήματος φθορίωσης, πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά το κόστος, η αποδοχή, η σκοπιμότητα και η συνεχής παρακολούθηση».

Μελέτες που διεξήχθησαν μετά το 1975 δείχνουν ότι η προσθήκη φθορίου στο πόσιμο νερό μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρώς λιγότερη τερηδόνα στα παιδικά δόντια, σημείωσαν οι ερευνητές.

«Η ανάλυση αυτών των μελετών, που καλύπτουν συνολικά 2.908 παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία, εκτιμά ότι η φθορίωση μπορεί να οδηγήσει κατά μέσο όρο σε 0,24 λιγότερα τερηδονισμένα παιδικά δόντια ανά παιδί», αναφέρεται στην ανακοίνωση. «Ωστόσο, η εκτίμηση του αποτελέσματος συνοδεύεται από αβεβαιότητα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιθανό τα πιο πρόσφατα προγράμματα να μην έχουν κανένα όφελος. Συγκριτικά, μια ανάλυση μελετών με 5.708 παιδιά που διεξήχθησαν το 1975 ή νωρίτερα, εκτίμησε ότι η φθορίωση μείωσε τον αριθμό των τερηδονισμένων παιδικών δοντιών, κατά μέσο όρο κατά 2,1 ανά παιδί».

Οι ίδιες μελέτες -αυτές που δημοσιεύθηκαν μετά το 1975- διαπίστωσαν ότι η προσθήκη φθορίου στο νερό θα μπορούσε να «αυξήσει τον αριθμό των παιδιών χωρίς τερηδόνα κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες», αλλά «με την πιθανότητα να μην υπάρχει κανένα όφελος».

«Κατά την ερμηνεία των στοιχείων, είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε το ευρύτερο πλαίσιο και το πώς η κοινωνία και η υγεία έχουν αλλάξει με την πάροδο του χρόνου», δήλωσε στην ανακοίνωση η συν-συγγραφέας της μελέτης Ανν-Μαρί Γκλένι, από το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ. «Οι περισσότερες από τις μελέτες για τη φθορίωση του νερού είναι πάνω από 50 ετών, πριν από τη διαθεσιμότητα της φθοριούχου οδοντόκρεμας. Οι σύγχρονες μελέτες μας δίνουν μια πιο σχετική εικόνα για το ποια είναι τα οφέλη τώρα».

Τα ευρήματα της μελέτης πιθανόν να προσθέσουν περισσότερη πίεση στις κυβερνήσεις να επανεκτιμήσουν ενδεχομένως την πρακτική της προσθήκης φθορίου στο νερό της βρύσης, η οποία έγινε συνήθης τη δεκαετία του 1940.

Η Αμερικανική Οδοντιατρική Ένωση (American Dental Association-ADA) συνιστά εδώ και καιρό την προσθήκη φθορίου στο νερό στα 0,7 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο – το σημερινό επίπεδο που προτείνουν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ – λόγω της ικανότητας της ένωσης να μειώνει τη φθορά των δοντιών στα παιδιά.

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, ο περιφερειακός δικαστής των ΗΠΑ Έντουαρντ Τσεν διέταξε την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (Environmental Protection Agency-EPA) να εξετάσει κατά πόσον το φθόριο ενέχει κίνδυνο για τον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών, αν και σημείωσε ότι δεν είναι βέβαιο ότι ενέχει τέτοιο κίνδυνο.

«Εάν δεν υπάρχει επαρκές περιθώριο, τότε η χημική ουσία ενέχει κίνδυνο», έγραψε ο Τσεν. «Με απλά λόγια, ο κίνδυνος για την υγεία σε επίπεδα έκθεσης στο πόσιμο νερό των Ηνωμένων Πολιτειών είναι αρκετά υψηλός για να προκαλέσει ρυθμιστική αντίδραση από την EPA» σύμφωνα με την ομοσπονδιακή νομοθεσία.

Τουλάχιστον τρεις δήμοι δήλωσαν ότι θα προχωρήσουν στην αναστολή της φθορίωσης του νερού μετά την απόφαση του Τσεν. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται δύο στην κομητεία Γουεστσέστερ της Νέας Υόρκης και η πόλη Άμπιλιν του Τέξας.

«Με πιθανές αλλαγές στους κανονισμούς της EPA, όπως πιθανές προσαρμογές στα επίπεδα φθορίου ή την πιθανή εισαγωγή προειδοποιητικών ετικετών, η πόλη αναστέλλει τη φθορίωση για να εξασφαλίσει τη συμμόρφωση με οποιεσδήποτε νέες κατευθυντήριες γραμμές για την υγεία και την ασφάλεια που μπορεί να προκύψουν», αναφέρεται σε ανακοίνωση της πόλης Άμπιλιν. «Αυτή η προσωρινή αναστολή εφαρμόζεται από περίσσεια προσοχής για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας».

Μετά την απόφαση του Τσεν, η ADA δήλωσε ότι εξακολουθεί να υποστηρίζει την προσθήκη φθορίου στο πόσιμο νερό και ότι η απόφαση του Τσεν «δεν παρέχει καμία επιστημονική βάση για να αλλάξει η ADA την υποστήριξή της για τη φθορίωση του κοινοτικού νερού ως ασφαλή και ευεργετική για τη στοματική υγεία».

Εκπρόσωπος της EPA δήλωσε στους Epoch Times την περασμένη εβδομάδα ότι η υπηρεσία επανεξετάζει την απόφαση του δικαστή.